Επιστροφή στον χάρτη της κοιλάδας Napa
Ως Napa Valley '> Από μια άποψη, η Napa Valley είναι μια επέκταση του Σαν Φρανσίσκο, όπου η συνάντηση της Ευρώπης και της Ασίας δημιούργησε ένα υπέροχο μείγμα γαστρονομικών αισθήσεων. Δεν είναι ασυνήθιστο να βρείτε κλασικές γαλλικές σάλτσες στο ίδιο μενού με λεμονόχορτο και wasabi.
Όπου και να δειπνήσετε, είναι καλή ιδέα να κάνετε κρατήσεις για δείπνο μερικές εβδομάδες νωρίτερα εάν είναι δυνατόν. Η κίνηση του καλοκαιριού στα καλύτερα εστιατόρια μπορεί να είναι γρήγορη. Θυμηθείτε ότι η κοιλάδα Napa είναι πιο απλή από τη μεγάλη πόλη. Οι άνθρωποι θέλουν να ντύνονται σε ένα είδος κομψής West Coast κομψό, αλλά οι περισσότεροι δεν ενοχλούνται με γραβάτες και μπουφάν. Αυτή είναι, εξάλλου, χώρα αγροκτήματος - είναι ακριβώς ότι οι αγρότες είναι πλέον οινοποιοί.
Εστιατόρια σε Calistoga
All Seasons Cafe
Λεωφόρος Λίνκολν 1400, Calistoga
Τηλέφωνο (707) 942-9111
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινό μεσημεριανό γεύμα, Πέμπτη έως Τρίτη
Κόστος Είσοδοι 12 έως 22 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Στο All Seasons Cafe, μια χαλαρή, κομψή, παλιά ατμόσφαιρα Calistoga συναντά με μερικές από τις καλύτερες στη σύγχρονη κουζίνα Calistoga. Τα τέλεια παρασκευασμένα μεσογειακά γεύματα είναι τόσο ευχάριστα στο μάτι όσο και στον ουρανίσκο, προσφέροντας τόσο ουσία όσο και φινέτσα. Μην ανησυχείτε για την εύρεση του κατάλληλου κρασιού για να συνοδεύσετε το γεύμα σας. Το All Seasons, ένα εστιατόριο και ένα κατάστημα κρασιών, διαθέτει μια από τις καλύτερες λίστες κρασιών στην κοιλάδα Napa. Εκτός από ένα καλό ρόστερ της Καλιφόρνιας και άλλων επιλογών της Δυτικής Ακτής, υπάρχει μια εντυπωσιακή ποικιλία από Βουργουνδίες για να διαλέξετε. Η λίστα περιλαμβάνει επίσης περίπου 60 κρασιά Καλιφόρνιας ηλικίας που χρονολογούνται από τη δεκαετία του 1960, όλα σε λογικές τιμές. Οι τρέχουσες κυκλοφορίες δεν θα σας ξανακάνουν, με προσαύξηση μόνο 10 $ σε επίπεδο λιανικής.
Μπρανάν Γκριλ
1374 Lincoln St., Calistoga
Τηλέφωνο (707) 942-2233
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 17 έως 32 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express
Με όνομα για τον ιδρυτή του Calistoga, Sam Brannan, το Brannan's Grill είναι μια σχετικά πρόσφατη προσθήκη στο φαγητό της πόλης. Με δάπεδο με πλακάκια και πολλά σκαλιστά ξύλα, το ευρύχωρο εσωτερικό μπορεί να είναι λίγο θορυβώδες, αλλά είναι επίσης αρκετά ελκυστικό. Ελάτε εδώ εάν πεινάτε, γιατί οι μερίδες είναι μεγάλες. Το μενού προσφέρει ένα διαφορετικό θέμα «άνετο φαγητό», με πλούσιο, στιβαρό ορεκτικό, όπως άγριο μανιτάρι και gnocci ragout και καπνιστό χοιρινό κατάστημα. Τα ορεκτικά, ωστόσο, γενικά δεν διαθέτουν την φινέτσα των κύριων μαθημάτων. Η λίστα κρασιών με βαριά νάπα προσφέρει αντηχείς τιμές και άφθονες επιλογές από τις περισσότερες ποικιλίες, αλλά λείπει σε βάθος vintage.
