Στην Πενσυλβάνια, οι αυστηροί νόμοι για τα οινοπνευματώδη ποτά το καθιστούν ιδιαίτερα δύσκολο να οικοδομήσουμε ένα πρόγραμμα κρασιού, ειδικά ένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Αυτοί οι 10 προορισμοί αψηφούν τις πιθανότητες Θεατής κρασιού Βραβευμένες με λίστα κρασιών εστιατορίων, βελτιωμένες από πλούσιες ιστορίες και καλά εκτελεσμένες κουζίνες. Έτσι την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο Philly, παραλείψτε την πληθώρα των BYOBs για κορυφαίες εμπειρίες κρασιού σε αυτά τα ξεχωριστά σημεία.
Για να δείτε περισσότερους προορισμούς κρασιού και φαγητού σε όλο τον κόσμο, δείτε Θεατής κρασιού 'μικρό σχεδόν 3.800 βραβευμένες επιλογές εστιατορίου , συμπεριλαμβανομένης της 100 παραλήπτες Grand Award σε όλο τον κόσμο που κατέχουν την υψηλότερη τιμή μας.
Έχετε ένα αγαπημένο που θέλετε να δείτε σε αυτήν τη λίστα; Στείλτε τις προτάσεις σας στο restaurantawards@mshanken.com . Θέλουμε να ακούσουμε από εσάς!
μαγείρεμα κρασί έναντι κανονικού κρασιού
Barclay Prime Το Barclay Prime είναι γνωστό για περικοπές όπως το prime porterhouse 32 ουγκιών, 35 ημερών. PRIME BARCLAY
Μια ανώτερη μπριζόλα στην πόλη του Stephen Starr
237 S. 18th St., Philadelphia, Pa.
(215) 732-7560
www.barclayprime.com
Ανοιχτό για δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 775
Καταγραφή εμπορευμάτων 5.000
Μαγείρευτος Το Chef Mark Twersky σερβίρει μια ανανεωμένη κουζίνα με steak-house, με πολλά πιάτα θαλασσινών και σαλάτες. Το αστέρι του μενού, ωστόσο, είναι το Barclay Prime Cheesesteak, ένα πλούσιο αφιέρωμα στο διάσημο σάντουιτς της πόλης. Αντί για βασικό κομμένο σε φέτες βόειο κρέας και Cheez Whiz, αυτή η έκδοση επικαλύπτει wagyu ribeye με φουά γκρα, κρεμμύδια και τσαλακωμένο Cheez Whiz σε ένα φρέσκο σουσάμι - και αν δεν μπορούσατε να βελτιωθείτε, το cheesesteak σερβίρεται με μισό μπουκάλι Gaston Chiquet Σαμπάνια.
Δυνατά κρασιά Ο διευθυντής κρασιού Hai Tran είναι υπεύθυνος για τη λίστα κρασιών, η οποία αντιπροσωπεύει περιοχές σε όλο τον κόσμο, αλλά επισημαίνει την Καλιφόρνια, τη Γαλλία και την Ιταλία. Ενώ υπάρχουν κάποιες επιλογές που βασίζονται στην αξία, υπάρχουν πολλές ετικέτες για να ξεχωρίζουν από μεγάλα ονόματα όπως Opus Ένα και Ραμονέ .
Steak house νέας εποχής Όπως και το μενού, η εμφάνιση αυτού του steak house απέχει πολύ από το παραδοσιακό. Ο Γάλλος αρχιτέκτονας και σχεδιαστής Ινδία Mahdavi διακόσμησε την τραπεζαρία, και το αποτέλεσμα είναι ένας πλούσιος και πολύ μοντέρνος χώρος με κρυστάλλινους πολυελαίους, παιχνιδιάρικα μοτίβα και παστέλ μπικέτες.
Η πόλη του Starr Το Barclay Prime είναι μέρος του Starr Restaurants, του οίκου Stephen Starr στη Φιλαδέλφεια που εδρεύει στη Φιλαδέλφεια και περιλαμβάνει 16 νικητές εστιατορίων σε όλη τη χώρα. Επτά από αυτά βρίσκονται στην πόλη του γκρουπ, συμπεριλαμβανομένου του βασικού Rittenhouse Square και του νικητή του Award of Excellence Πάρκο , και νικητής του Best of Award of Excellence Χασάπης και τραγουδιστής .
