Οι ντόπιοι αποκαλούν τη Σάντα Μπάρμπαρα τη Ριβιέρα της Καλιφόρνια και με ένα ήπιο κλίμα και μια βραχώδη ακτή που αγκαλιάζει τον Ειρηνικό, είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί. Βρίσκεται μόλις 100 μίλια βόρεια του κέντρου του Λος Άντζελες, η ηλιόλουστη παραλιακή πόλη είναι surfer παράδεισος, αλλά ταξιδεύετε λίγο προς τα βόρεια και θα βρείτε λόφους και αμπελώνες που ανήκουν σε μερικούς από τους πιο συναρπαστικούς παραγωγούς Pinot Noir της πολιτείας. Η κομητεία φιλοξενεί πέντε επίσημα AVA που καλλιεργούν σταφύλια (Αμερικανικές αμπελουργικές περιοχές), το καθένα με ένα ξεχωριστό μικροκλίμα:
- Ευτυχισμένο φαράγγι 2009. Γνωστό για Cab Franc, Merlot, Petit Verdot & Cab Sauvignon
- Santa Maria Valley AVA είναι. 1981 - Γνωστός για τους Chardonnay & Pinot Noir
- Santa Ynez Valley AVA είναι. 1983 - Γνωστό για Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc & Chardonnay
- Ballard Canyon AVA est. 2013 - Γνωστό για Syrah, Grenache, Sangiovese, Viognier & Roussanne
- St. Rita Hills AVA είναι. 2001 - Γνωστοί Pinot Noir & Chardonnay
Είναι στο Sta. Rita Hills όπου το διακριτικό terroir γυρίζει την Καλιφόρνια Pinot Noir στο κεφάλι της.
Sta. Rita Hills: Διάσημο για την Καλιφόρνια Pinot Noir
Βρίσκεται μεταξύ των πόλεων Buelton και Lompoc στο βορειοδυτικό τμήμα του νομού, Sta. Το Rita Hills βρίσκεται πιο κοντά στον ισημερινό από οποιαδήποτε ευρωπαϊκή περιοχή κρασιού, που σημαίνει ότι θα πρέπει να είναι πολύ ζεστό για ποικιλίες δροσερού κλίματος όπως το Pinot Noir. Αλλά ο Pinot ευδοκιμεί εδώ και παράγει κομψά, δομημένα κρασιά. Ο μοναδικός προσανατολισμός ανατολής-δύσης της κοιλάδας είναι το κλειδί της επιτυχίας με αυτήν την δροσερή κλιματική ποικιλία.
Στο δυτικό άκρο, η Sta. Η Ρίτα βρίσκεται κοντά στον ωκεανό, με τους απόκρημνους λόφους Purisima στα βόρεια και τους λόφους Santa Rosa στα νότια. Αυτές οι οροσειρές διοχετεύουν δροσερά θαλασσινά αεράκια και ομίχλη σε όλη την περιοχή. Η ομίχλη δημιουργεί μερικές από τις πιο δροσερές θερμοκρασίες του καλοκαιριού - πιο δροσερές από Carneros στη Νάπα και το Ρωσικός ποταμός σε Sonoma - ενώ τα αεράκια βοηθούν στην κυκλοφορία του αέρα και αποτρέπουν τη σήψη. Αυτοί οι δύο παράγοντες επεκτείνουν την καλλιεργητική περίοδο 35 έως 40 ημέρες περισσότερο από ό, τι οι περισσότερες άλλες αναπτυσσόμενες περιοχές της Καλιφόρνιας (από Φεβρουάριο έως Οκτώβριο).
Επισκέπτεστε την Αγία Ρίτα;
Μια από τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις δωματίων γευσιγνωσίας στην κομητεία Santa Barbara ονομάζεται Γκότο κρασιού Lompoc . Οι επισκέπτες εδώ θα βρουν βιτρίνες οινοποιείων σε μια βιομηχανική ζώνη δίπλα στο Home Depot! Θα βρείτε τόνους Pinot Noir και Chardonnay, αλλά και ποικιλία κρασιών Rhône από το Ballard Canyon και άλλα AVA στο νομό.
