Ας ελπίσουμε ότι βρήκατε αυτό το άρθρο στη στοίβα των άρθρων σχετικά με τους πονοκεφάλους κόκκινου κρασιού. Οι πιθανότητες είναι ότι υπάρχουν μόνο 3 πράγματα που πρέπει να κάνετε για να διορθώσετε το πρόβλημά σας.
Έχετε ήδη πονοκέφαλο κρασιού;
Το παρακάτω άρθρο μιλά για το τι πρέπει να κάνετε αποτρέψει πονοκέφαλος κρασιού (μπορείτε!). Ωστόσο, εάν υποφέρετε ήδη, ρίξτε μια ματιά αυτό το άρθρο αντ 'αυτού.
Οι πονοκέφαλοι κρασί απορροφούνται
Συνήθιζα να πονοκέφαλο κρασί φαινόταν με κάθε ποτήρι κόκκινο κρασί. Όσο προσευχήθηκα, ο περίφημος πονοκέφαλος κόκκινου κρασιού (RWH) με χτύπησε κάθε φορά. Θα ξεκινούσε περίπου μια ώρα αφότου άρχισα να πίνω.
Αυτό που δεν ήξερα τότε ήταν ότι έκανα κάποια νέα λάθη.
3 κόλπα για τη θεραπεία ενός πονοκέφαλου κρασιού
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώρα# 1 Πιείτε ένα ποτήρι νερό με κάθε ποτήρι κρασί.
Το πιο συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι οινοποιοί είναι η ενυδάτωση. Είναι εύκολο να ξεχάσετε γιατί είστε ήδη πίνοντας . Όταν υπάρχει κρασί, η ενυδάτωση είναι το κλειδί και το νερό είναι αυτό που χρειάζεστε. Κάνετε τη συνήθεια να πιάνετε ένα ποτήρι νερό πριν απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί. Μπορεί να τονίσει τον σερβιτόρο σας, αλλά το μέτωπό σας θα σας εκτιμήσει.
# 2 Πάρτε το 'Two' πριν πιείτε.
Με το «δύο» εννοώ δύο ασπιρίνη, ιβουπροφαίνη ή ακεταμινοφαίνη. Αυτό, φυσικά, με δική σας ευθύνη και δεν συνιστάται εάν πίνετε πολύ. Ωστόσο, τα αραιωτικά αίματος χωρίς συνταγή μπορούν να βοηθήσουν. Τα χάπια είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να αναγκάσετε να πιείτε ένα ποτήρι νερό.
Εφόσον προτείνω φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή και δεν είμαι ο γιατρός σας, φροντίστε να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας. Εάν δεν αισθάνεστε άβολα με αυτήν την ιδέα (όπως είναι πολλές), μεταβείτε στο τέχνασμα # 3 και επαναλάβετε το κόλπο # 1.
# 3 Μην τρώτε ζαχαρούχα πράγματα με κρασί.
Το μόνο πράγμα χειρότερο από έναν πονοκέφαλο κόκκινου κρασιού είναι ένας πονοκέφαλος κέικ και κρασιού. Το κέικ κομφετί ακούγεται ιδιαίτερα εκπληκτικό (ειδικά μετά από ένα ποτήρι κρασί), ωστόσο ο συνδυασμός ζάχαρης και αλκοόλ θα επιδεινώσει σημαντικά τις πιθανότητες για πονοκέφαλο. Εάν είστε ευαίσθητοι στο κρασί, κρατήστε το κέικ κομφετί για τα μεσάνυχτα καφέ και κέικ τα μεσάνυχτα σας και αποφύγετε την επιθυμία επιδόρπιο πίνοντας κρασί.
Τι προκαλεί πονοκέφαλο στο κρασί;
Όταν άρχισα να πίνω κρασί, έχω πολλούς πονοκεφάλους. Όπως αποδεικνύεται, οι επιλογές κρασιού μου (από φθηνό κρασί μανάβικο) μπορεί να συνέβαλαν στην αντίδραση. Τα κακά παρασκευασμένα κρασιά τείνουν να έχουν περισσότερη νοθεία όπως υπολειμματική ζάχαρη, θείο, παράγοντες πρόστιμου ή υψηλότερο αλκοόλ για να τα κάνουν να έχουν καλύτερη γεύση. Εάν προέρχεται από ένα κουτί ή έχει ένα critter στην ετικέτα, τότε είναι ύποπτο για πιθανότητα πονοκέφαλου.
[superquote] 'Εάν προέρχεται από ένα κουτί ή έχει ένα critter στην ετικέτα, τότε είναι ύποπτο για πιθανότητα πονοκέφαλου.' [/ superquote]
ΜΥΘΟΣ: Τα θειώδη άλατα στο κρασί προκαλούν πονοκεφάλους
Τη δεκαετία του 1980 η διοίκηση τροφίμων και φαρμάκων ανακάλυψε ότι περίπου το 1% του πληθυσμού ήταν αλλεργικός στα θειώδη. Λόγω της ανησυχίας για την υγεία του ευαίσθητου πληθυσμού, τα κρασιά άνω των 20 ppm (μέρη ανά εκατομμύριο) πρέπει να φέρουν την ένδειξη 'περιέχει θειώδη άλατα'. Τα θειώδη άλατα βρίσκονται φυσικά στα σταφύλια και το θείο προστίθεται επίσης συνήθως σε μικρές ποσότητες κατά την έναρξη της ζύμωσης και πριν από την εμφιάλωση. Συνήθως τα κόκκινα κρασιά έχουν περίπου 50-350 ppm και τα λευκά κρασιά έχουν περισσότερα, περίπου 250-450 ppm (λόγω ακραίας ευαισθησίας στο φως, τη θερμότητα και τον αποχρωματισμό). Η γενική δοκιμή litmus για ευαισθησία στα θειώδη άλατα είναι ξηροί καρποί. Τα αποξηραμένα μάνγκο και τα βερίκοκα περιέχουν περίπου 4-10 φορές περισσότερα θειώδη από το κρασί (1000-3000 ppm).
