Όλοι αγαπάμε τη σαμπάνια. Ολοι εμείς χρειάζομαι Σαμπάνια. Τούτου λεχθέντος, η καλύτερη φθηνή σαμπάνια μπορεί πραγματικά να μην καλείται σαμπάνια καθόλου.
Ας εξερευνήσουμε μερικές εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για τη σαμπάνια.
- Τα κρασιά περιλαμβάνουν Cava, Crémant, και Κλασική μέθοδος (για να αναφέρουμε μερικά).
- Φτιάχνονται με την ίδια διαδικασία οινοποίησης με τη σαμπάνια.
- Δεδομένου ότι δεν προέρχονται από την περιοχή της Σαμπάνιας, είναι πιο προσιτές.
Φυσικά, δεν κατασκευάζονται όλα τα αφρώδη κρασιά εξίσου, οπότε είναι πιθανό να πάει στραβά όταν βγείτε έξω. Έτσι, αν ψάχνετε για κρασιά με παρόμοια ποιότητα στη σαμπάνια NV (χωρίς vintage), φροντίστε να διατηρείτε τα κρασιά παρακάτω στο ραντάρ σας!
χάρτης της μπορντό κρασί περιοχή Γαλλία
Cava από την Ισπανία
Αναζητήστε Cava με 'Reserva' ή 'Gran Reserva' στην ετικέτα για εξαιρετική ποιότητα.
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
καλύτερο κρασί για σάλτσα ντομάταςΨώνισε τώρα
Η Cava είναι μια επίσημη ονομασία για αφρώδη κρασιά από την Ισπανία. Ενώ υπάρχουν πολλά φθηνά φτιαγμένα Cava στην αγορά, υπάρχουν επίσης καταπληκτικές αξίες. Για εξαιρετική ποιότητα, αναζητήστε κρασιά με ετικέτα Κράτηση , Μεγάλη επιφύλαξη , ή το σπάνιο Πιστοποιημένος ιστότοπος .
Αναζητήστε αυτές τις επίσημες σφραγίδες σε ένα μπουκάλι Cava.
Ο λόγος για τον οποίο αυτοί οι όροι Cava είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε είναι επειδή η Ισπανία έχει αυστηρές απαιτήσεις γήρανσης που μοιάζουν πολύ με τη σαμπάνια. Επιπλέον, εάν ψάχνετε για την πιο αποκλειστική βαθμίδα της Cava, το Paraje Calificado είναι μια ταξινόμηση με έναν αμπελώνα.
Κρέμαντ από τη Γαλλία
Οι εξαιρετικές επιλογές που πρέπει να αναζητήσετε είναι οι Crémant de Loire και Crémant de Limoux.
Το τρελό μυστικό για τη Γαλλία είναι ότι υπάρχουν και άλλα περιοχές με αφρώδη οίνο παράγοντας υπέροχα αφρώδη έξω από τη σαμπάνια.
ξηρή περιεκτικότητα σε ζάχαρη από κόκκινο κρασί
- Κρεμάντ ντε Λίγηρ Αυτό το ευχάριστο εύρημα παράγεται συχνά με σταφύλια Chenin Blanc. Συχνά φτιάχνουν ένα Cabernet Franc, το οποίο οδηγεί σε ένα όμορφο ροζέ με σολομό.
- Κρεμάντ ντε Λιμουξ Βρίσκεται στο νότιο τμήμα της Γαλλίας σε λόφους γρανίτη, η Limoux παράγει υπέροχα βεγγαλικά με τους Chenin Blanc και Chardonnay. Η φήμη το έχει αυτό αυτή η περιοχή ενέπνευσε τον Dom Perignon για να επαναφέρετε τη διαδικασία αφρώδους οίνου στη Σαμπάνια.
- Κρεμάντ ντε Μποργκόν Αυτή η περιοχή συνορεύει με τη σαμπάνια. Είναι ακριβώς δίπλα! Έτσι, το μυστικό για την Crémant de Bourgogne είναι οι όροι της ετικέτας «Eminent» και «Grand Eminent», που υποδηλώνουν παρατεταμένη γήρανση.
Αναζητήστε αυτές τις ενδείξεις ποιότητας για ένα μπουκάλι Crémant de Bourgogne.
Το Crémant είναι μια φανταστική αξία και είναι γαλλικά (καλά, κυρίως!). Αν είστε περίεργοι να μάθετε περισσότερα, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το καταπληκτικό άρθρο που εξερευνά το διαφορετικά κρασιά Crémant του κόσμου.
Γιατί η καλύτερη φθηνή σαμπάνια δεν είναι καθόλου από τη σαμπάνια…
Το όνομα 'Champagne' είναι μια προστατευόμενη ονομασία για κρασιά από μια μικρή περιοχή στα βορειοανατολικά του Παρισιού. Η σαμπάνια είναι μια καταπληκτική περιοχή κρασιού, αλλά επειδή είναι τόσο διάσημο, οι τιμές ξεκινούν υψηλά. Οι περισσότεροι από εμάς μπορούμε να περιμένουμε να ξοδέψουμε πάνω από 40 $ ένα μπουκάλι για μια βασική, σαμπάνια αρχικού επιπέδου.
Κλασική μέθοδος από την Ιταλία
Η ιταλική έκδοση του 'Champagne' περιλαμβάνει κρασιά όπως το Franciacorta και το Trento.
