Ενημερώθηκε: 10 Σεπτεμβρίου 2020
Κρυμμένα ανάμεσα στα βουνά από τη Βόρεια Καρολίνα έως την Καλιφόρνια, αυτά τα 10 εστιατόρια είναι προορισμός για τους λάτρεις του κρασιού οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και είναι όλα ανοιχτά για φαγητό σε εσωτερικούς χώρους, υπαίθρια γεύματα ή και τα δύο. Ένα ταξίδι στα βουνά αποτελεί την ιδανική απόδραση, είτε αναζητάτε μια περιπέτεια στην έρημο του καλοκαιριού ή ένα χιονισμένο χειμερινό ταξίδι σκι. Τώρα περισσότερο από ποτέ, θα μπορούσαμε όλοι να χρησιμοποιήσουμε επιπλέον χώρο, οπότε ξεφύγετε από αυτά τα καταφύγια για καθαρό αέρα, παρθένα θέα και Θεατής κρασιού Βραβευμένα με κρασί προγράμματα εστιατορίων.
Για να δείτε περισσότερους προορισμούς κρασιού και φαγητού σε όλο τον κόσμο, δείτε Θεατής κρασιού 'μικρό σχεδόν 3.800 βραβευμένες επιλογές εστιατορίου , συμπεριλαμβανομένης της 100 παραλήπτες Grand Award σε όλο τον κόσμο που κατέχουν την υψηλότερη τιμή μας.
ποτήρι κόκκινο κρασί λευκό ποτήρι κρασί
Έχετε ένα αγαπημένο που θέλετε να δείτε σε αυτήν τη λίστα; Στείλτε τις προτάσεις σας στο restaurantawards@mshanken.com . Θέλουμε να ακούσουμε από εσάς!
Πριν από την επίσκεψή σας, ρίξτε μια ματιά στο αναζήτηση σε απευθείας σύνδεση εστιατορίου για περισσότερες πληροφορίες για κάθε τοποθεσία και επικοινωνήστε με τα εστιατόρια για λεπτομέρειες σχετικά με βελτιωμένα μέτρα ασφαλείας και απαιτήσεις κράτησης. Σημειώστε ότι οι ώρες λειτουργίας και τα μενού υπόκεινται σε αλλαγές καθώς ο κλάδος συνεχίζει να προσαρμόζεται στους εξελισσόμενους κανονισμούς.
Φάρμα Blackberry
1471 W. Millers Cove Road, Walland, Tenn.
Τηλέφωνο (865) 984-8166
Δικτυακός τόπος www.blackberryfarm.com
Μεγάλο Βραβείο
Φέρνοντας πολυτέλεια στην έρημο, Φάρμα Blackberry αντιπροσωπεύει την επιτομή της πολυτελούς Smoky Mountain κομψότητας. Ο νικητής του Grand Award προσφέρει εντυπωσιακές 9.000 επιλογές με δυνατότητες στην Καλιφόρνια, τη Γαλλία (ειδικά τη Βουργουνδία και τη Ροδανία) καθώς και στην Ιταλία, την Ισπανία, την Αυστραλία, τη Γερμανία, το Όρεγκον και την Ουάσιγκτον. Ο διευθυντής κρασιού Andy Chabot έχει προωθήσει το πρόγραμμα κρασιών στην αριστεία και επιβλέπει ένα απόθεμα 155.000 μπουκαλιών. Απολαύστε τις εξαιρετικές επιλογές με δείπνο στο εκλεκτό εστιατόριο του αγροκτήματος, το Barn. Πηγές συστατικών από το αγρόκτημα του ξενοδοχείου, ο σεφ Cassidee Dabney δημιουργεί δημιουργικά αμερικανικά πιάτα, όπως καπνιστή πέστροφα της Βόρειας Καρολίνας και μελιτζάνα. Το Blackberry Farm φιλοξενεί επίσης μια ποικιλία από συναρπαστικές εκδηλώσεις με αστέρια κρασιού και φαγητού, όπως ο Michael Tusk και ο Carlton McCoy, καθώς και συναυλίες από μεγάλα ονόματα και μουσικούς της Blackberry Farm. Προς το παρόν, οι δοκιμές του Blackberry Farm και οι επιδείξεις μαγειρικής περιορίζονται σε έξι μόνο επισκέπτες, για να διασφαλιστεί η υγεία και η ασφάλειά τους. Με τη μεγαλύτερη λίστα κρασιών οποιουδήποτε νικητή Grand Award στη Βόρεια Αμερική, το Blackberry Farm έχει κάνει τα Smoky Mountains έναν προορισμό για τους λάτρεις του κρασιού που αναζητούν πολυτέλεια σε όλο τον κόσμο.
