Μάθετε τα μυστικά της γευσιγνωσίας του κρασιού που χρησιμοποιούν οι σομελιέ, οι αγοραστές κρασιού και οι κριτικοί. Μάθετε τι σας λείπει σε κάθε ποτήρι κρασί που πίνετε.
Το να έχεις έναν υπέροχο ουρανίσκο χρειάζεται μόνο πρακτική.
Σέ αυτό τό βίντεο
Μάθετε πώς να δοκιμάζετε και να παρατηρείτε το κρασί για να διακρίνετε καλύτερα την ποιότητα. Αυτό το βίντεο σας καθοδηγεί στη μέθοδο δοκιμής 4 βημάτων με ένα μπουκάλι Cabernet Sauvignon.
πόσο κρασί να πίνεις
- Κοίτα
- Μυρωδιά
- Γεύση
- Νομίζω
Αν υπάρχει ένα πράγμα που χωρίζει έναν γνώστη κρασιού από έναν νεοφυή, είναι η δύναμη της παρατήρησης. Αυτό φαίνεται αρκετά προφανές, αλλά η εκμάθηση να παρατηρούμε ένα κρασί είναι στην πραγματικότητα λίγο δύσκολη διαδικασία.
Γιατί; Λοιπόν, πολλοί από εμάς δεν δοκιμάζουμε πραγματικά κρασί. Το πίνουμε.
Επιπλέον, πολλοί από εμάς δεν έχουν μάθει πραγματικά πώς να χρησιμοποιούν τις δύο αισθητηριακές συσκευές που είναι προσαρτημένες στο πρόσωπό μας. (Οι μύτες και τα στόματά μας!)
Στην πραγματικότητα, βασιζόμαστε τόσο πολύ στα μάτια μας για γεύση που ονομάσαμε ακόμη και φρούτα με χρώματα!
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώραΓευσιγνωσία κρασιού είναι Ενσυνειδητότητα
Όταν μαθαίνετε να δοκιμάζετε κρασί, μαθαίνετε κάποιες κακές συνήθειες που δεν ξέρατε ποτέ ότι είχατε. Για παράδειγμα, θα βρείτε τον εαυτό σας να μυρίζει περισσότερο το φαγητό σας και να μυρίζει φρέσκα προϊόντα στο σούπερ μάρκετ.
τι είναι το pinot gris
Μπορεί ακόμη και να αλλάξει αυτό που θέλετε να φάτε.
Η μεγαλύτερη από αυτές τις αλλαγές είναι η αναγνώριση της ύπαρξης απίθανες μυρωδιές και γεύσεις. Το κρασί έχει αρκετές από αυτές τις απίθανες νότες, που είναι ένα ξινό, ζυμωμένο και συχνά πικρό ποτό.
κλίμακα κρασιού γλυκό έως ξηρό
Στην προσπάθεια κατανόησης των γεύσεων του κρασιού, αρχίζετε να αφήνετε τις παιδικές σας προτιμήσεις για φαγητό και να μεγαλώνετε σε κάτι λίγο περισσότερο ... ενήλικας.
Η ΑΣΚΗΣΗ σου
Πιάσε ένα μπουκάλι τολμηρού κόκκινου κρασιού και εξασκήστε τη δοκιμή με το παραπάνω βίντεο!
Αποκτήστε το βιβλίο
Ο σύντροφος αυτής της σειράς είναι το νέος Wine Folly Guide - πλήρως ανασχεδιασμένο και ανακατασκευασμένο από την αρχή. Αυτό έχει πάνω από δύο φορές το περιεχόμενο του πρώτου βιβλίου με τις καλύτερες πωλήσεις.
Δείτε το βιβλίο