Φωτογραφία από τον Brian στο Λάμπορν
Howell Mountain Cabernet
Με την είσοδο στην περιοχή δεν είναι προφανές ότι το βουνό Howell είναι γνωστό για μερικά από τα μεγαλύτερα Cabernet Sauvignon στη Νάπα. Είναι τόσο διακριτικό που μπορείτε να οδηγήσετε κατευθείαν στην περιοχή χωρίς να το παρατηρήσετε. Ο κυρτός δρόμος που οδηγεί στο βουνό Howell είναι ένα άλσος από δέντρα - όχι οι τυπικοί κυλιόμενοι αμπελώνες.
Ανάμεσα στα δέντρα υπάρχουν μέτριες εκτάσεις και αμπέλια που έχουν εκπαιδευτεί πολύ κοντά στο έδαφος. Παρόλο που απέχει μόλις 10 μίλια έξω από το επίκεντρο και τη φασαρία της Νάπα, αισθάνεται σαν ένας διαφορετικός κόσμος.
Τα κρασιά από το βουνό Howell είναι εξωφρενικά ογκώδης και άξια ηλικίας, αλλά δεν έχουν μεγάλη προσοχή στη Νάπα. Στοιχηματίζουμε γιατί τα λιμουζίνα δεν τολμούν να οδηγούν πολύ μακριά από την κύρια μονοπάτι.
Το Howell Mountain είναι ακριβώς το μέρος που θέλουμε να πάμε.
ποτήρια κόκκινου κρασιού έναντι ποτηριών λευκού κρασιού
Τι διαφέρει τόσο για το Hillside Cabernet;
Είναι όλα για τον καιρό
Όταν η ομίχλη καλύπτει την κοιλάδα Napa, είναι ηλιόλουστη στο βουνό Howell, αλλά είναι επίσης πιο κρύα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτή η μικρή διαφορά κάνει τον Cabernet Sauvignon να αγωνίζεται να παράγει μικρές συστάδες μικροσκοπικών σταφυλιών. Τα μικρότερα σταφύλια έχουν υψηλότερη αναλογία δέρματος προς χυμό με αποτέλεσμα βαθύτερο χρώμα κρασιού με υψηλότερη τανίνη. Τα Howell Mountain Cabernets είναι μερικά από τα πιο συμπυκνωμένα κρασιά στον κόσμο.
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώρα
Γεγονότα Howell Mountain AVA
Ιδρύθηκε το 1870. Επίσημη AVA στις 30 Δεκεμβρίου 1983 ΤΤΒ
- Τοποθεσία: Γύρω από το Angwin, CA. Βορειοανατολικά της Αγίας Ελένης, Νάπα στα βουνά της Βάκας.
- Αμπελώνες στρέμματα <1000 Acres.
- Σημαντικές ποικιλίες: Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Zinfandel και Merlot.
- Κύριοι παραγωγοί: Dunn Vineyards, Robert Foley, O’Shaughnessy, White Cottage, Cade, Lamborn, Ladera, La Jota, Robert Craig, Karl Lawrence, Abreu, W.H. Smith, Arkenstone Vineyards, Duckhorn και Cakebread.
- Ανύψωση: 1.400 - 2.000 ft (430-670 m).
- Τύπος εδάφους: Ηφαιστειακή τέφρα “Tufa” και Red Clay. Ρηχό και άγονο με υψηλή αποστράγγιση.
- Τιμή ανά μπουκάλι: $$$$ 60-100 $
Τα κελάρια του 1880 της Brun & Chaix είναι πλέον οινοποιείο Ladera
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιά ψωμιού για κρασί
Η Ιστορία του Lil
Πίσω στη δεκαετία του 1870, δύο παιδιά που ονομάστηκαν Jean V. Chaix και Jean Adolf Brun φύτεψαν σταφύλια σε φτηνές ορεινές εκτάσεις γύρω από το Angwin, CA. Η στρατηγική μείωσης του κόστους τους αποδείχθηκε ευλογία όταν, το 1889, το 'Nouveau Medoc' του Brun και του Chaix κέρδισαν ένα Χάλκινο Μετάλλιο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό του Παρισιού. Το ζευγάρι ήταν επιτυχές κατά τη διάρκεια της ακμής του το 1890, παράγοντας έως και 750.000 μπουκάλια το χρόνο.
