vin γιος-ρυμούλκηση
Το Vin Santo ή το 'ιερό κρασί' είναι ένα σπάνιο επιδόρπιο κρασί που βρίσκεται κυρίως στην Τοσκάνη. Τα σταφύλια αποξηραίνονται πρώτα σε χαλιά από άχυρο για να συμπυκνωθούν τα σάκχαρα και μπορεί να χρειαστούν έως και 4 χρόνια για ζύμωση.
Πρωτεύουσες γεύσεις
- Ευωδιά
- Αποξηραμένο Σχ
- Σταφίδα
- Αμύγδαλο
- Είδος ζαχαροτού
Προφίλ γεύσης
Πολύ γλυκόΟλόσωμοςΚανένας τανίνεςΥψηλή οξύτητα13,5-15% ABV
Χειρισμός, ή Αντιμετώπιση -
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
55-60 ° F / 12-15 ° C
-
ΤΥΠΟΣ ΓΥΑΛΙΟΥ
Επιδόρπιο -
ΑΠΟΣΤΑΛΑΖΩ
Μην -
ΚΕΛΑΡΙ
5–10 χρόνια
Ζεύγος φαγητού
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
55-60 ° F / 12-15 ° C
ΤΥΠΟΣ ΓΥΑΛΙΟΥ
Επιδόρπιο
ΑΠΟΣΤΑΛΑΖΩ
Μην
ΚΕΛΑΡΙ
5–10 χρόνια
Το Biscotti είναι το παραδοσιακό ζεύγος, καθώς οι νότες καραμέλας και οι καραμέλες αντηχούν στο κρασί.