Το Cheyenne Club
Το αγρόκτημα στο Brush Creek, 6065 Highway 130, Saratoga, Wyo.
Τηλέφωνο (307) 327-5284
Δικτυακός τόπος www.brushcreekranch.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το Cheyenne Club , μέρος του αγροκτήματος στο Brush Creek Ranch, προσφέρει μια γεύση από το Ουαϊόμινγκ του 19ου αιώνα, όταν οι καλοσχεδιασμένοι επισκέπτες αναζήτησαν περιπέτεια και πολυτελή χαλάρωση στο Equality State. Με επίβλεψη ο διευθυντής κρασιού Gretchen Allen, η λίστα κρασιών του εστιατορίου με περίπου 2.400 ετικέτες εστιάζει στα Μπορντό, τη Βουργουνδία, το Πιεμόντε και την Τοσκάνη. Εκτός από μια σημαντική επιλογή σαμπάνιας, υπάρχουν αξιοσημείωτες λευκές επιλογές από την Καλιφόρνια, το Όρεγκον, τη Γερμανία και τη Γαλλία. Τα κόκκινα περιλαμβάνουν πολλά κορυφαία οινοποιεία Μπορντό και Ρον, με αρκετούς κλάδους, καθώς και μια συλλογή από Μπαρόλο, Μπαρμπαρέσκο και σούπερ Τοσκάνους όπως Sassicaia και Μαζέτο . Οι επισκέπτες μπορούν ακόμη και να συμμετάσχουν στο Allen με εκπαιδευτικές εκδρομές στο κελάρι. Για δείπνο, το τοπικό μενού του σεφ Angus McIntosh, από τραπέζι σε τραπέζι μπορεί να προσφέρει πιάτα όπως τάρτα άγρια κρεμμύδι κρεμμύδι, θαλασσινά χοντρά τεύτλα ή κατσικίσιο τυρί που παρασκευάζεται από το Medicine Bow Creamery του Brush Creek Ranch. Το ράντσο προσφέρει επίσης ημιτελή γεύματα στις καμπίνες των επισκεπτών, όπου οι επισκέπτες μπορούν να ολοκληρώσουν το μαγείρεμα των γευμάτων τους.
Το εστιατόριο Elderberry House
Chateau du Sureau, 48688 Victoria Ln., Oakhurst, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (559) 683-6800
Δικτυακός τόπος www.elderberryhouse.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Φωλιασμένο στους λόφους του Oakhurst, Καλιφόρνια, λίγα λεπτά από το Εθνικό Πάρκο Yosemite, το Chateau du Sureau μοιάζει με ένα μαγευτικό κρησφύγετο κατευθείαν από ένα παραμύθι. Το ακίνητο 9 στρεμμάτων φιλοξενεί το εστιατόριο Elderberry House , νικητής του Best of Award of Excellence από το 1998. Η τραπεζαρία έχει μια ονειρική κομψότητα που συνήθως δημιουργεί το σκηνικό για το μενού γεύσης πέντε πιάτων του σεφ Robert Snyder III, που ξεκινά από 125 $ ανά άτομο. Προς το παρόν, το μενού περιορίζεται σε à-la-carte επιλογές ευρωπαϊκών και αγροτικών πιάτων, που σερβίρονται σε εξωτερικούς χώρους στο αίθριο του κήπου του Elderberry House. Από τον Μάιο, διατίθεται επίσης μια επιλογή παραλαβής στα κράσπεδα. Ο διευθυντής κρασιού Brandon Weseman διαχειρίζεται τη λίστα των 800 ετικετών και των αποθεμάτων 3.400 φιαλών του εστιατορίου. Το πρόγραμμα είναι ισχυρό στις επιλογές της Βουργουνδίας, με εντυπωσιακούς κατακόρυφους στην Καλιφόρνια των ποικιλιών Chardonnay, Pinot Noir και Rhône.