Bistro Romano Το Bistro Romano ειδικεύεται σε ιταλικά πιάτα όπως το αρνί ραγκ. ΡΟΥΜΑΝΟ ΜΠΙΣΤΡΟ
Κλασική ιταλική κουζίνα από το 1988
120 Lombard St., Philadelphia, Pa.
(215) 925-8880
www.bistroromano.com
Ανοιχτό για δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 750
Καταγραφή εμπορευμάτων 4.800
Δυνατά κρασιά Οργανωμένη με ποικιλία σταφυλιών, η λίστα κρασιών είναι γεμάτη με διάφορες διεθνείς επιλογές που υπερέχουν στην Ιταλία (ειδικά στην Τοσκάνη) καθώς και στην Καλιφόρνια. Επιβλέποντας τη λίστα είναι ο διευθυντής κρασιού Michael Granato, ο οποίος κατέχει το εστιατόριο με τη σύζυγό του, Joette.
Μαγείρευτος Οι ξεχωριστές επιλογές ιταλικού κρασιού του Bistro Romano συμπληρώνουν το μενού του κλασικού ιταλικού antipasti, ζυμαρικών και κύριων πιάτων του σεφ Michael DeLone, όπως filet mignon και μοσχαρίσιο saltimbocca.
Ρομαντικός προορισμός Εκτός από το εξαιρετικό πρόγραμμα κρασιών, το εστιατόριο είναι γνωστό για την ιδιαίτερα ζεστή ατμόσφαιρα. Δειπνήστε υπό το φως των κεριών στο χώρο του 18ου αιώνα με εκτεθειμένους τοίχους από τούβλα, στην ιστορική συνοικία Society Hill του Philly.
Εκδηλώσεις ενίσχυσης της γνώσης Για μια βαθύτερη βουτιά στο κρασί, οι επισκέπτες μπορούν να συμμετάσχουν σε πολλά δείπνα και γευσιγνωσίες κρασιού του Bistro Romano. Το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης μέλη του Cellar Club που συναντιούνται πέντε φορές το χρόνο στην ιδιωτική αίθουσα εκδηλώσεων για να απολαύσουν δείπνα με γευσιγνωσίες κρασιού και ομιλητές.
Η ομάδα εστιατορίων του Del Frisco's Double Eagle Steakhouse του Del Frisco διαθέτει μια μεγάλη τραπεζαρία με έναν πύργο κρασιού 40 μέτρων. DOUBLE EAGLE STEAKHOUSE DEL FRISCO
Μια κεντρική μπριζόλα με κρασί στο κέντρο της πόλης
1426-28 Chestnut St., Philadelphia, Pa.
(215) 246-0533
www.delfriscos.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 1.500
Καταγραφή εμπορευμάτων 10.000
Δυνατά κρασιά Το πρόγραμμα κρασιού είναι το ισχυρότερο στην Καλιφόρνια, το Μπορντό, τη Βουργουνδία, τη Ροδανία, την Ιταλία, την Αυστραλία και την Ισπανία. Ο διευθυντής του κρασιού Scott Zoccolillo συμπληρώνει τη λίστα με μια σελίδα εξατομικευμένων επιλογών από κάθε μέλος της ομάδας σομελιέ.
Μαγείρευτος Ο Chef Sean Ford εκτελεί το μενού των συρραπτικών steak-house, καθώς και μερικά δημιουργικά αντικείμενα όπως ζυμαρικά cheesesteak και σολομό με καβούρι και αστακό-ντομάτα.
Χρυσές επιλογές από τη Χρυσή Πολιτεία Η μάρκα Del Frisco είναι γνωστή για εξαιρετικές προσφορές στην Καλιφόρνια και η τοποθεσία της Φιλαδέλφειας διατηρεί αυτήν τη φήμη με οκτώ σελίδες του California Cabernets. Απολαύστε μια εκτενή συλλογή κατακόρυφων όπως επτά κρασί Araujo Cabernet Sauvignon Napa Valley Eisele Vineyard και οκτώ οινοποιίες του Επιλογή Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside , εκτός από διάφορες επιλογές μεγάλης μορφής.