Καταχούλα
Λεωφόρος Λίνκολν 1457, Calistoga
Τηλέφωνο (707) 942-2275
Δικτυακός τόπος www.catahoularest.com
Ανοιξε Πρωινό & μεσημεριανό, Παρασκευή έως Κυριακή δείπνο, καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 17 έως 24 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, Discover
Το μαγείρεμα της Λουιζιάνας, Jan Birnbaum, ιδιοκτήτη του σεφ, φωτίζει τη γλώσσα με το σωστό μείγμα μπαχαρικών, βοτάνων και φαντασίας. Το Catahoula είναι ένα διασκεδαστικό μέρος για φαγητό, άνετα κομψό και γεμάτο χαρούμενα δείπνα που δεν μπορούν να πάρουν αρκετή πίτσα με λουκάνικο andouille και μαρμελάδα κρεμμυδιού ή σολομό με τεκίλα. Τραγανό τηγανητό γατόψαρο ή ψητό κοτόπουλο με σκουός βελανιδιού είναι και οι δύο καλές επιλογές κύριου πιάτου. Η λίστα κρασιών επικεντρώνεται σε πρόσφατες εμφιάλωση της κοιλάδας Napa. Το εστιατόριο σερβίρει απλούστερο μενού για μεσημεριανό γεύμα και μεγάλο πρωινό με νότια επιρροή τα σαββατοκύριακα.
Αγορά Palisades
Λεωφόρος Λίνκολν 1506, Calistoga
Τηλέφωνο (707) 942-9549
Ανοιξε Καθημερινά, 7:30 π.μ. έως 7 μ.μ.
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express
Σε αυτό το κατάστημα Calistoga μπορείτε να βρείτε σνακ, σάντουιτς, προϊόντα, έτοιμα φαγητά και μια ωραία μικρή ποικιλία κρασιών. Πάρτε ολόκληρο το πικνίκ σας εδώ. Μόνο για έξοδο.
Wappo Bar Bistro
1226B Washington St., Calistoga
Τηλέφωνο (707) 942-4712
Δικτυακός τόπος www.wappobar.com
Ανοιξε Γεύμα και δείπνο, Τετάρτη έως Κυριακή
Κόστος Συμμετέχετε 12 έως 20 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express
Βραβείο Αριστείας
Το Wappo είναι σαν μια μεγάλη αγροικία, κρυμμένη λίγα μέτρα μακριά από τον κεντρικό δρόμο στο κέντρο της πόλης Calistoga. Το μεγάλο αίθριό του, προστατευμένο από ένα τεράστιο κληματαριά σταφυλιών, προσφέρει το ιδανικό περιβάλλον για δείπνο στο ύπαιθρο. Οι ιδιοκτήτες σεφ συζύγων Aaron Bauman και Michelle Mutrux έχουν ταξιδέψει ευρέως και η κουζίνα εδώ επηρεάζεται «παγκοσμίως», με υπαινιγμούς της Βραζιλίας, του Μεξικού, της Ασίας, της Γαλλίας και της Ινδίας. Οι μερίδες είναι άφθονες, αλλά οι γεύσεις είναι ευαίσθητες, με στοιχεία όπως το Lamb Shank Tagine με σταφίδες, φασόλια, κόλιανδρο και χαρίσα. Η λίστα κρασιών είναι εκλεκτική, με πολλές καλές επιλογές για να ταιριάζει με το φαγητό, αν λίγο λείπει σε vintage βάθος αν θέλετε να φέρετε το δικό σας μπουκάλι, το φελλό εδώ είναι μόλις 8,50 $.
