Τεχνικά μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτά τα αξεσουάρ κρασιού, αλλά, αν είστε λάτρης του κρασιού, οι καιροί θα είναι δύσκολες. Όταν το καταλάβετε, υπάρχουν μόνο μερικά πράγματα που θα χρειαστείτε για να κάνετε το κρασί πιο εύκολο και πιο ευχάριστο. Εάν είστε ελάχιστος, αυτά θα μπορούσαν να είναι τα ελάχιστα ελάχιστα αντικείμενα για να ξεκινήσετε το σετ αξεσουάρ μπάρας κρασιού.
Χρειάζεστε απόδειξη; Αν κοιτάξετε ένα σετ εργαλείων κρασιού οποιουδήποτε σομελιέ, θα συνειδητοποιήσετε ότι το μόνο επιπλέον στοιχείο στην τσέπη τους είναι ένας αναπτήρας (για τη μετάγγιση παλαιού κρασιού). Μπορείτε να αποφασίσετε εάν θέλετε ή όχι ένα σπίτι με κεριά. Χρησιμοποιήσαμε έναν φακό σε ένα 23 ετών μπουκάλι First Growth Bordeaux
κόκκινα κρασιά που γερνούν καλά
6 Αξεσουάρ κρασιού που δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς
Ένα εξαιρετικά φορητό «Κλειδί κρασιού»
Ανεξάρτητα από το τι σας είναι το ανοιχτήρι κρασιού στο τέλος του παιχνιδιού , κάθε wino πρέπει να έχει ένα «κλειδί κρασιού». Το κλειδί κρασιού είναι το Swiss Army Knife του εραστή κρασιού. Ενώ υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές του κλειδιού κρασιού, συμπεριλαμβανομένου ενός διπλή έκδοση και ένα που είναι περισσότερο μαχαίρι τσέπης από το τιρμπουσόν (για τους λάτρεις του demo), τα βασικά μέρη ενός κλειδιού κρασιού είναι τα ίδια.
Απόκρυψη τους παντού Ένα καλό σημάδι για έναν λάτρη του κρασιού είναι εκεί όπου θα βρείτε τις βίδες φελλού τους: ένα στο συρτάρι σκεύη κουζίνας, συρτάρι γραφείου, γάντι, πορτοφόλι, σακίδιο ή ντουλάπι ιατρικής μπάνιου.
- Σκουλήκι Το σκουλήκι (ή βιδωτό τμήμα) πρέπει να είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας μέταλλο και όσο το δυνατόν πιο λεπτό και χωρίς τριβή
- Κόπτης αλουμινίου Το μαχαίρι κοπής μεμβράνης πρέπει να είναι αιχμηρό και όχι πολύ μακρύ για ελεγχόμενη κοπή. Οι οδοντωτές εκδόσεις έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής χωρίς να χρειάζεται να ακονίζονται.
- Βραχίονας μοχλού Ο βραχίονας του μοχλού πρέπει να ταιριάζει σταθερό και ασφαλές στο χείλος μιας φιάλης κρασιού.
- Μόνο για τα χέρια Θα πρέπει να μπορείτε να κρατάτε και να χειρίζεστε ένα κλειδί κρασιού σε ένα μπουκάλι άνετα χωρίς την υποστήριξη ενός τραπεζιού.
Πάρτε μια λαβή στα ανοιχτήρια κρασιού
Μάθετε για τους κύριους τύπους ανοιχτών κρασιών στην αγορά, ώστε να μπορείτε να έχετε αυτό που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Ενώ αγαπάμε την απλότητα ενός κλειδιού κρασιού, δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από το ηλεκτρικό ανοιχτήρι κρασιού.
