Το ισπανικό κόκκινο κρασί προσφέρει εξαιρετική αξία και μια τολμηρή είσοδο στα κόκκινα κρασιά της Ευρώπης.
Μπορείτε να βρείτε καταπληκτικά φρουτώδεις απολαύσεις 15 $, αλλά υπάρχουν επίσης πιο τολμηρά, κόκκινα κρασιά υψηλής ποιότητας που ταιριάζουν εύκολα με τα καλύτερα συλλεκτικά κρασιά του κόσμου .
Τα ισπανικά κόκκινα κρασιά είναι εντυπωσιακά και μοναδικά. Ταιριάζουν επίσης πολύ καλά με πλούσια φαγητά, οπότε την επόμενη φορά που θα έχετε παχιά μπιφτέκια τσένταρ, empanadas, σουβλάκια μπάρμπεκιου και ψητό χοιρινό για κάτι ισπανικό.
πόσιμο κακό κρασί παρενέργειες
Μια θεωρία για τη μοναδική τους φύση είναι ότι το κρασί εισήχθη στην Ισπανία από τους Φοίνικες γύρω στο 800 π.Χ. Εξαιτίας αυτού, τα κρασιά του Ιβηρική χερσόνησος δεν είναι οι ίδιες γαλλικές ποικιλίες που είναι κοινές στις Ηνωμένες Πολιτείες.
7 τύποι ισπανικού κόκκινου κρασιού
Νέοι tempranillo
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
πώς θα γίνετε σομελιέ;Ψώνισε τώρα
- Σημειώσεις δοκιμής: Sour Cherry, Plum, Spicy Black Pepper και Bay Leaf
- Μέσο κόστος: 10-20 $
- Περιοχές: Ρίοια Αναπαραγωγή , Ribera del Duero Δρυς και Αναπαραγωγή , Valdepeñas, Tinto de Toro, La Mancha, Castilla-León, Extremadura
Ένα ζουμερό και πικάντικο στιλ Tempranillo που συνήθως δέχεται γήρανση λιγότερο από ένα έτος. Επειδή τα κρασιά δεν είναι παλαιωμένα, είναι πικάντικα, σαρκώδη και ξινά. Τα περισσότερα Tempranillo με γνώμονα την αξία έχουν ελαφρύτερο σώμα και στερούνται τις πολύπλοκες γεύσεις των καφέ μπαχαρικών από τη γήρανση της βελανιδιάς.
Σε Κεντρική Ισπανία , υπάρχουν κρασιά κάτω των 10 $ που είναι ιδανικά για παραδοσιακά ισπανικά Sangria .
Ηλικίας Tempranillo
- Σημειώσεις δοκιμής: Κεράσι, ξηρό σύκο, βανίλια και κέδρος
- Μέσο κόστος: 25–35 $
- Περιοχές: Ρίοια Κράτηση , Ribera del Duero Αποθεματικό ένας ταύρος Κράτηση , Ηλικίας Castilla-León
Τολμηρά κρασιά υψηλής τανίνης που εξωραΐζουν τις καλύτερες ιδιότητες του Tempranillo που παλαιώνουν για αρκετά χρόνια σε δρυς και μπουκάλι. Η γήρανση του Tempranillo μαλακώνει την πικάντικη ποικιλία και οι γεύσεις γίνονται σχεδόν γλυκές και ξηρές.
Το εκτεταμένο κόστος της γήρανσης εξηγεί γιατί αυτό το στυλ κοστίζει συνήθως περισσότερο. Κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα για κρασιά με ετικέτα Κράτηση και Μεγάλη επιφύλαξη .
Νέος Γκαράνα
- Σημειώσεις δοκιμής: Φράουλα, Ρουμπίνι Κόκκινο Γκρέιπφρουτ, Ιβίσκος και Μαύρο Τσάι
- Μέσο κόστος: 12-18 $
- Περιοχές: Calatayud, Somotano, Navarra, Cariñena, Campo de Borja, La Mancha
Το Garnacha είναι γνωστό ως Grenache στη Γαλλία, αλλά το σταφύλι προέρχεται από την Ισπανία. Αυτό το φρέσκο και ζουμερό στιλ της Garnacha είναι ένα μπουκέτο από γλυκά κόκκινα φρούτα και ένα απαλό παγωμένο τσάι σαν φινίρισμα.
Θα βρείτε αυτό το στυλ Garnacha στη Βόρεια Ισπανία κοντά στα σύνορα της Γαλλίας στις περιφέρειες του Αραγονία και Ναβάρα . Ο νεαρός Garnacha κάνει συνήθως ένα υπέροχο ζαχαρωμένο Sangria με κόκκινα φρούτα .
