Εάν πίνετε κρασί σε τακτική βάση, μάλλον έχετε ήδη δει Στα πλάγια . Ενώ Στα πλάγια καλλιέργησε την αγάπη σου για τον Pinot Noir, μόλις ήρθες για να εκτιμώ τον Merlot . Όπως συμβαίνει, ο Merlot είναι πολύ καλός.
Στο ίδιο πνεύμα, οι περισσότεροι λάτρεις του κρασιού γνωρίζουν τον όρο «ABC», που σημαίνει «Οτιδήποτε άλλο εκτός από το Chardonnay». Ωστόσο, είναι λίγο ειρωνικό επειδή ένα από τα πιο πολυσυζητημένα ονομασίες στη Βουργουνδία είναι το Montrachet (ακούγεται σαν «Mon-trash-aye '). Το Montrachet είναι διάσημο για το πλούσιο και βουτυρικό Chardonnay. Προφανώς οι δυσανάγνωστες λέξεις κάνουν τη γεύση του κρασιού καλύτερη. Ίσως ήρθε η ώρα να πάρετε μερικά Krasnostop Zolotovsky (από την Ρωσία!)
Αντί να αφήνει παραπληροφόρηση σχετικά με το κρασί να γλιστρά και να μπερδεύει όλους, αυτό το άρθρο θα ρίξει φως σε μερικές από τις τρέχουσες μυθοπλασίες που αιωρούνται.
Το λευκό κρασί είναι μόνο για κορίτσια
ΜΥΘΟΣ: Ίσως αυτός ο μύθος πολλαπλασιάζεται σε αυτό το σκηνικό:
ουγγιές κρασί σε ένα μπουκάλι
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώραΟ άνθρωπος παραγγέλνει Τσενίν Μπλανκ . Η γυναίκα πέφτει από το κάθισμα γελώντας. Ο άνθρωπος αισθάνεται ντροπιασμένος και δεν το ξανακάνει ποτέ. Το ίδιο πρόβλημα συμβαίνει και με τα ανδρικά ροζ πουκάμισα.
ΑΛΗΘΕΙΑ: Το λευκό κρασί είναι αριστοκρατικό, λεπτό και πολύπλοκο. Έχει επίσης πολλά περισσότερα συγγένεια με την μπύρα , που παραδοσιακά θεωρείται ανδρική σφαίρα. Προσπαθείτε να αποφύγετε το γλυκό λευκό κρασί; Εδω είναι μερικά αλμυρά ποικιλίες λευκού κρασιού:
- Πράσινη Valtellina (από την Αυστρία)
- Ασύρτικο (απο την ΕΛΛΑΔΑ)
- Vermentino (από την Ιταλία)
- Sauvignon Blanc (από παντού)
Τα κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι ο διάβολος
ΜΥΘΟΣ: Ένας πολύ εξέχων συγγραφέας κρασιού φυσούσε το καπάκι του πρόσφατα σχετικά με τα υψηλά επίπεδα αλκοόλ στο κρασί. Το επιχείρημα είναι ότι οι οινοποιοί σκοπεύουν υπερβολικά να ωριμάσουν τα σταφύλια τους, έτσι ώστε η περιεκτικότητα σε ζάχαρη κατά τη ζύμωση να είναι τόσο υψηλή κρασιά που ξεπερνά το 17% ABV Ο όρος «Ultra-High» πιθανότατα αφορά κρασιά με 15% -17% ABV.
ΑΛΗΘΕΙΑ: Αυτό το συναίσθημα βλάπτει τόσο τις αμπελουργικές περιοχές όσο και τα σταφύλια. Μερικά σταφύλια, όπως το Zinfandel, είναι μάγοι για την παραγωγή σταφυλιών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Όταν τα σταφύλια σαν αυτά ζυμώνονται στο κρασί, είναι εύκολο να τα πάρετε έως 16% ABV . Για τις περιοχές του κρασιού, δείτε τα επίπεδα αλκοόλ σε μέρη όπως η Ισπανία, η Νότια Ιταλία, η Καλιφόρνια, η Αυστραλία και ορισμένα μέρη της Αργεντινής. Αυτές οι περιοχές έχουν περισσότερο ήλιο που παράγει περισσότερη ζάχαρη και, συνεπώς, περισσότερο αλκοόλ. Όσο ένας οινοποιός μπορεί να εισέλθει και να παίξει με την οινοποίηση-μαγεία ή να πάρει σταφύλια νωρίτερα, μερικές φορές τα κανονικά αποτελέσματα έχουν υπέροχη γεύση. Γιατί να το διορθώσετε εάν δεν είναι σπασμένο;
πόσες θερμίδες σε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί
Τα 90 Points Wines είναι καλύτερα από τα 89 Points Wines
[facebook align = 'right'] [/ facebook]
ΜΥΘΟΣ: Το Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine Advocate, Pinot Report, James Suckling, International Wine Cellar, Vinous, Beverage Tasting Institute, Connoisseurs Guide to Wine και διάφορα blogs έχουν όλα τα κρασιά τους για να πουλήσουν μπουκάλια.
