«Τι ξέρεις για το κρασί;» Σεργκέ Χοχάρ , ο θρυλικός πρύτανης του λιβανικού κρασιού στο Chateau Musar, ρώτησε ο σκηνοθέτης Μαρκ Τζόνστον το 2013. «Τίποτα», ο Johnston ομολόγησε.
Ο Τζόνστον δεν ήξερε πολλά για τον Λίβανο, για το θέμα αυτό, όταν έφτασε στη χώρα που έχει υποστεί πόλεμο εκείνη τη χρονιά για να πυροβολήσει ένα ντοκιμαντέρ με συνάδελφο σκηνοθέτη Μαρκ Ράιαν . Όμως εκείνη την ημέρα στα γραφεία Musar, ο Hochar, που πέθανε το 2014, ζήτησε από τον οινοποιό του να πάρει ένα μισό μπουκάλι Musar 2003 και δύο ποτήρια. Ο Τζόνστον μας είπε ότι το πάθος του για το κρασί γεννήθηκε εκείνη τη στιγμή.
«Με πήρε βαθιά στη γη, τη θάλασσα, τα βουνά, τον ουρανό, και με μετέτρεψε στο περιβάλλον μου, και βγήκα από όλα αυτά ανακάλυψα τη δύναμη του κρασιού και το μυαλό», υπενθύμισε ο Τζόνστον. Η ταινία θα γίνει οκταετής προσπάθεια.
Το νέο ντοκιμαντέρ του Johnston και του Ryan, Κρασί και πόλεμος , εμπνεύστηκε από τον συγγραφέα Μάικλ Καράμ Βιβλίο του 2005 Κρασιά του Λιβάνου , και καταδύεται σε ένα από τα παλαιότερα στον κόσμο και πιο επικίνδυνες περιοχές κρασιού . Κατά τη διάρκεια οκτώ vintages, ο Johnston και ο Ryan πήραν συνέντευξη από οινοποιούς όπως το Chateau Kefraya's Yves Morard , Hochar και ακόμη και vintner-ιερείς να μάθουν για τις πραγματικότητες της παραγωγής κρασιού κατά τον εμφύλιο πόλεμο της δεκαετίας του '70 και του '80 και δεκαετίες που ακολούθησαν συγκρούσεις.
Υπήρχαν πραγματικοί κίνδυνοι για την παραγωγή μιας τέτοιας ταινίας, ειδικά κατά τη διάρκεια της μακρύτερης έκτασης των κινηματογραφιστών το 2017. Οι κοντινές κρούσεις στη Δαμασκό και οι μάχες του ISIS μόλις μίλια μακριά τους κράτησαν, και ολόκληρο το πλήρωμα του Λιβάνου, στα πόδια τους. Υπήρχαν γλωσσικά εμπόδια, βλάβες αυτοκινήτων, χιλιόμετρα γραφειοκρατίας: Για να γυρίσετε με αεροσκάφος στην πόλη Baalbek απαιτείται άδεια από το Υπουργείο Αρχαιότητας, την τοπική αστυνομία, τη στρατιωτική αστυνομία και τη Χεζμπολάχ, δήλωσε ο Τζόνστον.
«Η ομάδα έπρεπε να πλοηγηθεί σε ένα λαβύρινθο της κυβερνητικής γραφειοκρατίας που είναι απαράμιλλη στον κόσμο, δεμένη με διαφθορά, ανεπάρκειες και απαρχαιωμένες πολιτικές». Philippe Massoud , ο εκτελεστικός παραγωγός της ταινίας και ιδιοκτήτης του εστιατορίου ilili της Νέας Υόρκης είπε στο Unfiltered μέσω email. «Ειλικρινά, είμαι βέβαιος ότι ολόκληρη η ομάδα μεγάλωσε μερικές άσπρες τρίχες, κάνοντας ακριβώς αυτό».
«Τα αμπέλια αποτελούν μέρος ενός ετήσιου κύκλου, και όταν πρέπει να μαζευτούν τα σταφύλια, δεν περιμένουν κανέναν, ούτε καν βόμβες ή σφαίρες», δήλωσε ο συγγραφέας Karam στο Unfiltered μέσω email. «Αυτό είναι που κάνει το κρασί τόσο συναρπαστικό και οι οινοποιοί σύγχρονοι ήρωες πολέμου».
