Η συντριπτική πλειοψηφία των ιμπριτών κατανέμει την κατανάλωση κρασιού για το χειμώνα. Αυτή η δήλωση δεν είναι απλώς μια υπόθεση, είναι αλήθεια. Πάνω από το 90% της επισκεψιμότητας αναζήτησης γύρω από το θέμα του κρασιού (στο Βόρειο Ημισφαίριο) συμβαίνει από το Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο. Έτσι, αν ψάχνετε για το κρασί οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου, θεωρήστε τον εαυτό σας στο κορυφαίο 90ο εκατοστημόριο των ατόμων που ενδιαφέρονται για το κρασί.
Τώρα που επιβεβαιώσαμε ότι είστε πραγματικά λάτρεις του κρασιού, ας μιλήσουμε για ποια κόκκινα κρασιά είναι διασκεδαστικά να πίνετε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού!
Ποιότητες των θερινών ερυθρών κρασιών
Αληθινά, μπορείτε να πιείτε ό, τι κρασί θέλετε, από ό, τι δοχείο θέλετε. Τούτου λεχθέντος, ορισμένα κρασιά έχουν ορισμένες ιδιότητες που λειτουργούν καλά με τον καιρό. Εδώ είναι οι ιδιότητες που αναζητήσαμε για να βρούμε αυτήν τη λίστα:
- Έχουν υπέροχη ψύξη
- Εχουν υψηλότερη οξύτητα
- Εχουν κατώτερη τανίνη
- Εχουν χαμηλότερο αλκοόλ
- λιγότερο γνωστές μεγάλες αξίες
Μπαρμπέρα
Στυλ: Γήινο-πικάντικο
Οι γεύσεις μαύρου κερασιού τυλίγονται με πιπεριά-γλυκόριζα και αποξηραμένα βότανα σε αυτό το zesty, χαμηλό κόκκινο τανίνης. Αυτό το κρασί είναι ιδανικό για όσους από εμάς δεν είμαστε λάτρεις των καρπών με κόκκινο χρώμα. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο καθώς τρώτε στο ύπαιθρο ένα καλοκαιρινό βράδυ. Το Barbera είναι ένα πολύ αριστοκρατικό κρασί τροφίμων.
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώρα 
πόσο καιρό μπορείτε να αφήσετε το κρασί σε μια καράφα
Beaujolais
Στυλ: Floral-Earthy
Τα αρώματα των βιολέτων, των βατόμουρων και του αργιλώδους εδάφους θα σας κάνουν να σκεφτείτε ότι βρίσκεστε σε έναν κήπο ενώ πίνετε ένα αξιοπρεπές Beaujolais. Τα καλύτερα κρασιά είναι σίγουρα αυτά από το 10 Beaujolais Crus , το οποίο εκπληκτικά, μπορεί ακόμα να παραληφθεί με περίπου $ 20 ένα μπουκάλι.
Blaufrankisch
Στυλ: Fruity-Smoky
Αυτή η αυστριακή απόλαυση κόκκινου κρασιού μπορεί απλώς να ξεφύγει από την κορυφή του κανόνα χαμηλού αλκοόλ και οι καπνιστές γλυκές, πιπεριές και μαύρες γεύσεις φρούτων είναι ιδανικές για μπάρμπεκιου - ή κάμπινγκ! Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτό το στολίδι από Ουγγαρία (σπάνια στις ΗΠΑ) κάλεσε τον Kekfrankos για περίπου 15-17 $ ένα μπουκάλι.
Cinsault
Στυλ: Floral-Fruity
Το Cinsault έχει γεύσεις και μυρίζει σαν κάποιος να ρίξει ένα μάτσο φρέσκα κόκκινα μούρα σε ένα μπλέντερ και… pbrrrrrr! Αυτό το κρασί είναι μια γεμάτη οξύτητα χείλη με αρκετά άνθη, τριαντάφυλλο αρώματα σαν τριαντάφυλλο που αντισταθμίζουν τις έντονες γεύσεις κόκκινων φρούτων. Αυτό είναι σίγουρα πρωταρχικό 'Είμαι σε μια βάρκα' ερυθρό κρασί.
είναι η σαμπάνια moscato d asti
Frappato
Στυλ: Fruity-Leathery
Αυτό είναι το αριστούργημα της Σικελίας που δεν μιλά ποτέ. Έχει γεύση σαν τα σμέουρα και τα ζαχαρωμένα πορτοκάλια τυλιγμένα σε μαλακό δέρμα και οι χαμηλότερες τανίνες του καθιστούν εύκολο το πόσιμο… σχεδόν πολύ εύκολο! Αληθινά το Frappato είναι το τέλειο κρασί.