Εστιατόρια στην Αγία Ελένη Βρίσκεται βόρεια του κέντρου της Αγίας Ελένης - και ακριβώς δίπλα στο οινοποιείο Freemark Abbey - το Brava Terrace προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, από φρέσκα, απλά σάντουιτς έως πιο φιλόδοξα κύρια πιάτα, όπως osso buco, baby back ribs και ψητά στη σχάρα. χοιρινό φιλέτο με χόρτα μουστάρδας και μανιτάρια shiitake. Όσοι γνωρίζουν το κατάστημα γκουρμέ φαγητού της Νέας Υόρκης θα νιώσουν σαν στο σπίτι τους σε αυτό το υπόστεγο, γοτθικού τύπου σπεσιαλιτέ τροφίμων και κρασιού. Εκτός από το μπαρ εσπρέσο, είναι μόνο σε πακέτο - τυριά, σάντουιτς, αλλαντικά και άλλα έτοιμα φαγητά. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μόνο οι επισκέπτες του Meadowood Resort έρχονται σε αυτόν τον αποκλειστικό θύλακα, ο οποίος διαθέτει οικεία, σύγχρονη αγροτική κομψότητα, μια εφευρετική γαλλική-Καλιφόρνια κουζίνα και άριστη εξυπηρέτηση. Αντιθέτως. Το εστιατόριο του Meadowood είναι ανοιχτό για το κοινό, προσφέροντας μια γεύση από διακριτικά διαμορφωμένη γοητεία της κοιλάδας Napa. Η εκτεταμένη λίστα κρασιών Napa Valley έχει αρκετά λογικές τιμές και παραθέτει πολλές από τις πιο πρόσφατες, πιο ενδιαφέρουσες κυκλοφορίες της περιοχής. Υπάρχει επίσης μέτριο βάθος vintage, για όσους θέλουν να δουν πώς το Napa Cabernet, για παράδειγμα, μπορεί να γερνάει. Αυτό το παγωμένο μικρό μέρος βρίσκεται στο κέντρο της Αγίας Ελένης, κάνοντας μερικά από τα καλύτερα ψωμιά της περιοχής, καθώς και κορυφαία μπισκότα, αρτοσκευάσματα και ποτά εσπρέσο. Δεν είναι όλα τα σνακ γλυκά δοκιμάστε τα σάντουιτς ή τις μικρές πίτσες, τις οποίες μπορείτε να απολαύσετε σε θερμοκρασία δωματίου - όπως και η πίτσα αρτοποιίας στη Γαλλία. Είναι δύσκολο να μην παρακολουθεί κανείς τα τοπικά κουτσομπολιά εδώ, καθώς όλοι όσοι είναι όλοι έρχονται για ένα «γρήγορο» κατά τη διάρκεια της ημέρας. Περάστε ή βγείτε έξω. Η δημιουργία του διάσημου σεφ του Λος Άντζελες, Joachim Splichal, Pinot Blanc, διαμόρφωσε τη γαστρονομική της ταυτότητα γύρω από την εκλεπτυσμένη μαγειρική που σερβίρεται με ένα χιούμορ. Οι εγγραφές στο μενού περιλαμβάνουν «φουά γκρα υψηλής χοληστερόλης με ψητό κυδώνι με μέλι-θυμάρι» και «χθεσινή σούπα». Αλλά η εκτέλεση δεν είναι παρά σοβαρή, με προσεκτική εξυπηρέτηση και παρουσίαση που υποστηρίζεται από πιάτα γεμάτα με γεύση. Ο Splichal αποκαλεί το εστιατόριό του ως μπιστρό της χώρας, και στην πραγματικότητα, επιλογές όπως το potxtie potpie και η πάπια με γαλλικές φακές ταιριάζουν στην περιγραφή. Αλλά υπάρχει επίσης μεγάλη εκλεπτυσμένη καθώς και ποικιλία, από τα θαλασσινά έως τα ψητά κρέατα. Μια καλή επιλογή κρασιών Καλιφόρνιας είναι διαθέσιμη για να συμπληρώσει οποιοδήποτε γεύμα εδώ. Όσοι αναζητούν μια γαλλική επιδιόρθωση θα βρουν μια σειρά από ενδιαφέροντα ηλικιωμένα Μπορντό και Βουργουνδίες για να βρέξουν το σφύριγμα τους. Σε αυτό το όμορφο εστιατόριο με πέτρινα τοιχώματα, η Γαλλία συναντά την Ιαπωνία με το τέλος της Ιταλίας και της Ανατολικής Ευρώπης. Τα αποτελέσματα αυτής της ανάμειξης της μαγειρικής κουλτούρας περιλαμβάνουν μερικά από τα πιο καινοτόμα πιάτα στην κοιλάδα. Τα ανοιχτά περιλαμβάνουν καπνιστό σολομό και latkes πατάτας, τατάκι από