ενεργή ξηρή μαγιά για κρασί
Ταβέρνα του Τζίμι
Sierra Nevada Resort and Spa, 248 Old Mammoth Road, Mammoth Lakes, Καλιφόρνια.
Τηλέφωνο (760) 934-9432
Δικτυακός τόπος www.jimmystaverna.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Ανοιχτό για δείπνο και φαγητό, Ταβέρνα του Τζίμι ακολουθεί μια νέα προσέγγιση για δείπνο στο βουνό-θέρετρο, με μεσογειακό μενού και ένα βραβευμένο με βραβείο αριστείας πρόγραμμα κρασιού. Το εστιατόριο είναι ένας από τους τρεις χώρους εστίασης στο Sierra Nevada Resort, που περιβάλλεται από πίστες σκι, γραφικές λίμνες και ιαματικές πηγές. Ο σκηνοθέτης κρασιού Chip Ermish δίνει στους επισκέπτες εξαιρετικές αξίες σε επιλογές από ελληνικές περιοχές όπως η Νεμέα, η Θεσσαλία και η Νάουσα. Ο κατάλογος 380-επιλογών έχει επίσης πλεονεκτήματα στην Καλιφόρνια, τη Γαλλία και την Ιταλία, συμπεριλαμβανομένων πολλών κόκκινων επιλογών από παραγωγούς σε πολιτείες και ένα κατακόρυφο κρασί από το Λίβανο Μουσείο Chateau . Μεγάλο μέρος του μενού του σεφ Jeremy Graham επωφελείται από την ψησταριά της ταβέρνας από ξύλο, ενώ διαθέτει ελληνικά κλασικά πιάτα, όπως μουσακά και χταπόδι σχάρας, καθώς και πιο μοντέρνα πιάτα, όπως τα χτένια από δύτες και μια σαλάτα από τεύτλα.
Το εστιατόριο Madison's Restaurant & Wine Garden
Old Edwards Inn and Spa, 445 Main St., Highlands, N.C.
Τηλέφωνο (828) 787-2525
Δικτυακός τόπος www.oldedwardsinn.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
καλύτερα δωμάτια γευσιγνωσίας στη Νάπα
Το Old Edwards Inn and Spa έχει μια μοναδική γοητεία ανάμεσα στα όρη Blue Ridge της Βόρειας Καρολίνας. Βρίσκεται στην κεντρική οδό της πόλης Highlands, το εστιατόριο του θέρετρου έχει διοργανώσει το Best of Award of Excellence από το 2008. Το εστιατόριο Madison's Restaurant & Wine Garden διαθέτει 600 επιλογές κρασιού και απογραφή 7.000 φιαλών. Οι Sommeliers Trevor Waldrop και Chelsea Pancoast επιβλέπουν τα κελάρια κρασιού, συμπεριλαμβανομένης της αίθουσας κρασιού, η οποία λειτουργεί ως ιδιωτική τραπεζαρία και στεγάζει διάφορους αμπελώνες του Châteaus Margaux , Mouton-Rothschild , Χαουτ Μπριόν και άλλοι. Η λίστα είναι επίσης ισχυρή για τα κόκκινα της Καλιφόρνια, εκτός από πολλές επιλογές από το γυαλί, καθώς και μια μεγάλη συλλογή από επιδόρπια κρασιά και μπουκάλια μεγάλου μεγέθους. Συνοδεύονται από το μενού του σεφ Chris Huerta με πιάτα από το αγρόκτημα στο τραπέζι, το οποίο περιλαμβάνει πιάτα όπως ντομάτα και λαχανόκηπο κήπου, ταρτάρ βοδινού και αρνί merguez. Το Madison's είναι ανοιχτό για εσωτερικούς χώρους, αλλά αυτά τα πιάτα μπορείτε επίσης να απολαύσετε έξω στο αίθριο του κήπου του πανδοχείου, με θέα στον γειτονικό καταρράκτη.
