Το Silver Oak είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα ονόματα στο κρασί. Μπορείτε να εντοπίσετε ένα μπουκάλι σε ένα τραπέζι φαγητού από 50 βήματα.
Είναι επίσης ένα από τα πιο επιτυχημένα οινοποιεία της Καλιφόρνια για διάφορους λόγους. Έχει γίνει ένα παράδειγμα εγχειριδίου για το πώς να το κάνετε σωστά , από κρασί και στυλ και εικόνα έως πωλήσεις και μάρκετινγκ.
Το όνομα είναι εύκολο να προφερθεί και να θυμηθεί, και προκαλεί μια ισχυρή εικόνα. Ταυτίζεται εύκολα με την εμβληματική αψιδωτή ασημένια ετικέτα που είναι διακοσμημένη με έναν πύργο νερού και βελανιδιά (κανένα από τα οποία δεν έχει καμία σχέση με το όνομα)
Διατήρησε ένα ξεχωριστό στιλ που δεν έχει παραμείνει πολύ στα χρόνια. Έχει, μάλλον εκπληκτικά, διατηρήσει μια λατρεία που μοιάζει με λατρεία, η οποία μπορεί να σοκάρει τους περισσότερους ανθρώπους, θεωρώντας ότι ο όρος λατρεία σήμερα σημαίνει κρασιά υψηλής ποιότητας, υψηλής τιμής και σκληρής απόδοσης Ασημένια βελανιδιά είναι πρακτικά ένα εργοστάσιο. Μπορείτε να το βρείτε σε πολλά καταστήματα λιανικής και εξαιρετικής εστίασης.
Το οινοποιείο πωλεί σχεδόν 100.000 θήκες Cabernet Sauvignon το χρόνο από τις δύο εγκαταστάσεις του, μία στο Oakville, στην κοιλάδα Napa, το άλλο στην κοιλάδα Alexander της Sonoma. Η εμφιάλωση Napa είναι 30.000 κιβώτια για $ 100 το μπουκάλι το Alexander Valley 70.000 για $ 70. Ωραία στρογγυλά στοιχεία που είναι εύκολο για υπολογισμούς.
Από έξω, το Silver Oak φαίνεται να είναι μια καθαρά λαμπρή λειτουργία οινοποίησης και μάρκετινγκ, και είναι. Αλλά δεν ξεκίνησε με αυτόν τον τρόπο . Ξεκίνησε όπως και πολλά οινοποιεία στη δεκαετία του 1970 και εξακολουθούσαν να κάνουν σήμερα, εν μέρει επιθυμία να γίνει αμπελουργός στις πιο ρομαντικές προσπάθειες, μέρος ώθησης, μερική τύχη, αλλά και αφοσίωση και αποφασιστικότητα και ισχυρή δημοσιονομική υποστήριξη και διαχείριση.
Ούτε ο Justin Meyer ούτε ο Raymond Duncan οραματίστηκαν το Silver Oak να είναι εκεί που είναι σήμερα. Οι δύο συναντήθηκαν στις αρχές της δεκαετίας του 1970 και γρήγορα έκαναν συμφωνία για την παραγωγή κρασιού. Το πρώτο τους σπίτι: ένα παλιό κτίριο γαλακτοκομικών προϊόντων στο Oakville Cross Road.
Το όνομα ήταν λιγότερο ένα κτύπημα ιδιοφυΐας από μια απόφαση του τελευταίου δευτερολέπτου. Καθώς η Meyer και η σύζυγός του, Bonny, συμπλήρωναν έγγραφα για να καταχωρήσουν το οινοποιείο, χρειάζονταν ένα όνομα. Θεωρούσαν τον Justin Cellars και μετά τον Meyer Duncan (αλλά όχι τον Duncan Meyer). Στη συνέχεια, ο Bonny ήρθε με το Silver Oak. Η συλλογιστική του Bonny, σύμφωνα με τον Ντάνκαν: «Καθίζουμε σε έναν ιστότοπο μεταξύ του Silverado Trail και του Oakville».
Ο Ντάνκαν θυμήθηκε να σκέφτεται, «αυτό είναι το πιο ανόητο όνομα που έχω ακούσει ποτέ», για το οποίο οι Meyers απάντησαν, «έπειτα βρήκα κάτι καλύτερο τις επόμενες δύο ώρες».
Ο Meyer ήταν ο οινοποιός και δημιούργησε το στυλ . Δεν του άρεσε τα τανικά κρασιά και του άρεσε η αμερικανική βελανιδιά. Ήθελε τα κρασιά του να είναι ελαστικά στην υφή και να τα ωριμάσουν για πέντε χρόνια, ένα μείγμα από δρυς και μπουκάλι πέθανε το 2002 μετά την έξοδο από το οινοποιείο. Ο τωρινός διευθυντής της οινοποιίας Daniel Baron εντάχθηκε στην ομάδα το 1994 και, αφού ο Meyer παραιτήθηκε, επιβλέπει την οινοποίηση με σταθερό χέρι.
Το στυλ είναι τόσο διακριτικό όσο οποιοδήποτε. Ακόμα και οι αρχάριοι με λίγη προγύμναση μπορούν εύκολα να αναγνωρίσουν και τα δύο ασημένια βελανιδιά με το χαρακτηριστικό άρωμα με άνηθο, μόκα, καρύδα. Είναι ομολογουμένως ένα χαρακτηριστικό μερικής αγάπης και άλλοι δεν το κάνουν. είπε ο Ντάνκαν, «Μπορεί να μην ήταν το καλύτερο κρασί που έχει συλληφθεί ποτέ, αλλά είναι ένα πολύ πόσιμο κρασί. Ο Justin δεν ήθελε να φτιάξει ένα κρασί που χρειαζόταν ηλικία. '
Αντ 'αυτού, δημιούργησε ένα στυλ κρασιού με λεγεώνες οπαδών που είναι τόσο τρελοί για το κρασί που το οινοποιείο αναγκάστηκε να αλλάξει ένα πράγμα: το καθεστώς γήρανσης.
Η ζήτηση είναι τέτοια που «Δεν μπορούμε να την γερνάμε πια πέντε χρόνια», είπε ο Ντάνκαν. «Είναι περισσότερο σαν τέσσερα».