Τι είναι το κρασί geek; Και γιατί είναι διαφορετικά (και πολύ πιο ανεκτά) παρά κρασί ;
Κρασί Geek (wē gēk)
Ένα άτομο με εκκεντρική αφοσίωση στα αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται από ζυμωμένο χυμό σταφυλιών.
Ένα κρασί geek δεν «πίνει μόνο το Pinot Noir» ούτε περιορίζεται στα κρασιά blue chip. Ένα αληθινό κρασί geek έχει απεριόριστο ενθουσιασμό για εύρεση όλα τα είδη κρασιού - από υποτιμημένους πολύτιμους λίθους έως κρασιά μοναδικής προέλευσης. Είναι ωραίο έχετε ένα κρασί geek κοντά γιατί τους αρέσει να εισάγουν τους φίλους τους σε νέα κρασιά (σημαίνει περισσότερα για εσάς!).
Θα θέλαμε να αποτίσουμε λίγο φόρο τιμής σε όλους τους ζέους κρασιού εκεί έξω.
Αφίσα κρασιού Geek
Πώς να επιλέξετε κρασί σαν Geek
Δώστε προσοχή στα παρακάτω χαρακτηριστικά για να μάθετε πώς θα έχει το κρασί πριν το πιείτε! Συνήθως μπορείτε να βρείτε όλα αυτά τα χαρακτηριστικά σε ένα φύλλο τεχνολογίας κρασιού.
καλά κόκκινα κρασιά για αρχάριους
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώρα- Περιφέρεια
- Ο πιο σημαντικός δείκτης γεύσης / στυλ. Κάθε χώρα έχει μια διαφορετική παράδοση οινοποίησης με αποτέλεσμα διαφορετικές βασικές γεύσεις. Δείτε το άρθρο μας στο κρασιά από τον Νέο Κόσμο εναντίον του Παλαιού Κόσμου για να βρείτε ποιο προφίλ γεύσης σας αρέσει.
- Σοδειά
- Πόσο ώριμα ήταν τα σταφύλια όταν τα πήραν το οινοποιείο; ο ο καιρός κάθε χρόνο επηρεάζει τη συγκομιδή για όλη τη γεωργία από το σιτάρι στα σταφύλια. Το «επίπεδο Brix» είναι το πώς οι περισσότεροι geeks κρασιού μετρούν γενικά την ωριμότητα. (για παράδειγμα 25 Brix είναι πολύ ώριμο για το Napa Cabernet και το 19 Brix είναι ακατάλληλο)
- Γήρανση βελανιδιάς
- Θέλετε ένα κρασί με γεύσεις βανίλιας και γαρίφαλου; Ίσως ξεκινήσετε αναζητώντας ένα κρασί με μεγαλύτερη γήρανση βελανιδιάς . Τα κρασιά με μόνο 6 μήνες γήρανσης βελανιδιάς έχουν πολύ λιγότερη βανίλια.
- Οξύτητα
- (pH) Η οξύτητα δεν δείχνει μόνο πόσο καιρό θα κρατήσει ένα κελάρι , σας λέει επίσης πόσο ξινή γεύση. Μια χαμηλότερη οξύτητα Chardonnay με pH 3,7 θα είναι πολύ πιο ομαλή και στρογγυλή από μια Chardonnay με pH 3,2
- Μαλακτικό
- Σχετικά με το θέμα της ομαλότητας, η μηλογαλακτική ζύμωση (ένα ειδικό είδος ζύμωσης μετά το αλκοόλ που αλλάζει τον τύπο του οξέος στο κρασί) κάνει μια γεύση κρασιού πιο ομαλή. Το MLF είναι ευκολότερο να αναγνωριστεί στο Chardonnay ως μια κρεμώδης λιπαρή αίσθηση στη μέση της γλώσσας σας.
- Υπολειμματική ζάχαρη
- (RS) Δεν είναι ασυνήθιστο για ένα κρασί που είναι τεχνικά «στεγνό» να έχει λίγο RS. Η RS προσθέτει υφή, σώμα και βάρος σε ένα κρασί. Σκεφτείτε το RS ως το οινοποιείο ισοδύναμο με το MSG. Παραδείγματα κρασιών με RS που έχουν ξηρή γεύση; Αποθετικό κόκκινο και Mollydooker «Ο μπόξερ» .
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις χυμώδεις λεπτομέρειες του κρασιού, φροντίστε να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο Wine Folly. Θα λάβετε τα τελευταία άρθρα παραδόθηκε κατευθείαν στα εισερχόμενά σας .
Συνομιλήστε με ένα κρασί geek τώρα!Χρειάζεστε πρόταση κρασιού για δείπνο; Βρείτε με στο twitter! Κρασί
Ευχαριστώ!
Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε προσωπικά τους Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare και Zach Moss για τις ξεκαρδιστικές συνεισφορές τους. Η αρχική έμπνευση για αυτό το σχέδιο είναι από 8 σημάδια ότι μπορεί να είστε κρασί Geek .