τόνο με φρέσκα χόρτα και wasabi tobiko, καθώς και ένα μικροσκοπικό γλυκό ψωμιού με λευκό λάδι τρούφας. Ακολουθήστε αυτό με τριπλό στιφάδο και μακαρόνια ή λαβράκι με μαρινάρισμα. Στη συνέχεια τελειώστε με το πιάτο τυριών ή ένα πορτοκαλί ριζότο. Υπάρχουν πολλά καλά κρασιά της Καλιφόρνια για να συνοδεύσετε κάθε μάθημα, με ένα ειδικό τμήμα της λίστας αφιερωμένο στους κορυφαίους κόκκινους από τη δεκαετία του 1980. Υπάρχει επίσης ένα μικρό γαλλικό κρασί. Ένα ωραίο μέρος για να χαλαρώσετε ή απλά να πιείτε έναν εσπρέσο, το Tomatina προσφέρει καλές ξύλινες πίτσες φούρνου, μια αξιοπρεπή σαλάτα Καίσαρα, λεία πολέντα, εξαιρετικά ζυμαρικά και άλλα ιταλικά είδη. Η ατμόσφαιρα είναι πολύ απλό κρασί σερβίρεται σε ποτήρια. Αλλά οι οινοποιοί που έρχονται εδώ πιθανότατα πίνουν μπύρα, σερβίρονται σε μεγάλες κανάτες σε μεγάλα τραπέζια, όπου το φαγητό έρχεται σε οικογενειακό στιλ. Ο ιδρυτής σεφ και συνιδιοκτήτης Michael Chiarello δημιούργησε ένα γαλήνιο περιβάλλον της Τοσκάνης στο Tra Vigne - τόσο μέσα στη βίλα όσο και έξω στο υπαίθριο αίθριο του κήπου. Ακόμα και το μενού είναι στα ιταλικά (με αγγλικούς υπότιτλους). Η μαγειρική είναι αναζωογονητική δημιουργική, αλλά απλή και παραδοσιακή. Αντίπαστη, ζυμαρικά, πίτσα, ψητά κρέατα και ψάρια. Μια καλά κατασκευασμένη λίστα κρασιών περιλαμβάνει κυρίως κρασιά Napa Valley, με χαιρετισμό στην Ιταλία. Οι παρατεταμένες ώρες κάνουν το Tra Vigne βολικό για εκτός λειτουργίας ώρες εκτός λειτουργίας. Βρίσκεται στο παλιό οινοποιείο Christian Brothers Greystone - τώρα η δυτική πανεπιστημιούπολη του Ινστιτούτου Μαγειρικής της Αμερικής - Το Wine Spectator Greystone Restaurant προσφέρει μια εμπειρία φαγητού που ενισχύεται από την ιστορία της κοιλάδας Napa. Παρόλο που διευθύνεται από το Ινστιτούτο Μαγειρικής, η μεσογειακή κουζίνα στο Greystone προετοιμάζεται από επαγγελματίες σε τρεις ανοιχτές περιοχές μαγειρέματος που διαθέτουν τις τελευταίες τεχνολογίες παραδοσιακής και σύγχρονης μαγειρικής. Δοκιμάστε τα τάπας (μικρά ισπανικά πιάτα) για ορεκτικά. Μεγαλύτερα, ψητά ολόκληρα ψάρια, βερνικωμένο στήθος πάπιας ή κοκκινιστό κνήμη αρνιού δημιουργούν εκλεκτά κύρια πιάτα. Στο μέτωπο του κρασιού, μια αρκετά εκτεταμένη λίστα στην Καλιφόρνια περιλαμβάνει τρέχουσες κυκλοφορίες από πολλούς από τους καλύτερους παραγωγούς της πολιτείας. ( Θεατής κρασιού δεν κατέχει ή λειτουργεί το εστιατόριο, αλλά ως δωρητής στο Culinary Institute of America, το Θεατής κρασιού Το Ίδρυμα Υποτροφιών ήταν καθοριστικό για τη δημιουργία του εστιατορίου.) Εστιατόρια σε Rutherford, Oakville & Yountville Για ατμόσφαιρα, κανένα εστιατόριο δεν μπορεί να φτάσει στην κορυφή του Auberge. Αυτή η τοποθεσία στην κορυφή του λόφου στο επώνυμο ξενοδοχείο προσφέρει την πιο εκπληκτική θέα στο τοπίο του αμπελώνα της κοιλάδας Napa, απλώνεται προς τα έξω σε κύματα πράσινου. Ένα δείπνο ηλιοβασιλέματος ή ένα απογευματινό μεσημεριανό γεύμα στο μπαλκόνι της βεράντας είναι ένας καλός τρόπος για να αποτυπώσετε ένα απρόσκοπτο μείγμα οπτικών και γαστρονομικών απολαύσεων. Σχεδιασμένο με ένα νεύμα στη Γαλλική Ριβιέρα, το Auberge προσφέρει έναν κομψό συνδυασμό σύγχρονου και παραδοσιακού σχεδιασμού. Οι