Ενημερώθηκε στις 2 Οκτωβρίου
Ήταν ένας καταστροφικός μήνας για ορισμένα μέρη της Αμερικής. Μια άνευ προηγουμένου αναταραχή θανατηφόρων τυφώνων ξεκίνησε στα τέλη Αυγούστου, όταν Ο τυφώνας Harvey έπληξε το νοτιοανατολικό Τέξας , ακολουθούμενο από σάρωση Φλόριντα και Καραϊβική από τον τυφώνα Irma και η καταστροφή του Τυφώνα Μαρίας στο Πουέρτο Ρίκο. Στις 19 Σεπτεμβρίου, ένας σεισμός μεγέθους 7,1 σεισμών έπληξε το κεντρικό Μεξικό, οι ισχυροί μετασεισμοί συνεχίζουν να απειλούν την περιοχή. Οι βιομηχανίες εστιατορίων και κρασιού έκαναν γρήγορα να βοηθήσουν. Ακολουθούν μερικές σημαντικές στιγμές από τις συνεχιζόμενες φιλανθρωπικές προσπάθειες.
Οι ιδιοκτήτες του Παλάτι του Διοικητή στη Νέα Ορλεάνη οργανώνουν Ένα βράδυ, ένα γεύμα, ένα έθνος στις 2 Οκτωβρίου για να στηρίξει το Ταμείο Ανακούφισης Εργαζομένων Hurricanes Harvey & Irma Hospitality, σε συνεργασία με το Ίδρυμα Greater New Orleans Foundation και το Louisiana Restaurant Association. Η οικογένεια γνωρίζει πολύ καλά πόσο καταστροφικός μπορεί να είναι ένας τυφώνας, με ένα μέρος της οικογένειας στη Λουιζιάνα και ένα μέρος στο Χιούστον.
pinot noir κρασί γλυκό ή ξηρό
«Εμείς οι Νέοι Ορλεάνιοι δεν θα ξεχάσουμε ποτέ τη βοήθεια που λάβαμε από ολόκληρο το έθνος, αλλά ιδιαίτερα από το Χιούστον μετά την Κατρίνα», δήλωσε ο συν-ιδιοκτήτης του Commander's Palace Ti Martin Θεατής κρασιού . Ο αδερφός της Alex Brennan-Martin, ο οποίος κατέχει Brennan's του Χιούστον , είχε δημιουργήσει ένα ταμείο για τη Νέα Ορλεάνη όταν ο τυφώνας Κατρίνα έπληξε την περιοχή. «Η κοινότητα εστιατορίων της χώρας μας συγκεντρώθηκε και βοηθήσαμε πάρα πολλούς», είπε ο Μπρένναν-Μάρτιν. «Δυστυχώς τώρα οι ρόλοι έχουν αντιστραφεί και έχουμε πολλούς που πρέπει να βοηθήσουμε στην ανοικοδόμηση της ζωής τους».
Εξακολουθούν να προσλαμβάνουν εστιατόρια για την εκδήλωση. Συμμετοχή Θεατής κρασιού Οι νικητές των βραβείων εστιατορίων περιλαμβάνουν το Commander's Palace, οι παλίρροιες στο Vero Beach, Fla., και Ντάντε και Λόλα στο Κλίβελαντ. Τα εστιατόρια μπορούν να είναι τόσο δημιουργικά όσο θέλουν με τα μενού τους στις 2 Οκτωβρίου και, κατά τη διακριτική τους ευχέρεια, θα δωρίσουν ένα ποσοστό των εσόδων τους στο Ταμείο Αρωγής, το οποίο θα διατεθεί για μεμονωμένες επιχορηγήσεις για εργαζόμενους στη φιλοξενία, καθώς και για να μοιραστεί το Όχι της Δύναμης μας Εκστρατεία παιδικής πείνας και τοπικοί σχολικοί συνεργάτες στο Τέξας και τη Φλόριντα. Ο Μάρτιν ελπίζει να συγκεντρώσει 1 εκατομμύριο δολάρια.
Νότιος καπνός , μια πρωτοβουλία του σεφ Chris Shepherd του Underbelly στο Χιούστον, συγκεντρώνει διάσημους σεφ από το Νότο για ένα βράδυ μπάρμπεκιου, κρασί και μπύρα. Η εκδήλωση ωφελεί συνήθως την Εταιρεία Σκλήρυνσης κατά πλάκας, αλλά φέτος ο Shepherd συνεργάστηκε με το Legacy Community Health για να βοηθήσει τους υπαλλήλους της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών που έχουν επηρεαστεί από τον Harvey.
