Ποτέ μην φοβάστε ένα μπουκάλι σαμπάνια να εκραγεί ξανά με αυτό το φοβερό τέχνασμα! Ένα βίντεο ενός λεπτού δείχνει πώς ο καθένας μπορεί να αποτρέψει την έκρηξη της σαμπάνιας ενώ το ανοίγετε.
Η Madeline Puckette δείχνει στην Ελένη στο KATU TV και στο AM Northwest στο Πόρτλαντ του Όρεγκον ένα μυστικό που ανοίγει το κρασί.
Αποφύγετε την έκρηξη σαμπάνιας: Βήμα προς βήμα
Ακολουθεί μια βολική περίληψη όλων όσων πρέπει να κάνετε.
- Κρατήστε το αφρώδες κρασί σας πολύ κρύο (αλλά μην το καταψύχετε!) Όσο πιο κρύο είναι το κρασί, τόσο λιγότερη πίεση θα έχει.
- Αφαιρέστε το φύλλο και ξεβιδώστε τη γλωττίδα με 6 περιστροφές. Αφήστε το κλουβί και το φελλό μαζί.
- Κρατώντας σταθερά το κλουβί και το φελλό με το ένα χέρι, περιστρέψτε τη βάση της φιάλης.
- Εφαρμόστε αντίσταση καθώς το κλουβί και ο φελλός σπρώχνουν, ώστε το κρασί να ανοίγει με ένα αργό 'pffffft!'
- Κρατήστε το μπουκάλι υπό γωνία 45 °, έτσι ώστε η πίεση της φιάλης να μην ξεφλουδίζει.
- Ρίξτε σε ποτήρια υπό γωνία για να διατηρήσετε τις φυσαλίδες
- Γιατί έχει σημασία τα ποτήρια κρασιού
- Μάθετε γιατί τα ποτήρια κρασιού κάνουν μια σημαντική διαφορά στον τρόπο που το γούστο του κρασιού. Επίσης, υπάρχει διαφορά μεταξύ βλαστικών και στελέχους χωρίς γυαλιά;
- Θερμοκρασία κρασιού
- Αποδεικνύεται, όλοι πρέπει να βάζουμε κόκκινο κρασί στο ψυγείο για 15-30 λεπτά πριν το ανοίξουμε.
- Κόλπα σαμπάνιας
- Ανοίξτε ένα μπουκάλι σαμπάνιας με ασφάλεια, ακόμα και μετά το κούνημα, φροντίστε να το βάλετε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
- Καθαρισμός κρασιού
- Σχεδόν όλο το κρασί είναι καλύτερο όταν αποχύνεται λόγω ορισμένων χημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν όταν το κρασί εκτίθεται σε οξυγόνο.
Αποκτήστε το βιβλίο
Χέρια κάτω, το καλύτερο βιβλίο για αρχάριους για το κρασί. Διεθνές μπεστ σέλερ. Από τους δημιουργούς του βραβευμένου ιστότοπου του Wine Folly.
Δείτε το βιβλίο