Από το 1981 , Θεατής κρασιού τιμά τα εστιατόρια με εξαιρετικά προγράμματα κρασιών. Η κορυφαία τιμή είναι το Μεγάλο Βραβείο, που απονέμεται σε εκείνους που δείχνουν εξαιρετική αφοσίωση στην υπηρεσία κρασιού. Το 2020, λόγω της πανδημίας του κορανοϊού, η ομάδα του Restaurant Awards δεν μπόρεσε να πραγματοποιήσει προσωπικές επιθεωρήσεις για μια νέα κατηγορία Grand Award. Αλλά ενώ δεν υπάρχουν νέοι νικητές του Grand Award φέτος, 100 εστιατόρια κέρδισαν τον τίτλο για άλλη μια φορά, εκπροσωπώντας 17 χώρες και 14 πολιτείες. Προγραμματίζονται εδώ αλφαβητικά, περιλαμβάνουν μια λίστα κουβά για φαγητό για τους λάτρεις του κρασιού να ονειρεύονται και να προγραμματίζουν ως περιορισμοί στα εστιατόρια και τα ταξίδια. Συγχαρητήρια σε όλους τους νικητές του Grand Award!
Ακουαρέλα • Σαν Φρανσίσκο • 2012
Ο συνιδιοκτήτης Giancarlo Paterlini εμπνέεται από την πατρίδα του στη Μπολόνια για να φέρει ένα αυθεντικό ιταλικό μενού γευσιγνωσίας στο Bay Area. Ο γιος της Paterlini, Gianpaolo, διαχειρίζεται τη λίστα των εξαιρετικών κρασιών από το χώρο της μπότας και πέρα.
Έντισον • Σαν Ντιέγκο • 2009
Διευθύνεται από τον σεφ William Bradley, το Addison βρίσκεται στο Fairmont Grand Del Mar, ονειρεμένος προορισμός για τους λάτρεις του γκολφ και του κρασιού. Η τραπεζαρία έχει θέα στο Grand Golf Club 18 οπών του θέρετρου, ένα γαλήνιο αλλά εντυπωσιακό σκηνικό για τα εποχικά μενού γευσιγνωσίας της Γαλλίας και τα διάσημα κρασιά από περιοχές όπως η Βουργουνδία και η Καλιφόρνια.
Στα λουλούδια • Νέα Υόρκη • 2018
Η κίνηση του Midtown φαίνεται πολύ μακριά σε αυτό το καταφύγιο κρασιού της Fifth Avenue. Το εστιατόριο μεταφέρει δείπνο σε έναν κόσμο μεσογειακής κομψότητας, όπου τα κορυφαία κρασιά αξίζουν την πολυτέλεια και η κουζίνα επιτυγχάνει την ιδανική ισορροπία ανάμεσα στο φως και την πολυτέλεια.
Alfredo Di Roma Μεξικό • Πόλη του Μεξικού • 2019
Το Alfredo Di Roma Mexico προσφέρει την ευκαιρία να ανακαλύψετε τα υπέροχα κρασιά πολλών περιοχών του Νέου Κόσμου, αλλά η λίστα κρασιών είναι επίσης ισχυρή στη Γαλλία, την Ισπανία και την Ιταλία. Συνδυάστε τις επιλογές σας με ένα πλούσιο μενού με ιταλικές σπεσιαλιτέ.
Το αμερικανικό ξενοδοχείο • Sag Harbour, Ν.Υ. 1981
Το 1972, ο Ted Conklin μετέτρεψε ένα παραμελημένο κτίριο στο Hamptons σε ένα γοητευτικό ξενοδοχείο-εστιατόριο. Η λίστα κρασιών με επίκεντρο το Μπορντό και την Καλιφόρνια κέρδισε στο εστιατόριο ένα από τα αρχικά 13 Grand Awards, το 1981. Ο Conklin εξακολουθεί να κατέχει το ακίνητο, όπου το στρογγυλό κελάρι του περιλαμβάνει πολλές τοπικές ετικέτες.
Το Angus Barn • Raleigh, N.C. • 1989
Η ατμόσφαιρα του Angus Barn είναι αγροτική και εκλεπτυσμένη. Πίσω από τις κόκκινες πόρτες του αχυρώνα, οι επισκέπτες θα βρουν μια εκπληκτική επιλογή από stap-house staples και κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Το κατάλυμα περιλαμβάνει επίσης ένα σαλόνι πούρων, ένα σαλόνι Wild Turkey και ένα εξοχικό κατάστημα.
τύποι λευκού κρασιού chardonnay
Αρχαίο κατάστημα κρασιού • Βερόνα, Ιταλία • 2004
Το Antica Bottega del Vino είναι ένας ζωντανός, ιερός κόμβος κρασιών που ανήκει τώρα σε τοπικούς παραγωγούς Amarone. Το εσωτερικό του 19ου αιώνα συνεχίζει την ιστορική γοητεία της γύρω παλιάς πόλης και περιλαμβάνει ένα σπήλαιο κελάρι με 20.000 μπουκάλια πλούσια σε ώριμους αμπελώνες από ιταλικά κρασιά.
Ένα κελάρι 48.000 φιαλών υποστηρίζει τη βραβευμένη λίστα κρασιών του Atrio. (Joaquin Cortés) Κόλπος της καρδιάς • Cáceres, Ισπανία • 2003
Το Atrio είναι ισπανικά για το «atrium», ένα βασικό συστατικό της μεσογειακής αρχιτεκτονικής στην οποία συγκλίνουν όλα τα μονοπάτια. Το όνομα είναι ένα νεύμα στα κτίρια του Cáceres (μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO), καθώς και τα θέματα του Old World-meet-New World της λίστας κρασιών και του μενού.
Aureole Λας Βέγκας • Λας Βέγκας • 2000
Το κρασί είναι κυριολεκτικά το επίκεντρο του Aureole Las Vegas, ενός εστιατορίου Charlie Palmer στο θέρετρο Mandalay Bay. Οι επισκέπτες μπαίνουν μέσω σκαλοπατιών που περιβάλλουν έναν γυάλινο πύργο κρασιού μήκους 42 ποδιών, ο οποίος δείχνει το απόθεμα των 25.000 φιαλών.
Στις Καλές Τέχνες • Μακάο, Κίνα • 2015
Το Aux Beaux Arts είναι μια όαση για εκλεπτυσμένο γαλλικό κρασί και φαγητό, κρυμμένη σε μια ήσυχη, εσωτερική αυλή του θέρετρου MGM Macau. Παράλληλα με τις παραδοσιακές περιοχές, η εκτεταμένη λίστα κρασιών προσφέρει επίσης συναρπαστικά εμφιαλώματα από την Ιαπωνία και το Περού.
Ψησταριά Barolo • Ντένβερ • 2018
Το Barolo Grill ταιριάζει με το όνομά του με ένα μενού από σπεσιαλιτέ του Πιεμόντε και ένα πρόγραμμα κρασιού εμπλουτισμένο στις κορυφαίες ετικέτες της περιοχής. Μια σελίδα της λίστας κρασιών είναι αφιερωμένη στα αγαπημένα ευρήματα της ομάδας στο ετήσιο ταξίδι τους στην Ιταλία.
