Οι επισκέψεις στο οινοποιείο είναι απαραίτητες για κάθε φαγητό, και πολλοί προσφέρουν επίσης γεύματα υψηλής ποιότητας. Προσφέρουν μια αναζωογονητική αλλαγή ρυθμού από το απλό να πάρει ένα μπουκάλι από ένα ράφι ή μια επιλογή από μια λίστα κρασιών, που σας συνδέει με την πηγή για μια εμπλουτισμένη εμπειρία κρασιού. Οι λίστες κρασιών σε αυτούς τους νικητές του Βραβείου εστιατορίου επισημαίνουν τα ιδιοκτησιακά κρασιά παράλληλα με επιλογές από άλλους παραγωγούς για να ευχαριστήσουν μια σειρά ουρανίσκων. Ανακαλύψτε αυτούς τους οκτώ προορισμούς οινοποιείων που γνωρίζουν τον καλύτερο τρόπο για την προβολή των ετικετών τους είναι σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο.
Για να δείτε περισσότερους προορισμούς κρασιού και φαγητού σε όλο τον κόσμο, δείτε Θεατής κρασιού 'μικρό σχεδόν 3.800 βραβευμένες επιλογές εστιατορίου , συμπεριλαμβανομένης της 100 παραλήπτες Grand Award σε όλο τον κόσμο που κατέχουν την υψηλότερη τιμή μας.
Έχετε ένα αγαπημένο που θέλετε να δείτε σε αυτήν τη λίστα; Στείλτε τις προτάσεις σας στο restaurantawards@mshanken.com . Θέλουμε να ακούσουμε από εσάς!
Το Corey Gaffer City Winery Chicago είναι μία από τις τέσσερις βραβευμένες τοποθεσίες εστιατορίων σε ολόκληρη τη χώρα. CITY WINERY CHICAGO
Το Σικάγο φυλάκιο μιας καινοτόμου συμμετοχής στα αστικά οινοποιεία
1200 W. Randolph St., Σικάγο, Ιλ.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 555
Καταγραφή εμπορευμάτων 7.000
Όχι το μέσο εστιατόριο σας Το City Winery είναι ένας μοναδικός προορισμός για φαγητό, οινοποίηση και κοινωνικοποίηση, με ζωντανή μουσική και εκδηλώσεις κάθε βράδυ. Η αλυσίδα έχει τρεις άλλες βραβευμένες τοποθεσίες εστιατορίων, στο Ατλάντα , Νάσβιλ και Νέα Υόρκη .
Δυνατά κρασιά Η σκηνοθέτης κρασιού Rebekah Mahru επισημαίνει ένα ευρύ φάσμα περιοχών και στιλ στην εκλεκτική λίστα. Η Καλιφόρνια, η Βουργουνδία, η Γαλλία, η Ιταλία και η Ισπανία είναι το επίκεντρο, αλλά το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης λιγότερο παραδοσιακές επιλογές όπως ισραηλινά κρασιά και πορτοκαλί κρασιά.
Μαγείρευτος Υπάρχουν πολλές επιλογές για φαγητό στο κατάλυμα, όπως φαγητό σε συναυλίες, αίθριο και ιδιωτική τραπεζαρία. Στο κεντρικό εστιατόριο στο ισόγειο, ο σεφ Andres Barrera δημιουργεί αμερικάνικα πιάτα με μεσογειακό στιλ, όπως παγωμένο καλαμπόκι gazpacho και ισπανικό γάδο.
Μικρές παρτίδες στη βρύση Το οινοποιείο σερβίρει μια χούφτα κρασιά σε βρύση. Χύνοντας τα κατευθείαν από βαρέλια από ανοξείδωτο ατσάλι, διακόπτεται η διαδικασία εμφιάλωσης ενός 'φρέσκου' κρασιού. Εκτός από τα κρασιά που παρασκευάζονται στον ιστότοπο, υπάρχει επίσης μια βρύση επισκέπτη με εναλλασσόμενες επιλογές.
Εκπαιδευτική προσέγγιση Με εποχιακές χύσεις από γυαλί, μια ενημερωτική λίστα κρασιών και μια συντομογραφία Somm Selections, το πρόγραμμα του Mahru έχει να κάνει με το κρασί πιο προσβάσιμο.