Μεταξύ των μεγάλων ονομάτων που συμμετέχουν είναι ο Aaron Franklin της Franklin Barbecue στο Ώστιν, ο John Besh του ομώνυμου εστιατορίου του, η Ashley Christensen από τα AC εστιατόρια στη Βόρεια Καρολίνα και ο Justin Yu του Theodore Rex που θα ανοίξει σύντομα στο Χιούστον. Κύκλος , Φαίλα , Σίδερο άλογο και Clos du Val είναι από τους χορηγούς κρασιού που θα ρίχνουν στο Southern Smoke. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στις 22 Οκτωβρίου. Τα εισιτήρια γενικής εισόδου είναι $ 200 και VIP εισιτήρια 350 $.
Την Κυριακή, 24 Σεπτεμβρίου, το μπαρ κρασιού Χιούστον Camerata φιλοξένησε το πάρτι έναρξης Κρασί πάνω από το νερό , μια διαδικτυακή δημοπρασία με επίκεντρο ένα μήνα, που θα συμβάλει στην προσπάθεια του Southern Smoke. «Αυτή η εκδήλωση είναι το τέλειο παράδειγμα του συνεργατικού, ομαδικού προσανατολισμού της βιομηχανίας ποτών στο Χιούστον», δήλωσε ο διευθυντής κρασιού και γενικός διευθυντής Chris Poldoian. «Είμαστε πραγματικά ταπεινωμένοι από τον αριθμό των οινοποιείων και των εισαγωγέων και προμηθευτών που [δώρισαν] premium κρασί για την εκδήλωση».
Οι επισκέπτες της εκδήλωσης της Κυριακής αγόρασαν εισιτήρια 100 $ και πήραν δείγματα φαγητών από τοπικά εστιατόρια του Χιούστον και κρασιά από τοπικούς προμηθευτές. Μαγιάκακας , Χανζέλ , Κάιους , Domaine Huët , Κλείσιμο Fourtet και Paolo Scavino ήταν μεταξύ των πολλών κρασιών που προσφέρονται.
Το πάρτι ξεκίνησε το κρασί πάνω από το νερό διαδικτυακή δημοπρασία , η οποία συνεχίζεται μέχρι το Southern Smoke στις 22 Οκτωβρίου. Τα είδη που πωλούνται περιλαμβάνουν σπάνια και παλιά μπουκάλια κρασί, περιηγήσεις και γευσιγνωσίες αμπελώνων, καθώς και εκδρομές all-inclusive σε περιοχές κρασιού. Ορισμένα στιγμιότυπα περιλαμβάνουν ένα μενού γευσιγνωσίας 11 πιάτων στο Φάρμας SingleThread για έξι άτομα, με ζευγάρια κρασιών, συμπεριλαμβανομένων των Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet και Philipponnat Clos des Goisses Champagne (εκτιμώμενη αξία 14.000 $). Κολοράντο Φράσκα και κρασί Frasca και το Μικρή Νέλ προσφέρουν ένα μενού γευσιγνωσίας πολλαπλών μαθημάτων για δύο, με προσαρμοσμένες αντιστοιχίες κρασιών από τους Bobby Stuckey και Carlton McCoy, αντίστοιχα (και οι δύο εκτιμώμενη αξία 500 $). Πολ Χόμπς , Chappellet , Ουίλιαμς Σέλεμ και Matthiasson , μεταξύ άλλων, συνεισφέρουν ιδιωτικές δοκιμές και περιηγήσεις στα οινοποιεία τους.
Όλα τα έσοδα τόσο από την εκδήλωση στην Καμεράτα όσο και από τον διαδικτυακό πλειστηριασμό θα συνεισφέρουν στην συγκέντρωση χρημάτων της Southern Smoke.