Steak House της Βέρνης • Tampa, Fla. • 1981
Αυτό που ξεκίνησε ως ένα strip-mall bar διαθέτει πλέον τη μεγαλύτερη συλλογή κελιών από οποιονδήποτε νικητή του Restaurant Award στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ηλικία είναι μια αρετή εδώ, με κρασιά από το ποτήρι που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1970. Ο ιδιοκτήτης David Laxer υποστηρίζει την κληρονομιά του αείμνηστου πατέρα του, Bern, ο οποίος άνοιξε το εστιατόριο το 1956 και ήταν μεταξύ των αρχικών νικητών Grand Award το 1981.
Τραπεζαρία Billy Crews • Santa Teresa, Ν.Μ. • 1986
Αυτό το εστιατόριο γειτονιάς στο Νέο Μεξικό από το 1956, προσφέρει μπριζόλες προσαρμοσμένες για παραγγελία και λίστα κρασιών γεμάτη συναρπαστικές αξίες, συμπεριλαμβανομένων των ισχυρότερων περιοχών του προγράμματος στην Καλιφόρνια και στο Μπορντό.
Φάρμα Blackberry • Walland, Tenn. • 2006
Το Blackberry Farm φέρνει την εμπειρία του πολυτελούς θέρετρου στην καρδιά του Great Smoky Mountains. Οι επισκέπτες δοκιμάζουν εκλεπτυσμένο αμερικάνικο φαγητό μέσα στην άγρια φυσική ομορφιά της περιοχής, με υλικά που προέρχονται από το αγρόκτημα του ξενοδοχείου.
Μπλε της Προβηγκίας • Νάπολη, Fla. • 2015
Αυτό το στολίδι της γειτονιάς βασίζεται στα πάθη του κρασιού των ιδιοκτητών συζύγων Jacques και Lysielle Cariot, οι οποίοι άνοιξαν το Bleu Provence το 1999. Μαζί έχουν ανεβάσει το μπαρ για τη σκηνή του κρασιού της Νάπολης, δημιουργώντας μια διαφορετική λίστα κρασιών που είναι ιδιαίτερα δυνατή στα γαλλικά επιλογές.
Blue Hill στο Stone Barns • Pocantico Hills, Ν.Υ. • 2016
Το Blue Hill ζει και αναπνέει την κίνηση από το τραπέζι στο τραπέζι, φέρνοντας μια αναζωογονητική αυθεντικότητα στον όρο. Κάθε πτυχή υπογραμμίζει τη σύνδεση ανάμεσα στο δείπνο και τη γεωργία, από το συνεχώς μεταβαλλόμενο μενού γευσιγνωσίας του σεφ Dan Barber στο επιτόπιο ερευνητικό κέντρο. Η λίστα κρασιών προβάλλει τοπικούς πολύτιμους λίθους, αλλά επίσης εκτείνεται στον κόσμο.
Κανλής • Σιάτλ • 1997
Οι Brothers Mark και Brian Canlis είναι ιδιοκτήτες τρίτης γενιάς πίσω από αυτό το ορόσημο του Σιάτλ. Ο εντυπωσιακός μοντέρνος σχεδιασμός του μεσαίου αιώνα δημιουργεί τον τόνο για καλλιτεχνικά αμερικανικά πιάτα και μια λίστα κρασιών που υπερασπίζεται τις ετικέτες της Ουάσιγκτον μαζί με τους παλιούς κόσμους.
Αφεντικό • Σάντα Μόνικα, Καλιφόρνια. • 2015
Ο Κάπο είναι το πνευματικό τέκνο του Μπρους Μάρντερ, του εστιατορίου της Καλιφόρνια που πιστώθηκε με την ανάπτυξη της Βενετίας και της Σάντα Μόνικα σε προορισμούς φαγητού τη δεκαετία του 1970. Η λίστα κρασιών είναι γεμάτη με εντυπωσιακούς κατακόρυφους σε όλη την Καλιφόρνια, τη Γαλλία και την Ιταλία και η απλή ιταλική προσέγγιση του μενού αφήνει τα τοπικά υλικά να λάμπουν.
Don Alfonso House • Μακάο, Κίνα • 2010
Το πολυτελές ιταλικό concept του Grand Lisboa Hotel μοιράζεται ένα κελάρι με τον άλλο νικητή του Grand Award στο κατάλυμα, Robuchon Au Dôme. Μαζί έχουν ένα επιβλητικό απόθεμα 500.000 μπουκαλιών που αντιπροσωπεύουν μια σειρά διεθνών περιοχών σε βάθος, με το Μπορντό και τη Βουργουνδία να εστιάζουν.
Κλείσιμο Major • Λονδίνο • 2014
Ο τοπικός χονδρέμπορος κρασιού Paul Corrett άνοιξε για πρώτη φορά το Clos Maggiore σε ένα ενιαίο αρχοντικό. Έξι χρόνια αργότερα, αγόρασε ολόκληρο το κτίριο και το μετέτρεψε σε ένα πανέμορφο πανδοχείο με πρόγραμμα ενισχυμένου κρασιού. Η Προβηγκιανή κουζίνα που επηρεάζεται από τη Βρετανία είναι ιδιαίτερα φιλική προς το κρασί και χωρίς ραφές ζευγάρια αφθονούν στη γαλλική λίστα.
Παλάτι του Διοικητή • Νέα Ορλεάνη • 2012
Η ύστερη εστιάτορα Ella Brennan βοήθησε να χτίσει το Commander's Palace σε ένα εικονίδιο της Νέας Ορλεάνης. Δεκαετίες αργότερα παραμένει ένας κομψός ναός της κρεολικής κουζίνας. Είναι ένα ιδανικό μέρος για γιορτές, με ένα χαρακτηριστικό brunch τζαζ και μια σειρά από μπουκάλια μεγάλου μεγέθους και σαμπάνιες.
Το Kittle House Inn του Crabtree • Chappaqua, Ν.Υ. • 1994
Το Crittle House Inn του Crabtree χτίστηκε το 1790 και η οικογενειακή ιδιοκτησία παραμένει στην πρώτη γραμμή των αμερικανικών εστιατορίων για κρασί. Χρειάστηκε ο ιδιοκτήτης και ο διευθυντής κρασιού μόλις τέσσερα χρόνια για να αναπτυχθεί μια λίστα 150 επιλογών σε έναν νικητή Grand Award με 4.000 επιλογές.
Ντάνιελ • Νέα Υόρκη • 2002
Ο σεφ Daniel Boulud είναι μια παγκοσμίου φήμης γαστρονομική αρχή και όταν γευματίζετε στο κορυφαίο εστιατόριο του, είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί. Η τέλεια εκτέλεση της γαλλικής κουζίνας είναι ένας αρμονικός αγώνας για το πρόγραμμα κρασιού, το οποίο δείχνει ιδιαίτερο βάθος στις περιοχές Rhône και Burgundy της Γαλλίας.