Εθνικό όνομα Η ομάδα εστιατορίων του Del Frisco περιλαμβάνει 12 βραβευμένα με εστιατόριο τοποθεσίες του steak house, συμπεριλαμβανομένου ενός Grand Award νικητής στη Νέα Υόρκη. Επίσης, στην οικογένεια του Del Frisco είναι 14 βραβευμένα με το εστιατόριο Μπαρ της Βαρκελώνης και 21 βραβευμένα φυλάκια εστιατορίων Η γρίλια του Del Frisco .
La Famiglia Ristorante Το La Famiglia Ristorante ανήκει στην οικογένεια Sena για τρεις γενιές. Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΣ
Ένα οικογενειακό ιταλικό ίδρυμα
8 S. Front St., Φιλαδέλφεια, Pa.
(215) 922-2803
www.lafamiglia.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, Δευτέρα έως Σάββατο
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 1.000
Καταγραφή εμπορευμάτων 15.000
Χτισμένο στην παράδοση Ο Carlo “Papa” Sena άνοιξε το La Famiglia Ristorante το 1976, αφού μετακόμισε στη Φιλαδέλφεια από τη Νάπολη της Ιταλίας. Σήμερα, το εστιατόριο ανήκει και λειτουργεί από τη δεύτερη και τρίτη γενιά της οικογένειας Sena.
Μαγείρευτος Ο σεφ και ο συνιδιοκτήτης Luigi Sena συνεχίζουν την κληρονομιά του αυθεντικού ιταλικού φαγητού του πατέρα του με σπιτικά ζυμαρικά (τα οποία διατίθενται σε μισές ή πλήρεις μερίδες) και ορεκτικά όπως το ψάρι της ημέρας με φιλέτο και κοτόπουλο.
Δυνατά κρασιά Κατά τη διάρκεια των 40 και πλέον ετών λειτουργίας του, το εστιατόριο έχει δημιουργήσει μια αξιοζήλευτη συλλογή ιταλικών κρασιών. Μελετήστε ηλικιωμένους πολύτιμους λίθους όπως Γκάτζα ετικέτες που χρονολογούνται από τη δεκαετία του 1960 και από τον Μπαρόλο από Giacomo Borgogno & Sons πίσω στη δεκαετία του 1940. Με τη διαχείριση του γιου της Papa Sena, διευθυντή κρασιού και συνιδιοκτήτη Giuseppe Sena, η λίστα λάμπει επίσης στην Καλιφόρνια και στο Μπορντό.
πόσα ml είναι ένα μπουκάλι κρασί
Philip Gabriel Photography Στο Lacroix στο Rittenhouse, δειπνήστε με θέα σε μια από τις πιο πολυσύχναστες πλατείες της πόλης. LACROIX ΣΤΟ ΡΕΤΙΝΟ ΣΠΙΤΙ
Ένα κομψό ξενοδοχείο-εστιατόριο με θέα στο πάρκο
The Rittenhouse Hotel, 210 W. Rittenhouse Square, Φιλαδέλφεια, Pa.
(215) 790-2533
www.lacroixrestaurant.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 1,485
Καταγραφή εμπορευμάτων 7.520
Υψηλή εμπειρία Σε ένα πολυτελές ξενοδοχείο στην πλατεία Rittenhouse, το Lacroix δημιουργεί μια πολυτελή εμπειρία με εκπληκτική θέα στο πάρκο και χαρακτηριστικά όπως απογευματινό τσάι.
Μαγείρευτος Ο σεφ Jonathan Cichon ταιριάζει με την πολυτελή αίσθηση του εστιατορίου με ένα τοπικό αμερικανικό μενού με έξι πιάτα για $ 115. Οι συνδυασμοί κρασιών είναι διαθέσιμοι για $ 90, με μια επιλογή κρασί-ζεύξης κρασιών για 60 $ επιπλέον.
Δυνατά κρασιά Διευθύνεται από τον sommelier Samantha Germani, η μακρά λίστα δείχνει δύναμη σε μια σειρά από περιοχές, ειδικά όταν πρόκειται για τη Γαλλία. Η Βουργουνδία, η Σαμπάνια, η Ρον, το Μπορντό και το Λίγηρα ξεχωρίζουν, όπως και η Καλιφόρνια, η Ιταλία και η Γερμανία.
Εντυπωσιακή επιλογή Ένα τραπέζι ιδιωτικού σεφ μέσα στην κουζίνα βάζει τους επισκέπτες στο επίκεντρο της δράσης. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και έως και έξι επισκέπτες σε ένα προσαρμοσμένο μενού γευσιγνωσίας με ζεύγη κρασιών που έχουν επιλεγεί ειδικά από την ομάδα σομελιέ.
