Ο Γάλλος πρόεδρος Εμμανουήλ Μακρόν θέλει να εξαλείψει το ζιζανιοκτόνο glyphosate από τη Γαλλία μέσα σε τρία χρόνια, και ενθαρρύνει τους οινοπαραγωγούς, ιδίως, να αναλάβουν το προβάδισμα. Μιλώντας στο Pertanian στο Παρίσι στις 23 Φεβρουαρίου, ο Macron είπε: «Πιστεύω ότι μπορούμε να δημιουργήσουμε την πρώτη περιοχή κρασιού στον κόσμο χωρίς glyphosate».
πώς να πει εάν το κρασί έχει γυρίσει
Αυτή είναι μια τολμηρή δήλωση λαμβάνοντας υπόψη το πόσο διαδεδομένο είναι το ζιζανιοκτόνο στη σύγχρονη γεωργία. Και έρχεται καθώς η χημική ουσία και το κρασί είναι και πάλι στα νέα. Μια πρόσφατη μελέτη μιας αμερικανικής μη κερδοσκοπικής ομάδας υπεράσπισης βρήκε ίχνη γλυφοσάτης σε μπύρα, κρασί και μηλίτη. Αν και τα επίπεδα ήταν πολύ κάτω από όλες τις ΗΠΑ και την ΕΕ τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων, τα αποτελέσματα των δοκιμών δείχνουν τη διεισδυτικότητα του glyphosate και έχουν προσθέσει στις ανησυχίες των καταναλωτών.
Είναι ένα ίχνος glyphosate ένα ίχνος πάρα πολύ;
Λίγα αγροχημικά προκαλούν συναισθήματα τόσο έντονα όσο το glyphosate. Το κύριο συστατικό του Roundup και άλλων ζιζανιοκτόνων, είναι ο πιο ευρέως χρησιμοποιούμενος ζιζανιοκτόνος στον κόσμο, αξίας 4,75 δισεκατομμυρίων δολαρίων σε ετήσιες πωλήσεις. Έχει επίσης γίνει ένας κεραυνός για ακτιβιστές.
Στις 25 Φεβρουαρίου, το Ταμείο Εκπαίδευσης για το Δημόσιο Συμφέρον των ΗΠΑ (PIRG των ΗΠΑ) δημοσίευσε τα ευρήματα μιας μελέτης που ανέθεσε ότι δοκίμασε μάρκες μπύρας, κρασιού και σκληρού μηλίτη για το glyphosate. Από τα 20 αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων πέντε κρασιών, 19 έδειξαν ίχνη glyphosate, ακόμη και τα οργανικά κρασιά και μπύρες.
Όλα τα επίπεδα του glyphosate ήταν σημαντικά χαμηλότερα από τα επίπεδα που η EPA θεωρεί ανασφαλή στα ποτά. Ένας μέσος άντρας θα χρειαζόταν να πίνει 44 μπουκάλια κρασί την ημέρα με τα υψηλότερα καταγεγραμμένα επίπεδα glyphosate για να ξεπεράσει τις προτεινόμενες ημερήσιες αποζημιώσεις του Γραφείου Περιβαλλοντικής Υγείας της Καλιφόρνια, οι οποίες είναι αυστηρότερες από αυτές των EPA. Και ορισμένοι επιστήμονες αμφισβήτησαν τη μεθοδολογία της μελέτης PIRG.
Παραμείνετε ενημερωμένοι για σημαντικές ιστορίες κρασιού με το Wine Spectator's δωρεάν Ειδοποιήσεις έκτακτων ειδήσεων .
Η U.S. PIRG αναγνώρισε στην έκθεσή της ότι οι ποσότητες στα ποτά ήταν σχετικά χαμηλές σε σύγκριση με τα επίπεδα που βρέθηκαν σε κοινές τροφές όπως τα δημητριακά. Παρόμοιες μελέτες έχουν βρει το glyphosate σε οργανικό ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά, κράκερ και παγωτά. Επειδή οι χημικές ουσίες μπορούν να παρασυρθούν στον αέρα και να εισέλθουν σε νερό μέσω σωματιδίων εδάφους, είναι ευρέως διαδεδομένες.
Ένας επιστήμονας της Monsanto ανακάλυψε ότι το glyphosate είχε ζιζανιοκτόνες ιδιότητες το 1970. Η εταιρεία, που αγοράστηκε από την Bayer AG πέρυσι, είναι επίσης ένας μεγάλος παραγωγός γενετικά τροποποιημένων σπόρων καλλιεργειών, σχεδιασμένος να αντιστέκεται στο glyphosate. Αυτό σημαίνει ότι οι καλλιεργητές μπορούν να ψεκάζουν Roundup και άλλα σπρέι με βάση το glyphosate στα χωράφια τους για να σκοτώσουν τα ζιζάνια χωρίς να καταστρέψουν τις καλλιέργειές τους. Ψεκάζεται ευρέως από τους αγρότες σε καλαμπόκι, σόγια, σιτάρι και βρώμη. Οι παραγωγοί δημητριακών το χρησιμοποιούν ως ξηραντικό για να μπορούν να συγκομίσουν νωρίτερα. Οι αμπελουργοί το χρησιμοποιούν για να σκοτώσουν τα ζιζάνια στη βάση των αμπέλων για να τους αποτρέψουν από τη λήψη θρεπτικών ουσιών από τα αμπέλια.