Το Double Eagle Steakhouse του Del Frisco • Νέα Υόρκη • 2017
Το Del Frisco's είναι ένα λαμπρό παράδειγμα μιας μεγάλης ομάδας εστιατορίων που χτίζει ένα προσεκτικά επιμελημένο πρόγραμμα κρασιού παγκόσμιας κλάσης. Λίγα βήματα από το διάσημο Radio City Music Hall, το εστιατόριο ενσαρκώνει τις μεγάλες μπριζόλες της Νέας Υόρκης, που σερβίρουν εξαιρετικές περικοπές ηλικίας και μια λίστα κρασιών με αξιοσημείωτο βάθος.
Τοπικός • Νέα Υόρκη • 2008
Το Del Posto εκτελεί ιταλικό φαγητό στο υψηλότερο επίπεδο, σερβίροντας εκλεπτυσμένα πιάτα με γνώριμα αγαπημένα φαγητά σε μια αριστοκρατική τραπεζαρία με αίσθηση του Μανχάταν. Η λίστα κρασιών αντικατοπτρίζει την ποιότητα της κουζίνας, με απίστευτο εύρος και βάθος στο Πιεμόντε και την Τοσκάνη.
Delmonico Ψητοπωλείο • Λας Βέγκας • 2004
Ο Emeril Lagasse ήταν ένας από τους πρώτους σεφ διασημοτήτων που διεκδίκησαν αξίωση στο Λας Βέγκας. Στο κομψό του εστιατόριο μέσα στο βενετσιάνικο θέρετρο, το στιλ του σεφ με κρεολικά μπαχαρικά συμπληρώνει το παραδοσιακό μενού μπριζόλας. Η εκλεκτική λίστα κρασιών κυμαίνεται από τα κλασικά της Καλιφόρνια έως και τα άτομα που έρχονται στην Αυστραλία και το Όρεγκον.
Στοιχείο 47 • Aspen, Colo. • 1997
Το Little Nell είναι ένα χιονοδρομικό θέρετρο γνωστό για το εξαιρετικό ορεινό περιβάλλον του, αλλά το κύριο αξιοθέατο για τους λάτρεις του κρασιού είναι το εστιατόριο Element 47. Πολλοί κορυφαίοι σομελιέ έχουν βελτιώσει το σκάφος τους εδώ, ο καθένας προσθέτοντας μια προσωπική σφραγίδα στην εκτεταμένη συλλογή μπουκαλιών .
Eleven Madison Park • Νέα Υόρκη • 2011
Ο σεφ Daniel Humm αγωνίζεται για την τελειότητα, όπως και ο σκηνοθέτης κρασιού Cedric Nicaise. Το πρόγραμμα προσφέρει μερικά από τα καλύτερα Burgundies στον κόσμο για να συνδυάσετε με τα εποχικά μενού γευσιγνωσίας του σεφ Humm, όπου κάθε πιάτο είναι φτιαγμένο με απαράμιλλο επίπεδο δημιουργικότητας και πολυπλοκότητας.
Η Νέα Ορλεάνη του Emeril • Νέα Ορλεάνη • 1999
Ο σεφ Superstar Emeril Lagasse δίνει κορυφαία προτεραιότητα στο κρασί σε όλη την εκτεταμένη αυτοκρατορία του εστιατορίου. Στο κορυφαίο εστιατόριο της Νέας Ορλεάνης, η κουζίνα της Κρεόλ είναι παρηγορητική αλλά εκλεπτυσμένη και η λίστα κρασιών είναι γεμάτη με πλούσιες συλλογές από κορυφαίες περιοχές σε όλο τον κόσμο.
Κατάστημα κρασιών Pinchiorri • Φλωρεντία, Ιταλία • 1984
Μια καταστροφική πυροσβεστική το 1992 ανάγκασε την Enoteca Pinchiorri να υποβληθεί σε σημαντική ανακαίνιση, αλλά το εστιατόριο επέστρεψε ισχυρότερο από ποτέ. Σήμερα, παραμένει ο μοναδικός νικητής του Grand Award στη Φλωρεντία και διαθέτει μια ολοκληρωμένη κάβα εφοδιασμένη με γαλλικούς και ιταλικούς πολύτιμους λίθους.
Επίκουρος • Παρίσι • 2016
Μέσα στο Le Bristol, ένα ξενοδοχείο που μοιάζει με ένα παριζιάνικο παλάτι, το Epicure προσφέρει την επιτομή της υψηλής κουζίνας. Το πρόγραμμα του κρασιού είναι αποκλειστικά γαλλικό και περιλαμβάνει περίπου 200 Γκραν Κρου κόκκινες Βουργουνδίες. Η λίστα των 3.000 επιλογών διασφαλίστηκε εν μέρει μέσω προσωπικών συνδέσεων με οινοποιούς.
Φιαλίδιο • Ουάσιγκτον, DC • 2019
Ο Fabio Trabocchi είναι ηγετική δύναμη στην ιταλική σκηνή εστιατορίων της Ουάσινγκτον. Σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το National Mall, ο εμβληματικός χώρος του προσφέρει κορυφαίες ιταλικές ετικέτες και αυθεντική τοπική κουζίνα στην καρδιά της πρωτεύουσας.
Εστιατόριο Flagstaff House • Boulder, Colo. • 1983
Τα εκλεκτά γαλλικά κρασιά κυριαρχούν στη λίστα σε αυτό το οικογενειακό εστιατόριο, όπου τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν σχεδόν 100 ετικέτες Domaine de la Romanée-Conti και 22 οινοποιίες του Château Lafite Rothschild. Σε υψόμετρο 6.000 μέτρων, η τραπεζαρία διαθέτει παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή που προσφέρουν πανοραμική θέα στα βουνά του Κολοράντο.
Το γαλλικό πλυντήριο Γιούντβιλ, Καλιφόρνια. • 2007
Το κοσμηματοπωλείο των πολλών εστιατορίων που σερβίρουν κρασί από τον σεφ Thomas Keller, το French Laundry αντιπροσωπεύει το αποκορύφωμα της τραπεζαρίας Napa Valley. Ο Keller αντιμετωπίζει προσεκτικά τοπικά συστατικά με παραδοσιακές γαλλικές τεχνικές, ιδανικό αγώνα για τη λίστα κρασιών με επίκεντρο την Καλιφόρνια και τη Γαλλία.
Γεράνι • Κοπεγχάγη, Δανία • 2016
Τα θεματικά μενού γερανιών με θέμα το γεράνι παρουσιάζουν σκανδιναβική κουζίνα μέσα από εφευρετικά πιάτα με επίκεντρο τα άγρια και βιολογικά υλικά. Το πρόγραμμα κρασιού προσφέρει ένα παρόμοιο στοιχείο έκπληξης με ένα συνδυασμό παραδοσιακών στυλ, παλαιού κόσμου και νέων ετικετών, ελάχιστης παρέμβασης.
