Η μαγεία του Moscato d'Asti

Ποτά

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα υπέροχα μπλε μπουκάλια;

Είναι δύσκολο να μην ερωτευτείς τον Moscato d'Asti. Αυτό το αρωματικό, γλυκό ιταλικό λευκό κρασί είναι πολύ αγαπητό από τους πότες κρασιού κάθε είδους. Γιατί; Απλό: είναι τόσο εύκολο να πιείτε! Φυσικά, αν ξεπεράσετε το μπλε μπουκάλι, θα βρείτε ότι το Moscato d'Asti είναι πολύ πιο εξελιγμένο από ό, τι νομίζετε.



Μοσχάτο δ

Το Moscato d'Asti έχει την κορυφαία κατάταξη κρασιού DOCG στην Ιταλία και είναι φτιαγμένο με Λευκό Μοσχάτο (γνωστός και ως Muscat Blanc à Petits Grains) - ένα σταφύλι που είναι χίλια χρόνια (περίπου) παλαιότερο από το Cabernet Sauvignon.

Moscato d'Asti Γεύση και γεύσεις

Περιμένετε γλυκά αρώματα ροδάκινων, φρέσκων σταφυλιών, πορτοκαλιών, και τραγανών λεμονιών Meyer. Η γεύση μυρίζει στη γλώσσα σας από την οξύτητα και το ελαφρύ ανθρακικό. Το μισό αφρώδες στυλ (στα ιταλικά: αφρώδης ) δίνει την αντίληψη ότι το Moscato d'Asti είναι ελαφρώς γλυκό. Ωστόσο, το τυπικό μπουκάλι Moscato d'Asti έχει περίπου 90-100 g / L υπολειμματικής ζάχαρης (συγκριτικά, ένα κουτί Coke έχει περίπου 115 g / L RS).

Moscato Wine Flavours από Wine Folly

Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού

Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού

Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.

Ψώνισε τώρα

Το κρασί μπορεί να είναι γλυκό, αλλά τα επίπεδα αλκοόλ είναι εκπληκτικά χαμηλά! Το Moscato d'Asti είναι συνήθως μόλις 5,5% αλκοόλ κατ 'όγκο (ABV). Για να το θέσουμε σε προοπτική, το μέσο μπουκάλι κρασί έχει 12% ABV. Για το λόγο αυτό, το Moscato d'Asti είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους ελαφριούς πότες.

είναι το κρασί merlot γλυκό ή ξηρό

Προτάσεις σερβιρίσματος

  • Σερβίρετε με απλή ψύξη ( 38–50 ºF )
  • Λευκό ποτήρι κρασί ή αφρώδες κρασί τουλίπας ποτήρι
  • Πιείτε το πιο πρόσφατο vintage (Πιείτε το νέο και φρέσκο!)

'Στοιχεία για τη διατροφή

  • Μέσες θερμίδες: 102 θερμίδες (από αλκοόλ και ζάχαρη - ανά 5 ουγκιές)
  • Μέσος όρος υδατανθράκων: 13,5 g (από ζάχαρη - ανά 5 ουγκιές)
  • Συνιστώμενο μέγεθος προβολής: 5–10 ουγκιές.

Σημείωση: Τεχνικά, το κρασί δεν είναι θρεπτικό. Το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας βασίζεται σε ό, τι συνιστά το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου να διατηρήσει μέτριο τρόπο κατανάλωσης αλκοόλ.

Moscato d'Asti Μάρκες για να δοκιμάσετε

Ζητήσαμε αρκετούς καταπληκτικούς σομελιέδες (γνωστός και ως 'kickass-picker-outers') για προτάσεις για υπέροχα κρασιά Moscato d'Asti για να δοκιμάσετε. Θα λατρέψετε αυτά τα κρασιά.

  1. moscato-d-asti-michele-chiarlo-nivole

    Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti

    «Γεμάτο με φωτεινές νότες ροδάκινου και λευκού άνθους, υψηλή οξύτητα στον ουρανό, ελαφρύ αναβρασμό και γλυκύτητα που βρίσκεται τέλεια σε ισορροπία. Το Moscato με τυριά και κυδώνια, μια φρουτοσαλάτα με σιρόπι σφενδάμου, ή ακόμα και για πρωινό αντί αυτού του μιμόζας ... ένας εμβληματικός παραγωγός, ο Michele Chiarlo κάνει τη Nivole, μια μοναδική έκφραση αγνή χαρά στον αμπελώνα σε ένα τέλειο μέγεθος μπουκάλι 375 mL Cin cin! '

    –Haley Mercedes, Blue Blood Steakhouse , Τορόντο, Καναδάς

  2. moscato-paolo-saracco-d-asti

    Paolo Saracco Moscato d'Asti

    «Δυστυχώς, το Moscato d'Asti είναι ένα eno-Rodney Dangerfield (απλώς δεν γίνεται σεβασμός). Συχνά συγχέεται με την πλήρως φυσαλίδα, τον όγκο που παράγεται, και συχνά με σαπούνι γεύση Asti (το κρασί παλαιότερα γνωστό ως Asti Spumante), αυτό το ελαφρώς φουσκωτό (frizzante) παίρνει το Moscato Bianco a είναι το μονοθέσιο στον αγώνα για το τι θα πρέπει να είναι το μεγάλο Moscato— άψογα ισορροπημένο και γεμάτο με μεθυστικά εντυπωσιακές νότες από ροδάκινο, λίτσι και ώριμο μανταρίνι. Χτυπώντας τη γλώσσα με ένα απαλό αφρό, αυτή η προσφορά από τον Paolo Saracco, το 'Maestro of Moscato' του Πιεμόντε, είναι υπέροχη και θεωρείται σημείο αναφοράς. '

    pinot noir είναι γλυκό

    –Evan ​​Goldstein, Λύσεις Οίνου Full Circle , Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια

