Από μεγάλες πόλεις έως μικρές παραλίες, το Νιου Τζέρσεϋ αποτελείται από πολλά διαφορετικά τοπία και ατμόσφαιρες, και αυτή η ποικιλομορφία αντανακλάται στα εστιατόρια της. Υπάρχουν παγκοσμίου φήμης προορισμοί εξαιρετικών φαγητών, σημεία μαμά-και-ποπ και όλα τα ενδιάμεσα, συμπεριλαμβανομένων 80-συν Θεατής κρασιού Νικητές εστιατορίων . Παρακάτω είναι μερικές ξεχωρίσεις από όλη την πολιτεία, όλες ανοιχτές για υπαίθρια γεύματα.
Για να δείτε περισσότερους προορισμούς κρασιού και φαγητού σε όλο τον κόσμο, δείτε Θεατής κρασιού 'μικρό σχεδόν 3.800 βραβευμένες επιλογές εστιατορίου , συμπεριλαμβανομένης της 100 παραλήπτες Grand Award παγκοσμίως που κατέχουν την υψηλότερη τιμή μας.
Έχετε ένα αγαπημένο που θέλετε να δείτε σε αυτήν τη λίστα; Στείλτε τις προτάσεις σας στο restaurantawards@mshanken.com . Θέλουμε να ακούσουμε από εσάς!
Σημείωση: Οι ώρες λειτουργίας και τα μενού υπόκεινται σε αλλαγές καθώς η βιομηχανία συνεχίζει να προσαρμόζεται στους εξελισσόμενους κανονισμούς.
Το Inn Pluckemin
359 Route 206 S., Bedminster, N.J.
Τηλέφωνο (908) 658-9292
Δικτυακός τόπος www.pluckemininn.com
Μεγάλο Βραβείο
Με τα σιδερένια κάγκελα και τα ανακτημένα γαλλικά δρυς, το Inn Pluckemin είναι ένα κατάλληλο σύμβολο του Pluckemin, NJ, ενός ιστορικού χωριού που λειτουργούσε εν συντομία ως έδρα του στρατηγού George Washington το 1777. Άνοιξε το 2005, το εστιατόριο αντιπροσωπεύει ένα μακροχρόνιο όνειρο των ιδρυτών Gloria και του αείμνηστου Carl LaGrassa για να προσφέρει στους επισκέπτες εκλεκτή αμερικανική κουζίνα και μια επιλογή κρασιών υψηλής ποιότητας και προσβάσιμων. Η μεγάλη βραβευμένη συλλογή αποθηκεύεται σε ένα πανέμορφο τριώροφο κελάρι, παρέχοντας την επιχείρηση λιανικής πώλησης κρασιού και τη λίστα των 6.000 ετικετών, που επιβλέπεται από τον σκηνοθέτη κρασιού Brian Hider. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα επιλογών, από περιοχές σε όλη τη Γαλλία, την Ιταλία, την Καλιφόρνια, την Ουάσινγκτον και πέρα από αυτήν, με μια τεράστια επιλογή σαμπάνιας και μυριάδες κατακόρυφους από παραγωγούς όπως η Burgundy's Marc Colin και Son , Sonoma's Άρνοτ-Ρόμπερτς και το Napa Valley's Τζόζεφ Φελπς . Αυτά ταιριάζουν με το μενού του σεφ Jason Ramos, τώρα διαθέσιμο με υπαίθρια καθίσματα, που δημιουργήθηκαν με τη μετατροπή της εισόδου εισόδου και του κύκλου valet, εκτός από μερικά μικρά τραπέζια διαθέσιμα στο κανονικό αίθριο. Απολαύστε πιάτα όπως το ριζότο σαφράν, το αβοκάντο gazpacho ή το χταπόδι της Πορτογαλίας ή για πιο πλούσιο φαγητό, υπάρχουν επιλογές όπως θηλασμός χοίρων, μπριζόλες, ξιφία και φούρνος.
