Το Σικάγο είναι μια μεγάλη και δυναμική πόλη για φαγητό, οπότε η κοινότητα αντιμετώπισε μια απτή απώλεια όταν όλα σταμάτησαν ως αποτέλεσμα της πανδημίας του κοροναϊού. Ωστόσο, από τις 3 Ιουνίου, τα εστιατόρια της πόλης μπορούν να ανοίξουν ξανά για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους, με τραπέζια σε απόσταση 6 μέτρων - ακριβώς στην ώρα του καλοκαιριού. Τα 10 εστιατόρια που εμφανίζονται εδώ είναι καλά μέρη για να ξεκινήσετε Θεατής κρασιού Βραβευμένα με εστιατόριο κρασιά προγράμματα και ομάδες που δεν μπορούν να περιμένουν να σας καλωσορίσουν.
Προβολή όλων 70 νικητές βραβείων εστιατορίου στην περιοχή του μετρό του Σικάγου και για να δείτε περισσότερους προορισμούς κρασιού και φαγητού σε όλο τον κόσμο, δείτε Θεατής κρασιού 'μικρό σχεδόν 3.800 βραβευμένες επιλογές εστιατορίου , συμπεριλαμβανομένης της 100 παραλήπτες Grand Award σε όλο τον κόσμο που κατέχουν την υψηλότερη τιμή μας.
Έχετε ένα αγαπημένο που θέλετε να δείτε σε αυτήν τη λίστα; Στείλτε τις προτάσεις σας στο restaurantawards@mshanken.com . Θέλουμε να ακούσουμε από εσάς!
Σημείωση: Οι ώρες λειτουργίας και τα μενού υπόκεινται σε αλλαγές καθώς η βιομηχανία συνεχίζει να προσαρμόζεται στους εξελισσόμενους κανονισμούς.
Gibsons Ιταλία
233 N. Canal St., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 414-1100
Δικτυακός τόπος www.gibsonsitalia.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Υπό τον σεφ Jose Sosa, Gibsons Ιταλία έχει γίνει ηγέτης για την αυθεντική ιταλική κουζίνα στην περιοχή Fulton River District του Σικάγου. Κατά τη διάρκεια του προσωρινού κλεισίματος, το εστιατόριο εστίασε στη συνεργασία με φιλανθρωπικά ιδρύματα, συμπεριλαμβανομένων των World Central Kitchen και του Ronald McDonald House. Τώρα οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν για άλλη μια φορά κουζίνα εμπνευσμένη από τα χρόνια που πέρασε η Sosa στο αγρόκτημα της οικογένειάς του, καθώς και από την αγάπη του για τη φύση. Το μενού προσφέρει κλασικά steak-house, όπως φιλέτο mignon και στεγνό αχθοφόρο, καθώς και ιταλικά πιάτα όπως κεφτεδάκια, προσούτο και μοτσαρέλα, cacio e pepe και ριζότο. Το μενού συναντάται από ένα ευρύ φάσμα επιλογών από τη λίστα κρασιών της βραβευμένης με το βραβείο αριστείας της Zackariah Taylor. Οι 550 ετικέτες από ένα κελάρι 6.000 φιαλών εστιάζουν σε κρασιά από την Καλιφόρνια, την Ιταλία και τη Γαλλία.
Maple & Ash
8 W. Maple St., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 944-8888
Δικτυακός τόπος www.mapleandash.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
μέσο μέγεθος σταφυλιού
Maple & Ash ενσωματώνει την κλασική κουλτούρα steak-house του Σικάγου, αλλά με ένα μοντέρνο σπιν, στην ιστορική γειτονιά της Gold Coast. Αφού επικεντρώθηκε στην παράδοση και την παραλαβή, καθώς και εικονικές γευσιγνωσίες κρασιού, το αίθριο του εστιατορίου είναι πλέον ανοιχτό. Το μενού με αίθριο προσφέρει μια συντομευμένη ποικιλία πιάτων από τον σεφ Danny Grant, όπως μπριζόλες, σαλάτα σφήνας και πίτα με κρέμα καρύδας, καθώς και επιλογές εμπνευσμένες από διεθνείς κουζίνες, όπως τραγανό τηγανητό κοτόπουλο και ρικότα αγνολότι. Παράλληλα με αυτά τα πιάτα υπάρχει μια συντομευμένη λίστα κρασιών από το κελάρι των 10.000 φιαλών της Maple & Ash, ένα βραβείο Best of Award of Excellence. Με επίβλεψη από τον διευθυντή κρασιού Amy Mundwiler, επιλεγμένες επιλογές από τις 1.600 ετικέτες του εστιατορίου περιλαμβάνουν μια σειρά από λευκά, με έμφαση στο Chardonnays από την Καλιφόρνια και τη Γαλλία, καθώς και πολλά Pinot Noirs, Cabernet Sauvignons και ιταλικά κόκκινα.