Οι επιλογές από το γυαλί του Panorama Panorama επιτρέπουν στους επισκέπτες να πάρουν μια καλύτερη γεύση από τη μεγάλη λίστα κρασιών. ΠΑΝΟΡΑΜΑ
Πάνω και πέρα από το μέσο μπαρ κρασιού σας
Ξενοδοχείο Penn's View Inn
(215) 922-7800
www.panoramawinebar.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 700
Καταγραφή εμπορευμάτων 6.000
Δυνατά κρασιά Ο διευθυντής κρασιού William Eccleston δημιούργησε μια ισορροπημένη συλλογή διεθνών κρασιών, με ιδιαίτερη ισχύ στο Πιεμόντε, στην Καλιφόρνια, στην Τοσκάνη και στη Γαλλία.
Μαγείρευτος Υπάρχουν πολλά να συνδυάσετε με το μενού των σεφ Matthew Gile του ιταλικού φαγητού, από μικρά μπουκιά και σαλάτες έως ζυμαρικά, ψητά κρέατα και πιάτα.
Η ευδαιμονία από το γυαλί Το Panorama προσφέρει περισσότερα από 150 κρασιά από το ποτήρι, 120 εκ των οποίων είναι διαθέσιμα με βρύση μέσω ενός προσαρμοσμένου συστήματος διανομής που χρησιμεύει ως το επίκεντρο του μπαρ κρασιού της τραπεζαρίας. Υπάρχουν επίσης 28 πτήσεις για να διαλέξετε, καθεμία από τις οποίες αποτελείται από πέντε ροές 1,5 ουγγιών.
Συμπλήρωμα που αξίζει τον κόπο Μια καθορισμένη εφεδρική λίστα παρουσιάζει κορυφαίες επιλογές από μερικούς από τους πιο γνωστούς παραγωγούς στον κόσμο. Τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν κατακόρυφο πέντε εκλεκτής ποιότητας Pio Cesare Barolo επιστρέφει στο 1985 και συγκρίνει γαλλικά ονόματα όπως Château Margaux και Λούις Τζαντότ .
Vetri Cucina Απολαύστε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο μενού γευσιγνωσίας στην άνετη τραπεζαρία του Vetri Cucina. ΓΥΑΛΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Μια προσαρμόσιμη έννοια πολλαπλών μαθημάτων
1312 Spruce St., Philadelphia, Pa.
(215) 732-3478
www.vetricucina.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 500
Καταγραφή εμπορευμάτων 2.500
Μαγείρευτος Αφού καλωσορίστηκαν με σνακ και κοκτέιλ ή ένα ποτήρι prosecco, οι επισκέπτες συνεργάζονται με τον διακομιστή τους για να προσαρμόσουν το μενού γευσιγνωσίας των 165 $ στα ατομικά τους γούστα. Το ιταλικό μενού του Chef Matt Buehler είναι συνεχώς μεταβαλλόμενο, αλλά περιμένετε ορεκτικά όπως γλυκό κρεπ κρεμμυδιού με Parmigiano-Reggiano και fondue λευκής τρούφας, και ζυμαρικά όπως το maltagliati με χοιρινό πανί.
Κύριος προορισμός, οικείος χώρος Η Vetri Cucina έχει μόλις 32 θέσεις, αλλά η ιδέα επεκτάθηκε πρόσφατα με μια έκδοση μεγαλύτερης κλίμακας στο Λας Βέγκας. Η δεύτερη τοποθεσία άνοιξε σε έναν ψηλό χώρο πάνω από το Palms Casino Resort τον Νοέμβριο του 2018.
Δυνατά κρασιά Αρκετά από τα επτά σομελιέ του εστιατορίου είναι τακτικά παρόντα στο εστιατόριο, ένα ιδιαίτερα εντυπωσιακό χαρακτηριστικό λαμβάνοντας υπόψη την οικεία τραπεζαρία. Οι ειδικοί καθοδηγούν τους επισκέπτες μέσω της ιταλικής λίστας του Bobby Domenick. Οι συνδυασμοί κρασιών διατίθενται με επιπλέον $ 135 ανά άτομο και αλλάζουν καθημερινά για να συμπληρώσουν το μενού γευσιγνωσίας.