Αλλά το Roundup δεν είναι μόνο για τη γεωργία, είναι ένας φθηνός και αποτελεσματικός τρόπος για να διατηρείτε τα κομμάτια των τρένων, των παιδικών χαρών και των οδικών οδών τακτοποιημένα. Ωστόσο, ορισμένα ζιζάνια έχουν αυξηθεί ανθεκτικά, οδηγώντας σε βαρύτερες εφαρμογές. Το Glyphosate χρησιμοποιείται πλέον σε περισσότερες από 160 χώρες, με περισσότερα από 1,4 δισεκατομμύρια λίρες ετησίως, σύμφωνα με τη Monsanto. Αυτό πιστεύεται ότι είναι τα ίχνη σε οργανικούς και αειφόρους αμπελώνες, όπου οι αμπελουργοί δεν χρησιμοποιούν συνθετικά ζιζανιοκτόνα.
Η Monsanto ισχυρίζεται από καιρό ότι το προϊόν της ήταν ασφαλές, αλλά οι περιβαλλοντικοί ακτιβιστές και ορισμένοι επιστήμονες το αμφισβήτησαν. Υπάρχουν δύο ερωτήσεις: Είναι ασφαλές το glyphosate για τους εργαζόμενους στις εκμεταλλεύσεις που εκτίθενται σε υψηλές δόσεις; Και είναι ανασφαλές για τους καταναλωτές που εκτίθενται σε ιχνοστοιχεία στα τρόφιμα που τρώνε;
Το 2015, ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), μέρος του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, χαρακτήρισε το glyphosate ως «πιθανώς καρκινογόνο στον άνθρωπο». Ωστόσο, η EPA και η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχουν δηλώσει ότι το glyphosate πιθανότατα δεν είναι καρκινογόνο. Μια μελέτη του 2018 από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ παρακολούθησε περισσότερους από 50.000 Αμερικανούς αγρότες για περισσότερα από 10 χρόνια και δεν βρήκε στοιχεία για υψηλότερα ποσοστά καρκίνου. (Οι επιστήμονες της EFSA αμφισβήτησαν τη μεθοδολογία του IARC, ενώ περιβαλλοντικές ομάδες έχουν εκφράσει την ανησυχία τους ότι η άσκηση πίεσης από τη χημική βιομηχανία ενδέχεται να έχει επηρεάσει κυβερνητικούς φορείς.)
πόσο ψηλό είναι το μέσο μπουκάλι κρασί
Το 2018, ένα δικαστήριο της Καλιφόρνιας διέταξε την Bayer-Monsanto να πληρώσει 78,6 εκατομμύρια δολάρια σε μια υπόθεση όπου η κριτική επιτροπή διαπίστωσε ότι η Roundup ήταν η αιτία του καρκίνου σε έναν ιδιοκτήτη σχολείου και ότι η εταιρεία είχε προσπαθήσει να κρύψει τους κινδύνους. (Ένας δικαστής μείωσε τις ζημίες στα 78 εκατομμύρια δολάρια και η Monsanto άσκησε έφεση για την απόφαση.) Η εταιρεία αντιμετωπίζει περίπου 11.000 αγωγές.
Όσον αφορά τις ενδείξεις βλάβης για τους καταναλωτές, κυβερνητικές υπηρεσίες έχουν αποφανθεί ότι μικρές ποσότητες τροφίμων είναι απόλυτα ασφαλείς. Αλλά αυτό δεν ικανοποίησε τις περιβαλλοντικές ομάδες που υποστηρίζουν ότι δεν γνωρίζουμε τις επιπτώσεις της μακροχρόνιας κατανάλωσης.
Ένα φιλόδοξο γαλλικό σχέδιο
Ανεξάρτητα από το εάν το glyphosate αποτελεί κίνδυνο για την υγεία, πολλοί καταναλωτές ανησυχούν. Η πόλη του Παρισιού απαγόρευσε το glyphosate το 2015. Ο Macron θέλει η Γαλλία να οδηγήσει τον δρόμο σε έναν πλανήτη χωρίς glyphosate και είναι πρόθυμος να αναλάβει την αγροχημική βιομηχανία και τους ευρωπαίους γείτονές του για να το πράξουν.