Το οινοποιείο George Kartis Mermaid επεκτάθηκε πρόσφατα με μια άλλη τοποθεσία στο Virginia Beach, Va. ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ
Πρωτοπόρος της σκηνής κρασιού του Norfolk
330 W. 22nd St., Norfolk, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 770
Καταγραφή εμπορευμάτων 8,775
Ο προορισμός κρασιού Νόρφολκ Το πρώτο αστικό οινοποιείο της περιοχής, η Γοργόνα παράγει μικρά πολλά κρασιά με σταφύλια που προέρχονται από τη Βιρτζίνια και την Καλιφόρνια. Μια σελίδα της λίστας κρασιών είναι αφιερωμένη σε αυτές τις ετικέτες, οι οποίες περιλαμβάνουν ασυνήθιστες επιλογές όπως το κρασί φράουλας αναμεμειγμένο με Merlot. Η εταιρεία άνοιξε πρόσφατα μια τοποθεσία στην παραλία της Βιρτζίνια που διαθέτει επίσης μια μεγάλη λίστα κρασιών και ένα αμερικανικό μενού.
Δυνατά κρασιά Το τμήμα Burgundy είναι γεμάτο με κορυφαίους παραγωγούς και πρώτες αυξήσεις , συν μια κατακόρυφο του Ο τομέας της Eugenie Clos Vougeot. Υπάρχουν περισσότερες από 140 σαμπάνιες, οι περισσότερες από τις οποίες είναι 150 $, και επιπλέον στιγμιότυπα στην Καλιφόρνια και την Ιταλία. Ο ιδιοκτήτης Jennifer Eichert επιβλέπει το πρόγραμμα.
Μαγείρευτος Το Chef Tomas Carroll σερβίρει ένα φθηνό μενού αμερικανικών πιάτων φιλικών προς το κρασί, από ελαφριά σνακ, όπως bruschetta και hummus με naan έως ζυμαρικά και μπριζόλες. Οι επισκέπτες μπορούν να φτιάξουν πίνακες αλλαντικών από μια λίστα με κρέατα και τυριά, όπως σαλάμι τρούφας-Sangiovese από τη Βιρτζίνια.
Γίνετε μέλος του συλλόγου Το Mermaid Winery προσφέρει μια λέσχη κρασιού που δίνει στα μέλη τρία μπουκάλια κρασί το μήνα - ή δύο κρασιά υψηλότερης ποιότητας με την premium επιλογή - καθώς και ειδικές εκπτώσεις, δωρεάν γευσιγνωσίες και αποκλειστικές εκδηλώσεις.
τι είναι ένα καλό κρασί chianti
Eli Pitta Στο εστιατόριο At Wente Vineyards, ο σεφ Mike Ward σερβίρει αμερικανικά πιάτα, όπως καπνιστό στήθος πάπιας με τραγανό πολέντα και απόλαυση μπρόκολου. ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΣΕ WENTE Αμπελώνες
Ένα τοπικό-αγαπημένο εστιατόριο με μια μεγάλη λίστα κρασιών
5050 Arroyo Road, Livermore, Καλιφόρνια.
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 990
Καταγραφή εμπορευμάτων 5.000
Μακροχρόνιος προορισμός κρασιού Με τον Charles Krug ως μέντορά του, ο C.H. Ο Wente ίδρυσε το οινοποιείο του το 1883. Ο Wente παρέδωσε την επιχείρηση στους γιους του και σήμερα ανήκει στην τέταρτη και πέμπτη γενιά της οικογένειας. Το οινοποιείο γιορτάζει την 135η επέτειό του το 2018 και το εστιατόριο κέρδισε το πρώτο βραβείο αριστείας το 1987.
Δυνατά κρασιά Το τοπικά επικεντρωμένο πρόγραμμα προσφέρει κυρίως κρασιά της Δυτικής Ακτής, με εκπληκτικό εύρος και βάθος στην Καλιφόρνια. Σχεδόν 250 επιλογές στη λίστα του σκηνοθέτη κρασιού Jorge Tinoco προέρχονται από το Livermore Valley.
Γιορτάζοντας το Chardonnay Το Wente Vineyards ξεκίνησε με τις φυτείες Chardonnay που εισήχθησαν από τη Γαλλία. Το εστιατόριο τιμά την κληρονομιά του με μια αστρική επιλογή Chardonnays, συμπεριλαμβανομένης μιας εκτεταμένης κάθετης Ο Νεν Πτυχίο Wente .