  3. Elvio-Tintero-Sori-Gramella-Moscato-Asti

    Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti

    «Ένα υπέροχο κρασί που πίνει, αυτό το ελαφρώς φριζάντε κρασί είναι ένα από τα πιο ξηρά μοσχάτα εκεί έξω, γεμάτα με ροδάκινα, βερίκοκα και λευκά λουλούδια. Με έδρα το Margo, την καρδιά της χώρας moscato, ο Marco Tintero είναι η τέταρτη γενιά που παράγει κρασιά στο οικογενειακό κτήμα που είναι οργανικό από τη δεκαετία του 1930! Το μοσχάτο τους είναι όλα φρούτα, από τον αμπελώνα του sori gramella που είναι ηλιοθεραπεία και είναι απίστευτα απότομος και πρέπει να καλλιεργείται με άλογο και χέρι. Τα προκύπτοντα κρασιά είναι ένας τέλειος συνδυασμός ακαταμάχητα χαρούμενου και ένθερμα παραδοσιακού τύπου. '

    - Βικτώρια Τζέιμς , Πλευρά , Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη

  4. ήλιο-perrone-muscat-d-asti-sourgal

    Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti

    Το καλύτερο ζεύγος panna cotta ποτέ. Fizzy γλυκό με κρεμώδη νόστιμο. Πίστεψέ με, δοκιμάστε το.
    - Σφραγίδα Matt, Συμπληρώστε το Wine Bar , Νάπα, Καλιφόρνια

official-docg-label-italian-wine-winefolly

Το Moscato d'Asti είναι ένα σημαντικό ιταλικό κρασί

Το Moscato d'Asti χαρακτηρίστηκε DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) το 1993. Το καθεστώς DOCG πιστοποιεί ότι ένα κρασί προέρχεται από ένα συγκεκριμένο μέρος, παρασκευάζεται με συγκεκριμένο τρόπο και χρησιμοποιεί τα κλασικά σταφύλια της Ιταλίας. Απο Βαθμοί ταξινόμησης ιταλικού κρασιού , Το DOCG είναι το υψηλότερο. (Υπάρχουν 4 επίπεδα συνολικά.) Και, είναι μια αρκετά αποκλειστική ομάδα, υπάρχουν μόνο 73 DOCG στην Ιταλία.

Χάρτης κρασιού Piedmont από το Wine Folly

Περιοχή Πιεμόντε της Ιταλίας

Το Moscato d'Asti σημαίνει 'Moscato of Asti' και η περιοχή Asti βρίσκονται στο Piedmont της Ιταλίας. Αυτή η περιοχή παράγει πολλά κρασιά με βάση το Moscato που αξίζει να τα δείτε.

  • Πρόσφατη συγκομιδή Moscato d'Asti: Ένα σπάνιο ύφος αργής συγκομιδής του Moscato d'Asti με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ζάχαρη (τουλάχιστον 11% ABV).
  • Asti DOCG: την πλήρως αφρώδη ή «spumante» («spoo-mon-tay») έκδοση του Moscato d'Asti. Bubbly και γλυκό!
  • Loazzolo DOC: Ένα 100% κρασί Moscato που διατίθεται σε στιλ αργής συγκομιδής (γνωστό και ως Vendemmia Tardiva) και γλυκαίνεται από ευγενή σήψη. Η Loazzolo αργής συγκομιδής έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ζάχαρη (τουλάχιστον 11% ABV).
  • Strevi DOC: Ένα άλλο μοναδικό γλυκό στιλ φτιαγμένο με μερικώς αποξηραμένα σταφύλια σε μια τεχνική που ονομάζεται «passito». Αυτό το κρασί είναι πλούσιο και γλυκό!
  • Colli Tortonese Moscato DOC: Τουλάχιστον 85% Moscato Bianco (γνωστός και ως Muscat Blanc) από την ανατολική πλευρά του Πιεμόντε.
  • Piedmont Moscato DOC: Αξιοπρεπές βασικό μοντέλο Moscato που κατασκευάζεται σε ολόκληρο το Πιεμόντε.

Παρά την επικράτηση του Moscato στο Πιεμόντε, δεν προσελκύεται τόσο πολύ όσο τα ξηρά κόκκινα κρασιά της περιοχής. Περισσότερο φαγητό πηγαίνει στα κρασιά του Barolo - κόκκινα ταννίνια με σταφύλια Nebbiolo. Ωστόσο, είναι ωραίο να γνωρίζουμε ότι πολλοί από τους κορυφαίους παραγωγούς Barolo κάνουν επίσης εξαιρετικό Moscato. Έτσι, ακόμα κι αν το Moscato δεν συζητάται από τους περισσότερους επαγγελματίες, στην πραγματικότητα θεωρείται πολύ σοβαρά από τους κορυφαίους παραγωγούς της Βόρειας Ιταλίας. Όσο περισσότερα ξέρετε!

Τα καλύτερα γλυκά κρασιά για άτομα που ενδιαφέρονται για το γλυκό κρασί

9 Σοβαρά γλυκά κρασιά

Σας αρέσουν τα γλυκά κρασιά; Το ίδιο και εμείς! Εδώ είναι 9 γλυκά κρασιά που αποδεικνύουν ότι αυτό το στυλ δεν είναι μόνο μια φάση για αρχάριους.

είναι ξηρό ή γλυκό

Οδηγός γλυκών κρασιών