Morton's, το Steakhouse
65 E. Wacker Place, Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 201-0410
Δικτυακός τόπος www.mortons.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Μόρτον (μέρος της οικογένειας του Landry) έχει θέσει ένα πρότυπο για αλυσίδες μπριζόλας που εστιάζουν στο κρασί. ο Καλύτερα βραβευμένη με βραβείο αριστείας τοποθεσία στο κέντρο του Wacker Place του Σικάγου είναι πλέον ανοιχτό για φαγητό στο αίθριο, όπου ο σεφ Juan Enriquez σερβίρει τα πάντα, από κέικ με καβούρι jumbo lump και κεφτεδάκια Wagyu έως μια μεγάλη ποικιλία κομματιών και μεγεθών μπριζόλας, καθώς και παραδοσιακές πλευρές, όπως σπανάκι και ψητή πατάτα. Παρόλο που η τρέχουσα λίστα κρασιών περιορίζεται σε λίγες μόνο επιλογές, υπάρχουν ακόμα κορυφαίες επιλογές από τη λίστα 1.300 ετικετών του διευθυντή κρασιού John Maraffa, η οποία αντιπροσωπεύει καλύτερα περιοχές στην Καλιφόρνια, την Ιταλία και τη Γαλλία. Οι θαυμαστές του Morton's μπορούν τώρα να επισκεφθούν την άλλη τοποθεσία του Σικάγου— νικητής βραβείου αριστείας από το 2016 - για υπαίθρια γεύματα.
Μπριζόλα RPM
66 W. Kinzie St., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 284-4990
Δικτυακός τόπος www.rpmrestoran.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Βρίσκεται στη γειτονιά River North του Σικάγου, Μπριζόλα RPM είναι ένα από τα πολλά εστιατόρια που ξεκίνησαν οι επιχειρηματίες διασημοτήτων Giuliana και Bill Rancic. Όπως και άλλες εγκαταστάσεις του Windy City, φαίνεται να ανανεώνει την εμπειρία του steak-house, την οποία οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν και πάλι στο αίθριο του εστιατορίου. Το RPM παρουσιάζει τώρα ένα συντομευμένο μενού πιάτων, όπως ταρτάρ μπριζόλας, παγωμένα στρείδια, χταπόδι της Μεσογείου και κομμάτια βοδινού Wagyu. Όσον αφορά τα μπουκάλια, η λίστα κρασιών της RPM, η οποία εποπτεύεται από τον σκηνοθέτη κρασιού Kyle Tarczynski, είναι ο νικητής του Best of Award of Excellence από το 2015. Επικεντρώνεται σε μεγάλο βαθμό στα κόκκινα από την Καλιφόρνια, το Μπορντό, τη Βουργουνδία, τη Ρον, την Ιταλία και την Ουάσινγκτον, με μια ποικιλία επιλογών 1.200 ετικετών από ένα κελάρι 6.500 φιαλών. Τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν μια μεγάλη γκάμα Amarones από κορυφαία οινοποιεία, πολλά μπουκάλια μεγάλου μεγέθους από τη Napa και ένα κατακόρυφο Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant . Ολοκληρώστε το γεύμα με ένα από τα επιδόρπια κρασιά RPM από Sauternes, Port και άλλα, συμπεριλαμβανομένων αρκετών vintages από Chateau d'Yquem .
οινοποιεία κοντά στο χάρτη της Σάντα Μπαρμπάρα
Swift & Sons
1000 W. Fulton Market St., Chicago, Ill.
Τηλέφωνο (312) 733-9420
Δικτυακός τόπος www.swiftandsonschicago.com
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το Boka Restaurant Group είναι μια δύναμη στην τραπεζαρία του Σικάγου, ειδικά όταν πρόκειται για προορισμούς κρασιού. Η οικογένεια των εστιατορίων περιλαμβάνει νικητές εστιατορίων GT Prime , GT Fish & Oyster , Αποθεματικό και Swift & Sons . Οι δύο τελευταίοι είναι τώρα ανοιχτοί για υπηρεσία αίθριο αυτήν την εβδομάδα, με περισσότερους χώρους για να ακολουθήσετε. Όλα τα εστιατόρια της Boka που έχουν ανοίξει ξανά εφαρμόζουν τις οδηγίες πόλης και CDC, όπως ο περιορισμός τραπεζιών σε έξι άτομα και η απαίτηση από όλους να φορούν μάσκες όταν δεν είναι στο τραπέζι τους. Στο Swift & Sons, ο σεφ Chris Pandel σερβίρει ένα μενού με steak-house με ελαφριά σνακ, όπως κομπάτζι και κοκτέιλ γαρίδας, οδηγώντας σε πιο ψηλά ορεκτικά και premium κρέατα. Με 575 επιλογές, η λίστα κρασιών είναι ο μεγαλύτερος από τους νικητές του Boka's Restaurant Award. Ο διευθυντής κρασιού Marcello Cancelli διαχειρίζεται το πρόγραμμα, το οποίο υπερέχει στην Καλιφόρνια, τη Γαλλία και την Ιταλία.