Η παραδοσιακή μέθοδος οινοποίησης Champagne θεωρείται η μέθοδος αναφοράς για αφρώδη κρασιά. Στην Ιταλία, τα κρασιά που παρασκευάζονται με αυτήν τη μέθοδο φέρουν την ονομασία 'Metodo Classico' και υπάρχουν μερικές περιοχές γνωστές για αυτό το στυλ.
- Franciacorta Περίπου μια ώρα με το αυτοκίνητο από το Μιλάνο, αυτή η περιοχή παράγει εξαιρετικά αφρώδη κρασιά με Chardonnay, Pinot Blanc και Pinot Noir. Ψάξτε για το Millesimato ή Αποθεματικό μπουκάλια για τα κρασιά που έχουν παλαιωθεί όσο το καλύτερο vintage σαμπάνια.
- Τρέντο Αυτή η περιοχή είναι μια αλπική κοιλάδα που τυχαίνει να ειδικεύεται στο αφρώδες Chardonnay! Κατά ειρωνικό τρόπο, όμως, ο μεγαλύτερος παραγωγός εδώ πήρε το όνομά του από ένα ιταλικό σπορ αυτοκίνητο.
- Oltrepo Pavese Ένα hotspot Pinot Noir που παράγει φρουτώδεις ρόδινους και επικεφαλής blanc de noirs φυσαλίδες. Αναζητήστε το Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG για την πραγματική προσφορά.
μεγάλο μπουκάλι κόκκινο κρασί
Sparkling Wines New World
Αναζητήστε βεγγαλικά από ψυχρότερες παράκτιες περιοχές με ιστορία εξαιρετικής ποιότητας.
ποιο κρασί έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Το μυστικό για τα αφρώδη κρασιά ξεκινά με υπέροχα σταφύλια. Παραδοσιακά, η σαμπάνια καλεί τους Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι αυτά τα σταφύλια (και άλλα αφρώδη σταφύλια) προτιμούν πιο δροσερά κλίματα για να παράγουν την υψηλή οξύτητά τους.
Έτσι, αν κοιτάξετε σε όλο τον κόσμο σε διαφορετικές περιοχές κρασιού, θα δείτε μια τάση που δείχνει ότι οι πιο δροσερές κλιματικές περιοχές παράγουν υπέροχα αφρώδη κρασιά!
- Νότια Αφρική Cap Classic Οι παράκτιες αναπτυσσόμενες περιοχές στο Ακρωτήριο παράγουν εκπληκτικά Chenin Blanc και Chardonnay αφρώδη υπό την ένωση παραγωγών που ονομάζεται Κλασικό καπάκι. Κάθε χρόνο έχουν μια πρόκληση να βρουν το νέο καλύτερο αφρώδες. Εδώ είναι μια λίστα με νικητές του περασμένου έτους.
- Ηνωμένες Πολιτείες Ναι, μπορείτε να βρείτε υπέροχα αφρώδη κρασιά στην Καλιφόρνια στα πιο δροσερά σημεία της Napa και της Sonoma. Τα περισσότερα από αυτά κοστίζουν πάνω από $ 25- $ 30 ανά μπουκάλι. Όμως, αυτό που πραγματικά θα χτυπήσει το μυαλό σας είναι αυτό το φθηνό αλλά νόστιμο πράγμα κάνουν στο Νέο Μεξικό. Αυτή είναι η αξία!
- Τασμανία Υπάρχει ένα οινοποιείο που εξάγει αφρώδη κρασιά που πήρε το όνομά του από τον εξερευνητή που «βρήκε» την Τασμανία. Στην πραγματικότητα, είναι νόστιμο και ο Janz έκανε την καυτή λίστα κρασιά για τις διακοπές.
- Αγγλία Οι Άγγλοι έχουν τελικά κάτι υπέροχο για να επιδείξεις. Το αγγλικό αφρώδες κρασί είναι πραγματικά απίστευτος χυμός που ικανοποιεί ή ξεπερνά την ποιότητα της σαμπάνιας. Όμως, δεδομένου ότι κοστίζει το ίδιο, ίσως και εσείς αγοράστε σαμπάνια.
Η καλύτερη φθηνή σαμπάνια για πραγματικά;
Εάν είστε ακόμα αποφασισμένοι να αγοράσετε σαμπάνια, δεν μπορούμε να το κρατήσουμε εναντίον σας. Υπάρχει κάτι ξινό, τυρί, κρεμώδες και funky για την υπέροχη σαμπάνια που το καθιστά πραγματικά μοναδικό.
Τούτου λεχθέντος, ολόκληρη η εξοχή της περιοχής κατακλύζεται μεγάλες μάρκες που ελέγχουν πολύ την αγορά της σαμπάνιας. Η αγορά φθηνής σαμπάνιας βοηθά στη διατήρηση αυτού του συστήματος, το οποίο συσσωρεύεται έναντι του μικρού άντρα.
Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να σκάψετε σε αυτό το πράγμα που ονομάζεται «καλλιεργητής σαμπάνιας». Πολύ απλά, είναι μια σαμπάνια που κατασκευάζεται από τον αμπελουργό. Έχουμε αυτό φοβερό άρθρο για τη σαμπάνια, και μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την επιλογή των σωστών προϊόντων για το γούστο σας.