τοίχοι με παστέλ χρώματα και τα τραχιά δρύινα δοκάρια δίνουν μια εξωτερική αίσθηση στο εσωτερικό. Η κουζίνα του εστιατορίου παίρνει το σύνθημά της από διάφορες επιρροές - γαλλικά, ισπανικά, ιταλικά, μαροκινά και ασιατικά - και τα υφαίνει έξυπνα. Η λίστα κρασιών με περισσότερες από 600 επιλογές προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία ετικετών από την Ευρώπη και την Καλιφόρνια. Επιλεγμένες πτήσεις γευσιγνωσίας είναι διαθέσιμες από το γυαλί. Για πάνω από δύο δεκαετίες, ο Philippe Jeanty ετοίμασε μερικά από τα καλύτερα γεύματα της Napa Valley στο Domaine Chandon. Το 1998, άνοιξε το Bistro Jeanty οι τιμές είναι σημαντικά χαμηλότερες. Πολυσύχναστο με ενέργεια, αυτό το πολυτελές γαλλικό country bistro αθλητικό γαλλικό αφίσες και εκτυπώσεις στους τοίχους, με εντυπωσιακές επιλογές λουλουδιών για να ενισχύσει το θέμα της χώρας. Πιστό στις ρίζες του μπιστρό, το εστιατόριο προσφέρει πλούσιο, ρουστίκ φαγητό - σαν μια τεράστια χοιρινή μπριζόλα με καραμελωμένα κρεμμύδια. Αλλά σερβίρει επίσης πιο ευαίσθητα στοιχεία, όπως ψητά χτένια με φρέσκια σάλτσα μπιζελιού. Η λίστα κρασιών είναι σύντομη αλλά προσεκτικά διατυπωμένη, με έναν ομοιόμορφο συνδυασμό επιλογών από την Καλιφόρνια και τη Γαλλία. Το Brix παίρνει το όνομά του από τη λέξη που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε ωρίμανση σταφυλιών και ζύμωσης κρασιού. Το εστιατόριο προσφέρει μια χαλαρωτική, υποτιμημένη ατμόσφαιρα που έρχεται σε αντίθεση με τις δυναμικές γεύσεις που πηδούν από το πιάτο. Ξεκινήστε με θαλασσινά καρύδας «πούρα» με γλυκόξινη σάλτσα τσίλι ανανά ή ρολά τόνου με νόλι. Το Mahimahi με ψητή σάλτσα κάρυ καρύδας μπανάνας μπορεί να είναι μια καλή συνέχεια, αλλά είδη όπως η μπριζόλα της Νέας Υόρκης είναι διαθέσιμα για πιο συντηρητικούς ουρανίσκους. Ωστόσο, δεδομένου ότι είναι μια χώρα με διαφορετικές γεύσεις, αξίζει να είναι περιπετειώδης. Το 1998, ο σεφ του Domaine Chandon για περισσότερα από 20 χρόνια, ο Philippe Jeanty, άφησε αυτό το υπέροχα εκλεπτυσμένο εστιατόριο για να ανοίξει το δικό του μπιστρό, που βρίσκεται επίσης στο Yountville. Ο εκτελεστικός σεφ Robert Curry, ο οποίος εργάστηκε υπό την Jeanty ως σεφ de cuisine στο Domaine Chandon, έχει αναλάβει ως εκτελεστικός σεφ σε μια ομαλή μετάβαση. Το εστιατόριο είναι τόσο καλό όσο ποτέ, εξακολουθεί να είναι από τα καλύτερα της κοιλάδας Napa. Τα ψητά σπαράγγια (που λειτουργούν καλά με αφρώδες κρασί Chandon) συμπληρώνονται με μια λεπτή επικάλυψη με πορτοκαλί αίμα. Το Venison καταλήγει να τονίζεται από μια μεθυσμένη σάλτσα huckleberry-Merlot. Επίσης, στη γαλλική παράδοση, το εστιατόριο προσφέρει μια καλά σχεδιασμένη πιατέλα τυριών που προκαλεί ντροπή σε αυτά των περισσότερων αμερικανικών εστιατορίων. Τα τυριά παρουσιάζουν ένα λεπτό φύλλο για κρασιά που επιλέγονται από την εκτενή λίστα Καλιφόρνια του εστιατορίου. Όπως και το φαγητό, η υπηρεσία είναι κορυφαία. Αυτό που λένε είναι αλήθεια. Το Γαλλικό Πλυντήριο είναι σχεδόν τόσο κοντά στην τελειότητα του φαγητού όσο παίρνει. Ο ναός γαστρονομίας του κρασιού Thomas Keller, ιδιοκτήτης του σεφ, έχει μαγειρικούς ακολύτες παρατάσσονται εβδομάδες και μήνες νωρίτερα. Αυτό το μέρος είναι τόσο δημοφιλές που δεν έχει καμία ένδειξη έξω, οπότε οι πρώτοι πρέπει να ζητήσουν οδηγίες. Το τηλεφώνημα για κρατήσεις μπορεί να είναι δύσκολο, καθώς η γραμμή είναι σχεδόν πάντα απασχολημένη. Η καλύτερη ώρα για κλήση είναι μετά τις 6:30 μ.