Το Petit Verdot είναι ένα κόκκινο σταφύλι που παραδοσιακά διατηρήθηκε ως ένα μικρό σταφύλι ανάμειξης στο παγκοσμίως διάσημο μείγμα κρασιού Μπορντό. Ωστόσο, καθώς το σταφύλι έχει εξαπλωθεί σε θερμότερα κλίματα, οι οινοποιοί έχουν συνειδητοποιήσει ότι το Petit Verdot μπορεί να παράγει έντονα τολμηρά, φρουτώδη αλλά και άνθη, κόκκινα κρασιά που μπορούν και μπορούν να σταθούν εύκολα μόνα τους.
Το Petit Verdot είναι ένα σταφύλι που ωριμάζει αργά και αυτός μπορεί να είναι ο πρωταρχικός λόγος για τον οποίο δεν είχε ποτέ κάποια αναζωπύρωση μέχρι πρόσφατα. Στη Γαλλία, από όπου προέρχεται, οι εποχές ήταν πολύ μικρές για να ωριμάσουν πλήρως οι τανίνες που βρέθηκαν στους σπόρους και τα δέρματα. Αυτό θα οδηγούσε σε ένα κρασί με πικρές γεύσεις ή «πράσινες» γεύσεις και έτσι, οι οινοποιοί επέλεξαν να το χρησιμοποιήσουν σε πολύ μικρές ποσότητες, μόνο για να προσθέσουν χρώμα στα κρασιά. Τα περισσότερα κόκκινα μείγματα από το Μπορντό χρησιμοποιούν μόνο 1-2% Petit Verdot, αν υπάρχουν καθόλου. Ωστόσο, καθώς η δημοτικότητα του μείγματος Μπορντό εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο και σε μέρη όπως η Ισπανία, η Καλιφόρνια και η Αυστραλία, το σταφύλι συμπεριφέρθηκε διαφορετικά!
- Σε πιο δροσερά κλίματα Όπως στη Γαλλία, το Petit Verdot προσφέρει συνήθως γεύσεις αποξηραμένων βοτάνων και τάρτα βατόμουρου ή άγουρου βατόμουρου.
- Σε θερμότερα κλίματα Όπως στην Ισπανία, το Petit Verdot θα έχει συχνά γεύσεις σάλτσας βατόμουρου, ζαχαρωτό και ζαχαρωμένες βιολέτες.
φρουτώδες μεσαίο κόκκινο κρασί
Δοκιμάστε μια μίνι-ποικιλία Petit Verdot
Προσπαθώντας μια έκφραση μιας ποικιλίας του Petit Verdot, μπορείτε να αρχίσετε να κερδίζετε μια εκτίμηση για αυτό που προσθέτει σε ένα κόκκινο μείγμα. Υπάρχουν μερικές περιοχές που πρέπει να εξετάσετε που προσφέρουν το Petit Verdot ως κρασί μιας ποικιλίας:
Ισπανία
Οι περιοχές Mentrida, Jumilla, Almansa και η ευρύτερη περιοχή της Castilla-La Mancha κάνουν μερικές πολύ μαγευτικές Petit Verdot.
Δείτε μια λίστα με Οι Ισπανοί παραγωγοί Petit Verdot αναζητούν κρασί
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
ένα μπουκάλι κρασί μεταφέρει τις αποσκευέςΨώνισε τώρα
Αυστραλία
Υπάρχουν πολλά κρασιά Petit Verdot μιας ποικιλίας που προέρχονται από τη Νότια Αυστραλία και υπέροχα παραδείγματα μπορούν να βρεθούν μέσα και γύρω από την κοιλάδα Barossa και την McLaren Vale.
Δείτε μια λίστα με Παραγωγοί Petit Verdot της Αυστραλίας που αναζητούν κρασί
πόσο καιρό πρέπει να αποχύσετε κρασί
Καλιφόρνια
Η Καλιφόρνια περιέχει τη μεγάλη πλειοψηφία του Petit Verdot αυτές τις μέρες, αν και το υψηλό ερημικό κλίμα της πολιτείας της Ουάσιγκτον έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι ένα εξαιρετικό μέρος για αυτό το κρασί.
Δείτε μια λίστα με Οι παραγωγοί Petit Verdot των ΗΠΑ αναζητούν κρασί
κοκκινοπίπερο
Σε μια χώρα αφιερωμένη στα μίγματα του Μπορντό, φαίνεται λογικό ότι υπάρχουν επίσης μερικά εξαιρετικά κρασιά Petit Verdot στη Χιλή. ο Οι κοιλάδες Maipo, Aconcagua και Colchagua είναι όλα υπέροχα μέρη για να δείτε.
Δείτε μια λίστα με Οι παραγωγοί της Χιλής Petit Verdot αναζητούν κρασί
Δημιουργήστε τη δική σας συγκριτική γευσιγνωσία κρασιού
Δημιουργήσαμε ένα σύνολο χαλιών δοκιμής που θα σας βοηθήσουν να αξιολογήσετε το κρασί και να δημιουργήσετε τις δικές σας γευσιγνωσίες κρασιού. Το σετ περιλαμβάνει χαλιά για έως και 80 κρασιά, οδηγίες για τη δημιουργία μιας γεύσης, καθώς και έναν τροχό αρώματος κρασιού.
Γευσιγνωσία
["κρύσταλλο"]