Frontera Grill / Τοπολομπάμπο
445 N. Clark St., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 661-1434
Δικτυακός τόπος www.rickbayless.com
Βραβείο Αριστείας
Για δεκαετίες, ο σεφ Rick Bayless σερβίρει μεξικάνικη κουζίνα υψηλού επιπέδου στο Σικάγο, μέσω των παρακείμενων εστιατορίων του Frontera Grill και Topolobampo , που κατέχουν βραβείο αριστείας. Παρόλο που η τραπεζαρία του Topolobampo είναι ακόμα κλειστή, στις 5 Ιουνίου, η Frontera Grill άνοιξε ξανά το αίθριό της για κρατήσεις, μετά από αρκετές εβδομάδες μετάβασης σε αποκλειστική παραλαβή και παράδοση. Δειπνήστε σε κλασσικά Oaxacan όπως carne asada ή ελαφρύτερα πιάτα όπως μανιτάρια βασιλιάς τρομπέτα enchiladas suizas ή Alaskan cod à la Veracruzana. Οι 250 ετικέτες της λίστας κρασιών προσθέτουν στρώματα σε αυτά τα πιάτα, από ένα κελάρι 2.500 φιαλών που εστιάζει σε κρασιά από τη Γαλλία, την Καλιφόρνια και, φυσικά, το Μεξικό. Υπεύθυνη για τη διαχείριση από τον διευθυντή κρασιού Jill Gubesch, το πρόγραμμα διαθέτει μια ουσιαστική επιλογή από το γυαλί, καθώς και πολλές επιλογές από την περιοχή Baja California του Μεξικού και μια σειρά από παλαιότερα οινοποιεία από κορυφαία οινοποιεία, όπως Ραντ .
Το Gage
24 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Τηλέφωνο (312) 372-4243
Δικτυακός τόπος www.thegagechicago.com
Βραβείο Αριστείας
Αν και το Gage πήρε το όνομά του από μια ομάδα ιστορικών κτιρίων του 19ου αιώνα, η εξαιρετική κουζίνα είναι φρέσκια, συνδυάζοντας διάφορα στιλ κουζίνας σε μια ζωντανή ατμόσφαιρα κοντά στο Millennium Park. Το αίθριο του εστιατορίου άνοιξε ξανά το κοινό αυτό το μήνα, όπως και τα αίθρια στους άλλους νικητές του Βραβείου Αριστείας που διευθύνονταν από το Gage Hospitality Group: Ταβέρνα Beacon , Αλουμίνιο και ο Ντάσον . Το υπαίθριο μενού του Chef Chris Gawronski είναι ένας ποικίλος συνδυασμός εποχικών πιάτων, όπως ζαμπόν και τυρί, μπιφτέκια με αστακό και ελαφρύτερο φαγητό, όπως φασόλι fava και καλαμπόκι, και καρότα με μέλι. Το πρόγραμμα κρασιών παρουσιάζει επιλογές από το γυαλί από τη λίστα των 170 ετικετών του εστιατορίου, που συγκεντρώθηκε από τον σκηνοθέτη κρασιού Torrence O'Haire. Ενώ τα Καλιφόρνια Chardonnay και Cabernet Sauvignons είναι διαθέσιμα, αυτή η λίστα εκτείνεται πέρα από την έμφαση του Gage στη Χρυσή Πολιτεία και τη Γαλλία. Η ποικιλία περιλαμβάνει γερμανικά Riesling, Oregon Pinot Noir rosé και Corsican Sangiovese. Για τους επισκέπτες που δεν είναι αρκετά έτοιμοι να επιστρέψουν στο αίθριο του Gage, το εστιατόριο συνεχίζει τα προγράμματα παραλαβής και παράδοσης.