High-End Garnacha και μίγματα
Οινοποιείο st.francis santa rosa ca
- Σημειώσεις δοκιμής: Ψητό δαμάσκηνο, κόκκινη γλυκόριζα, αρκεύθου και θρυμματισμένο χαλίκι
- Μέσο κόστος: 25–35 $
- Περιοχές: Κρασιά της Μαδρίτης, Campo de Borja, Priorat, Mntrida
Τα κρασιά Garnacha υψηλών προδιαγραφών είναι έντονα και πολύπλοκα υψηλή τανίνη και σκούρες γεύσεις βατόμουρου. Τα κρασιά γερνούν περισσότερο και συνήθως προέρχονται από παλιά αμπέλια.
Μπορείτε να βρείτε μια μοναδική ποικιλία Garnacha γύρω από τη Μαδρίτη, όπου τα παλιά αμπέλια σε αμπελώνες υψηλού ύψους παράγουν συμπυκνωμένα κρασιά. Στην Ισπανία, το Περιφέρεια Priory χρησιμοποιεί επίσης Garnacha αναμεμιγμένο με Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot και Cariñena και προσφέρει πιο τολμηρά στυλ με βατόμουρο και γλυκόριζα. Απίστευτα πράγματα.
Monastrell
- Σημειώσεις δοκιμής: Σάλτσα Blackberry, σοκολάτα, χώμα και καπνός
- Μέσο κόστος: 10-18 $
- Περιοχές: Jumilla, Alicante, Valencia, Bullas, La Mancha, Yecla
Το Monastrell είναι το ίδιο κρασί με Mourvèdre στη Γαλλία , αλλά είναι στην πραγματικότητα ένα κρασί ισπανικής καταγωγής. (Ίσως όλοι πρέπει να το ονομάζουμε Monastrell!)
Τα κρασιά είναι έντονα έντονα με γεύσεις τανίνης, μαύρου δαμάσκηνου, σοκολάτας και μαύρου πιπεριού. Το Monastrell είναι κυρίως παράγεται στην Κεντρική Ισπανία .
Τα περισσότερα κρασιά παράγονται σε προσιτό στιλ και προσφέρουν εξαιρετική αξία. Εξερευνήστε τις περιοχές της Βαλένθια, του Αλικάντε, του Τζούμιλα, του Bullas και του Yecla για εκπληκτικές επιλογές.
Μίνια
πού να αγοράσετε κουτιά κρασιού
- Σημειώσεις δοκιμής: Ρόδι, Μαύρη γλυκόριζα, θρυμματισμένο χαλίκι και γραφίτης
- Μέσο κόστος: 20-30 $
- Περιοχές: Bierzo, Ribeira Sacra, Monterrei, Valdeorras
Το Mencía (προφέρεται Men-THEE-ah) είναι ένα μοναδικό κρασί μεσαίου μεγέθους που μεγαλώνει στην Ισπανία και την Πορτογαλία. Οι συλλέκτες κρασιού έχουν παρομοιάσει το Mencía Γκραντ Κρου Βουργουνδία λόγω των στρωμάτων του με κόκκινα φρούτα, άνθη λουλουδιών και μέτρια τανίνες που ξεραίνουν το στόμα.
Τα κρασιά παρασκευάζονται στη βορειοδυτική Ισπανία γύρω από την περιοχή της Γαλικίας και στην Πορτογαλία Περιοχή Ντάο .
Τα κρασιά από το Bierzo και το Monterrei τείνουν να είναι πιο γεμάτα και τα κρασιά από το Valdeorras τείνουν να είναι ελαφρύτερα. Οι περιοχές Monterrei και Ribeira Sacra συνδυάζουν μερικές φορές την Mencía με άλλα τοπικά σταφύλια, όπως το Bastardo.
Μπαβάλ
- Σημειώσεις δοκιμής: Μαύρο κεράσι, αποξηραμένα πράσινα βότανα, βιολετί και σκόνη κακάου
- Μέσο κόστος: 15-18 $
- Περιοχές: Utiel-Requena, Manchuela
Ένα σχετικά άγνωστο σταφύλι έξω από την Ισπανία λόγω του γεγονότος ότι πολύ λίγο εξήγαγε. Ωστόσο, το Bobal είναι ένα από τα πιο φυτευμένα σταφύλια της Ισπανίας. Αναπτύσσεται κυρίως στην Κεντρική Ισπανία όπου είναι βραβευμένο για το βαθύ αδιαφανές μωβ χρώμα του, τις υψηλές τανίνες και τις γεύσεις μαύρων φρούτων.
Ορισμένοι παραγωγοί έχουν βρει πώς να διαχειριστούν τις τολμηρές τανίνες σε αυτό το κρασί και να παραδώσουν απαλά κόκκινα με νότες βατόμουρου.
τύποι σταφυλιών για κρασιά
Φροντίστε να συνδυάσετε με ένα πλούσιο αρωματισμένο κρέας, όπως το carne asada.
Κύριο ισπανικό κρασί
Βρείτε το επόμενο μπουκάλι ισπανικού κρασιού με αυτόν τον πλούσιο χάρτη πληροφοριών.
Αγορά χάρτη