Εποχιακός ηγέτης Ο συνιδιοκτήτης Marc Vetri είναι ένας εξέχων τοπικός σεφ και εστιάτορας που γεννήθηκε στη Φιλαδέλφεια και εκπαιδεύτηκε στην Ιταλία, ανοίγοντας το επώνυμο εστιατόριο του το 1998. Ο Vetri είναι επίσης ο άνθρωπος πίσω από τον νικητή του Best of Award of Excellence Osteria Φιλαδέλφεια , η οποία προσφέρει μια λίστα κρασιών 400 κυρίως Ιταλικών επιλογών.
Gran Caffe L'Aquila Ανακαλύψτε αυθεντικά ιταλικά πιάτα, όπως σπιτικά ζυμαρικά στο Gran Caffe L'Aquila. L'AQUILA GRAN CAFFE
Ένα ιστορικό ιταλικό καφέ παίρνει μια δεύτερη ζωή στις Ηνωμένες Πολιτείες
1716 Chestnut St., Philadelphia, Pa.
(215) 568-5600
www.grancaffelaquila.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά
Βραβείο Αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 150
Καταγραφή εμπορευμάτων 2.000
Δυνατά κρασιά Ο συνιδιοκτήτης Riccardo Longo λειτουργεί επίσης ως διευθυντής κρασιού, επιβλέποντας το ιταλικό πρόγραμμα. Η φθηνή λίστα κρασιών είναι μια εξαιρετική πηγή τιμών, με τα περισσότερα μπουκάλια να κοστίζουν κάτω από 100 $ και δεκάδες κάτω από 50 $.
Μαγείρευτος Το εστιατόριο προβάλλει μια συγκεκριμένη ιταλική πόλη κάθε εβδομάδα, συμπληρώνοντας το παραδοσιακό μενού με σπεσιαλιτέ από την περιοχή. Ένα μενού με επίκεντρο το Βένετο, για παράδειγμα, περιλάμβανε το βόειο κρέας (ένα πιάτο που προέρχεται από τη Βενετία) και μια σπεσιαλιτέ από το συκώτι του μοσχαριού σε σάλτσα κρασιού, καθώς και επιλογές από κρασί από την περιοχή.
Σειρά αυθεντικών φαγητών Το πλήρες μενού και η λίστα κρασιών είναι διαθέσιμα στην τραπεζαρία στον δεύτερο όροφο της φιλοσοφίας δύο επιπέδων. Στον κάτω όροφο, θα βρείτε ένα μπαρ gelato, ένα φρυγανιέρα καφέ και ένα μπαρ κρασιού που σερβίρει μικρά πιάτα και τουλάχιστον ένα κρασί από το ποτήρι και από τις 20 περιοχές της Ιταλίας.
Μετενσάρκωση έννοια Το αρχικό Gran Caffe L'Aquila βρισκόταν στο κέντρο της L'Aquila, Abruzzo, όπου καταστράφηκε από έναν μεγάλο σεισμό το 2009. Σε μια γαστρονομική περιοδεία στην Ιταλία, ο Longo γνώρισε τους ιδιοκτήτες του αρχικού καφέ (Stefano Biasini και Michele Morelli) , και συνεργάστηκαν για να φέρουν την ιδέα στην πλατεία Rittenhouse της Φιλαδέλφειας.
Andy Kahl Στο R2L, οι επισκέπτες θαυμάζονται από την κουζίνα του σεφ Daniel Stern, καθώς και την πανοραμική θέα του εστιατορίου. R2L
Εκλεκτά κρασιά και απαράμιλλη θέα
50 S. 16th St., Philadelphia, Pa.
(215) 564-5337
www.r2lrestaurant.com
Ανοιχτό για δείπνο καθημερινά
Βραβείο Αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 135
Καταγραφή εμπορευμάτων 1.350
Δυνατά κρασιά Ο διευθυντής κρασιού Dana Madigan παρουσιάζει μια καλά ισορροπημένη συλλογή από τις κορυφαίες περιοχές κρασιού στον κόσμο, με έμφαση στην Καλιφόρνια και τη Γαλλία.