Οι προσπάθειές του αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης εκστρατείας για μια «Ευρωπαϊκή Αναγέννηση», που δημοσιεύθηκε σε εφημερίδες και στις 28 χώρες μέλη την περασμένη εβδομάδα. Πιέζει για την Ε.Ε. μεταρρυθμίσεις όπως η ασφάλεια στον κυβερνοχώρο, η προστασία των δημοκρατιών από ξένες παρεμβάσεις, μια κοινή πολιτική για το άσυλο και τη μετανάστευση, μια ΕΕ ελάχιστος μισθός, μια δύναμη για την ασφάλεια των τροφίμων και μια Ευρωπαϊκή Τράπεζα Κλίματος. Η Ευρωπαϊκή Τράπεζα Κλίματος θα χρηματοδοτήσει τη μετάβαση σε «μηδενικό άνθρακα έως το 2050 και τα φυτοφάρμακα μειώθηκαν κατά το ήμισυ έως το 2025».
Έχει ήδη κερδίσει έδαφος εναντίον του glyphosate. Το 2017, ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και πολλές ΕΕ κυβερνήσεις-μέλη ήθελαν να επανεγκρίνουν τη χρήση του glyphosate για 10 χρόνια. Οι Γάλλοι αντέδρασαν και μείωσαν την έγκριση σε πέντε χρόνια. «Θέλουμε να βγούμε από το glyphosate το συντομότερο δυνατό, σε τρία χρόνια», δήλωσε ο Macron. «Αυτή είναι μια ευκαιρία για ορισμένους τομείς να εξελιχθούν βαθιά».
Δεν ήταν τυχαίο ότι ο Γάλλος πρόεδρος αποφάσισε να ρίξει το προσκήνιο στους αμπελουργούς. Το κρασί είναι ένα σύμβολο του γαλλικού πολιτισμού. Επιπλέον, οι αμπελουργοί της χώρας προχωρούν στη χρήση μηδενικών ζιζανιοκτόνων εδώ και χρόνια. Το κάνουν αυτό δουλεύοντας το έδαφος μηχανικά ή χειροκίνητα, και τα δύο είναι πιο ακριβά. (Συγκριτικά, οι αγρότες σιταριού, οι οποίοι εξαρτώνται περισσότερο από το glyphosate, έκαναν τον Macron στο Agricultural Show.)
Περισσότερο από το 40% των Γάλλων ανεξάρτητων αμπελουργών είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί ή περιβαλλοντικά βιώσιμοι και ένα άλλο 40% εργάζεται προς αυτήν την κατεύθυνση. Στο St.-Emilion οι κανόνες ονομασίας απαγορεύστε τη χρήση ζιζανιοκτόνων με κουβέρτες .
Ο Macron επαίνεσε την «προσπάθεια, την καινοτομία και τη βούληση για κινητοποίηση των αμπελουργών» και υποσχέθηκε ότι το γαλλικό ερευνητικό ινστιτούτο INRA θα βρει νέες, πιο πράσινες λύσεις.
Ωστόσο, η μετάβαση εντελώς χωρίς glyphosate μπορεί να είναι πιο δύσκολη. Ο Bernard Artigue, πρόεδρος του Επιμελητηρίου Γεωργίας Gironde και αμπελουργός στο Entre-Deux-Mers είπε Θεατής κρασιού ότι περίπου το 15% των γαλλικών αμπελώνων δεν έχει άμεση τεχνική λύση για την εγκατάλειψη του Roundup. Ένας λόγος που έδωσε ήταν η απότομη κλίση, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη διαχείριση ζιζανίων με το χέρι ή με μηχανή. «Ο Πρόεδρος Macron είπε ότι θα αφήσουμε το glyphosate, αλλά είπε επίσης ότι θα αναζητήσουμε αντικαταστάσεις», δήλωσε ο Lartigue. «Τρία χρόνια δεν μου φαίνεται δυνατό. Προς το παρόν δεν έχουμε υποκατάστατο μόριο.
μπορεί να είναι λευκό
Για τους καλλιεργητές που χρειάζονται βοήθεια για τη μετάβαση από το Roundup, το Gironde Chamber of Agriculture προσφέρει ένα πρόγραμμα. Ο όμιλος εμπορίου οίνου Bordeaux, το CIVB, εκτελεί επίσης ένα πρόγραμμα μέσω της τεχνικής του επιτροπής για την υποστήριξη των καλλιεργητών.
Η πρόκληση είναι κολοσσιαία, αλλά ο Macron παρομοιάζει το glyphosate με τον αμίαντο. «Glyphosate, δεν υπάρχει καμία αναφορά που να λέει ότι είναι αθώα», είπε ο Macron. «Στο παρελθόν, είπαμε ότι ο αμίαντος δεν είναι επικίνδυνος. Και οι ηγέτες που το επέτρεψαν να συνεχιστεί, έπρεπε να απαντήσουν για αυτό ». Ο Macron πιστεύει ότι οι Γάλλοι αμπελουργοί θα μπορούσαν να ηγηθούν.