Ο Όμιλος Union Square Hospitality του Danny Meyer έχει τη δική του συγκέντρωση χρημάτων για τα θύματα του τυφώνα Harvey, σε συνεργασία με τη χειροποίητη βότκα του Tito (μια εταιρεία που εδρεύει στο Τέξας). Κάθε εστιατόριο στο χαρτοφυλάκιο USHG προσφέρει ένα Το Tito's Texas Relief κοκτέιλ η ομάδα εστιατορίων θα συνεισφέρει 5 $ ανά κοκτέιλ, με τον Tito να ταιριάζει με άλλα $ 5, για συνολικά $ 10 ανά κοκτέιλ που δωρίστηκε στο Τράπεζα Τροφίμων Χιούστον . Η συγκέντρωση χρημάτων διαρκεί τον μήνα Σεπτέμβριο και ο διευθυντής ποτών John Ragan αναμένει να συγκεντρώσει πάνω από 100.000 $ για τον οργανισμό.
«Όταν βρίσκεστε σε μια κατάσταση όπου βρίσκεστε έξω από το σπίτι σας, νομίζω ότι η κάλυψη αυτών των βασικών αναγκών, κάτι σαν ένα καλό γεύμα, μπορεί να προχωρήσει πολύ», είπε ο Ragan. Θεατής κρασιού . Τα εστιατόρια ενθαρρύνθηκαν να είναι δημιουργικά με τα κοκτέιλ τους, και κάθε χώρος έχει διαφορετική αντίληψη για το Tito's Texas Relief. Union Square Café θα το σερβίρει με βελούδο falernum, τζίντζερ και πικρό ασβέστη εγκάρδιο, ενώ Μικρο ΓΟΥΡΟΥΝΙ Η απόδοση είναι μια ιταλική συστροφή σε έναν Άρνολντ Πάλμερ, με τον Τίτο και τον αμάρο. Τα κοκτέιλ κυμαίνονται στην τιμή ανάλογα με το εστιατόριο, από 14 $ έως 20 $.
Μόλις τελειώσει η συγκέντρωση χρημάτων τον Σεπτέμβριο για τα θύματα των τυφώνων του Τέξας, ο Ράγκαν είπε ότι ελπίζει να κάνει μια άλλη ώθηση για τις πληγείσες περιοχές στη Φλόριντα και πέραν αυτής.
Όταν ο Χάρβεϊ χτύπησε το Τέξας, μέλι δωρίζει το 50 τοις εκατό των διαδικτυακών πωλήσεων κρασιού για μια εβδομάδα. Αλλά καθώς σχηματίστηκαν άλλες καταιγίδες, το οινοποιείο της Καλιφόρνια αποφάσισε να επεκτείνει την εμβέλειά του. «Όταν η Irma ήταν στο δρόμο της, ο φόβος έπληξε το σπίτι μου», είπε η Stephanie Honig Θεατής κρασιού . «Πήγα στο κολέγιο στη νότια Φλόριντα και έχω πολλή οικογένεια και φίλους εκεί».
Η Honig θα συνεχίσει να δωρίζει το 50% των πωλήσεών της μέχρι τον Σεπτέμβριο για τα θύματα στη Φλόριντα, το Πουέρτο Ρίκο και τις υπόλοιπες περιοχές της Καραϊβικής. Ξεκίνησε επίσης #WineSplashForCash , μιμούμενοι την πρόκληση του ALS Association παγοκύστη που έγινε viral το καλοκαίρι του 2014. Στις 11 Σεπτεμβρίου, η σελίδα του Honig στο Facebook δημοσίευσε ένα βίντεο με τον Honig να κατακλύζεται από κόκκινο κρασί, εξηγώντας ότι πρόκειται για τη συγκέντρωση κεφαλαίων για περιοχές που επλήγησαν από τους τυφώνες. Αφού έσπρωξε, αμφισβήτησε την Emma Swain Σεντ Σούρι , Dawn Forman της Τωβίας και Kathryn Hall of Αίθουσα . Ενώ κάθε οινοποιείο μπορεί να επιλέξει σε ποιον επιθυμεί να δωρίσει, η Honig θα δώσει τα χρήματά της στο Ταμείο Ανακούφισης της National National Distribution Company, για το Τέξας και την United για το Πουέρτο Ρίκο που δεν έχουν ακόμη προσδιορίσει έναν παραλήπτη για έσοδα που προορίζονται για τη Φλόριντα και την Καραϊβική.
Truchard ανήκει σε δύο ιθαγενείς του Τέξας, τον Jo Ann και τον Tony. Η πατρίδα του Jo Ann, La Grange, επηρεάστηκε σοβαρά από τον Harvey και από το υιοθετημένο σπίτι της στην Καλιφόρνια, η οικογένεια μετακινήθηκε για να βοηθήσει τα θύματα. Μέχρι τον Σεπτέμβριο, το 50 τοις εκατό των λιανικών πωλήσεων κρασιού μετά το φόρο του οινοποιείου θα μεταφερθούν στο La Grange Rotary Club.