Ξηρό Lambrusco
Στυλ: Fruity-Earthy
Το Secco σημαίνει 'ξηρό' και το Lambrusco Secco είναι το παγωμένο ισοδύναμο με τον παγωμένο μαύρο καφέ. Μπορείτε * να το πιείτε τεχνικά από το μπουκάλι, αλλά όταν χύνεται σε ένα ποτήρι, αποπνέει σύνθετα αρώματα από φρέσκα βακκίνια, ξινά κεράσια, ιβίσκο και ραβέντι με ένα κρεμώδες, ευχαρίστηση, φούσκα φινέτσα.
Nerello Mascalese
Στυλ: Fruity-Leathery
Αυτή είναι μια άλλη απόλαυση της Σικελίας με πολλή φρουτώδη, αλλά έχει επίσης μια λιπαρή υφή από το ενεργό ηφαίστειο στο οποίο μεγαλώνει (Όρος Αίτνα). Αυτό είναι ένα σοβαρό κρασί και όσοι το γνωρίζουν, όπως ο John Szabo Ηφαιστειακά κρασιά , περιγράψτε το ως «γεμάτο άγρια φράουλα, βύσσινο και φραγκοστάφυλα, [με] πολλές αλμυρές νότες βοτάνων και καπνού». Ουάου.
Πούλσαρντ
Στυλ: Fruity-Earthy
Pinot; Όχι. Poulsard! Αυτό το μικρό σταφύλι με λεπτόχρωμο δέρμα από το Arbois της Γαλλίας δημιουργεί ρουστίκ, κρασιά με χρωματιστό γρανάτη, γεύσεις από μανιτάρια, σμέουρα, φρούτα δράκου και φράουλες, όλα καλυμμένα με ένα funkiness που περιγράφεται καλύτερα ως 'ξεχωριστά γαλλικά'. Είναι ένα υπέροχο ανοιχτό κόκκινο αλκοόλ, αν μπορείτε να βρείτε ένα (είναι αρκετά σπάνια).
Δούλος
Στυλ: Fruity-Floral
Ένα αριστούργημα προς τα εμπρός που μυρίζει κάπως σαν φράουλες, ροδοπέταλα και, πάρτε αυτό, βαμβάκι. Δούλος είναι μια άλλη φοβερή εναλλακτική λύση Pinot Noir από τη Βόρεια Ιταλία και αξίζει να πάτε στο καλοκαιρινό καλάθι πικ-νικ σας.
Valpolicella
Στυλ: Fruity-Earthy
Το τέλειο «βασικό» Valpolicella (όπως στο, όχι 100 δολάρια Amarone ) γεύσεις όπως η σοκολάτα και τα κεράσια συγκεντρώθηκαν και κυλούσαν σε κάδο ρίγανης και κανέλας. Μπορεί να είναι λίγο βότανο στο φινίρισμα, αλλά αν είστε κάμπινγκ σε μια κουβέρτα σε ένα πάρκο ένα καλοκαιρινό απόγευμα, είναι πραγματικά υπέροχο. Πάω να φέρω Valpolicella Ripasso (περισσότερες νότες σοκολάτας) εάν είστε σε μια φανταστική ημερομηνία.
τύποι κόκκινου κρασιού γλυκού έως ξηρού
Zweigelt
Στυλ: Φρουτώδες-Πικάντικο
Δεν υπάρχει πλήρης λίστα με κόκκινα κρασιά το καλοκαίρι χωρίς την προσθήκη του Zweigelt. Αυτό Αυστριακό κρασί είναι μια γλυκιά και ξινή έκρηξη κόκκινων μούρων που τελειώνει με μια πικάντικη νότα. Αυτά τα κρασιά έχουν συχνά ένα άγγιγμα ανθρακικότητας, γεγονός που τα καθιστά ένα από τα πιο σβήνοντας κόκκινα κρασιά εκεί έξω. Το Zweigelt είναι το τέλειο κρασί που συνδυάζεται με μια περιπέτεια ποδηλασίας.
Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω αν γνωρίζετε ένα άλλο κόκκινο κρασί το καλοκαίρι που αξίζει να το αναφέρετε!
Αποκτήστε το βιβλίο του Wine Folly
Ένας οπτικός οδηγός για το κρασί με 230+ σελίδες infographics, οπτικοποίηση δεδομένων και χάρτες κρασιού που απλοποιεί τον κόσμο του κρασιού. Wine Folly: Ο βασικός οδηγός για το κρασί είναι ο ιδανικός σύντροφος για εξερεύνηση και εμπιστοσύνη στο κρασί.