Εστιατόριο Graycliff • Nassau, Μπαχάμες • 1988
Ανακαλύψτε εκλεκτή Μπαχάμη κουζίνα, σε συνδυασμό με μια εντυπωσιακή διεθνή λίστα κρασιών, στην πρωτεύουσα της χώρας. Το κελάρι διαθέτει μπουκάλια αναφοράς και σπάνιες τιμές.
Το θερμοκήπιο • Λονδίνο • 2005
Ένα δεντρόφυτο μονοπάτι μέσα από έναν διαμορφωμένο κήπο γλυπτικής σας φέρνει στο θερμοκήπιο, του οποίου οι αρχές ασχολούνται άμεσα με τις αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις για την εξασφάλιση σπάνιων εμφιαλώσεων και καλύτερες τιμές για τους επισκέπτες. Η λίστα των 3.400 επιλογών εντυπωσιάζει σε πληθώρα διεθνών περιοχών και συμπληρώνει τη γαλλική κουζίνα υψηλού επιπέδου που παρουσιάζεται μέσα από διάφορες επιλογές μενού γευσιγνωσίας.
Griggeler Stuba • Lech am Arlberg, Αυστρία • 2019
Από την ίδρυσή του το 1997, η Griggeler Stuba υπήρξε πρωταθλητής του τοπικού κρασιού. Η τραπεζαρία των 18 θέσεων είναι ένα οικείο περιβάλλον στο οποίο μπορείτε να διαβάσετε τον εκπληκτικό αριθμό των αυστριακών κατακόρυφων καταστημάτων και των μπουκαλιών τρόπαιο, μαζί με παγκόσμια σημεία αναφοράς.
Η ψησταριά • Νέα Υόρκη • 2019
Η σύγχρονη κουζίνα με επίκεντρο το κρέας σερβίρεται με υπερβολή και δράμα στο Grill. Βρίσκεται στον πρώην χώρο του εστιατορίου Four Seasons στο κτίριο Seagram, το Grill συγχωνεύτηκε με το συναρπαστικό Major Food Group concept το Pool στις αρχές του 2020. Οι 3.600 επιλογές κρασιού αντιπροσωπεύουν τις μεγαλύτερες περιοχές κρασιού στον κόσμο, αλλά στηρίζονται περισσότερο στη Γαλλία και την Καλιφόρνια.
Γκριλ 23 & Μπαρ • Βοστώνη • 2017
Το Grill 23 & Bar είναι ένα κλασικό steak house της Βοστώνης που ξεπερνά και πέρα από την αγαπημένη του πελατεία. Η επένδυση του εστιατορίου σε παλαιωμένα κρασιά σημαίνει ότι υπάρχουν πολλά δύσκολα να βρεθούν εμφιαλωτικά, αλλά η εμπειρία του κρασιού εδώ απέχει πολύ από την αποκλειστική, με εκατοντάδες επιλογές με τιμή 100 $ ή λιγότερο.
HMF στο Breakers • Palm Beach, Fla. • 1981
Ένας από τους τρεις πρωτότυπους νικητές Grand Award που εξακολουθούν να κατέχουν τον τίτλο, το HMF είναι η κεντρική ιδέα φαγητού στο Breakers. Το θέρετρο αποπνέει παλιό σχολείο Palm Beach αίγλη, όπως και η λίστα κρασιών του HMF, η οποία επικεντρώνεται στα Μπορντό, Βουργουνδία και Καλιφόρνια Cabernet Sauvignon.
Ο ποιητής αγροτών • Alberobello, Ιταλία • 1997
Το Il Poeta Contadino προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία ιταλικών σημείων αναφοράς και κατακόρυφων μεγάλων ονομασιών Μπορντό. Με πέτρινους τοίχους, καμάρες και θολωτές οροφές, η τραπεζαρία είναι μια πολυτελής απόδοση των ιστορικών καλυβών ασβεστόλιθου του 14ου αιώνα που ευθυγραμμίζουν τους δρόμους της γύρω πόλης.
Το πανδοχείο στο Little Washington • Ουάσιγκτον, Va. • χίλια εννιακόσια ενενήντα πέντε
Περίπου 70 μίλια από την Ουάσιγκτον, D.C., το Inn υπήρξε εδώ και καιρό προορισμός για σοβαρά κρασιά και υπέροχο φαγητό, χάρη στον σεφ και ιδιοκτήτη Patrick O'Connell. Ωστόσο, αντί να στηρίζεται στις δάφνες τους, η ομάδα αναζητά συνεχώς κρασιά αιχμής από τους ανερχόμενους παραγωγούς για να βελτιώσει τη λίστα των 2.000 ετικετών.
Ζαν-Τζορτζ • Νέα Υόρκη • 2016
Το κορυφαίο εστιατόριο του θρυλικού Γάλλου σεφ Jean-Georges Vongerichten προσφέρει μεγαλείο στη Νέα Υόρκη. Η λίστα κρασιών δίνει έμφαση στα κλασικά γαλλικά κρασιά, υποστηρίζοντας ένα μενού που κυμαίνεται από εκπληκτικά απλό έως δημιουργικό.
JM • Sylt-Westerland, Γερμανία • 1993
Κορυφαία ευρωπαϊκά κρασιά περιμένουν πίσω από τη γοητευτική κόκκινη τούβλα πρόσοψη του boutique ξενοδοχείου που στεγάζει το JM, παλαιότερα γνωστό ως Restaurant Jörg Müller, όπου ο ομώνυμος σεφ παρουσιάζει ένα ρουστίκ μενού τοπικών σπεσιαλιτέ.
Εστιατόριο Joël Robuchon • Λας Βέγκας • 2009
Η κληρονομιά του πρώην Γάλλου σεφ Joël Robuchon ζει στα 22 εστιατόρια παγκοσμίως που φέρουν το όνομά του. Το φυλάκιο MGM Grand του Robuchon ξεχωρίζει, με πλούσιο εσωτερικό εμπνευσμένο από το αρχοντικό, ένα γοητευτικό μενού γευσιγνωσίας και μια λίστα κρασιών αμέτρητων συλλεκτικών αντικειμένων.
Κατάστημα εργασίας του Joel Robuchon • Χονγκ Κονγκ • 2010
Η χαρακτηριστική ασιατική γαλλική κουζίνα του Robuchon βρίσκεται στο σπίτι του στο Χονγκ Κονγκ. Αντί για παραδοσιακά τραπέζια, ένας μετρητής επενδεδυμένος με κόκκινες δερμάτινες καρέκλες τυλίγεται γύρω από την ανοιχτή κουζίνα, προσφέροντας στους επισκέπτες μια πρώτη θέα στη δράση.
Η κάβα του La Ciau Del Tornavento διαθέτει 58.000 μπουκάλια. (Ευγενική προσφορά του La Ciau Del Tornavento) Το Ciau del Tornavento • Cuneo, Ιταλία • 2013
Με θέα στους αμπελώνες Barbaresco στους λόφους του Πιεμόντε, αυτό το εστιατόριο είναι ένα έργο πάθους των ιδιοκτητών του, οι οποίοι επιδιώκουν να αναβαθμίσουν την κουζίνα της περιοχής ανάλογα με τα κρασιά της. Το φαγητό είναι άνετο και πολύπλοκο και η λίστα κρασιών είναι ένας θησαυρός των ετικετών του Πιεμόντε.