μ., επειδή οι περισσότερες κρατήσεις γίνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ένας εξαιρετικός τρόπος για να εκτιμήσετε το μαγείρεμα του Keller είναι να παραγγείλετε το μενού γευσιγνωσίας του σεφ, το οποίο αλλάζει καθημερινά. Για 80 $, παίρνετε 10 μικρά αλλά απολαυστικά μαθήματα, προσφέρεται ένα λιγότερο εκτεταμένο μενού για χορτοφάγους, ενώ διατίθενται επίσης à la carte αντικείμενα. Η εξυπηρέτηση είναι εξαιρετική και η ατμόσφαιρα επιτυγχάνει μια άνετη ισορροπία μεταξύ επίσημων και χαλαρών. Η μεγάλη λίστα κρασιών του εστιατορίου παρουσιάζει μια καταπληκτική επιλογή κρασιών από την Καλιφόρνια και τη Γαλλία. Προγραμματίστε τρεις έως τέσσερις ώρες για δείπνο. Η αναζωογονητική ατμόσφαιρα πίσω από την πράσινη πρόσοψη του Γκόρντον επεκτείνεται στις γαστρονομικές προσφορές σε αυτό το Francophile αρτοποιείο και αρτοσκευάσματα. Το πρωινό περιλαμβάνει φρέσκα προϊόντα με σοβαρά ποτά εσπρέσο. Για μεσημεριανό γεύμα, οι σαλάτες, τα σάντουιτς, τα τυριά και οι τάρτες γεμίζουν τον πάγκο. Φάτε μέσα ή πάρτε έξω. Το κατάστημα κρασιών πωλεί μια καλή επιλογή κρασιών από μικρούς, ενδιαφέροντες παραγωγούς της Καλιφόρνια. Δεν υπάρχει σήμανση στα κρασιά που καταναλώνονται στις εγκαταστάσεις. Η μουστάρδα είναι πλέον μια παλιά βάση της Νάπας, που άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες της τον Ιούνιο του 1983. Ωστόσο, ο χρόνος δεν το εξημέρωσε, με κανένα τρόπο. Παρουσιάζεται, φασαρία, και είναι ίσως το πιο θορυβώδες εστιατόριο στην κοιλάδα. Σερβίρει επίσης επιδέξια προετοιμασμένα, μεγάλα μερίδες ψητών κρεάτων και πουλερικών, καθώς και πιο όμορφα ορεκτικά, όπως ραβιόλια βουτυρής, και καπνιστό σολομό με λευκό καλαμπόκι και τηγανίτα τσίλι. Οι λεπτές, τραγανές δαχτυλίδια κρεμμυδιών μουστάρδας είναι θρυλικές. Για όλη τη διασκέδαση, η λίστα κρασιών που είναι κυρίως αμερικανική είναι σοβαρή, με μια εξαιρετικά εκλεκτή επιλογή από το California Zinfandels. Υπάρχει επίσης μια μακρά και δελεαστική λίστα αποσταγμένων οινοπνευματωδών ποτών. Αυτή η ευρύχωρη αλλά οικεία τραπεζαρία προσφέρει θέα στα βουνά Mayacamas απέναντι, καθώς και κουζίνα Napa Valley εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο. Μια εκτεταμένη, ως επί το πλείστον λίστα κρασιών Napa προσφέρει πολλά εκλεκτά φύλλα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Εστιατόρια στην πόλη της Νάπα Αυτό το ευάερο, εμπνευσμένο από την Τοσκάνη εγκατάσταση βρίσκεται στην πύλη προς τη χώρα του κρασιού. Οι γεύσεις είναι αγνές, απλές και αλμυρές - όπως και στην Ιταλία. Το ελαιόλαδο είναι η βάση αυτής της κουζίνας και οι σάλτσες για σαλάτες και τα κύρια πιάτα συνδυάζουν φινέτσα και στιβαρό χαρακτήρα. Τα περισσότερα ζυμαρικά παρασκευάζονται στο εστιατόριο. Λόγω της εγγύτητάς του με την πόλη της Νάπα, καθώς και με τους αμπελώνες και τα οινοποιεία, το Bistro Don Giovanni είναι σίγουρα ένας εσωτερικός προορισμός, ένα καλό μέρος για να ρίξετε