Το ροζέ ως κατηγορία κρασιού έχει εκραγεί στην αγορά των ΗΠΑ τα τελευταία χρόνια. Την πρώτη υπόδειξη της άνοιξης, τα εστιατόρια και τα μπαρ συγκεντρώνουν τις ροζέ προσφορές τους, και τα καταστήματα λιανικής γίνονται μια ροζ θάλασσα.
Η Προβηγκία, στη νότια Γαλλία, είναι η καρδιά του ροζέ. Ο χυμός εδώ παρασκευάζεται κυρίως από σταφύλια που προέρχονται από την περιοχή, όπως Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Clairette και άλλα. Αλλά για πολλούς, το ροζέ δεν αφορά απαραίτητα τις λεπτομέρειες του ποτηριού, αλλά είναι ένα ποτό με ευκολία που είναι διασκεδαστικό να πίνετε και να το κοιτάζετε, ιδανικό για απλές κοινωνικές συγκεντρώσεις και κατά προτίμηση έξω.
Οι αμπελουργοί της Προβηγκίας διασκεδάζουν με το ροζέ πολύ πριν από την πρόσφατη έκρηξη της αγοράς. Παίζουν εδώ και δεκαετίες με σχήματα μπουκαλιών και πολλά από αυτά τα σχέδια με εμπορικά σήματα χρησιμοποιούνται ακόμη σήμερα. Το Château Ste.-Roseline, το Domaines Ott και το Domaines Fabre συγκαταλέγονται στα κτήματα με μοναδικά, ιστορικά σχήματα μπουκαλιών.
Η ελαφριά φύση του ροζέ ευνοεί τους αμπελουργούς να διαμορφώνουν τις δικές τους παραδόσεις. Πολλοί στην Προβηγκία και τώρα σε άλλες περιοχές που παράγουν ροζέ έχουν υιοθετήσει την τάση να κατασκευάζουν ιδιόμορφα, ασυνήθιστα εμφιαλωμένα μπουκάλια για να κρατήσουν το χυμό τους. Ακολουθεί μια παρουσίαση που παρουσιάζει μερικά από τα καλύτερα παραδείγματα.
Για περισσότερα σχετικά με το ροζέ, ανατρέξτε στην ιστορία του εξωφύλλου Θεατής κρασιού Το επερχόμενο τεύχος 30 Ιουνίου 2018, στα περίπτερα των ειδήσεων στις 29 Μαΐου. Τα μέλη του winefolly.com μπορούν να πάρουν τις βαθμολογίες και τις σημειώσεις γευσιγνωσίας των πρόσφατα αναθεωρημένων ροζέ στα πιο πρόσφατα Highlights γευσιγνωσίας που αφιερώθηκαν στην κατηγορία, ' 15 υπέροχα γαλλικά ροζέ '