Η Πέργκολα • Ρώμη • 2004
Απολαύστε εκπληκτική θέα στην Αιώνια Πόλη από αυτό το εστιατόριο στον τελευταίο όροφο, όπου το πρόγραμμα κρασιών χωρίζεται σε διεθνή λίστα και αποκλειστικά ιταλική. Το κελάρι περιέχει σπάνιες σοδειές καθώς και προσεκτικά επιλεγμένες λιγότερο γνωστές ετικέτες.
Το άγγιγμα • Νάπα, Καλιφόρνια. • 2014
Το California Cabernet Sauvignon λάμπει στο La Toque του σεφ Ken Frank, όπου το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης επιλογές από σχεδόν κάθε γωνιά του αμπελουργικού κόσμου. Τα μενού γευσιγνωσίας έχουν σχεδιαστεί για να συνδυάζονται με κρασιά και μια ευέλικτη μορφή επιτρέπει στους επισκέπτες να επιλέξουν από μια σειρά από τέσσερα έως εννέα μαθήματα.
Το Coureur des Bois • Beloeil, Κεμπέκ • 2018
Το κρασί είναι ένα βασικό στοιχείο στο Hôtel Rive Gauche, του οποίου η συλλογή του εστιατορίου συνεχίζει να αναπτύσσεται ως ηγέτης στη σκηνή του κρασιού του Κεμπέκ. Εξερευνήστε βαθιά τη Βουργουνδία, ανακαλύψτε εμφιαλώσεις από περιοχές όπως ο Λίβανος και η Ουγγαρία ή δοκιμάστε μια ποικιλία από καναδικές ετικέτες.
Το Louis XV - Alain Ducasse • Μόντε Κάρλο, Μονακό • 1995
Μέσα στο ιστορικό Hotel de Paris, το Monte Carlo concept του σεφ Alain Ducasse διαθέτει κελάρι κρασιού ελεγχόμενης θερμοκρασίας, αρχικά σκαλισμένο από βράχο το 1800. Τα 250.000 μπουκάλια που αποθηκεύονται εκεί υποστηρίζουν μια λίστα κρασιών που είναι 70 τοις εκατό Μπορντό και συντριπτικά γαλλικά συνολικά.
Το Taillevent • Παρίσι • 1984
Αυτό το πολύτιμο στολίδι είναι η επιτομή του παρισινού εξαιρετικού φαγητού. Το Taillevent στεγάζεται σε ένα πολυτελές αρχοντικό, είναι αφιερωμένο στην κλασική κουζίνα υψηλής ποιότητας και εκλεπτυσμένη εξυπηρέτηση και παρέχει μια βαριά γαλλική λίστα κρασιών που εντυπωσιάζει στο Μπορντό και τη Βουργουνδία.
Οι φίλοι • Σιγκαπούρη • 1996
Βελούδινοι τοίχοι, περίπλοκοι πολυέλαιοι και ψηλές οροφές θέτουν τη σκηνή για ένα στιλβωμένο γαλλικό μενού στο Les Amis. Η λίστα κρασιών, στην οποία κυριαρχούν οι πολύτιμες επιλογές του Παλιού Κόσμου, είναι εξίσου υπερβολική.
Τα κλίματα • Παρίσι • 2017
Λάτρεις της Βουργουνδίας, σημειώστε. Η λίστα κρασιών του Les Climats επικεντρώνεται αποκλειστικά στην περιοχή, με την προσθήκη ορισμένων επιλογών από το κοντινό Beaujolais. Το αποτέλεσμα είναι μια εκπληκτική συλλογή ετικετών που φωτίζουν τις διαφορετικές εκφράσεις αυτών των πολυπόθητων κρασιών.
Ο διευθυντής κρασιού Paul Mekis παρουσιάζει μια επιλογή από το κελάρι των 16.790 φιαλών της Madera. (Alanna Hale) Ξύλο • Menlo Park, Καλιφόρνια. • 2018
Στο εκτεταμένο θέρετρο Rosewood Sand Hill, η Madera αποδεικνύει ότι το Silicon Valley είναι ένας σημαντικός προορισμός όχι μόνο για την τεχνολογία και την καινοτομία, αλλά και για το κρασί και τα τρόφιμα. Το μενού της παγκόσμιας κουζίνας της Καλιφόρνιας που επηρεάζεται ταιριάζει με μια λίστα κρασιών που προσφέρει μερικές από τις κορυφαίες ετικέτες της πολιτείας.
Η γοργόνα του Marcello • West Palm Beach, Fla. • 2015
Το 1996, ο Marcello Fiorentino ξεκίνησε να επεκτείνει το πρόγραμμα κρασιού στο ιταλικό εστιατόριο των γονιών του, αυξάνοντας τη λίστα από μόλις 24 επιλογές σε περισσότερες από 1.500. Σήμερα, ο Φιορεντίνο κατέχει το ίδρυμα της Φλόριντα με τη σύζυγό του, Diane.
Mastro's Steakhouse στο ξενοδοχείο Post Oak • Χιούστον • 2019
Αυτή η τοποθεσία της δημοφιλούς μπριζόλας της Landry's, Inc. φιλοξενεί τη μεγαλύτερη λίστα κρασιών Θεατής κρασιού νικητής βραβείων στο χαρτοφυλάκιο της ομάδας. Βρίσκεται στο νέο Post Oak Hotel, το οποίο διαθέτει πολυτελείς πινελιές, όπως έναν πολυέλαιο εμπνευσμένο από ένα κομμάτι στην Όπερα του Ντουμπάι, που εμφανίζεται σε ένα τριώροφο λόμπι.
Metropolitan Grill • Σιάτλ • 2018
Ενώ θα βρείτε πολλά ορόσημα μεγάλης ονομασίας από όλο τον κόσμο στο Metropolitan Grill, τα κρασιά της Ουάσιγκτον είναι η καρδιά του προγράμματος. Αυτή η δέσμευση για την προβολή τοπικών ετικετών φέρνει μια καινοτόμο ανατροπή στην κλασική εμπειρία του steak house και την ριζώνει βαθιά στην κοινότητά της.
Το μοντέρνο • Νέα Υόρκη • 2016
Το Modern διαθέτει το πιο εντυπωσιακό πρόγραμμα κρασιού στην αυτοκρατορία εστιατορίων του Danny Meyer. Η προσεγμένη λίστα κρασιών είναι ένας αρμονικός συνδυασμός για το μενού έξι πιάτων της κουζίνας με σύγχρονα αμερικανικά πιάτα. Η επένδυση είναι ιδιαίτερα καλλιτεχνική, ένα νεύμα στο σπίτι του εστιατορίου μέσα στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης.