Caffe Aldo Lamberti
2011 Route 70 W., Cherry Hill, N.J.
Τηλέφωνο (856) 663-1747
Δικτυακός τόπος www.caffelamberti.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Πριν ανοίξει το εστιατόριο που φέρει το όνομά του, ο σεφ Aldo Lamberti ταξίδεψε μακριά από το παιδικό του σπίτι στην ακτή της Νάπολης στην Ιταλία για να εργαστεί στην πιτσαρία Μπρούκλιν του πατέρα του. Σήμερα, του Caffe Aldo Lamberti Σερβίρει μοντέρνα ιταλικά πιάτα στο Cherry Hill της Νέας Υόρκης, σε συνδυασμό με μια λίστα κρασιών που έχει κερδίσει το βραβείο αριστείας του βραβείου για περισσότερο από μια δεκαετία. Από τα μέσα Ιουνίου, το καφέ εξυπηρετεί τους επισκέπτες τόσο στο αίθριο όσο και σε ένα νέο υπαίθριο κατάστρωμα, ενώ περιμένει να ανοίξει ξανά. Αυτό περιλαμβάνει πιάτα Lamberti, όπως burrata και ντομάτες κειμηλίων, σαλάτα θαλασσινών και μελιτζάνα Napoletana. Μεγάλο μέρος του μενού αποτελείται από ζυμαρικά, πολλά σπιτικά, καθώς και πλούσιες επιλογές θαλασσινών. Συμμετέχοντας σε αυτές είναι 1.220 ετικέτες από τη λίστα του διευθυντή κρασιού Chris Wanamaker, η οποία δίνει έμφαση στις επιλογές από την Καλιφόρνια, το Μπορντό και, φυσικά, τις ιταλικές περιοχές Τοσκάνη και το Πιεμόντε. Μια διαφορετική λίστα από το γυαλί υποστηρίζεται από μια σειρά από μπουκάλια με αφρώδες υλικό, συμπεριλαμβανομένων των αξιοσημείωτων επιλογών Cava και μια σειρά κορυφαίων Brunellos και παλαιότερων Barolos από παραγωγούς όπως Bruno Giacosa και Michele Chiarlo . Κάθετες του Μαζέτο και Sassicaia και τα μπουκάλια τροπαίων από τη Βουργουνδία, τη Νάπα και το Όρεγκον διευρύνουν τη γκάμα.
Κάθριν Λομπάρντι
3 Livingston Ave., New Brunswick, N.J.
Τηλέφωνο (732) 296-9643
Δικτυακός τόπος www.catherinelombardi.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
New Brunswick, N.J., εστιατόριο Κάθριν Λομπάρντι ονομάζεται γιαγιά για τον συνιδρυτή του Mark Pascal και η ναπολιτάνικη μαγειρική της συνεχίζει να επηρεάζει τα πιάτα. Παρακολουθούμενος σήμερα από τον σεφ J.R. Belt, αυτό το μενού «σε ιταλικό στιλ Μπρούκλιν» βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις ντομάτες που προέρχονται από τοπικά αγροκτήματα του Νιου Τζέρσεϋ. Μέχρι πρόσφατα, η Catherine Lombardi μπόρεσε να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες μόνο μέσω παράδοσης, αλλά με υπαίθρια καθίσματα που είναι τώρα διαθέσιμα σε μια τραπεζαρία που βρίσκεται στο πεζοδρόμιο, οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν για κλασικά είδη όπως σαλάτα caprese, μοτσαρέλα σε carozza ή scampi γαρίδας. Θα βρείτε επίσης μια ποικιλία ζυμαρικών, όπως garganelli με κρέμα τρούφας, καθώς και osso buco και πίτσα. Παράλληλα με αυτά τα πιάτα, ο βραβευμένος κατάλογος βραβείων αριστείας του Francis Schott και του συνιδιοκτήτη περιλαμβάνει περισσότερες από 600 ετικέτες από όλη την Ιταλία, την Καλιφόρνια, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Πορτογαλία και όχι μόνο. Υπάρχει μια τεράστια επιλογή από Chardonnays, κυρίως από τη Sonoma, τη Santa Barbara και τη Napa, και πολλά Rieslings από κορυφαίους Γερμανούς παραγωγούς. Επιλογές από την Αρμενία, την Κροατία, τη Σλοβενία και τον Λίβανο προσθέτουν ποικιλομορφία και υπάρχουν πολλά Pinot Noirs, Cabernets και κόκκινα σώματα για να συνδυάσετε με βαρύτερα πιάτα.