Rainbow Ranch Lodge
42950 Gallatin Road, Gallatin Gateway, Mont.
Τηλέφωνο (406) 995-4132
Δικτυακός τόπος www.rainbowranchbigsky.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το Big Sky στη Μοντάνα έχει τον εκτεταμένο ουρανό και τις πλαγιές του Vail, αλλά αισθάνεται σαν ένα μυστικό που δεν έχει ανακαλυφθεί ακόμη πλήρως. Η ατμόσφαιρα του χιονοδρομικού κέντρου είναι φιλόξενη και προσιτή και στο Rainbow Ranch Lodge , οι επισκέπτες αισθάνονται σαν στο σπίτι τους στην τραπεζαρία δίπλα στο ποτάμι του εστιατορίου. Υπεύθυνη για τη διαχείριση του κρασιού Aaron Quiring, αυτό το βραβευμένο με το βραβείο αριστείας βραβείο αριστείας πρόγραμμα προσφέρει σχεδόν 400 επιλογές με επίκεντρο την Καλιφόρνια, τη Γαλλία και την Ιταλία για να συνδυαστεί με την τοπική αμερικανική κουζίνα. Το απόθεμα 1.900 φιαλών αποθηκεύεται σε ένα υπερσύγχρονο κελάρι που λειτουργεί ως χώρος για δείπνα κρασιού, γευσιγνωσίες και ιδιωτικά πάρτι. Εκτός από τους εσωτερικούς χώρους, οι επισκέπτες μπορούν να πλησιάσουν τη θέα στο τοπίο κάνοντας δείπνο στη βεράντα.
Triple Creek Ranch
5551 W. Fork Road, Darby, Μοντ.
Τηλέφωνο (406) 821-4231
Δικτυακός τόπος www.triplecreekranch.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Στη σειρά Bitterroot των Βραχώδεις Βουνών της Μοντάνα, Triple Creek Ranch είναι μια συλλογή από καμπίνες με όμορφα τοπία και ένα καινοτόμο πρόγραμμα φαγητού και κρασιού. Το μενού δείπνου, με επικεφαλής τον σεφ Jacob Leatherman, αλλάζει κάθε βράδυ και επειδή το θέρετρο είναι all-inclusive, μια επιλογή κρασιών είναι δωρεάν, εκτός από τα μπουκάλια που διατίθενται για αγορά. Το εστιατόριο του θέρετρου έχει πραγματοποιήσει το Best of Award of Excellence από το 2012 (και ένα βραβείο αριστείας για επτά χρόνια πριν από αυτό) και προσφέρει σχεδόν 650 επιλογές κρασιού με έμφαση στην Καλιφόρνια, τη Βουργουνδία και την Ιταλία, καθώς και επιλογές από την Αυστρία, τη Γερμανία, Ισπανία και μακρύτερα στο εξωτερικό. Οι απαιτητικοί επισκέπτες θα απολαύσουν τα Σαββατοκύριακα του Triple Creek's Vintner Event, τα οποία διαθέτουν παραγωγούς Οικογενειακό κτήμα Hill , Και οινοποιείο Κορίτσι και άλλοι. Παρόλο που οι εμπειρίες του σεφ του τραπεζιού έχουν ανασταλεί προσωρινά, το μπαρ στον τελευταίο όροφο του ράντσο παραμένει ανοιχτό. Το μπαρ προσφέρει θέα στην γυάλινη αίθουσα κρασιού που επιβλέπει η διευθυντής κρασιού Angela Gargano και οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν στο κελάρι του Triple Creek με ιδιωτικές γευσιγνωσίες κρασιού.