Εστιατόριο Murray Circle • Sausalito, Καλιφόρνια. • 2016
Στο γραφικό Cavallo Point Lodge, το Murray Circle Restaurant προσελκύει τους επισκέπτες για την εντυπωσιακή θέα στη Γέφυρα Golden Gate του Σαν Φρανσίσκο και τους κάνει να επιστρέφουν για τον τοπικό ναύλο και την τιμή των κρασιών της Καλιφόρνια.
καλημέρα • Νέα Υόρκη • 2014
Το Nice Matin προσφέρει ένα πρόγραμμα κρασιού υψηλής ποιότητας στην άνετη γοητεία ενός γαλλικού μπιστρό στην πολυσύχναστη Upper West Side του Μανχάταν. Ο διευθυντής του κρασιού κυνηγά για αξίες από λίγο έξω από τις φημισμένες περιοχές για να δημιουργήσει μια ιδιαίτερα προσιτή, σε καλή τιμή λίστα.
Opus Restaurant στο Prince Arthur • Τορόντο • 2002
Υποστηρίζεται από το μεγαλύτερο απόθεμα κάβα Θεατής κρασιού Ο νικητής του βραβείου στον Καναδά, η λίστα κρασιών στο Opus on Prince Arthur παρουσιάζει τις ετικέτες τρόπαιο του Old World, ενώ προβάλλει επίσης καναδικούς παραγωγούς.
Coburg Palace • Βιέννη, Αυστρία • 2007
Εξερευνήστε μία από τις καλύτερες συλλογές κρασιού της Αυστρίας στην οικεία, κομψή τραπεζαρία στο Palais Coburg, ένα ξενοδοχείο μέσα σε ένα ανακαινισμένο παλάτι του 19ου αιώνα. Ο εγκυκλοπαιδικός κατάλογος των 5.200 κρασιών περιλαμβάνει περισσότερες από 20 σελίδες αυστριακών επιλογών.
Pappas Bros. Steakhouse Ντάλας • Ντάλας • 2011
Οι αδελφοί Harris και Chris Pappas ξεκίνησαν τους αδελφούς Pappas ως μπριζόλα, αλλά έχει εξελιχθεί σε μια μεγάλη δύναμη στην κουλτούρα κρασιού του Τέξας με τρεις βραβευμένες θέσεις Grand. Οι ετικέτες μεγάλης μορφής έχουν μεγάλη ισχύ, ειδικά στην τοποθεσία του Ντάλας, η οποία προσφέρει περισσότερα από 400.
Pappas Bros. Steakhouse Downtown Χιούστον • Χιούστον • 2019
Η νεότερη προσθήκη στην οικογένεια Pappas Bros. συνεχίζει την παράδοση των κορυφαίων μπριζόλας και των κορυφαίων εμπειριών κρασιού. Η λίστα είναι ένα showstopper, από την εκτεταμένη συλλογή σαμπάνιας έως τις εξαιρετικές γαλλικές κατακόρυφες έως τις ποικίλες επιλογές κρασιού επιδόρπιο.
Pappas Bros. Steakhouse Χιούστον • Χιούστον • 2010
Άνοιξε το 1995, αυτή είναι η αρχική τοποθεσία της οικογενειακής μάρκας steak-house και η πρώτη από τις τρεις που κέρδισε ένα μεγάλο βραβείο. Είναι επίσης το σπίτι των μεγαλύτερων από τις λίστες κρασιών της Pappas Bros., με 4.200 επιλογές.
Οξείδωση χαλκού • Λος Άντζελες • 1994
Βρίσκεται στο Walt Disney Concert Hall, η Patina είναι το απόλυτο μέρος για πολυτελή γεύματα στο κέντρο της πόλης LA California και της Γαλλίας που ξεχωρίζει ανάμεσα στις παγκόσμιες προσφορές κρασιού και χαρακτηριστικά όπως η υπηρεσία χαβιαριού και μια διεθνής «λίστα νερού» προσδίδουν ακόμη μεγαλύτερη πολυτέλεια σε ένα γεύμα εδώ .
Από μόνη της • Νέα Υόρκη • 2013
Το Per Se φέρνει τον κορυφαίο σεφ φαγητού ο Thomas Keller είναι γνωστός στην Ανατολική Ακτή. Τα μενού γευσιγνωσίας εννέα πιάτων μπορούν να συνδυαστούν χωρίς κόπο με επιλογές από τη γαλλική λίστα κρασιών, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε με θέα στο Central Park.
Πικάσο • Λας Βέγκας • 2003
Οκτώ έργα από τον ομώνυμο κύριο κρεμαστό στους τοίχους του Πικάσο. Η λίστα κρασιών είναι στρογγυλή, αλλά προσφέρει πληθώρα ισπανικών κρασιών για να ταιριάξετε με τα έξι πιάτα του μενού γευσιγνωσίας, τα οποία παντρεύονται απρόσκοπτα γαλλικά και ισπανικά στιλ.
Το Inn Pluckemin • Bedminster, N.J. • 2011
Το Pluckemin Inn στεγάζεται σε μια ανακαινισμένη αγροικία του 18ου αιώνα, περίπου μια ώρα οδικώς από το Μανχάταν, το οποίο συνδυάζει ένα τοπικά αμερικανικό μενού με μια λίστα με ετικέτες κρασιών που εκτείνονται στον κόσμο.
Το άλογο δαμάσκηνο • Saratoga, Καλιφόρνια. • 2015
Αν και το πρόγραμμα κρασιού υπερέχει σε ορισμένες περιοχές, από την Καλιφόρνια έως την Ιταλία έως τη Γερμανία, η σαμπάνια είναι απαραίτητη στο Plumed Horse. Υπάρχουν σχεδόν 150 επιλογές για να διαλέξετε, μερικές από τις οποίες διατίθενται από το ποτήρι από ένα καλάθι Champagne που περιστρέφεται στην τραπεζαρία.
ΜΜ και φίλοι • Växjö, Σουηδία • 2017
Βγείτε από την πεπατημένη διαδρομή μέσα από στροφές δασικών δρόμων προς το PM & Vänner, ένα boutique ξενοδοχείο-εστιατόριο σε μια απομακρυσμένη περιοχή της Σουηδίας. Θα ανταμειφθείτε με μια αφθονία συλλεκτικών κρασιών σε καλή τιμή και ένα ξεχωριστό μενού χρησιμοποιώντας υλικά που προέρχονται από κοντινά δάση, λίμνες και λιβάδια.
Τραπεζαρία Post Hotel • Lake Louise, Αλμπέρτα • 2002
Σε ένα οικογενειακό πολυτελές χιονοδρομικό κέντρο εμπνευσμένο από τις Ελβετικές Άλπεις, το Post Hotel Dining Room σερβίρει ένα εποχιακό μενού με επώνυμα καναδικά πιάτα και το συνοδεύει με μια ισορροπημένη λίστα κρασιών που περιλαμβάνει μια εκπληκτική σειρά από μανόμ.