μια γραμμή όταν ψάχνετε για τις τελευταίες ίντριγκες στην αμπελουργική χώρα. Η σκηνή στο κέντρο της πόλης της Νάπας - κάποτε κυριαρχούσε από ντελικατέσεν και γρήγορο φαγητό στο δρόμο - έχει βελτιωθεί σημαντικά αργά. Το Celadon, ένα νέο πολυτελές κτίριο που βρίσκεται στην άκρη του Napa Creek, στεγάζεται στο κτήριο ανταλλαγής Napa κοντά στην παλιά όπερα της Όπερας και τα θέατρα Cine Dome Napa. Τα πιάτα του ιδιοκτήτη του σεφ Greg Cole έχουν συχνά μια πικάντικη πλευρά και ενώ μπορείτε να παραγγείλετε ζυμαρικά, κοτόπουλο ή μπριζόλα, θα βρείτε επίσης μείγματα από χυλοπίτες και χόρτα εμπνευσμένα από την Ασία, τα πόδια του βατράχου και τις άφθονες σαλάτες. Το χάμπουργκερ 8 $ είναι το καλύτερο στην πόλη και όταν ο καιρός είναι καλός μπορείτε να δειπνήσετε σε εξωτερικούς χώρους. Το Foothill Cafe έχει περισσότερο από τον ωμό χαρακτήρα του κοντινού Sonoma παρά το στιλ της Νάπα. Αυτό το μικρό καταφύγιο, όπου οι ντόπιοι οινοποιοί πηγαίνουν να τρώνε καλά και να απολαμβάνουν τα κρασιά των φίλων τους, είναι ένα απλό μέρος. Βρίσκεται στο νότιο άκρο της πόλης Νάπα, το εστιατόριο βρίσκεται στην περιοχή Carneros. Το φαγητό είναι gourmet macho - εκλεπτυσμένες γεύσεις σε μαμούθ μερίδες. Η εκλεκτική επιλογή των καρυκευμένων πιάτων με ψάρι και κρέατα, φρέσκα λαχανικά και σοβαρά επιδόρπια δεν έχει εύκολη ετικέτα - ονομάστε την «κουζίνα Carneros». Παρόλο που το Foothill Cafe απέχει μόλις ένα μίλι από τη Διαδρομή 29, πιθανότατα θέλετε να ζητήσετε οδηγίες, καθώς το εστιατόριο βρίσκεται μέσα σε ένα μικρό εμπορικό κέντρο έξω από τις συνήθεις τουριστικές διαδρομές. Οι Pete και Nickie Zeller είναι οι ιδιοκτήτες σεφ του Pearl, που βρίσκονται στο παλιό κέντρο της Νάπας. Σε αυτό το απλό περιβάλλον, δημιουργούν εορταστικά γεύματα σε ένα πειστικό διεθνές στιλ. Οι ντόπιοι συγκεντρώνονται γύρω από τα φρέσκα στρείδια, τα θαλασσινά, ahi «με τον ένα ή τον άλλο τρόπο» και διάφορες σπεσιαλιτέ που αλλάζουν καθημερινά. Για 5 $, είναι δύσκολο να νικήσετε τις μπριζόλες μπριζόλα με μαριναρισμένο τζίντζερ με χειροποίητες τορτίλες καλαμποκιού. Η λίστα κρασιών είναι άφθονη, με μια αναζωογονητική ποικιλία ποικιλιών και το φελλό είναι ένα μέτριο 9 $.
Brava Terrace
3010 N. St. Helena Hwy. (Διαδρομή 29), Αγία Ελένη
Τηλέφωνο (707) 963-9300
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά (κλειστά Τετάρτη από Νοέμβριο έως Απρίλιο)
Κόστος Μέτρια έως ακριβά
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Dean & DeLuca
607 S. St. Helena Hwy. (Διαδρομή 29), Αγία Ελένη
Τηλέφωνο (707) 967-9980
Ανοιξε Δευτέρα έως Σάββατο, 10 π.μ. έως 7 μ.μ. Κυριακή, 10 π.μ. έως 6 μ.μ. Το μπαρ Espresso ανοίγει καθημερινά στις 8 π.μ.
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express, Discover
Το εστιατόριο στο Meadowood
900 Meadowood Lane, St. Helena
Τηλέφωνο (707) 963-3646 ή (800) 458-8080
Δικτυακός τόπος www.meadowood.com
Ανοιξε Δείπνο, καθημερινό brunch, Κυριακή
Κόστος Συμμετοχή 18 $ έως 25 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Βραβείο Αριστείας
Το μοντέλο αρτοποιίας
1357 Main St., St. Helena
Τηλέφωνο (707) 963-8192
Ανοιξε Τρίτη έως Σάββατο, 7 π.μ. έως 6 μ.μ. Κυριακή, 8 π.μ. έως 4 μ.μ.