Στοιχεία
66 Witherspoon St., Princeton, N.J.
Τηλέφωνο (609) 924-0078
Δικτυακός τόπος www.elementsprinceton.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Φρέσκα, τοπικά προϊόντα βρίσκονται στον πυρήνα του σεφ Scott Anderson's Στοιχεία , όπου το γαστρονομικό στιλ αναφέρεται ως «ερμηνευτικός Αμερικανός». Το εστιατόριο υποστηρίζει αυτήν τη φιλοσοφία με αναζήτηση τροφής για πολλά από τα συστατικά του μενού που αλλάζει συνεχώς. Και από τις 3 Ιουλίου, το Elements φέρνει αυτήν την κουζίνα στους επισκέπτες μέσω ενός μενού γευσιγνωσίας πέντε πιάτων, με επίσης μια χορτοφαγική έκδοση. Έχουν καταλάβει θέσεις στάθμευσης μπροστά από το εστιατόριο για να δημιουργήσουν τραπεζαρία και έχουν τοποθετήσει χωρίσματα μεταξύ κάθε τραπεζιού για μεγαλύτερη ασφάλεια. Προς το παρόν επικεντρώνεται σε ελαφρύτερα πιάτα θαλασσινών, όπως ιαπωνικό καλαμάρι και ψητό χαμάτσι, με το μάτι Wagyu να ξεφλουδίζει από την αλμυρή πλευρά του γεύματος. Τα μαθήματα για χορτοφάγους προσφέρουν εκλεκτικό μείγμα, με αγγούρι ceviche, μαύρες τρούφες με γλωσσική και τοπικά μανιτάρια με χόρτα μουστάρδας. Αυτά τα πιάτα αναμιγνύονται με τη λίστα των 550 ετικετών του σκηνοθέτη κρασιού Daniel Tucker Jr., μια νικητή του Best of Award of Excellence στη Γαλλία και την Καλιφόρνια, αλλά εκτείνεται τόσο μακριά όσο η Γερμανία και η Ελλάδα. Η διαφορετική λίστα ανά γυαλί περιλαμβάνει ένα Loire κατοικίδιο ζώο και λευκά από τη Σικελία και τη Νότια Αφρική.
Ο βάτραχος και το ροδάκινο
29 Dennis St., New Brunswick, N.J.
Τηλέφωνο (732) 846-3216
Δικτυακός τόπος www.frogandpeach.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
διαφορετικοί τύποι γυαλιών και οι χρήσεις τους
Ο βάτραχος και το ροδάκινο είναι ένα φωτιστικό στο New Brunswick, NY, από το 1983, στεγάζεται σε ένα βιομηχανικό κτίριο που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1870. Ωστόσο, σύμφωνα με τον σημερινό ιδιοκτήτη του, σεφ Bruce Lefebvre, οι επιρροές του εστιατορίου είναι παλιομοδίτικες, λαμβάνοντας ενδείξεις από κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Από το επίπεδο ψωμί με μπαχαρικά za'atar έως τις παστίλιες και τις φέτες foie gras, υπάρχει μεγάλη ποικιλία στο υπαίθριο μενού του Frog και του Peach, που σερβίρεται στο δημοφιλές αίθριο του κήπου. Ο βραβευμένος κατάλογος βραβείων αριστείας του διευθυντή κρασιού Donaciano Betancourt διαθέτει 475 ετικέτες από την Καλιφόρνια, το Όρεγκον, τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία, συμπεριλαμβανομένης μιας επιλογής από Sherries. Οι δείπνοι μπορούν να απολαύσουν τη μελέτη των δυνατών επιλογών των κόκκινων κοκκίνου από τη Ρον και την Τοσκάνη, ενώ σκέφτονται να ταιριάξουν με τη φούστα Wagyu με το πιπέρι του Lefebvre.
Jockey Hollow Bar και κουζίνα
110 South St., Morristown, N.J.
Τηλέφωνο (973) 644-3180
Δικτυακός τόπος www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Μέχρι το 2010, εστιατόριο Κρις Κανόν είχε ήδη κάνει μια βουτιά ως συνιδρυτής του στυλοβάτη της Νέας Υόρκης και νικητής του Best of Award of Excellence Παλίρροια . Τότε άρχισε να σχεδιάζει ένα νέο εστιατόριο στο Morristown της Νέας Υόρκης, σε ένα αρχοντικό των αρχών του 20ού αιώνα που θα γινόταν Jockey Hollow Bar και κουζίνα . Σήμερα ο χώρος φιλοξενεί τέσσερα διαφορετικά εστιατόρια, όπως μια μπύρα γερμανικού στιλ και ένα κοκτέιλ lounge της δεκαετίας του 1920 στην πρώην βιβλιοθήκη του αρχοντικού. Μετά από μια περίοδο παράδοσης γευμάτων, παντοπωλείων και κιτ φαγητού στους επισκέπτες, το Jockey Hollow είναι και πάλι ανοιχτό για υπαίθρια γεύματα, εκμεταλλευόμενος το αίθριο του στρειδιού. Σεφ A.J. Το μενού του Capella προσφέρει πιάτα με ακατέργαστο μπαρ, όπως μαλάκια Little Neck τοπικής προέλευσης, καθώς και ποικιλία από μικρά πιάτα και σπεσιαλιτέ, όπως crudo, gazpacho, ψητό κοτόπουλο Amish και πικκαδάκι. Ο Sommelier Adam Wechsler επιβλέπει τη λίστα των 900 κρασιών του Jockey Hollow, η οποία δίνει έμφαση στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Καλιφόρνια και το Όρεγκον, με μερικές τοπικές επιλογές στο Νιου Τζέρσεϋ για καλό μέτρο. Ένας εκτενής κατάλογος με το γυαλί περιλαμβάνει το αυστριακό Sauvignon Blanc και το βιοδυναμικό Aglianico.