Εστιατόριο 301 στο Hotel Carter • Eureka, Calif. • 1998
Η οικογένεια Carter δημιούργησε αυτό το boutique ξενοδοχείο από την αρχή και έπειτα έφτιαξε τη λίστα κρασιών του εστιατορίου σε έναν νικητή Grand Award. Υπάρχουν πολλά να ανακαλύψετε ανάμεσα στη διαφορετική επιλογή, η οποία είναι η ισχυρότερη στην Καλιφόρνια, το Μπορντό και τη Βουργουνδία.
Το εστιατόριο στο Meadowood • Αγία Ελένη, Καλιφόρνια. • 2016
Το μενού γευσιγνωσίας του Chef Christopher Kostow είναι το επίκεντρο αυτού του προορισμού στην κοιλάδα Napa, που στεγάζεται σε ένα πολυτελές θέρετρο. Μέσα από φαγητό και κρασί, υπάρχει μια απτή σύνδεση μεταξύ του εστιατορίου και της αγροτικής ομορφιάς της γύρω περιοχής.
Εστιατόριο Gary Danko • Σαν Φρανσίσκο • 2001
Η μοντέρνα προοπτική του Chef Gary Danko για την άνεση του φαγητού βρίσκεται στο προσκήνιο στο δυναμικό εστιατόριο του Σαν Φρανσίσκο. Η συνεχώς εξελισσόμενη λίστα κρασιών περιλαμβάνει έναν πλούτο Βουργουνδίας Grands Crus και σημεία αναφοράς της Καλιφόρνια.
Εστιατόριο Guy Savoy • Λας Βέγκας • 2008
Ο σεφ Guy Savoy φέρνει αυθεντικό γαλλικό φαγητό στο Caesars Palace με τον μοναδικό χώρο του εκτός Γαλλίας. Η λίστα κρασιών τιμά την πατρίδα της Βουργουνδίας του Σαβόι με 22 σελίδες από τις καλύτερες ετικέτες της περιοχής, πολλές σε μεγάλες μορφές ή μισά μπουκάλια.
Υπάρχουν πολλοί πολύτιμοι λίθοι για να ανακαλύψετε ανάμεσα στις 5.100 επιλογές κρασιού του Restaurant Latour. (Ευγενική προσφορά του Restaurant Latour) Εστιατόριο Latour • Αμβούργο, Νέα Υόρκη • 2006
Μόλις πάνω από μία ώρα με το αυτοκίνητο από τη Νέα Υόρκη, στο γραφικό θέρετρο Crystal Springs, το εστιατόριο Latour πήρε το όνομά του από το αγαπημένο κτήμα του Μπορντό του ιδιοκτήτη. Φυσικά, το αποκορύφωμα της λίστας κρασιών είναι ένα 26-vintage Latour κάθετο πίσω στο 1888.
Ψηφιδωτό εστιατορίου • Πραιτώρια, Νότια Αφρική • 2018
Η Ανατολή συναντά τη Δύση στο Restaurant Mosaic. Βρίσκεται σε ένα αποθεματικό παιχνιδιών, το εξωτικό πολυτελές ξενοδοχείο μοιάζει με ένα ινδικό παλάτι, ενώ η τραπεζαρία διαθέτει γαλλική αρ νουβό διακόσμηση. Η δημιουργική κουζίνα ταιριάζει απόλυτα με τη μεγάλη λίστα κρασιών της Νότιας Αφρικής.
Εστιατόριο Rekondo • Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία • 2011
Σε μια ήσυχη παραθαλάσσια πόλη που είναι γνωστή για τη γαστρονομία της, το Restaurante Rekondo προσφέρει μια συλλογή από ισπανικά κρασιά που είναι δύσκολο να νικήσει σχεδόν σε κάθε εκπροσώπηση του Denominación de Origen, με παραδείγματα παραδοσιακών και σύγχρονων στυλ και μεγάλο βάθος vintage.
Εστιατόριο Cracco • Μιλάνο, Ιταλία • 2019
Το Ristorante Cracco διαθέτει ένα ταχέως αναπτυσσόμενο κελάρι σε έναν πολύπλευρο χώρο που στεγάζει επίσης ένα καφέ και μια γκαλερί τέχνης. Το πρόγραμμα κρασιών εστιάζει σε ιταλικά και γαλλικά κρασιά, με κλασικά ονόματα μαζί με τα αγαπημένα λατρεία.
Ο Ρομποτσόν στο Θόλο • Μακάο, Κίνα • 2005
Το τεράστιο κοινόχρηστο κελάρι του Grand Lisboa Hotel ενισχύει τη θρυλική κουζίνα του αείμνηστου Joël Robuchon. Ένας γυάλινος θόλος στον τελευταίο όροφο περικλείει την τραπεζαρία, όπου το à la carte μενού είναι γεμάτο με πολυτελείς προσφορές, όπως φουά γκρα και αστακό.
θερμίδες σε 6 ουγκιές ροζέ κρασί
Εποχή • Σαν Φρανσίσκο • 2014
Το φαγητό στο Saison είναι μια οικεία εμπειρία μόνο 18 επισκέπτες κάθε φορά που μπορούν να απολαύσουν το ξεχωριστό αμερικανικό μενού γευσιγνωσίας του σεφ Joshua Skenes και αξέχαστα ζευγάρια από τη προσεκτικά επιλεγμένη λίστα κρασιών.
Σιέρα Μαρ • Big Sur, Καλιφόρνια. • 2012
Το πρόγραμμα κρασιού της Sierra Mar εκτείνεται σε ένα ευρύ φάσμα στυλ και περιοχών, που προσφέρεται ως 'εκτεταμένη λίστα' και ως συντομογραφία και συνεχώς εξελισσόμενη 'λίστα αγοράς'. Η τραπεζαρία είναι σκαρφαλωμένη σε ένα βράχο που εκτείνεται πάνω από τον Ειρηνικό Ωκεανό, προσφέροντας στους επισκέπτες δραματική θέα.
Σιστίν • Νέα Υόρκη • 2018
Στεγάζεται σε ένα όμορφο αρχοντικό κοντά στο Μητροπολιτικό Μουσείο Τέχνης, το Sistina αισθάνεται σαν στο σπίτι του στο Upper East Side του Μανχάταν. Ο ιδιοκτήτης Giuseppe Bruno δημιούργησε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια της πόλης, με μια ζωντανή λίστα με περισσότερες από 2.400 ετικέτες και ένα μενού διαχρονικών ιταλικών πιάτων.
Σπάγκο Μπέβερλι Χιλς • Μπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια. • 2010
Ο Chef Wolfgang Puck έχει δημιουργήσει πολλές εξαιρετικές λίστες κρασιών σε πολλές γαστρονομικές επιχειρήσεις, αλλά το εξαιρετικό του πρόγραμμα κρασιών βρίσκεται στο Spago Beverly Hills. Το εστιατόριο ανέβασε σοβαρά το παιχνίδι του κρασιού στα μέσα της δεκαετίας του 2000 και η εξαιρετική του λίστα περιλαμβάνει τώρα περισσότερα από 150 magnum.