Η θέα
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Dr., Lake Placid, Ν.Υ.
Τηλέφωνο (518) 523-2544
Δικτυακός τόπος www.mirrorlakeinn.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Η θέα σερβίρει αμερικανικό μενού με μια εντυπωσιακή λίστα κρασιών στην όχθη της λίμνης Mirror. Βρίσκεται στο Mirror Lake Inn, το εστιατόριο διοργάνωσε το Best of Award of Excellence από το 2018 (αφού κατείχε ένα βραβείο αριστείας για 18 χρόνια) για τα κρασιά 450 και πλέον που επιβλέπει ο σομελιέ Caleb Smith. Τα πλεονεκτήματα της λίστας είναι στην Καλιφόρνια, τη Γαλλία και την Ιταλία, που συμπληρώνονται από λευκά κρασιά της Νέας Ζηλανδίας και τοπικές επιλογές Finger Lakes, οι οποίες συμπληρώνουν πιάτα όπως φουά γκρα, ριζότο και γκοκότσι. Μεγάλο μέρος του μενού του σεφ Jared Lang περιλαμβάνει υλικά από κοντινούς αγρότες και τον κήπο του εστιατορίου, και ο χώρος έχει επεκταθεί για να επιτρέψει απομακρυσμένα γεύματα. Ασκηθείτε για όρεξη για σκι, πατινάζ, πεζοπορία στο Adirondack High Peaks ή γκολφ σε γειτονικό γήπεδο. Το Mirror Lake Inn έχει από καιρό συσχετιστεί με τα αθλήματα, από τότε που η λίμνη Placid φιλοξένησε για πρώτη φορά τους χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες το 1932. Το οικογενειακό θέρετρο ισχυρίζεται ακόμη ότι εφάρμοσε το πρώτο ηλεκτρικό σχοινί ρυμούλκησης για πίστες σκι και αγόρασε την πρώτη μηχανή παραγωγής χιονιού στην περιοχή. . Ορισμένοι πρωταθλητές έφτασαν στο γήπεδο του Mirror Lake Inn, συμπεριλαμβανομένου του γιου των ιδιοκτητών, Andrew Weibrecht, δύο φορές Ολυμπιακών σκιέρ και μετάλλιο.
Το The Reluctant Panther Inn and Restaurant
17-39 West Road, Manchester Village, Vt.
Τηλέφωνο (802) 362-2568
Δικτυακός τόπος www.reluctantpanther.com
Βραβείο Αριστείας
Τζάκια με ξύλα, έπιπλα αντίκες και βεράντα δίπλα στη λίμνη δημιουργούν ένα ήσυχο περιβάλλον στο Reluctant Panther Inn. Το εστιατόριο του πανδοχείου κατέχει ένα βραβείο αριστείας από το 2008, με μια λίστα κρασιών επικεντρωμένη στην Καλιφόρνια και πολλά μπουκάλια με τιμή κάτω των 100 $. Ο κατάλογος των 180 ετικετών του σκηνοθέτη κρασιού Joseph Jez προσφέρει ένα ευρύ φάσμα στυλ, με προβολείς σε Chardonnays από το Sonoma, το Όρεγκον και τη Βουργουνδία, καθώς και διάφορα γαλλικά και ιταλικά λευκά. Τα Golden Cabernets, Merlots, Pinots και Zinfandels αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος των κόκκινων, συμπεριλαμβανομένων κορυφαίων παραδειγμάτων από Opus Ένα , Spottswoode και Άλμα του Βάτραχου . Η σεφ Sigal Rocklin προμηθεύει συστατικά από τοπικούς παραγωγούς στο εποχιακό αμερικανικό μενού της, το οποίο περιλαμβάνει πιάτα όπως σαλάτα γαρίδας, κοντό νευρώδες με μπριζόλα, φιλέτο αρνιού και φουντούκι. Το εστιατόριο περιβάλλεται από ιστορικά σπίτια που χρονολογούνται από το 1700 και το σκι απέχει μισή ώρα οδικώς στο Viking Nordic Center. Το πανδοχείο διοργανώνει επίσης εκδηλώσεις όπως δείπνα που συνδυάζουν κρασί και κοκτέιλ πάρτι. Και ενώ το πρωινό σερβίρεται μόνο στα δωμάτια των επισκεπτών προς το παρόν και το καθιστικό του μπαρ είναι προς το παρόν σε αναστολή, η τραπεζαρία του εστιατορίου και η εξωτερική βεράντα είναι ανοιχτά.