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώραΔιαλέγοντας ένα ανοιχτήρι κρασιού
Καράφα κρασιού / αεριστής
Προτιμάτε το νέο στυλ πλαστικού αεριστήρα κρασιού ή την κλασική γυάλινη καράφα κρασιού; Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτό είναι ένα ουσιαστικό εργαλείο για κάθε πότες κόκκινου κρασιού. Οι αεριστές είναι ιδανικοί για κόκκινα κρασιά όπως το Shiraz. Λειτουργούν επίσης θαύματα για τη βελτίωση της γεύσης του φθηνού κρασιού. Γιατί; Η δουλειά του αεριστή είναι να εισαγάγει οξυγόνο στο κρασί που έχει αποθηκευτεί σε περιβάλλον χαμηλού οξυγόνου (π.χ. ένα μπουκάλι κρασιού). Ο αερισμός προκαλεί την απελευθέρωση μορίων αλκοόλης στον αέρα και αυτά τα αερομεταφερόμενα μόρια μεταφέρουν γεύσεις κρασιού στη μύτη σας . Τα κρασί που μεταγγίζονται ή αερίζονται επίσης «εκσφενδονίζουν» δυσάρεστες οσμές παράξενη μυρωδιά θείου .
Μπορείτε να κάνετε μόνοι σας τον αερισμό ενός κρασιού στροβιλίζοντάς το στο ποτήρι σας ή κάνοντας ξανά φελλό και κουνώντας το μπουκάλι αφού το ανοίξετε. Αυτό μπορεί να ακούγεται τρομερό, αλλά λειτουργεί υπέροχα σε νεαρά κρασιά ( εντός 1-5 ετών ). Παρεμπιπτόντως, ίσως να μην θέλετε να ανακινείτε παλαιότερα κρασιά που είναι ευαίσθητα στο φως ή έχουν ιζήματα.
Φίλτρο από ανοξείδωτο ατσάλι
Ποια είναι αυτά τα γελοία στο κάτω μέρος του μπουκαλιού κρασιού μου;
Το ίζημα κρασιού δεν θα σας βλάψει αλλά είναι ενοχλητικό. Σε ένα λευκό κρασί θα μοιάζει με γυάλινα θραύσματα (είναι πραγματικά κρυσταλλική κρέμα τάρταρου) και σε ένα κόκκινο κρασί θα μοιάζει με μαύρη πίσσα. Σε απελπιστική κατάσταση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι τσαγιού. Αν είστε πιο συγκεκριμένοι, αναζητήστε μια χοάνη και φίλτρο από ανοξείδωτο χάλυβα
Ένα ποτήρι κρασιού που λειτουργεί για εσάς
Μπορείτε να πιείτε πολύ καλά κρασί από οποιοδήποτε ποτήρι, αλλά ας μιλήσουμε για τα οφέλη από ένα πραγματικό ποτήρι κρασί. Τα ποτήρια κρασιού δεν είναι μόνο ένα δοχείο για το κρασί, αλλά και ένα δοχείο για πτητικά αρώματα. Τα πτητικά αρώματα είναι το κλειδί για να απολαύσετε τις γεύσεις του κρασιού. Δεν με πιστεύεις; Δείτε το infographic μας για διαφορετικούς τύπους ποτηριών κρασιού παρακάτω. Τώρα που γνωρίζετε ότι τα ποτήρια κρασιού είναι υπέροχα, τι σας ταιριάζει;
Ας γίνουμε πραγματικοί και παραδεχτούμε ότι όλοι έχουμε διαφορετικά χείλη και μύτες. Λάβετε υπόψη ότι η προσωπική σας προτίμηση μπορεί να έχει σχέση με το σχήμα του προσώπου σας. Επίσης, μπορεί να σέβεστε το πώς μερικές φορές σας αρέσει να χτυπάτε τα χέρια σας όταν πίνετε (ένας λόγος για να σκεφτείτε τα γυαλιά χωρίς στέλεχος). Επιλέξτε ένα ποτήρι κρασί που ταιριάζει στην προσωπικότητά σας. Εδώ είναι μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε όταν επιλέγετε ένα ποτήρι κρασί:
- Γιατί να χρησιμοποιήσετε το Crystal; Τα κρύσταλλα είναι φυσικά ισχυρότερα, οπότε αν σας αρέσουν τα λεπτά γυαλιά, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το κρύσταλλο. Να είστε έτοιμοι να πλένετε τα κρύσταλλα γυαλιού σας για όλη τη ζωή.