Steve & Cookie's by the Bay
9700 Amherst Ave., Margate, N.J.
Τηλέφωνο (609) 823-1163
Δικτυακός τόπος www.steveandcookies.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Steve & Cookie από τον κόλπο είναι ένας κοινοτικός κόμβος στην παραθαλάσσια πόλη Margate, N.J., ένα προάστιο που δεν απέχει πολύ από το Atlantic City. Ανοιχτό για περισσότερες από δύο δεκαετίες και νικητής του Best of Award of Excellence από το 2015, το εστιατόριο σερβίρει ένα καλοκαιρινό αμερικανικό μενού και την κλασική λίστα κρασιών του κάτω από μια σκηνή σε μια ανακαινισμένη παρτίδα δίπλα στην κουζίνα. Ο σεφ Κέβιν Κέλι δημιουργεί γνωστά αγαπημένα, όπως σαλάτα Καίσαρα και κεφτεδάκια με σάλτσα, καθώς και δημιουργικά πιάτα, όπως τα ταϊλανδέζικα λαχανικά της Χιλής-καραμέλας Βρυξελλών και ένα τηγάνι με θαλασσινά με ψητό λεμόνι. Ο ιδιοκτήτης της Namesake και ο διευθυντής κρασιού Cookie Till επιβλέπει το πρόγραμμα κρασιού με 400 ετικέτες, σε μέτριες τιμές, το οποίο είναι ιδιαίτερα ισχυρό στην Καλιφόρνια, τη Γαλλία και την Ιταλία. Αναμείνετε αξιόπιστους κορυφαίους παραγωγούς, συμπεριλαμβανομένων των Sonoma's Κόστα Μπράουν , Προβηγκία Ott τομείς και της Βουργουνδίας Domaine Leflaive .
Εστιατόριο Water & Wine-Tavern
141 Stirling Road, Watchung, N.J.
Τηλέφωνο (908) 755-9344
Δικτυακός τόπος www.visitwaterandwine.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Νερό & Κρασί υπήρξε νικητής του βραβείου εστιατορίου για περισσότερα από 15 χρόνια, σερβίροντας με συνέπεια ένα εξαιρετικό πρόγραμμα κρασιού και ένα μοντέρνο μενού αμερικάνικων συναντήσεων. Είναι μια ομαδική προσπάθεια από τους αδελφούς συνιδιοκτήτες Chris και John Tocci, με τον John να λειτουργεί ως σεφ και ο Chris να τρέχει το πρόγραμμα κρασιού. Υπάρχει μια «σύντομη λίστα» προσιτών κρασιών με γνώμονα την αξία για τους επισκέπτες που αναζητούν μια καθοδηγούμενη επιλογή, ακολουθούμενη από τις πλήρεις επιλογές 775. Τα κρασιά προέρχονται κυρίως από την Ιταλία και την Καλιφόρνια, υπερέχουν στο Πιεμόντε και στην Τοσκάνη, αλλά θα βρείτε επίσης γαλλικά βεγγαλικά, συμπεριλαμβανομένων των καλλιεργητών σαμπάνιας. Το κατάλυμα δίπλα στη λίμνη συνορεύει με ένα ήσυχο πάρκο για τους επισκέπτες που αναζητούν μια γραφική βόλτα πριν ή μετά το δείπνο. Το Water & Wine προσφέρει επίσης γεύματα για παραλαβή στα κράσπεδα, με έκπτωση 35% σε όλες τις επιλογές κρασιού. Οι αδελφοί Tocci κατέχουν επίσης έναν άλλο μακροχρόνιο νικητή του Best of Award, La Griglia Seafood Grill & Wine Bar στο Kenilworth, N.J.