Το Palm Chicago
323 E. Wacker Drive, Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 616-1000
Δικτυακός τόπος www.thepalm.com
Βραβείο Αριστείας
Όποιος συζητά για αμερικάνικες μπριζόλες θα παραλείψει να μην αναφέρει την παγκοσμίου φήμης αλυσίδα The Palm το φυλάκιο του Σικάγου άνοιξε πρόσφατα στο Swissôtel της πόλης. Κατά τη διάρκεια του τερματισμού λειτουργίας, το εστιατόριο προσέφερε ένα μενού σε πακέτο για τη γειτονιά New East Side. Αλλά με το αίθριο που έχει ετοιμαστεί, συμπεριλαμβανομένου ενός τμήματος με κουβούκλιο, το υπαίθριο φαγητό επιστρέφει στο μενού. Όπως και πιάτα από τον σεφ Thomas Michaels, όπως λαβράκι της Χιλής, gnocchi αστακού, πατάτες au gratin και μια πλούσια λίστα με επιλογές βοείου κρέατος και αρνιού. Η λίστα του σκηνοθέτη κρασιού Βίκτορ Μουνόζ - νικητής του Βραβείου Αριστείας από το 1997 - έχει πολλά κορυφαία Cabernets της Καλιφόρνια για να ταιριάξει με τα πλούσια πιάτα με κρέας του Palm, όπως ριμπέζες και λωρίδες της Νέας Υόρκης. Ωστόσο, η λίστα των 175 ετικετών δεν περιορίζεται στα κόκκινα, με επιλογές για τους οπαδούς των Napa Chardonnay, ιταλικών λευκών και Sonoma Pinot Noir.
Ρόκα Ακόρ
456 N. Clark St., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 477-7652
Δικτυακός τόπος www.rokaakor.com/chicago
Βραβείο Αριστείας
χάρτης ιταλικού κρασιού ανά περιοχή
Ρόκα Ακόρ είναι μια σύγχρονη ιαπωνική μπριζόλα με έξι βραβευμένες τοποθεσίες εστιατορίων σε ολόκληρη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένης της Φρουράκι του Σικάγου , η οποία διαθέτει τη μεγαλύτερη λίστα κρασιών σε όλη τη μάρκα. Σε 255 επιλογές, το πρόγραμμα κρασιού με μέτριες τιμές που διευθύνεται από τον διευθυντή ποτών Rob Holder είναι ισχυρό στην Καλιφόρνια και τη Γαλλία. Παίξτε με ζευγάρια για το πλούσιο μενού του σεφ Boyd Cheong, που περιλαμβάνει τα πάντα, από σούσι και ramen έως εξαιρετικές μπριζόλες στη σχάρα robata. Οι προσφορές σερβίρονται συνήθως στην κομψή τραπεζαρία του Roka Akor στην καρδιά της γειτονιάς River North, αλλά προς το παρόν, απολαύστε τον ζεστό καιρό του Σικάγου στο αίθριο του εστιατορίου. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να παραγγείλουν για παραλαβή ή παράδοση στην άκρη.
Ταβέρνα της Σιένα
51 W. Kinzie St., Σικάγο, Ιλ.
Τηλέφωνο (312) 595-1322
Δικτυακός τόπος www.sienatavern.com
Βραβείο Αριστείας
Ταβέρνα της Σιένα έχει περάσει τους τελευταίους μήνες εστιάζοντας στην παραλαβή και την παράδοση, συμπεριλαμβανομένων των $ 50 πακέτα φαγητού και κρασιού για οικογενειακά γεύματα στο σπίτι. Τώρα μπορείτε να γευματίσετε στο αίθριο, λίγα τετράγωνα μακριά από τον κεντρικό ποταμό του Σικάγου. Εκεί θα βρείτε τη βραβευμένη λίστα κρασιών με 165 ετικέτες που διαχειρίζεται ο σκηνοθέτης κρασιού Adam Sweders με δυνατά σημεία στην Ιταλία και την Καλιφόρνια, μαζί με τα ζυμαρικά, πίτσες, σαλάτες και ιταλικές σπεσιαλιτέ του σεφ Fabio Viviani. Η Siena Tavern βελτίωσε τα πρότυπα υγιεινής της, εκτός από άλλα μέτρα ασφαλείας, όπως υποχρεωτικές μάσκες προσώπου για το προσωπικό και μενού μίας χρήσης. Η Siena Tavern είναι μέρος του τοπικού DineAmic Hospitality Group, το οποίο περιλαμβάνει επίσης το βραβείο Best of Award of Excellence Prime & Προβλέψεις και νικητής του Βραβείου Αριστείας Μπαρ Σιένα .
Παρακολουθήστε τις τελευταίες ειδήσεις εστιατορίων από τους νικητές μας: Εγγραφείτε δωρεάν Ιδιωτικός οδηγός για φαγητό ενημερωτικό δελτίο και ακολουθήστε μας στο Twitter στη διεύθυνση @WSRestoAwards και Instagram στο @WSRestaurantAwards .