που είναι η walla walla Ουάσιγκτον
Τραπεζαρία Trapp Family Lodge
Trapp Family Lodge, 700 Trapp Hill Road, Stowe, Vt.
Τηλέφωνο (800) 826-7000
Δικτυακός τόπος www.trappfamily.com
Βραβείο Αριστείας
Αυτός ο ξενώνας ανήκει στη σημερινή γενιά του διάσημου von Trapps, της αυστριακής οικογένειας που εμφανίζεται στην κλασική ταινία Ο ήχος της μουσικής . Μετά από περιοδεία στις Ηνωμένες Πολιτείες ως μουσικό συγκρότημα τη δεκαετία του 1940, οι von Trapps προσελκύθηκαν στην καρδιά του Βερμόντ για τα γραφικά βουνά που τους θυμίζουν τη χώρα τους. Την επόμενη δεκαετία, η οικογένεια μετέτρεψε το σπίτι τους σε Trapp Family Lodge , που εξακολουθεί να βρίσκεται στην έκταση 2.500 στρεμμάτων. Στην τραπεζαρία, ο διευθυντής κρασιού Michael Keene επιβλέπει τη λίστα με περισσότερα από 250 μπουκάλια. Το πρόγραμμα κατέχει ένα βραβείο αριστείας από το 1989 και συνεχίζει να προσφέρει ισχυρές επιλογές στην Καλιφόρνια και τη Γαλλία. Το μενού του σεφ Aaron Fowler αλλάζει ανάλογα με τις εποχές, αλλά τα τυπικά πιάτα περιλαμβάνουν ελαφρύτερα ορεκτικά, όπως μια σαλάτα σφήνας, καθώς και πλουσιότερα πιάτα όπως το πανοραμικό bavette Wagyu και το wiener schnitzel. Ενώ διατίθεται εσωτερική τραπεζαρία, το Trapp Family Lodge διαθέτει επίσης εξωτερικά καθίσματα στο νέο Biergarten, καθώς και στο αίθριο του κεντρικού καταφυγίου. Δεν διατίθενται προς το παρόν κοινόχρηστες υπηρεσίες φαγητού, όπως μπουφέδες. Τα δωμάτια του πανδοχείου έχουν θέα στα γύρω βουνά που προσφέρουν μια ποικιλία ευκαιριών για δραστηριότητες όλο το χρόνο, από ποδηλασία βουνού και πεζοπορία έως παπούτσια με χιονοπέδιλα και σκι.
Παρακολουθήστε τις τελευταίες ειδήσεις εστιατορίων από τους νικητές μας: Εγγραφείτε δωρεάν Ιδιωτικός οδηγός για φαγητό ενημερωτικό δελτίο και ακολουθήστε μας στο Twitter στη διεύθυνση @WSRestoAwards και Instagram στο @WSRestaurantAwards .