Μαγείρευτος Το αμερικανικό μενού του Chef Mike Ward περιλαμβάνει υλικά που καλλιεργούνται σε κτήμα, με προϊόντα από τον οργανικό κήπο του εστιατορίου και το βόειο κρέας που εκτρέφεται σε γειτονικές φάρμες. Άλλες επιλογές φαγητού περιλαμβάνουν τη σχάρα, για πιο απλό φαγητό και το μενού με μικρά σνακ που διατίθεται σε κάθε δωμάτιο γευσιγνωσίας.
Τα πιάτα του Cafe Provencal στο Cafe Provencal περιλαμβάνουν όστρακα δύτης με χοιρινή κοιλιά από μια τοπική φάρμα. CAFE PROVENCAL ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ WILLIAMSBURG
Ένα boutique ξενοδοχείο, εστιατόριο και αίθουσα γευσιγνωσίας στο Colonial Williamsburg
Οινοποιείο Williamsburg, 5810 Wessex Hundred, Williamsburg, Va.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Ανοιχτό για δείπνο, Τρίτη έως Κυριακή
Βραβείο Αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 300
Καταγραφή εμπορευμάτων 2.000
Δυνατά κρασιά Η λίστα του διευθυντή κρασιού Simon Smith δίνει έμφαση στις επιλογές της Βιρτζίνια, αλλά παρέχει μια σταθερή επιλογή από τη Γαλλία και την Καλιφόρνια.
Συγκομιδή κατωφλιών Το οινοποιείο προμηθεύει σταφύλια από τον δικό του αμπελώνα 300 στρεμμάτων για να δημιουργήσει ετικέτες όπως Williamsburg Adagio Βιρτζίνια και Williamsburg Chardonnay Virginia Acte 12 από δεκαέξι δεκαεννέα , τα οποία επισημαίνονται όλα στη λίστα.
Μαγείρευτος Το γαλλικό μενού του Chef David McClure είναι εμπνευσμένο από τα ταξίδια του ιδιοκτήτη Patrick Duffler στην Προβηγκία. Το McClure εφαρμόζει παραδοσιακές τεχνικές σε τοπικά συστατικά όπως το Rockfish York River, το αρνί Border Spring Farm και το χοιρινό κοιλιά του φθινοπώρου Olive Farms. Το Cafe Provencal είναι ανοιχτό μόνο για δείπνο, αλλά υπάρχει επίσης μια ταβέρνα για μεσημεριανό γεύμα και brunch.
Πλήρης εμπειρία Επιλέξτε από μια σειρά από περιηγήσεις και γευσιγνωσίες που κυμαίνονται από $ 10 έως 80 $ ανά άτομο. Για τους επισκέπτες που επιθυμούν μια διανυκτέρευση, υπάρχουν πολλά πακέτα που συνδυάζουν καταλύματα, γεύματα πολλαπλών μαθημάτων και γευσιγνωσίες κρασιού.
Η τραπεζαρία του Biltmore Company Biltmore Estate προσφέρει στους επισκέπτες πολυτελή αμερικανική-γαλλική κουζίνα και μια λίστα κρασιών 280 επιλογών. ΤΟ ΔΩΜΑΤΙΟ ΤΡΑΠΕΖΙΟΥ ΣΤΟ BILTMORE ESTATE
Ένας ρομαντικός προορισμός στο εκτεταμένο κτήμα του George Vanderbilt
Inn on Biltmore Estate, 1 Antler Hill Road, Asheville, N.C.
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Ανοιχτό για δείπνο καθημερινά
Βραβείο Αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 280
Καταγραφή εμπορευμάτων 5.000
Ιστορικός προορισμός Χτισμένο από τον George Washington Vanderbilt II της εξέχουσας οικογένειας Vanderbilt στα τέλη του 1800, το σπίτι Biltmore του κτήματος είναι το μεγαλύτερο ιδιόκτητο σπίτι στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι απόγονοι του Vanderbilt, η οικογένεια Cecil, έχουν πλέον την ιδιοκτησία.
Δυνατά κρασιά Ο διευθυντής εστιατορίου Artur Loli διαχειρίζεται τη λίστα 280-επιλογών της τραπεζαρίας, κυρίως από τις επιλογές της Βόρειας Αμερικής. Η Καλιφόρνια είναι η ισχυρότερη περιοχή του προγράμματος, αλλά θα βρείτε επίσης εξαιρετικές προσφορές σε όλη τη Γαλλία και την Ιταλία. Μπίλμορ Τα αφρώδη, λευκά, κόκκινα και ροζέ κρασιά διατίθενται από το μπουκάλι ή το γυαλί. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να επιλέξουν ζεύγος κρασιών τριών πιάτων για $ 30 ή ζεύγος πέντε πιάτων για 40 $.