Μαγείρευτος Ο Daniel Stern εκπαιδεύτηκε με σεφ παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος, όπως ο Jean-Georges Vongerichten και ο Daniel Boulud, προτού στριφογυρίσουν στην κουζίνα στο R2L. Το αμερικάνικο μενού του Stern έχει κάτι για όλους, από ωμά θαλασσινά έως πλούσια πιάτα, όπως ένα ντουέτο από βραστό κοντό πλευρό και φιλέτο μινιόν, έως επιλογές για χορτοφάγους και χορτοφάγους.
Κορυφαία, ψηλά στον ουρανό Η τραπεζαρία βρίσκεται 500 μέτρα πάνω από το έδαφος, στον 37ο όροφο του Two Liberty Place. Αυτό σημαίνει απρόσκοπτη θέα στην πόλη που εκτείνεται για μίλια, στην οθόνη μέσω των παραθύρων του εστιατορίου.
Αιτία για γιορτή Με το υψηλό ναύλο και μια ρύθμιση διακοπής της εκπομπής, το R2L αποτελεί ιδανικό σημείο για ειδικές περιστάσεις. Το εστιατόριο μπορεί να φιλοξενήσει εκδηλώσεις για έως 150 άτομα, αλλά με περισσότερες από δύο δωδεκάδες σαμπάνιες στη λίστα κρασιών, μπορείτε να μετατρέψετε οποιοδήποτε δείπνο σε γιορτή.
Το YouVisit Bistro Perrier προσφέρει εξαιρετική εμπειρία φαγητού ενώ εκπαιδεύετε την επόμενη γενιά ειδικών κρασιού. BISTRO PERRIER
Όταν η τάξη και η τραπεζαρία ενώνονται
Walnut Hill College, 4207 Walnut St., Philadelphia, Pa .;
(215) 222-4200
www.wallnuthillcollege.edu
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, Τρίτη έως Σάββατο
Βραβείο Αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 100
Καταγραφή εμπορευμάτων 790
Εκπαιδευτική πτυχή Η ιδέα είναι μέρος του Walnut Hill College, ενός ιδρύματος που ειδικεύεται στη μαγειρική τέχνη και στη διαχείριση εστιατορίων και ξενοδοχείων. Το Bistro Perrier είναι βασικό μέρος των μαθημάτων, επιτρέποντας στους μαθητές να εκπαιδεύονται σε ένα επαγγελματικό εστιατόριο.
Μαγείρευτος Με επικεφαλής τον εκτελεστικό σεφ Todd Braley, το εστιατόριο προσφέρει κλασική γαλλική κουζίνα με τραπεζαρία. Στοιχεία μενού περιλαμβάνονται ορεκτικά όπως το tartelette croque-madame και κεντρικά είδη όπως μπριζόλες και κασέτα με πάπια και λουκάνικο σκόρδου.
Δυνατά κρασιά Διατίθεται σε όλες τις επιχειρήσεις του School School, η λίστα κρασιών του εκπαιδευτή Philippe McCartney υπερέχει στη Γαλλία, την Ιταλία και την Καλιφόρνια. Η λίστα παρουσιάζεται σε ένα iPad και χρησιμοποιείται ως εργαλείο εκμάθησης σε διάφορα επιτόπια μαθήματα κρασιού και από το φοιτητικό κλαμπ κρασιού, του οποίου τα μέλη γράφουν τις σημειώσεις γευσιγνωσίας που συνοδεύουν κάθε επιλογή.
Πλεονεκτική τιμολόγηση Η McCartney στοχεύει να διατηρήσει τις τιμές του κρασιού χαμηλές για να δώσει στους μαθητές περισσότερες ευκαιρίες να εξασκήσουν τις δεξιότητές τους στην υπηρεσία κρασιών. Οι περισσότερες ετικέτες στη φθηνή λίστα είναι κάτω των 50 $, ενώ επιπλέον μπουκάλια με έκπτωση είναι συχνά διαθέσιμα σε μια καθορισμένη λίστα 'Επιλογές προέδρου'.
πόσες θερμίδες σε 8 ουγκιές κόκκινου κρασιού
Παρακολουθήστε τις τελευταίες ειδήσεις εστιατορίων από τους νικητές μας: Εγγραφείτε δωρεάν Ιδιωτικός οδηγός για φαγητό ενημερωτικό δελτίο και ακολουθήστε μας στο Twitter στη διεύθυνση @WSRestoAwards και Instagram στο @WSRestaurantAwards .