ΑΛΗΘΕΙΑ: Θα σας εκπλήξει που ξέρετε ότι υπήρξαν μελέτες που αποδεικνύουν ότι οι σκόρερ κρασιού δεν έχουν ακρίβεια βάθους 100 πόντων; Για παράδειγμα, μια μέρα το κρασί είναι 90 και την επόμενη μέρα μπορεί να είναι 89 ή 88. Επομένως, μην αφήσετε αυτό το μαργαριτάρι γνώσης να σταθμίσει την επιλογή σας εάν διαλέγετε κρασί μόνο μερικά σημεία μακριά.
Παλαιό Κρασί> Νέο Κρασί
ΜΥΘΟΣ: Ένας επαγγελματίας επιμελητής κρασιού για ιδιωτικά κελάρια (ξέρετε, για τους ανεξήγητα πλούσιους) κάποτε αναφώνησε ότι ήταν καταθλιπτικός με το ποσό των πάνω από το λόφο λευκή Βουργουνδία συνέχισε να βλέπει στα κελάρια του πελάτη του.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο καταθλιπτικό από το να κάθεις ένα κρασί
τόσο πολύ που πεθαίνει προτού να το σκοτώσεις.
ΑΛΗΘΕΙΑ: Σήμερα, περισσότερα κρασιά κατασκευάζονται για να πίνουν όταν είναι καινούργια. Η αγορά τώρα αναπτύσσει τα δύο διαφορετικά στυλ άξιος ηλικίας και άξιο ποτό κρασί. Ακολουθεί μια υπόδειξη: τα άξια ηλικίας συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ταννίνη και οξύτητα και δεν έχουν τόσο μεγάλη γεύση έως ότου ωριμάσουν πλήρως.
Παλιός Κόσμος> Νέος Κόσμος
ΜΥΘΟΣ: Από vitis vinifera προήλθε από όλη την Αρμενία στη Δυτική Ευρώπη και τώρα καλλιεργείται παντού. Παραδοσιακά το κρασί χωρίζεται μεταξύ Νέος και παλιός κόσμος.
ΑΛΗΘΕΙΑ: Τα τελευταία 60 χρόνια, έχουν αλλάξει τόσα πολλά με τη βιομηχανία οίνου που οι ΗΠΑ και η Αυστραλία δεν είναι πλέον τα νέα παιδιά στο μπλοκ. Κίνα, Αγγλία, Καναδάς, Ταϊλάνδη, Ρωσία και την Ινδία όλα παράγουν κρασί. Οι γραμμές γίνονται πιο θολές στιλιστικά καθώς οι οινοποιοί συνεχίζουν να ωθούν τα όρια του τι είναι δυνατόν. Αυτή είναι μια συναρπαστική στιγμή για να πιείτε κρασί.
Ποτήρια κρασιού: Το μεγαλύτερο είναι καλύτερο
διάρροια μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού
ΜΥΘΟΣ: Το κρασί χρειάζεται χώρο για να αναπτύξει αρώματα σε ένα ποτήρι, έτσι όσο μεγαλύτερο είναι το γυαλί τόσο το καλύτερο.
ΑΛΗΘΕΙΑ: Παρά τα όσα σας λένε πολλοί κατασκευαστές γυαλιού, υπάρχει ένα σημείο όταν ένα γυαλί είναι πολύ μεγάλο. Όταν το ποτήρι κρασί κλείνει εντελώς το πρόσωπό σας, ένα ποτήρι κρασί είναι πολύ μεγάλο.
Θέλετε να μάθετε ποια ποτήρια κρασιού είναι τα κατάλληλα για εσάς; Μάθετε περισσότερα για τους διαφορετικούς τύπους ποτηριών κρασιού.