Εάν είναι 10 π.μ. την ημέρα της εβδομάδας και δεν πίνετε Chardonnay, τότε πιθανότατα δεν θα παρακολουθήσετε το Σήμερα προβολή. Συντονιστείτε και πιθανότατα θα δείτε την Kathie Lee Gifford και τον cohost Hoda Kotb να ψήνουν, να τσακίζουν και να πιουν από ποτήρια κρασί - δεν επιτρέπεται η φτύσιμο.
Ένας εραστής δια βίου κρασιού, η Gifford, 60 ετών, αποφάσισε να παράγει ένα δικό της κρασί της Καλιφόρνια, που ονομάζεται Gifft - ένα έργο με λέξεις που συνδυάζει το επώνυμό της με την «ελπίδα ότι το κρασί θα κάνει ένα υπέροχο δώρο». Παράγεται από τους Montey's Scheid Vineyards, η Gifft κυκλοφορεί αυτή την άνοιξη με 15.000 θήκες Chardonnay και ένα κόκκινο μείγμα που κυριαρχείται από Merlot - τα είδη κρασιών με τα οποία ο Gifford ερωτεύτηκε για πρώτη φορά όταν έφτασε στην Καλιφόρνια πριν από τέσσερις δεκαετίες. Και τα δύο κρασιά θα πωληθούν στα 20 $. Θεατής κρασιού κάθισε με τον τηλεοπτικό κεντρικό υπολογιστή στο καμαρίνι της για να συζητήσει τη δυσαρέσκειά της για το δρυς Chardonnay, το όραμά της για το Gifft και τις παρανοήσεις που περιβάλλουν τις πρωινές της εκδηλώσεις.
Θεατής κρασιού: Το κρασί ήταν πάντα μέρος της ζωής σας;
Κάθι Λι Γκίφορντ: Γεννήθηκα στο Παρίσι και έζησα στην Ευρώπη έως ότου ήμουν 5 ετών. Ο μπαμπάς μου ήταν στο Ναυτικό. Αισθάνομαι πολύ, πολύ σαν στο σπίτι μου στην Ευρώπη. Και το κρασί είναι ένα τέτοιο μέρος του πολιτισμού της Ευρώπης. Νομίζω λοιπόν ότι συνδέω την απόλαυση της ζωής με το κρασί.
τι temp να πίνεις κόκκινο κρασί
WS: Πώς δημιουργήθηκε η ετικέτα του κρασιού σας;
KLG: Ένας υπέροχος άντρας που ονομάζεται Andy Cohan - μεσιτώνει προσφορές - μου ήρθε και είπε: 'Ξέρετε τι, νομίζω ότι πρέπει να είστε στην επιχείρηση κρασιού. Νομίζω ότι έχω τον κατάλληλο συνεργάτη για σένα. ' Νόμιζα ότι φαινόταν φυσικό. Γνώρισα λοιπόν την οικογένεια Scheid.
Δεν ήθελα να είμαι απλώς το πρόσωπο ή το όνομα ενός κρασιού. Αν επρόκειτο να το κάνω, θα ήθελα να συμμετάσχω. Έτσι, είναι μια συνεργασία 50-50 με την οικογένεια Scheid. Είχαμε μια καλή κατανόηση από την αρχή ότι ποτέ δεν πρόκειται να παρουσιάσω τον εαυτό μου ως κάτι που δεν είμαι, δηλαδή, δεν είμαι καθόλου ειδικός στο κρασί. Απλώς ξέρω τι μου αρέσει.
WS: Ποια είναι τα μοντέλα για το Gifft Chardonnay;
KLG: Όταν έφτασα για πρώτη φορά στην Καλιφόρνια το 1975 - μετακόμισα στο Λος Άντζελες για να γίνω ηθοποιός και τραγουδιστής - έπινα Chardonnays εκεί έξω, και ήταν πολύ πιο ελαφριά από ό, τι τώρα. Το California Chardonnays τότε μου θύμισε μια Βουργουνδία, ακόμη και έναν Chablis ή μια σαμπάνια blanc de blancs. Πολύ μικρή βελανιδιά. Τώρα έχουν φτάσει στο σημείο ότι έπινα το Pinot Grigio αντί του Chardonnay.
Έτσι, όταν μίλησα με τους Scheids, ρώτησα, «Μπορείτε να πάρετε τα σταφύλια Chardonnay και θα αναπτύξουμε ένα κρασί που μοιάζει περισσότερο με τα αρχικά Chardonnays που μου άρεσαν όταν ήρθα στην Καλιφόρνια;» Ελπίζω να μπορέσουμε να επαναφέρουμε τους ανθρώπους σε αυτό το συγκρατημένο στυλ. Μπορώ να πω νόμιμα ότι το κάναμε μαζί. Λατρεύω αυτό το πίνω.
