Ο αγοραστής κρασιού, μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών της Costco, Annette Alvarez-Peters , επιβλέπει τη σχεδόν λιανική λιανική πώληση αλκοολούχων ποτών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το κατάστημα διατηρεί τις τιμές χαμηλές επιβάλλοντας φημισμένα όριο περιθωρίου 15 τοις εκατό σε όλα τα προϊόντα. Το κρασί δεν αποκτά καμία ειδική εξαίρεση. Όταν τα προϊόντα είναι επωνυμίες, οι τιμές φαίνονται δελεαστικές. Όταν η Costco έχει καθοδηγητικό χέρι στη δημιουργία και την προμήθεια του αντικειμένου, είναι συχνά απίστευτα οριακά. Εισαγάγετε την επωνυμία της: Υπογραφή Kirkland κρασιά.
Το Châteauneuf-du-Pape, για παράδειγμα, είναι ένα από αυτά τα κρασιά που πραγματικά δεν μπορείτε να βρείτε στην αμερικανική αγορά για $ 20 — εκτός αν κάνετε αγορές στο Costco. Αυτή είναι η τιμή στην οποία αιωρείται το Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Nalys. Προέρχεται από τους σεβαστούς Τομέας της Nalys , το κρασί σκοράρει συνήθως στη δεκαετία του '80 ή, σε bingo vintages, ακόμη και χαμηλά 90. Λίγη έκπληξη λοιπόν που η μάρκα KS για κρασί και οινοπνευματώδη ποτά, που ξεκίνησε το 2003, αυξάνεται διψήφια κάθε χρόνο - τώρα μέχρι και 4 εκατομμύρια περιπτώσεις, μου είπε ο Alvarez-Peters.
Υπάρχουν μερικοί που θα εμφανίζουν τις μύτες τους σε μια γενική ετικέτα. Όχι μεταξύ αυτών: Τα πολλά σεβαστά οινοποιεία και οινοποιοί που παράγουν πραγματικά τα πράγματα. Αρχικά, η Costco έπρεπε σε μεγάλο βαθμό να πληρώσει για χύμα κρασί. «Ωστόσο, βρήκαμε πολλές ασυνέπειες στον χυμό από χρόνο σε χρόνο», δήλωσε ο Alvarez-Peters. «Σήμερα, η πλειονότητα του κρασιού προέρχεται από οινοποιεία με επωνυμίες και τώρα έχουμε αναπτύξει μακροχρόνιες σχέσεις».
Μπορεί να έχετε ακούσει μερικά από αυτά. Περιοχή πελατών Για Sonoma County Old Vine Zinfandel (87 πόντοι, 10 $ για το 2011). Girard Το οινοποιείο δημιουργεί τα Napa Cabernets και τα μείγματα (11 έως $ 20, ανάλογα με την ονομασία). David Guimaraens, επικεφαλής οινοποιός της Taylor Fladgate , βρίσκεται πίσω από το KS 10 ετών Old Tawny Port (17 $). Οι ιδιοκτήτες του επώνυμου Σαμπάνια Janisson & Fils και Σαμπάνια de Bruyne κάνε τον Kirkland's brut (20 $) και άγριο ροζέ (25 $), το μεγαλύτερο μέρος του προέρχεται από τους δικούς τους αμπελώνες στο Verzenay — a Γκραν Κρου —Και Σεζάν.
πώς να πίνετε sauvignon blanc
Η ομάδα Costco δραστηριοποιείται στα χωράφια και τα κελάρια, επιθεωρεί μπλοκ και συνεργάζεται με τους οινοπαραγωγούς για να συγκεντρώσει μείγματα που αποδώστε το μαγικό φίλτρο τιμής-ποιότητας-ποιότητας για το KS. Μερικές πρόσφατες επιτυχίες περιλαμβάνουν ένα $ 9 Mdd κόκκινο από «ένα γνωστό ταξινομημένο vintage παραγωγός σε 86 βαθμούς, α 7 $ Mendoza Malbec προήλθε και φτιάχτηκε από τη Laura Catena σε 87 πόντους, και πολύ καλή Χωριά Côtes-du-Rhône σε 7 $. Ένα Prosecco από το μικροσκοπικό Asolo DOCG έπεσε τον περασμένο μήνα στα 7 $.
Τι παρακινεί τους παραγωγούς να υπογράψουν φρούτα που θα μπορούσαν να πουλήσουν με τη δική τους ετικέτα για πολύ περισσότερα; Συμβάσεις με μεγάλα χρήματα και εγγυημένη, ας πούμε, 20.000 θήκες από τα χέρια τους σίγουρα δελεάζει. Επιπλέον, η ευθυγράμμιση με την Kirkland είναι ένας καλός τρόπος για να δημιουργήσετε μια μάρκα «ποπ» στο ράφι έναντι των ανταγωνιστών της: «Ο καταναλωτής Costco είναι πολύ πιστός στην μάρκα KS. Θα δίνουν πάντα στο αντικείμενο ένα πλάνο », εξήγησε ο Alvarez-Peters. (Ενώ τα περισσότερα οινοποιεία συνεργατών δεν κατονομάζονται στην μπροστινή ετικέτα, πολλά παίρνουν ένα νεύμα στην πίσω ετικέτα ή στο άφθονο υλικό προώθησης της Costco.)
το κρασί είναι καλό για το στομάχι
Τέλος, οι έξυπνοι οινοποιοί συνειδητοποιούν ότι κάνουν και το δικό τους σπίτι και ολόκληρη την ονομασία τους μια χάρη, φέρνοντας τους μπροστά από Αμερικανούς πότες που διαφορετικά θα περάσουν. «Ένας από τους προμηθευτές μου μου λέει ότι ο λόγος που μας πουλάνε μερικές από τις ποιοτικές ονομασίες σε απίστευτη τιμή είναι με την ελπίδα ότι μπορούμε να φέρουμε περισσότερους καταναλωτές στην κατηγορία υψηλότερων τιμών. Μερικοί καταναλωτές δεν θα αγόραζαν ένα μπουκάλι κρασί 40 $ χωρίς να γνωρίζουν τι έχει να προσφέρει η ονομασία », δήλωσε ο Alvarez-Peters.
Woo the West Village με 3 ουγκιές και ζευγάρια. Το Kirkland Signature είναι πώς πουλάτε το West Fargo στο Châteauneuf.
Μπορείτε να ακολουθήσετε τον Ben O'Donnell στο Twitter στη διεύθυνση twitter.com/BenODonn .