Η ταινία θα κυκλοφορήσει στις 9 Οκτωβρίου μέσω του Κόπολα νέα πλατφόρμα διανομής της οικογένειας, Άλταβοντ , καθώς και στο Νέα εικονική πλατφόρμα του Laemmle Theaters . Για κάθε 12 $ «εισιτήριο» που πωλείται μέσω στον ιστότοπο της ταινίας , Το 100 τοις εκατό των εσόδων θα διατεθεί Καπ Χο , μια φιλανθρωπική οργάνωση που παρέχει ιατρική περίθαλψη σε παιδιά χωρίς ασφάλιση στο St. George Hospital στη Βηρυτό, το οποίο καταστράφηκε στις εκρήξεις της πόλης τον Αύγουστο.
Το Grower Champagne Maverick Anselme Selosse έρχεται αντιμέτωπο με τη Μητέρα Φύση στο «Wine Crush (Vas-y Coup!)»
Βινιέρα δεύτερης γενιάς Άνσελμ Σελοσέ και η ομάδα του που πίνουν μπύρα και οι λάτρεις της κόλασης κάνουν μερικούς από τους πιο πολυπόθητους καλλιεργητές σαμπάνιες στον κόσμο στο σπίτι Jacques Selosse και τον σκηνοθέτη με έδρα το Μπρούκλιν Λόρα Νάιλορ ήθελε να μάθει πώς. Το προκύπτον ντοκιμαντέρ της, Κρασί κρασιού (Vas-y Coup!) , είναι επίσης έξω για εικονική προβολή αυτή την εβδομάδα.
Η Naylor έπινε κρασί σε ένα μπαρ στο Παρίσι το 2015 όταν της ήρθε η ιδέα της ταινίας. Ο σομελιέ της είπε για έναν συγκεκριμένο παραγωγό σαμπάνιας και για τον συγκεκριμένο τρόπο συγκομιδής σταφυλιών: Ο Selosse προτιμά να συγκομίζει στο τέλος της επιτρεπόμενης περιόδου της ονομασίας Champagne. Ο Naylor αποφάσισε να δει μόνοι της και προσλήφθηκε από την οικογένεια Selosse για να πάρει σταφύλια κατά τη συγκομιδή του 2016. Δούλευε 10 ώρες την ημέρα και απολάμβανε τη σαμπάνια του σπιτιού με άλλους εργαζόμενους κατά τη διάρκεια του γεύματος.
«Κάθε μία από τις ταινίες ντοκιμαντέρ αφορά πολύ τους ανθρώπους και αυτές τις μικρές ιστορίες και αυτό συμβαδίζει με αυτό», δήλωσε ο Naylor. «Δεν θα μπορούσα να είχα το όραμα που είχα για αυτήν την ταινία αν δεν είχα την εμπειρία μου και έκανα αυτές τις σχέσεις».
Ο Naylor επέστρεψε τον επόμενο χρόνο με ένα γαλλικό πλήρωμα ταινιών για να ξεκινήσει να γυρίζει τη συγκομιδή. Αντί να θέσει τους συμμετέχοντες σε καθιστικές συνεντεύξεις, ο Naylor υιοθέτησε μια προσέγγιση «hands off» για να αφήσει την ιστορία να ξεδιπλωθεί μέσω των συνομιλιών των εργαζομένων στους αμπελώνες και μετά από τον Selosse κατά τη διάρκεια που αποκαλεί «η χειρότερη συγκομιδή της καριέρας μου».
«Νομίζω ότι η ταινία είναι πιο ενδιαφέρουσα όταν βλέπεις έναν φημισμένο οινοποιό να έχει τη χειρότερη συγκομιδή της καριέρας τους», δήλωσε ο Naylor. «Υπήρχε ένταση, υπήρχε άγχος και αυτό, κινηματογραφικά, είναι ευεργετικό».
Ο Naylor επέλεξε επίσης να επικεντρωθεί στους εργαζόμενους, οι οποίοι προέρχονται κυρίως από μια οικονομική κατάθλιψη περιοχή της Γαλλίας. Αποτυπώνει τις οικιακές τους ζωές, τις σκληρές και συνηθισμένες συνήθειες (ναι, πίνουν περιορισμένος αριθμός μπύρας ενώ μαζεύετε) και επαναστατική ηθική εργασίας σε μια αγωνιζόμενη αλλά πιστή κοινότητα.
Η ταινία είναι διαθέσιμη σήμερα, 8 Οκτωβρίου Apple TV και Βίντεο Prime Amazon .
Σας αρέσει το Unfiltered; Τα καλύτερα ποτά Unfiltered στην ποπ κουλτούρα μπορούν τώρα να παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας κάθε δεύτερη εβδομάδα! Εγγραφείτε τώρα για να λάβετε το ενημερωτικό δελτίο Unfiltered e-mail, το οποίο περιλαμβάνει την τελευταία ενημέρωση για το πώς το κρασί τέμνεται με την ταινία, την τηλεόραση, τη μουσική, τον αθλητισμό, την πολιτική και πολλά άλλα.