WS: Πώς αποφασίσατε για το σχεδιασμό της ετικέτας;
KLG: Το διακριτικό στο μπουκάλι δεν είναι Scheid Vineyards. Είναι το τέλος της περιουσίας μας όπου [ο σύζυγός μου], ο Φρανκ και εγώ ζούμε στο Κονέκτικατ. Είναι ένα κιόσκι σε ένα μέρος που ονομάζεται Prey's Point που βρίσκεται στο τέλος μιας χερσονήσου στην οποία βρισκόμαστε. Βλέπουμε τον ορίζοντα της Νέας Υόρκης. Δεν πρόκειται να καλλιεργήσουμε σταφύλια εκεί, αλλά είναι εκεί που μοιράζουμε πολλή ζωή.
WS: Τι σας αρέσει να πίνετε στο σπίτι;
KLG: Μέχρι να αρχίσω να ανοίγω τα δικά μου Chardonnays, πίνω λίγο Pinot Grigio. Λατρεύω επίσης τον Régnard, έναν Chablis. Και όταν πήγα στην Ιταλία, είχα για πρώτη φορά τον Γκάβι που είναι ένα όμορφο κρασί. Πριν από χρόνια ανακαλύψαμε το Grgich Hills, που ήταν το κρασί μας για αρκετό καιρό. Ακόμα κι όμως, άρχισα να νιώθω ότι βαρύνεται.
πώς να κρατήσετε ανοιχτό κόκκινο κρασί
WS: Έχετε γίνει διαβόητος για το πόσιμο κρασί Σήμερα στις 10 το πρωί. Πώς ξεκίνησε;
KLG: Ποτέ δεν είχαμε σκοπό να έχουμε κρασί στην παράσταση. Τον πρώτο μήνα που έκανα την παράσταση με την Hoda, είχαμε τον Chelsea Handler. Είχε ένα νέο βιβλίο που ονομάζεται Είσαι εκεί, Βότκα; Είμαι εγώ, Τσέλσι . Ως αστείο, οι παραγωγοί μας έφτιαξαν αυτά τα κοκτέιλ βότκας και τα έφεραν σε αυτήν, και αρχίζει να τα πιπιλίζει. Έφυγε και δεν σκεφτήκαμε τίποτα για αυτό. Την επόμενη εβδομάδα, έρχεται η Brooke Shields και πηγαίνει, 'Πού είναι το κοκτέιλ μου;' Και αμέσως μετά, ο Joel McHale εμφανίστηκε με ένα μπουκάλι Hennessy. Είπαμε, 'Τι συμβαίνει εδώ;' Και όσο περισσότεροι πίστευαν ότι ήταν ένα πάρτι στο οποίο έρχονταν, οι βαθμολογίες άρχισαν να περνούν από τη στέγη.
Εάν οι άνθρωποι πιστεύουν ότι πίνουμε κρασί όλο το πρωί, είναι απολύτως λάθος. Αυτά τα γυαλιά κάθονται εκεί, και μερικές φορές παίρνουμε μια γουλιά, αλλά συνήθως είναι για κωμικούς σκοπούς. Νομίζω ότι το κρασί συνέβαλε πολύ στην επιτυχία της παράστασης. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι διοργανώνουμε πάρτι. Το λατρεύουν. Και πάλι, δεν ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να αρχίσουν να πίνουν στις 10 το πρωί, σίγουρα όχι.
WS: Ποια είναι τα κρασιά που πίνεις στον αέρα;
KLG: Το κόκκινο είναι πάντα Colby, από την Καλιφόρνια. Λατρεύω την ιστορία πίσω από τον Colby, η οικογένεια δωρίζει χρήματα για έρευνα καρδιάς. Όταν βγαίνει ο Beaujolais, θα έχουμε πάντα το Beaujolais Nouveau.
WS: Οραματίζεστε ένα μακροπρόθεσμο μέλλον στη βιομηχανία οίνου;
KLG: Το ελπίζω. Εννοώ, προφανώς το Gifft θα πρέπει να υποστηριχθεί στην αγορά. Δεν θα συνεχίσουν να κάνουν κρασί, χτυπώντας την εικόνα μου πάνω του ή το σπίτι μου, αν δεν βλέπουν αποτελέσματα. Το ενδιαφέρον μας τα επόμενα δύο χρόνια είναι η ξηρασία. Μπορείτε να έχετε τον πιο όμορφο αμπελώνα στον κόσμο, αλλά αν ο Θεός δεν στείλει τη βροχή, δεν θα έχετε σταφύλια. Απλώς ελπίζω να έχουμε μια επιτυχημένη κυκλοφορία.
Απλώς συνδέω το πόσιμο κρασί με χαρά και γιορτή και την οικογένεια και τους φίλους μου. Αυτό ελπίζω να ανακαλύψουν οι άνθρωποι. Μου αρέσει να βρίσκομαι στην επιχείρηση του κρασιού είναι κάτι που είναι πραγματικά αυθεντικό στη ζωή μου. Όχι τόσο όσο νομίζουν όλοι.