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard
Pinot Blanc
641 Main St., St. Helena
Τηλέφωνο (707) 963-6191
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 15 έως 27 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, JCB
Γη
1345 Railroad Ave., St. Helena
Τηλέφωνο (707) 963-8931
Ανοιξε Δείπνο, Τετάρτη έως Κυριακή
Κόστος Είσοδοι 17 έως 25 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, Diners Club, Carte Blanche
Βραβείο Αριστείας
Τοματίνα
1016 Main St., St. Helena
Τηλέφωνο (707) 967-9999
Ανοιξε Καθημερινά, 11:30 π.μ. έως 10 μ.μ.
Κόστος Είσοδοι 6 έως 18 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, Discover, Diners Club
Μεταξύ αμπελώνων
1050 Charter Oak Ave., St. Helena
Τηλέφωνο (707) 963-4444
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 14 έως 20 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, Diners Club
Εστιατόριο Wine Spectator Greystone
2555 Main St. (Διαδρομή 29), St. Helena
Τηλέφωνο (707) 967-1010
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 15 έως 28 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Βραβείο Αριστείας
Auberge du Soleil
180 Rutherford Hill Road, Rutherford
Τηλέφωνο (707) 967-3111
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 26 έως 36 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Μπιστρό τζιν
6510 Washington St., Γιούντβιλ
Τηλέφωνο (707) 944-0103
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 15 έως 25 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard
Μπριξ
7377 St. Helena Hwy. (Διαδρομή 29), Γιούντβιλ
Τηλέφωνο (707) 944-2749
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 15 έως 25 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche, JCB
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Domaine Chandon
1 California Drive, Γιούντβιλ
Τηλέφωνο (800) 736-2892 ή (707) 944-2892
Ανοιξε Καλοκαίρι: μεσημεριανό, καθημερινό δείπνο, Τετάρτη έως Κυριακή. Χειμώνας: μεσημεριανό και βραδινό, Τετάρτη έως Κυριακή
Κόστος Είσοδοι 24 έως 38 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Βραβείο Αριστείας
Το γαλλικό πλυντήριο
6640 Washington St., Γιούντβιλ
Τηλέφωνο (800) 944-1224 ή (707) 944-2380
Ανοιξε Μεσημεριανό, Παρασκευή έως Κυριακή δείπνο, αλλάζει καθημερινά το χειμερινό πρόγραμμα
Κόστος Δείπνο σε σταθερή τιμή από 90 έως 105 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Το Gordon's Cafe and Wine Bar
6770 Washington St., Γιούντβιλ
Τηλέφωνο (707) 944-8246
Ανοιξε Τρίτη έως Σάββατο, 7:30 π.μ. έως 6 μ.μ. Κυριακή, 7:30 π.μ. έως 5 μ.μ. ειδικά δείπνα Παρασκευής το βράδυ
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express
Γκριλ μουστάρδας
7399 St. Helena Hwy. (Διαδρομή 29), Γιούντβιλ
Τηλέφωνο (707) 944-2424
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 14 έως 29 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Νάπα Κοιλάδα Γρίλια
6795 Ουάσινγκτον Στ, Γιούντβιλ
Τηλέφωνο (707) 944-8686
Δικτυακός τόπος www.calcafe.com/napavalleygrille/yountville
Ανοιξε Μεσημεριανό και βραδινό, καθημερινό brunch, Κυριακή
Κόστος Είσοδοι 13 έως 24 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Καλύτερο βραβείο αριστείας
Μπιστρό Ντον Τζιοβάνι
4110 St. Helena Hwy., Νάπα
Τηλέφωνο (707) 224-3300
Ανοιξε Μεσημεριανό και δείπνο καθημερινά
Κόστος Είσοδοι 12 έως 18 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Celadon
1040 Main St., Σουίτα 104, Νάπα
Τηλέφωνο (707) 254-9690
Ανοιξε Γεύμα, Δευτέρα έως Παρασκευή δείπνο, Δευτέρα έως Σάββατο
Κόστος Είσοδοι 14 έως 24 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express
Βραβείο Αριστείας
Foothill Cafe
2766 Old Sonoma Road, Νάπα
Τηλέφωνο (707) 252-6178
Ανοιξε Δείπνο, Τετάρτη έως Κυριακή
Κόστος Μέτριος
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard, American Express
Μαργαριτάρι
1339 Pearl St., Νάπα
Τηλέφωνο (707) 224-9161
Δικτυακός τόπος www.therestaurantpearl.com
Ανοιξε Γεύμα και δείπνο, Τρίτη έως Σάββατο
Κόστος Είσοδοι 10 έως 19 $
Πιστωτικές κάρτες Visa, MasterCard
Επιστροφή στην κορυφή