Ελατο • Σαν Φρανσίσκο • 2015
Το Spruce βασίζεται στις προσωπικές σχέσεις με τους αγρότες και τους οινοποιούς για την προμήθεια των καλύτερων συστατικών και εμφιαλώσεων για τους επισκέπτες. Με τα περισσότερα προϊόντα που προέρχονται από ένα κοντινό αγρόκτημα, το αμερικανικό μενού προσφέρει συναρπαστικές εποχιακές ευκαιρίες ζευγαρώματος με τη διεθνή λίστα κρασιών.
Το Stonehouse • Santa Barbara, Calif. • 2014
Όταν οι καταστροφικές κατολισθήσεις έπληξαν τη Σάντα Μπάρμπαρα τον Ιανουάριο του 2018, το San Ysidro Ranch υπέστη σοβαρές ζημιές - όπως και το πολύτιμο κελάρι του εστιατορίου του. Το εκ νέου άνοιγμα Stonehouse κατάφερε να ξαναχτίσει ένα βραβευμένο κελάρι, το οποίο, ενώ εξακολουθεί να λειτουργεί, αντικατοπτρίζει μια ακλόνητη δέσμευση για το κρασί.
Στούντιο • Laguna Beach, Καλιφόρνια. • 2014
Το Laguna Beach μπορεί να έχει μια χαλαρή φήμη, αλλά το χαρακτηριστικό εστιατόριο του Montage Resort & Spa είναι σοβαρό για το κρασί. Η λίστα των 2.000 ετικετών του Studio περιλαμβάνει μια εξαιρετική επιλογή από μισά μπουκάλια και κρασιά από το ποτήρι για να συνδυαστεί με τον γαλλικό ναύλο που επηρεάζεται από την Καλιφόρνια, όλα σερβίρονται με εκτεταμένη θέα στον Ειρηνικό Ωκεανό.
Κορυφαία στο Wauwinet • Ναντάκετ, Μάζα. • 1996
Το Wauwinet είναι ένα σπιτικό βικτοριανό πανδοχείο που άνοιξε για πρώτη φορά το 1875. Το μεγάλο βραβευμένο εστιατόριο του έχει μετατρέψει το Nantucket σε έναν προορισμό κρασιού με μια λίστα με βαθιά σε ώριμους κρασί από διακεκριμένους παραγωγούς.
Ασημένιος πύργος • Παρίσι • 1986
Το Tour d’Argent είναι ένα γαλλικό μνημείο, για την ιστορία του, την ατμόσφαιρα και τη λίστα κρασιών του, το μεγαλύτερο από όλα Θεατής κρασιού βραβευμένος στην Ευρώπη. Πάνω από έναν αιώνα στην παραγωγή, το πρόγραμμα κρασιών προσφέρει τόσο την ποιότητα όσο και την ποσότητα. Όλα τα μπουκάλια είναι γαλλικά, εκτός από ένα ισχυρό τμήμα των λιμένων.
Γκριλ Tribeca • Νέα Υόρκη • 2002
Αυτό το καυτό σημείο του Μανχάταν υποστηρίζεται από τον φημισμένο εστιατόριο Drew Nieporent, συνιδιοκτήτη Robert De Niro και διευθυντή κρασιού David Gordon, ο οποίος διαχειρίζεται το πρόγραμμα κρασιού από το εστιατόριο που άνοιξε το 1990. Η λίστα επισημαίνει τα κρασιά από εκείνη την εναρκτήρια χρονιά, μαζί με μια σειρά Καλιφόρνια Καλιφόρνια και ετικέτες από κορυφαίες γαλλικές περιοχές, με ιδιαίτερη δύναμη στην κοιλάδα του Ροδανού.
Λέσχη «21» • Νέα Υόρκη • 2003
Αρχικά ένα speakeasy, το «21» Club μεταμορφώθηκε σε ένα βασικό προϊόν Midtown που συνεχίζει να χαίρεται με την τραχιά αλλά εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα και τον κλασικό αμερικανικό φαγητό. Ακόμα διαθέτει ένα κελάρι εποχής απαγόρευσης, όπου 20.000 μπουκάλια κρύβονται πίσω από έναν κινούμενο τοίχο, συμπεριλαμβανομένων των μπουκαλιών που είναι αποθηκευμένα για τους προστάτες.
Βαντρέ • Παρίσι • 2019
Ο πρώην επικεφαλής σομελιέ των νικητών Grand Prize του Παρισιού Le Taillevent και Epicure δημιούργησε τη δική του εξαιρετική λίστα στο Vantre, σε συνδυασμό με ένα μενού που αλλάζει καθημερινά για να εμφανίσει τοπικές σπεσιαλιτέ. Η χαλαρή ατμόσφαιρα προσελκύει μια μεγάλη ποικιλία από σοβαρούς λάτρεις του κρασιού.
Μέσω του Allegro Restaurant • Etobicoke, Οντάριο • 2003
Η Via Allegro συνδυάζει ευρωπαϊκή κουζίνα με τον μεγαλύτερο αριθμό επιλογών Θεατής κρασιού νικητής βραβείων στον Καναδά. Ειδικές ενότητες όπως 'πολύτιμοι λίθοι' και 'λειτουργίες κάτω των 50 $' βοηθούν τους επισκέπτες να διαλέξουν έναν εντυπωσιακό αριθμό επιλογών.
The Village Pub • Woodside, Calif. • 2013
Αν και το 'pub' είναι στο όνομα, το καλό κρασί είναι το κύριο αξιοθέατο αυτού του εστιατορίου στα περίχωρα της Silicon Valley. Οι δυσπρόσιτες ετικέτες του Νέου Κόσμου και οι βαθιές κατακόρυφοι γαλλικοί οίνοι είναι ορόσημα της ευχάριστης λίστας.
Wally's • Μπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια. • 2017
Αυτό το υβριδικό κατάστημα κρασιού-εστιατορίου προσελκύει όλους από τους αστέρες του κινηματογράφου έως τους εργάτες της ημέρας. Και οι 3.500 επιλογές του Wally είναι διαθέσιμες για λιανική αγορά ή για απόλαυση στο σπίτι με το υπέροχο μενού New American.
Wickens στο Royal Mail Hotel • Βικτώρια, Αυστραλία • 2013
Σε ένα κομψό ξενοδοχείο με θέα στο Εθνικό Πάρκο Grampians, το Wickens προσφέρει διάφορες μορφές μενού γευσιγνωσίας και μια λίστα κρασιών που σίγουρα θα ικανοποιήσει ένα ευρύ φάσμα επισκεπτών, είτε αναζητάτε παραδοσιακά κρασιά του Παλιού Κόσμου είτε θέλετε να εξερευνήσετε τοπικές ετικέτες.
Άγριο τζίντζερ • Σιάτλ • 2009
Το απλό φαγητό συναντά εκλεκτό κρασί στο Wild Ginger, το μοναδικό βραβείο Grand Award με έμφαση στην ασιατική κουζίνα. Η λίστα κρασιών είναι έντονη σε έντονα λευκά και κόκκινα χαμηλής περιεκτικότητας σε τανίνη για να συμπληρώσει τα γλυκά και πικάντικα πιάτα.