Το κρασί στη Νότια Αμερική είναι παλαιότερο από ό, τι νομίζετε
Η Νότια Αμερική παράγει κρασί από τη δεκαετία του 1500. Τότε, το κρασί ήταν χάλια. Οι Φραγκισκανοί μοναχοί φύτεψαν σταφύλια αποστολής (συμπεριλαμβανομένου Χώρα και Κρεολή Γκράντε ) για την παραγωγή κρασιού για θρησκευτικούς σκοπούς. Η κίνηση της αμπελουργίας (και μοναχοί) ταξίδεψε μέσω του Περού στη Χιλή και τελικά στην Μεντόζα της Αργεντινής . Μόνο στα τέλη του 1800, όταν οι φυτείες των Malbec, Cabernet Sauvignon και Carmenere έδωσαν στη Νότια Αμερική το περιθώριο που χρειαζόταν για να κάνει κάποιες εξαιρετικές κρασί .
Τώρα η βιομηχανία κρασιού της Νότιας Αμερικής ανθίζει… και οφείλεται στο γεγονός ότι η περιοχή έχει μερικά πολύ μοναδικά οφέλη. Η Αργεντινή είναι 5η στην παγκόσμια παραγωγή κρασιού και η Χιλή είναι 9η, ακριβώς μπροστά από την Πορτογαλία. Μάθετε τι κάνει το κρασί της Νότιας Αμερικής μοναδικό και τι πρέπει να αναζητήσετε.
Catena Zapata στη Μεντόζα. πίστωση
Αργεντίνη
Η μεγαλύτερη αμπελουργική χώρα της Νότιας Αμερικής φημίζεται για το Malbec, αλλά κάνουν πολύ περισσότερα από αυτό! Το Cabernet Sauvignon αναπτύσσεται πολύ καλά στο υψηλό και ξηρό κλίμα της Μεντόζα μαζί με τον πρωταθλητή τους το άσπρο κρασί, το Τορόντες. Οι νεότερες περιοχές της Αργεντινής περιλαμβάνουν την Παταγονία, η οποία δημιουργεί εξαιρετικό Pinot Noir. Προς το παρόν η κύρια εξαγωγική αγορά είναι η Malbec, αλλά τα Cabernets τους ανταγωνίζονται εύκολα με τη Napa.
Κοιλάδα της Καζαμπλάνκα στη Χιλή. πίστωση
κοκκινοπίπερο
Η Χιλή έγινε ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού για τη Νότια Αμερική ξεκινώντας στα τέλη του 1600 μετά από έναν μεγάλο σεισμό που κατέστρεψε την αναπτυσσόμενη βιομηχανία του Περού. Η τοποθεσία της μεγαλύτερης περιοχής και της πρωτεύουσας της Χιλής είναι χαρακτηριστικό ενός δροσερού κλίματος . Οι κοιλάδες κατά μήκος της ακτής συλλέγουν δροσερό αέρα καθώς ταξιδεύει στις Άνδεις. Η Χιλή παράγει πιπέρι και γήινο Cabernet Sauvignon σε στυλ πολύ παρόμοιο με το Μπορντό. Η χώρα υπερασπίζεται μια κόκκινη ποικιλία που ονομάζεται Carmenere, η οποία έχει γεύσεις παρόμοιες με το Cabernet Franc.
Οινοποιείο Μπούζα. πίστωση
Ουρουγουάη
Η Ουρουγουάη είναι διάσημη για την Tannat. Μια αυστηρή ποικιλία, το Tannat έχει τανίνη, μέτριο έως υψηλό αλκοόλ και τρίξιμο. Ενώ τα κρασιά είναι αγαπημένα στη Νότια Αμερική, ειδικά για μπάρμπεκιου, δεν εξάγονται πολλά στις ΗΠΑ.
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώρα
Serra Gaúcha, Βραζιλία. πίστωση
Βραζιλία
Η Βραζιλία έχει μια ταχέως αναπτυσσόμενη βιομηχανία οίνου. Φαίνεται περίεργο ότι το κρασί θα μεγαλώσει καλά μαζί με τον καφέ και τη σοκολάτα, αλλά μπορεί και μπορεί. Το μεγαλύτερο μέρος του εκλεκτού κρασιού προέρχεται από το νότιο τμήμα της Βραζιλίας, στη Serra Gaúcha. Ειδικεύονται στα Chardonnay και Merlot. Τα κρασιά είναι ποώδη και παρόμοια Ιταλικά κρασιά από κρασιά τύπου New World .
Αποκτήστε το χάρτη των περιοχών κρασιού της Χιλής
Εξερευνήστε τις πιο διάσημες και σημαντικές περιοχές κρασιού της Χιλής.
Δες τον χάρτη
είναι το κρασί τόσο πάχυνση όσο η μπύρα
Αποκτήστε το χάρτη των περιοχών κρασιού της Αργεντινής
Βρείτε το αγαπημένο σας Αργεντινό κρασί στο χάρτη.
Δες τον χάρτη