Αυτές οι τέσσερις ποικιλίες ροζέ κρασιού παράγουν μερικά από τα πιο δημοφιλή ροζ κρασιά εκεί έξω. Φυσικά, μπορεί να μοιάζουν με ένα ποτήρι, αλλά έχουν διαφορετική γεύση το ένα από το άλλο. Δοκιμάστε το καθένα για να βρείτε ποιο ξηρό ροζέ σας αρέσει περισσότερο.
κρασιά για ζευγάρια με σολομό
Τα ροζέ κρασιά μπορεί να έχουν παρόμοιο χρώμα, αλλά υπάρχει μεγάλη ποικιλία γεύσεων σε αυτήν την αναπτυσσόμενη κατηγορία κρασιού. Οι μεγάλες διαφορές των ροζέ κρασιών προκύπτουν από τις ποικιλίες από τις οποίες προέρχονται. Μάθετε για τέσσερις δημοφιλείς ποικιλίες ροζέ κρασιού, πώς δοκιμάζουν και ποια τρόφιμα ταιριάζουν μαζί τους
Grenache Rosé
Το Grenache είναι μια από τις κορυφαίες ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στο δημοφιλές μείγμα Provence Rosé. Θα το βρείτε επίσης στη Βόρεια Ισπανία όπου ονομάζεται Γκάρναχα Ελαφρώς ροδόχρους.
- Γεύσεις: Φράουλα, βατόμουρο, καραμέλα καρπουζιού, λεμονάδα και αγγούρι. Τα κρασιά έχουν μια έκρηξη γλυκών κόκκινων γεύσεων φρούτων και φινίρισμα που συνήθως τελειώνει με γλυκιά οξύτητα με γλυκό λεμόνι.
- Ζεύγος φαγητού: Το Grenache είναι καλύτερο όταν συνδυάζεται με αρωματικά μπαχαρικά και νυχτικά (ξέρετε! Ντομάτα, κόκκινη πιπεριά, μελιτζάνα…). Κοιτάξτε προς το Μαρόκο, τη Μέση Ανατολή και Ινδία για έμπνευση κουζίνας.
Pinot Noir
Το Pinot Noir είναι ένα εκλεκτό σταφύλι που μεγαλώνει καλύτερα σε δροσερά κλίματα με πολλές καιρικές συνθήκες. Μερικές φορές οι οινοποιοί είναι τόσο άθλιοι, οι οινοποιοί επιθέτουν τα έργα κόκκινου κρασιού τους και κάνουν ροζέ. Και, αγόρι είναι φανταστικά!
- Γεύσεις: Φράουλα, πορτοκάλι, ξύσμα λεμονιού, καρπούζι, σέλινο και λευκό κεράσι. Το Pinot Noir είναι συνήθως φτιαγμένο σε λιτό, ξηρό στιλ που ξεσπά με αρώματα, αλλά τείνει να είναι πιο ευαίσθητο στη γεύση.
- Ζεύγος φαγητού: Το Pinot Noir είναι καταπληκτικό να δοκιμάσετε δίπλα σε γαλλικά μπαχαρικά όπως το Thyme ή το μείγμα Herbs de Provence. Αυτά τα πράσινα και άνθη μπαχαρικά θα αναδείξουν τις πιο γλυκές γεύσεις φρούτων σε αυτό το λεπτό κρασί. Επιπλέον, το California Pinot έχει συνήθως αρκετό σώμα για να ταιριάζει με καλοκαιρινά πιάτα καλαμποκιού όπως succotash και καλαμπόκι.
Sangiovese
Η κορυφαία ποικιλία σταφυλιών της Ιταλίας είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα και υποτιμημένα ροζέ σταφύλια εκεί έξω. Παραδόξως, αυτό το κρασί είναι ακόμα κάπως δύσκολο να έρθει. Στην Ιταλία, συνήθως επισημαίνονται ως «rosato» που είναι ο ιταλικός τρόπος να λένε «ροζ».
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
τι να κάνετε σε μια γευσιγνωσία κρασιούΨώνισε τώρα
- Γεύσεις: Γλυκό κεράσι, άγρια φράουλα, βατόμουρο, μπαχάρι, γαρίφαλο και κύμινο. Το ιταλικό Sangiovese είναι μια έκρηξη κόκκινων φρούτων που συνοδεύονται από λεπτές σαρκώδεις νότες μπαχαρικών.
- Ζεύγος φαγητού: Το Sangiovese είναι αρκετά τολμηρό ως ποικιλία για να χειριστεί μια ποικιλία τροφίμων που συνήθως θα ήταν προβληματικά για να ταιριάξει με το κρασί. Το ροζέ θα συνδυαστεί υπέροχα με πλούσια κινέζικα πιάτα φαγητού, ταϊλανδέζικα κάρι και, φυσικά, ιταλικά φαγητά όπως σαλάτα καπρέζ και προσούτο.
Syrah
Το Syrah είναι duzy ως ροζέ κρασί. Με την πλούσια γεύση και την λιπαρή υφή, αυτά θα είναι μερικά από τα πιο πλούσια ροζ κρασιά που θα πιείτε ποτέ.
- Γεύσεις: Το πιο πλούσιο σετ, τα κρασιά Syrah rosé αποπνέουν λευκή πιπεριά, νιφάδα κόκκινου πιπεριού, αλλαντικά και κεράσι με ραχοκοκαλιά από πικρό ξύσμα ασβέστη. Αυτό δεν είναι το τυπικό φρουτώδες ροζέ κρασί σας!
- Ζεύγος φαγητού: Κοιτάξτε στη Νότια Γαλλία, τη Βόρεια Ιταλία και τη Βόρεια Ισπανία για έμπνευση, όπως ψητή γλωσσική λαχανική, σαλάτα niçoise, γαρίδες λεμονιού και σκόρδου.
πώς να πιείτε καστανόξανθο λιμάνι
Περισσότερα για τη Rosé
Γνωρίζατε ότι τα ροζέ κρασιά παρασκευάζονται με κόκκινα σταφύλια; Υπάρχουν 2 βασικοί τρόποι με τους οποίους παρασκευάζονται ροζέ κρασιά και ο καθένας οδηγεί σε διαφορετικό στυλ κρασιού.
Πώς φτιάχνεται το ροζέ κρασί