- Οφέλη Big Glass Ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού με μπόουλινγκ έχει σχεδιαστεί για να συλλαμβάνει περισσότερα αρώματα. Εάν απολαμβάνετε πραγματικά αρωματικά κρασιά όπως το Pinot Noir ή το Grenache, αυτό μπορεί να είναι αυτό που θέλετε να έχετε.
- Μικρά οφέλη από γυαλί Τα μικρά ποτήρια δεν συλλέγουν τόσα αρώματα, αλλά το όφελος είναι ότι η θερμοκρασία του κρασιού θα διατηρηθεί περισσότερο. Αυτό είναι ιδανικό αν σας αρέσουν τα λευκά κρασιά.
- Stem vs Stemless Τα γυαλιστερά γυαλιά δεν συλλέγουν δακτυλικά αποτυπώματα (επειδή μπορείτε να τα κρατήσετε από το στέλεχος), αλλά από την άλλη πλευρά είναι εύκολο να χτυπηθούν.
- Ειδικά γυαλικά Τα φλάουτα σαμπάνιας σπάνε συχνά. Τώρα ξέρεις.
Πολλά είδη ποτηριών κρασιού
Υπάρχουν πολλά στυλ ποτήρια κρασιού εκεί έξω. Ρίξτε μια ματιά σε αυτό που χρησιμοποιείται πιο συχνά για τα αγαπημένα σας στυλ κρασιού.
Διαφορετικοί τύποι ποτηριών κρασιού
Υπερμεγέθη πανί στίλβωσης
Τώρα που έχετε μια σειρά από εκλεκτά αλλά υπέροχα ποτήρια κρασιού, πώς στον κόσμο τα διατηρείτε καθαρά και λαμπερά; Μπείτε στη σκηνή: το στιλβωτικό πανί. Ευτυχώς, αυτό δεν είναι ένα πολύ υψηλό δολάριο που πρέπει να έχετε για να απολαύσετε το κρασί. Υπάρχουν πανιά μικροϊνών ή το πάντα διαθέσιμο βαμβακερό ύφασμα «σάκο αλευριού». Από την πρώτη στιγμή που χρησιμοποιείτε έναν σάκο αλευριού, δεν θα θέλετε ποτέ να είστε χωρίς έναν άλλο.
Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε ένα πανί στίλβωσης
Δείτε ένα σύντομο βίντεο για το πώς να πλένετε και να γυαλίζετε ποτήρια κρασιού.
Πώς να καθαρίσετε και να γυαλίσετε ποτήρια κρασιού
Ένα συντηρητικό κρασιού
Φανταστείτε ότι μόλις γυρίσατε στο σπίτι από τη δουλειά: ανοίγετε ένα μπουκάλι, ρίχνετε ένα ποτήρι κρασί και βγείτε. Τι συμβαίνει με το υπόλοιπο μπουκάλι;
Αν το αφήσετε ανοιχτό στον πάγκο, το κρασί σας θα πάει άσχημα πριν το πρωί. Εάν χρησιμοποιείτε πώμα κρασιού, θα περιορίσετε την έκθεση του οξυγόνου στην υγρή επιφάνεια, αλλά δεν είναι αρκετό. Υπάρχουν πολλά συντηρητικά κρασιών στην αγορά που διαφέρουν από κάτω των 20 $ να κλείσει στα 3000 $. Ο βασικός κανόνας της αποθήκευσης ανοιχτού κρασιού είναι ο περιορισμός της ποσότητας οξυγόνου. Μερικά συντηρητικά κρασιού δημιουργούν ένα κενό μέσα στη φιάλη με ένα ειδικό καπάκι βαλβίδας μονής κατεύθυνσης. Άλλοι συντηρούν το κρασί βάζοντας ένα βαρύτερο αδρανές αέριο (όπως αργό) πάνω στην επιφάνεια του κρασιού.
Ανεξάρτητα από την προτίμησή σας ή το ποσό που θέλετε να δαπανήσετε, θα είστε ευγνώμονες που έχετε.