Αναρωτιέστε πιθανώς γιατί μερικοί άνθρωποι είναι τόσο αυτοκόλλητοι για τα ποτήρια κρασιού. Ποια είναι η μεγάλη υπόθεση εάν προτιμάτε το κρασί σας από ένα σόλο κύπελλο; Εάν το κρασί είναι φτηνό και το θέλετε μόνο για τα «θεραπευτικά» οφέλη του, τότε ένα σόλο φλιτζάνι είναι καλό! Ωστόσο, εάν προσπαθείτε να καταλάβετε το κρασί και θέλετε να δοκιμάσετε όλες τις αποχρώσεις, τότε ίσως θέλετε ένα κατάλληλο ποτήρι.
Η σημασία ενός ποτηριού κρασιού
Εικόνα από Λουίζ Γκέλερτ από τη Δανία.
Πώς λειτουργεί ένα ποτήρι κρασιού
Απελευθερώνοντας αρώματα. Η απόλαυση του κρασιού έχει να κάνει με τα αρώματα. Είναι η ίδια χαρά με τη μυρωδιά του τηγανίσματος μπέικον ή το μυρίζοντας ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι Chai. Με το κρασί, τα αρώματα απελευθερώνονται καθώς το αλκοόλ εξατμίζεται από την επιφάνεια του κρασιού. Η αύξηση της επιφάνειας είναι ένα πλεονέκτημα για τη βελτιστοποίηση της απελευθέρωσης αρωμάτων ενώ πίνετε. Έχουν υπάρξει μελέτες για να δείξουν πόσο στροβιλίζεται το κρασί αυξάνει την επιφάνεια.
ποτήρια κόκκινου κρασιού έναντι ποτηριών λευκού κρασιού
Συλλέγοντας αρώματα. Είναι έκπληξη το γεγονός ότι όχι περισσότερα φλιτζάνια καφέ και τσαγιού έχουν «συλλέκτες αρώματος», επειδή θα επωφεληθούν από το ίδιο αποτέλεσμα που προσφέρει το μπολ με ένα ποτήρι κρασί στο κρασί. Ανάλογα με το στυλ του κρασιού, μπορεί να θέλετε έναν μεγάλο συλλέκτη αρώματος ή ένα μικρότερο. Δεν υπάρχουν καθορισμένοι κανόνες για αυτήν τη λογική, ωστόσο έχουμε δει ότι τα λευκά κρασιά έχουν συνήθως μικρότερους συλλέκτες αρώματος και μπολ για να διατηρήσουν τη θερμοκρασία τους, ενώ τα κόκκινα κρασιά έχουν συνήθως μεγαλύτερα μπολ για να αναδείξουν τα αρώματά τους.
Λεπτά χείλη. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με το χείλος ενός ποτηριού, ωστόσο η γενική συναίνεση είναι ότι όσο πιο λεπτό είναι το χείλος του γυαλιού, τόσο λιγότερο «στο δρόμο» είναι το ποτήρι για την εμπειρία του ποτού. Το έχουμε δει σε όλους τους τύπους γυαλιών, από νερό έως ουίσκι.
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώραΘα πρέπει να είστε σε θέση να ρίξετε (ίσως στροβιλίζεται να το κάνει) το κρασί στο ποτήρι για να ξεκλειδώσετε όλα τα αρώματα. Ένα ποτήρι κρασί είναι συνήθως πιο στενό στην κορυφή για δύο λόγους:
λευκό κρασί για μαγείρεμα ζυμαρικών
- έτσι το κρασί δεν καταλήγει στο πάτωμα όταν στροβιλίζεται
- Βοηθά στη συλλογή των ξεκλειδωμένων αρωμάτων και μας διευκολύνει να τα μυρίσουμε
Λουίζ Γκέλερτ vinpaasu.dk
Προσπαθείτε να επιλέξετε το σωστό ποτήρι κρασί;
Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συλλογή ποτηριών κρασιού; Ανεξάρτητα από το τι σας λέει κάποιος, υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες που ίσως θέλετε να λάβετε υπόψη (όπως πόσο αδιάφοροι είστε) για να αποφασίσετε ποια γυαλιά θα αγοράσετε.
ποιο είναι το ποσοστό αλκοόλ στο κρασί
Οδηγός για τους τύπους ποτηριών κρασιού
Δεν σκέφτεστε ένα ποτήρι κρασιού;
Εάν δεν πιστεύετε ότι το γυαλί έχει σημασία, σας προτείνω να δοκιμάσετε μια δοκιμή γυαλιού. Σερβίρετε ένα ποτήρι κρασί σε ένα ποτήρι νερό και ένα άλλο σε ένα ποτήρι κρασί. Σας διαβεβαιώνω - θα υπάρξει διαφορά. Το άρωμα αλλάζει ριζικά και η εμπειρία πίνοντας ένα ποτήρι κρασί θα είναι εντελώς διαφορετική και νέα.
Λουίζ Γκέλερτ