Η Ιστορία του Lil
Έχουν υπάρξει αμπέλια από τότε που οι ιεραπόστολοι τα φυτεύτηκαν στη δεκαετία του 1770, αλλά χρειάστηκαν άλλα 200 χρόνια για να καταλάβει ο οινοποιός τον κόσμο του. Το 1976, το Sanford Winery έγινε το πρώτο που κυκλοφόρησε ένα Sta. Η Ρίτα Χιλς Πινότ, και οι πότες το παρατήρησαν Σήμερα, φυτεύτηκαν 2500 στρέμματα και οι περισσότεροι αμπελώνες έχουν φυτευτεί τα τελευταία 20 χρόνια, πράγμα που σημαίνει ότι χρησιμοποιήθηκαν οι πιο σύγχρονοι κλώνοι αμπέλου και οι καλύτεροι διαθέσιμοι κλώνοι. Είναι λογικό ότι η Sta. Το Rita Hills Pinot Noir είναι ένα από τα πιο συναρπαστικές περιοχές Pinot Noir στον σύγχρονο κόσμο του κρασιού.
Κάτι στη βρωμιά
Ένας άλλος χρυσός παράγοντας στην καλλιέργεια σταφυλιών είναι εδώ το χώμα . Οι λόφοι έχουν μερικές από τις μεγαλύτερες και αγνότερες αποθέσεις στον κόσμο της γης διατόμων - μια ασβεστολιθική ουσία που αποτελείται από απολιθωμένα φύκια με σκληρό κέλυφος, τοποθετημένα στις πλαγιές από σεισμούς και ηφαίστεια. Είναι το ίδιο πράγμα με τους λευκούς βράχους του Ντόβερ και συσχετίζεται έμμεσα σε ένα συναρπαστικό σημείωση της μειονότητας και αλατότητα στο ποτήρι. Επιπλέον, τα εδάφη παρέχουν εξαιρετική αποστράγγιση: στο βορρά, υπάρχει άμμος και πηλός στα νότια, αποσυντεθειμένος βράχος που ονομάζεται Botella. Με λίγη βροχή και καλά στραγγιζόμενα εδάφη, τα αμπέλια διατηρούν καλή οξύτητα και αναπτύσσουν συμπυκνωμένα φρούτα.
Η Sta. Ρίτα Χιλς. παραχώρηση του staritahills.com
Μάθετε τις τεχνικές μου για τη δοκιμή κρασιού
Απολαύστε τα διαδικτυακά μαθήματα εκμάθησης κρασιού της Madeline από την άνεση της κουζίνας σας.
Ψώνισε τώρα ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΓΕΓΟΝΟΤΑ: Η ορθογραφία της λέξης «Sta» στα «Sta». Η Rita Hills βγήκε από μια νομική αγωγή από το παλιό Χιλιανό οινοποιείο που ονομάζεται Σάντα Ρίτα . Το AVA παραχωρήθηκε στο οινοποιείο της Χιλής και η πρώτη λέξη του AVA θα γράφεται για πάντα ως «Sta», αλλά μπορούμε ακόμα να πούμε «Santa»Αξιοσημείωτοι παραγωγοί στη Sta. Ρίτα Χιλς
Οι καλύτεροι αμπελώνες για το Pinot Noir στην περιοχή τείνουν να βρίσκονται στις χαμηλές πλαγιές των λόφων. Ενώ μόνο μερικοί αμπελώνες ταιριάζουν σε αυτό το προφίλ, πολλά οινοποιεία μπορεί να παράγουν κρασιά από αυτά τα σταφύλια. Λόγω της ζήτησης για αυτά τα σταφύλια, περιμένετε να ξοδέψετε περίπου $ 40- $ 60 για μια εξαιρετική Sta. Rita Hills Pinot Noir.
Ακολουθεί μια σύντομη λίστα των παραγωγών Pinot Noir (χωρίς συγκεκριμένη σειρά) που έχουν κάνει κύματα. Έχετε κάποιο να συνεισφέρετε;
5 Γεγονότα για το Pinot που πρέπει να δείτε