Όταν η απαγόρευση τέθηκε στη διάρκεια της δεκαετίας του 1920, το βουνό Howell έπεσε από το χάρτη και δεν επανεμφανίστηκε για 50 χρόνια. Στη συνέχεια, το 1980, ένας περίεργος οινοποιός που ονομάστηκε Randy Dunn εξέπληξε τον κόσμο του κρασιού με το Howell Mountain Cabernet. Το 1983, το Howell Mountain έγινε επίσημα αναγνωρισμένο ως η πρώτη υποπεριοχή στην Καλιφόρνια: Το πρώτο υπο-AVA της κοιλάδας Napa.
Σήμερα, υπάρχουν περίπου 30 παραγωγοί στο βουνό, καθώς και πολλά οινοποιεία που προέρχονται σταφύλια κρασιού για να φτιάξουν ένα κρασί 'Howell Mountain'. Οι αμπελουργοί όπως το Black Sears, το Beatty Ranch Vineyard και η Piña πωλούν σε παραγωγούς της κοιλάδας όπως το Duckhorn.
Πάνω απ 'όλα από Αμπελώνες Cimarossa
Ποια είναι η γεύση του Howell Mountain Wines;
Το να πίνετε την καμπίνα του Howell Mountain είναι σαν να γεμίζετε τα μάγουλά σας με αποξηραμένα βατόμουρα ενώ ταυτόχρονα καπνίζετε πούρο. Δεν είναι περίεργο που τα κρασιά από αυτήν την περιοχή έχουν τόσο υψηλές τιμές.
[superquote] Η κατανάλωση του Howell Mountain Cab είναι σαν να γεμίζετε τα μάγουλά σας με αποξηραμένα βατόμουρα ενώ καπνίζετε πούρο. [/ superquote]
Οι μικρές συστάδες σταφυλιών στο βουνό Howell κάνουν το Cabernet Sauvignon συμπυκνωμένο και υψηλή τανίνη. Από το ελαφρύ κρασί ABN 13,5% του Dunn έως το κρασί 15% ABV του Robert Foley, το οποίο είναι γεμάτο τανίνες και λίγο βαρειά.
Πανοραμική θέα στην κοιλάδα Νάπα
Συμβουλές για ταξίδια στο βουνό Howell
Το βουνό Howell είναι μια δοκιμασία litmus για τους λάτρεις του κρασιού, επειδή δεν είναι τόσο φιλικό προς τον τουρισμό όσο το υπόλοιπο της Νάπας. Εάν σχεδιάζετε μια επίσκεψη, φροντίστε να καλέσετε και να κανονίσετε ραντεβού. Λίγος ενθουσιασμός θα αποδώσει επειδή μερικές από τις καλύτερες περιηγήσεις σπηλιών βρίσκονται έξω από το πεπατημένο στα μυστικά σημεία της Νάπα. Εάν ταξιδεύετε στο βουνό Howell από την κοιλάδα Napa, φροντίστε να φύγετε περίπου 45-50 λεπτά πριν από το ραντεβού σας και να κάνετε τις επόμενες γευσιγνωσίες κρασιού κοντά.
το κρασί σε κουτί πάει άσχημα
- Κάνω ραντεβού 3 γεύσεις την ημέρα είναι λογικές, οπότε επιλέξτε με σύνεση. 5 είναι τρέλα.
- Ιστορικά κτίρια και οι αμπελώνες περιλαμβάνουν Ladera (πρωτότυπο Ο Brun και ο Chaix χτίστηκαν το 1886 Οινοποιείο La Jota (από Ο Frederick Hess χτίστηκε το 1898 )
- Υπόγειες σπηλιές κρασιού είναι φοβερό. Εξετάσουμε Ρετρό κελάρια , Ρόμπερτ Φόλι , Κλιτύς λόφου , Πέφτει , Άρκενστοουν , Οικογενειακοί αμπελώνες Neal και Ντον .
Έσε « Αμπελώνας Allomi 'Είναι μια έκταση 210 στρεμμάτων που βρίσκεται ανατολικά του όρους Howell. Επειδή δεν βρίσκεται εντός των ορίων του Howell Mountain, τα κρασιά τους προσφέρονται συνήθως κάτω από 30 $.