ΓΕΓΟΝΟΤΑ: Οι ισταμίνες προκαλούν φλεγμονή
Ο Δρ Freitag από την Diamond Headache Clinic στο Σικάγο έγραψε αρχικά ένα άρθρο σχετικά με το πώς οι ισταμίνες μπορεί να είναι ο ένοχος στην πρόκληση πονοκεφάλων κόκκινου κρασιού (1). Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση ή γήρανση έχουν υψηλότερα επίπεδα ισταμινών όπως tofu, tempeh, σαμπάνια, κόκκινο κρασί, κέτσαπ και παλαιωμένα κρέατα. Οι ισταμίνες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονώδη έξαψη και αφύπνιση τη νύχτα. Επειδή οι περισσότερες ισταμίνες είναι αιτία αλλεργικών αντιδράσεων (παρόμοια με τον πυρετό του σανού), η λήψη αντιισταμίνης πριν από το πόσιμο μπορεί να λύσει το πρόβλημα. Μια αρχαία κινεζική θεραπεία ζητά μαύρο τσάι ή oolong για να μειώσει το πρήξιμο (2).
ΘΕΩΡΙΑ: Ευαισθησία στις τανίνες
Η τανίνη είναι αυτό που δίνει μια χρωστική ουσία κόκκινου κρασιού, την πικρία και την αντίδραση που στεγνώνει το στόμα. Είναι επίσης αυτό που κάνει τα κόκκινα κρασιά διαρκεί πολύ . Πολλοί πάσχοντες από κόκκινο πονοκέφαλο επισημαίνουν την τανίνη ως το πρόβλημα, επειδή τα λευκά κρασιά περιέχουν πολύ λιγότερα. Η τανίνη προέρχεται από τα δέρματα, τους σπόρους και τα στελέχη ενός σταφυλιού και επίσης από το ξύλο. Πολλά εμπορικά κρασιά προσθέτουν επίσης τανίνες από εμπορικές εκλεπτυσμένες πηγές από καστανιές, ινδικό φραγκοστάφυλο, φύλλα gambir και το ξύλο ενός πολύ πυκνού σκούρου ξύλου ισπανικού δέντρου, το Quebracho. Το πρόβλημα με το επιχείρημα τανίνης είναι ότι σοκολάτα , το τσάι και η σόγια έχουν επίσης πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνη, οπότε θέτει το ερώτημα 'Εάν δεν αντιδράτε στην τανίνη στο τσάι, γιατί θα αντιδράσατε στην τανίνη στο κρασί;'
ΘΕΩΡΙΑ: Αυξημένα επίπεδα τιραμίνης
Καθώς τα τρόφιμα γερνούν και οι πρωτεΐνες διασπώνται, τα επίπεδα της τυραμίνης αυξάνονται. Όταν απομονώνεται η τυραμίνη (ένας τύπος αμίνης), έχει αποδειχθεί ότι αποτελεί μείζονα αιτία πονοκέφαλου για άτομα που πάσχουν από ημικρανίες. Το ένζυμο προκαλεί σύσφιξη των αιμοφόρων αγγείων. Βρίσκεται σε ποικιλία τροφίμων, όπως ωριμασμένο τυρί, ζαμπόν, γιαούρτι, σάλτσα σόγιας, φασόλια, πάστα γαρίδας, καρύδα, μαγιά, μπανάνες, σμέουρα, φυστίκια, ανανά, αβοκάντο, μελιτζάνα και άλλα. Έτσι, εάν είστε ευαίσθητοι και σε αυτά τα άλλα τρόφιμα, αυτό μπορεί να είναι η αιτία. Τούτου λεχθέντος, τα άτομα που έχουν συνεπή έκθεση σε τυραμίνη τείνουν να επηρεάζονται λιγότερο από αυτό. Λοιπόν… ίσως πιο συνεπής κατανάλωση κρασιού για να ξεπεραστεί το κλασικό RWH;
Μην κατηγορείτε γρήγορα το κρασί όταν δεν πίνετε αρκετό νερό.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αλλεργικές αντιδράσεις στο αλκοόλ ή τη μαγιά
Τα άτομα με αυξημένη ευαισθησία στο αλκοόλ και τη μαγιά πρέπει να είναι προσεκτικά με το κρασί επειδή περιέχει και τα δύο. Μην έχετε το κρασί σας με σκληρά τυριά και ψωμί (τι ;!) εάν προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη ζύμης. Συνολικά, δοκιμάστε προσεκτικά τις θεωρίες σας και μην κατηγορείτε γρήγορα το κρασί όταν δεν πίνετε αρκετό νερό.