Μαγείρευτος Το εστιατόριο περιλαμβάνει γαλλική και αμερικανική κουζίνα και χρησιμοποιεί βότανα, προϊόντα, κρέατα, αυγά και πολλά άλλα. Ο Chef Sean Eckman εργάστηκε προηγουμένως στο Nemacolin Woodlands Resort & Spa, έδρα του νικητή του Best of Award of Excellence Lautrec , καθώς και το ξενοδοχείο Breakers, έδρα του νικητή του Grand Award HMF .
Περιλαμβάνονται περιπέτειες Οι επισκέπτες διανυκτέρευσης μπορούν να επωφεληθούν από δωρεάν δραστηριότητες, όπως μαθήματα γιόγκα το πρωί, πεζοπορίες με ξεναγό και γευσιγνωσίες κρασιού.
Farmstead At Long Meadow Ranch Το Farmstead At Long Meadow Ranch επισημαίνει οργανικά και τοπικά συστατικά στο τοπικό αμερικανικό μενού. FARMSTEAD ΣΕ ΜΕΓΑΛΟ ΜΕΓΑΛΟ ΔΡΟΜΟ
Ένας προορισμός κρασιού με μια φιλόξενη φιλοσοφία
738 Main St., St. Helena, Calif.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο καθημερινά
Βραβείο Αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 160
Καταγραφή εμπορευμάτων 3.300
Δυνατά κρασιά Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει μια συλλογή από Long Meadow Ranch κρασιά διαθέσιμα με μπουκάλι ή βρύση, μαζί με πολλές άλλες ετικέτες της Καλιφόρνια και μερικές διεθνείς επιλογές. Ο διευθυντής κρασιού Chris Hall είναι μέρος της αρχικής οικογένειας ιδιοκτητών που αγόρασαν το αγρόκτημα το 1989. Οι Halls αναβίωσαν τους αμπελώνες και τους οπωρώνες, οι οποίοι είχαν εγκαταλειφθεί από την απαγόρευση.
Μαγείρευτος Ο σεφ Stephen Barber σερβίρει τοπικό αμερικανικό μενού χρησιμοποιώντας βιολογικά προϊόντα και κρέατα με γρασίδι. Τα πιάτα περιλαμβάνουν καραμελωμένα τεύτλα με κρέμα Skyhill Farms κατσικίσιο τυρί και μπριζόλα χοιρινού κρέατος με ψητά από ξύλο.
Φιλικό αγρόκτημα Το Farmstead δίνει έμφαση στα κρασιά από παραγωγούς που μοιράζονται τις αξίες του, όπως βιοδυναμικές επιλογές από το Lafarge-Vial του Beaujolais και το all-female-run Spottswoode οινοποιείο.
Εντυπωσιακό γεύμα Για 145 $, οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν μια περιήγηση στον γαστρονομικό κήπο πριν δειπνήσουν στο τραπέζι του σεφ, όπου το μενού αλλάζει συχνά. Κάθε μάθημα συνδυάζεται με ένα κρασί Long Meadow Ranch.
Οι Jeremy Ball Winemakers Gray Hartley και Frank Ostini παρουσιάζουν τις αποκλειστικές τους ετικέτες στο Hitching Post II. Η ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΗ ΜΕΤΑΦΟΡΑ II
Έλα για το Στα πλάγια καμέο, μείνετε για τη λίστα κρασιών
406 E. Highway 246, Buellton, Calif.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Ανοιχτό για δείπνο καθημερινά
Βραβείο Αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 135
Καταγραφή εμπορευμάτων 2.600
Πλούσια ιστορία Άνοιξε το 1986, το Hitching Post II ισχυρίζεται ότι είναι το παλαιότερο εστιατόριο με πλήρεις υπηρεσίες στην κοιλάδα Santa Ynez. Ο Frank και η Natalie Ostini δημιούργησαν την αρχική τους τοποθεσία στο Casmalia της Καλιφόρνια, το 1952, και η οικογένεια διατηρεί ακόμη την ιδιοκτησία της σήμερα.