Ο E. & J. Gallo, ο όμιλος κρασιού της Καλιφόρνιας, έχει δωρίσει συνολικά 300.000 $ στον Αμερικανικό Ερυθρό Σταυρό, 100.000 $ το καθένα στα θύματα των τυφώνων Harvey, Irma και Maria. «Οι καρδιές μας πηγαίνουν στα εκατομμύρια ανθρώπων που έχουν υποστεί τεράστιες απώλειες λόγω της σεζόν του τυφώνα 2017», δήλωσε ο CEO και πρόεδρος Τζόζεφ Γκάλο σε δελτίο τύπου.
Ο γίγαντας των Πνευμάτων Bacardi δεσμεύει 3 εκατομμύρια δολάρια για την καταστροφή των θυμάτων των καταστροφικών τυφώνων και των σεισμών της σεζόν. Η εταιρεία ορίζει μόνο 2 εκατομμύρια δολάρια στο Πουέρτο Ρίκο και τα υπόλοιπα 1 εκατομμύριο δολάρια στη Φλόριντα, την Καραϊβική και το Μεξικό. «Ελπίζουμε ότι αυτές οι δωρεές θα βοηθήσουν στην ανακούφιση κάποιου από το άγχος και τον πόνο που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι ενώ αντιμετωπίζουν ορισμένες από τις πιο βασικές ανάγκες τους», δήλωσε ο πρόεδρος Facundo Bacardi σε δελτίο τύπου.
Το αποστακτήριο ρούμι της Bacardi βρίσκεται στο Πουέρτο Ρίκο από το 1936 η εταιρεία ανέφερε κάποια ζημιά, αλλά δεν μπόρεσε να αξιολογήσει πλήρως την κατάσταση. Παρά τη δύσκολη υπηρεσία κινητής τηλεφωνίας που δυσκολεύει τις επικοινωνίες, κατάφεραν να προσεγγίσουν πολλούς υπαλλήλους, οι οποίοι σύμφωνα με πληροφορίες είναι ασφαλείς. Όλοι οι υπάλληλοί τους στο Μεξικό είναι ασφαλείς. Ένας εκπρόσωπος της εταιρείας επιβεβαίωσε ότι τα χρήματα θα στηρίξουν τον Ερυθρό Σταυρό Mexicana, τη UNICEF στο Μεξικό και την United για το Πουέρτο Ρίκο, με τους περισσότερους δικαιούχους να ανακοινώνονται τις επόμενες ημέρες.
Πέρα από αυτήν την επταψήφια δωρεά, ο Bacardi ανακοινώθηκε ως ο παρουσιαστής χορηγός του Tidal X: Brooklyn, μια συναυλία που διοργάνωσε η δισκογραφική εταιρεία Jay-Z, Tidal. Μέσω αυτής της συνεργασίας, η εταιρεία ρούμι δεσμεύτηκε για επιπλέον 1,3 εκατομμύρια δολάρια για την υποστήριξη του κυβερνήτη της Νέας Υόρκης Andrew Cuomo Προσπάθεια ανακούφισης και ανάκαμψης του Empire State για το Πουέρτο Ρίκο . Τα έσοδα θα διατεθούν για τη χρηματοδότηση αεροπλάνων φορτίου που μεταφέρουν δωρεά αγαθών στο νησί. Οι επικεφαλής της συναυλίας Tidal X: Brooklyn περιλαμβάνουν τους Jay-Z, Jennifer Lopez και DJ Khaled.
Μέχρι το μήνα Σεπτέμβριο, Οινοποιείο πόλης δωρίζει το 50 τοις εκατό των πωλήσεων από τις μπάλες ριζότο τους στο All Hands Volunteers, το οποίο βοηθά τα θύματα τόσο από τον Harvey όσο και από τον τυφώνα Irma.
Εάν ασχολείστε με ένα εστιατόριο, κρασί, άλλο αλκοολούχο ποτό ή φιλοξενία και διοργανώνετε μια εκδήλωση, δωρίζετε μέρος των πωλήσεών σας ή υποστηρίζετε με άλλο τρόπο ένα πρόγραμμα ανακούφισης, επικοινωνήστε μαζί μας για την κάλυψη συμπληρώνοντας αυτήν τη φόρμα .