Το Dys’s Oyster House
2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
Τηλέφωνο (609) 345-0092
Δικτυακός τόπος www.docksoysterhouse.com
Βραβείο Αριστείας
Το Atlantic City είναι ένας κόμβος καζίνο, αλλά φιλοξενεί επίσης πολλούς νικητές βραβείων εστιατορίου με κορυφαία προγράμματα κρασιού, όπως Σπίτι στρειδιών του Dock . Η οικογενειακή επιχείρηση ιδρύθηκε από τον Harry 'Dock' Dougherty το 1897 με '60 θέσεις, χωρίς άδεια για ποτά και πολύ υψηλά πρότυπα.' Η οικογένεια Dougherty κατέχει επίσης το ίδιο ιστορικό βραβευμένο με το βραβείο αριστείας Knife and Fork Inn . Η λίστα με το βραβείο αριστείας στο Dock's διαχειρίζεται ο Ryan Bray και είναι ισχυρή στην Καλιφόρνια και τη Γαλλία. Συνοδεύεται από το αμερικάνικο μενού θαλασσινών του σεφ Stephan Johnson, το οποίο, φυσικά, περιλαμβάνει ποικιλία στρειδιών και πρώτων αντικειμένων μπαρ, καθώς και πύργους θαλασσινών τριών επιπέδων. Ζήστε τα όλα κάτω από τις εξωτερικές σκηνές του εστιατορίου μέχρι να συνεχιστεί η υπηρεσία στην τραπεζαρία.
Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar
1036 Washington St., Hoboken, N.J.
Τηλέφωνο (201) 963-3333
Δικτυακός τόπος www.sorellinahoboken.com
Βραβείο Αριστείας
πρέπει να δείτε τα οινοποιεία στη Νάπα
Η εστιάτορα Gabi Lombardi μεγάλωσε σε ένα ιταλικό νοικοκυριό, όπου ήταν « μικρή αδερφή , 'Ή μικρή αδερφή. Η κληρονομιά της οικογένειάς της ήταν η έμπνευση για Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar , νικητής βραβείου αριστείας από το 2017, όπου ο Λομπάρντι είναι ιδιοκτήτης και σομελιέ. Η εποχική ιταλική κουζίνα παρουσιάζει φρέσκα ζυμαρικά και τοπικά υλικά και περιλαμβάνει επιλογές ζυμαρικών χωρίς γλουτένη. Η λίστα κρασιών με 110 ετικέτες είναι αποκλειστικά ιταλική, καλύπτοντας σχεδόν όλες τις αμπελουργικές περιοχές της χώρας. Το Sorellina βρίσκεται στο κέντρο της ιστορικής Washington Street, μια πολυσύχναστη έκταση σε μεγάλο βαθμό κτιρίων του 19ου αιώνα με εστιατόρια και βιτρίνες, σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τον παραλιακό διάδρομο του Hoboken και τα πάρκα. Η πόλη επέτρεψε να επεκταθούν τα εξωτερικά καθίσματα στο δρόμο - σκιασμένα από ομπρέλες και χωρισμένα από τα πεζοδρόμια με μια σειρά πρασίνου - και το πλεονέκτημα της Sorellina παρέχει στους υπέροχους ανθρώπους να παρακολουθούν και να θαυμάζουν την αρχιτεκτονική.
Summit House Restaurant + Bar
395 Springfield Ave., Summit, N.J.
Τηλέφωνο (908) 273-6000
Δικτυακός τόπος www.summithousenj.com
Βραβείο Αριστείας
Summit House Restaurant + Bar καταλαμβάνει μια ανακαινισμένη δομή του 1894 (αρχικά ένα από τα πρώτα YMCA του Νιου Τζέρσεϋ) που χρησιμεύει ως σκηνή για το αμερικανικό μενού του Justin Antiorio και ένα πρόγραμμα κρασιού που κερδίζει το πρώτο βραβείο αριστείας το 2020. Επιβλέπεται από τον γενικό διευθυντή και τον σομελιέ Justin Lord, τη λίστα κρασιών περιλαμβάνει 240 επιλογές ισχυρότερες στην Καλιφόρνια και τη Γαλλία, με προσιτές τιμές, όπως και ο ναύλος. Η Springfield Avenue είναι πλέον κλειστή για οχήματα που επιτρέπουν στα εστιατόρια περισσότερο χώρο για υπαίθρια καθίσματα, όπου το Summit House προσφέρει prix-fixe τριών πιάτων που ξεκινά από 75 $. Μεταξύ των επιλογών του μενού είναι το καβούρι ταλιατέλες με καλαβριανή Χιλή και σκαλισμένα χτένια με καβουρδισμένα κολοκυθάκια, και διατίθεται επίσης παραλαβή στο παρασκήνιο.
Παρακολουθήστε τις τελευταίες ειδήσεις εστιατορίων από τους νικητές μας: Εγγραφείτε δωρεάν Ιδιωτικός οδηγός για φαγητό ενημερωτικό δελτίο και ακολουθήστε μας στο Twitter στο @WSRestoAwards και Instagram στο @WSRestaurantAwards .