Δυνατά κρασιά Υπεύθυνη για τη διαχείριση του κρασιού Kerry Farao, η λίστα κρασιών περιλαμβάνει σχεδόν αποκλειστικά κρασιά της Καλιφόρνια, παρουσιάζοντας πολλά Hitching Post ετικέτες. Μια συλλογή ηλικιωμένων Pinot Noirs απαριθμεί μπουκάλια από το 2003 έως το 2007 από παραγωγούς σε όλο τον κόσμο, όπως Έκφραση 44 ° , Μπονακόρσι και Michel Gros .
Μαγείρευτος Το εστιατόριο αποκαλεί την χαρακτηριστική του κουζίνα 'Μπάρμπεκιου σε στιλ Σάντα Μαρία', ένα τοπικό στυλ ψησίματος με κόκκινη βελανιδιά και ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών. Το μενού του Chef Brad Lettau προσφέρει επίσης πιάτα όπως χοιρινό παϊδάκι και ορτύκια σχάρας, καθώς και μερικές επιλογές θαλασσινών.
Σκηνή στην οθόνη Το οινοποιείο αποκτά σοβαρή έκθεση όταν εμφανίστηκε στην ταινία που βραβεύτηκε με το Όσκαρ του 2004 Στα πλάγια , η οποία γυρίστηκε σε τοποθεσία στην κοιλάδα Santa Ynez.
Επερχόμενη βελτίωση Ο Frank Ostini ανακοίνωσε πρόσφατα σχέδια για άνοιγμα αίθουσας γευσιγνωσίας δίπλα στο εστιατόριο τον Ιούλιο του 2018. Η ομάδα ελπίζει να προσφέρει ένα συντομευμένο μενού μεσημεριανού γεύματος στο νέο χώρο και στους γύρω χώρους για πικνίκ.
Το εστιατόριο στο οινοποιείο Justin Justin διαθέτει ένα φημισμένο κρασί ναυαρχίδας και ένα βραβευμένο με βραβείο αριστεία εστιατόριο. ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΣΤΟ JUSTIN
Δείπνο, ποτό και διαμονή σε ένα μεγάλο οινοποιείο
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Καλιφόρνια.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, Τρίτη έως Σάββατο
τα καλύτερα χρόνια για το chianti classico αποθεματικό
Βραβείο Αριστείας
Επιλογές λίστας κρασιών 250
Καταγραφή εμπορευμάτων 1.500
Οικογενειακές ρίζες Ο Justin Baldwin πήγε από την επενδυτική τραπεζική στην οινοποίηση όταν αγόρασε τη γη Paso Robles και φύτεψε έναν αμπελώνα 65 στρεμμάτων το 1981. Το οινοποιείο αγοράστηκε τότε το 2010 από την Wonderful Company, η οποία κατέχει επίσης Ορόσημο .
Δυνατά κρασιά Ο σκηνοθέτης κρασιού του εστιατορίου, Jim Gerakaris, βιτρίνες Τζάστιν ετικέτες παρέχοντας μια ποικιλία από κλασικά κρασιά από όλο τον κόσμο, ειδικά τη Γαλλία. Υπάρχουν πολλές υψηλής ποιότητας Βουργουνδίες από παραγωγούς όπως Francois Raveneau . Ένα συμπαγές τμήμα του Μπορντό δίνει ένα νεύμα στις ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στα μίγματα Justin, οι οποίες παρουσιάζονται ως επί το πλείστον σε κάθετες, όπως αυτή Chateau Mouton-Rothschild .
Πολυπόθητο μείγμα Καλιφόρνια Το εκλεκτής ποιότητας κρασί του Justin του 1997, Ισοσκελής , κέρδισε το Νο. 6 στο Θεατής κρασιού 'μικρό Κορυφαία 100 κρασιά του 2000.
Μαγείρευτος Το εστιατόριο συνεργάζεται με κοντινά αγροκτήματα και τον δικό του κήπο για να εφοδιάσει το μενού της Καλιφόρνιας του σεφ Will Torres. Το μεσημεριανό γεύμα είναι à la carte, αλλά για δείπνο, ένα γεύμα πέντε πιάτων τρέχει 130 $ με ζευγάρια κρασιού με επιπλέον 45 $. Ένα αποθεματικό κρασί είναι επίσης διαθέσιμο για $ 99.
Έχετε ενημερώσεις ή συμβουλές για το εστιατόριο; Έχετε επισκεφθεί πρόσφατα έναν από τους νικητές μας; Ενημερώστε μας για το φαγητό που επιθυμείτε σήμερα. Πείτε μας ή μας προσθέστε ετικέτες Ίνσταγκραμ .