Οινοποιός Τζόι Τένσλεϊ και ο εισαγωγέας και οινοποιός Alex Guarachi συνεργάστηκαν για να φτιάξουν ένα συναρπαστικό νέο κόκκινο κρασί από τη Santa Barbara που ακριβώς αναζητούν οι λάτρεις του κρασιού: ένα εξαιρετικό κρασί που είναι προσιτό και διαθέσιμο.
Έχουν συνεργαστεί με ένα κρασί που ονομάζεται Tenshen, ένα κόκκινο $ 25 με 3.500 θήκες. Το πρώτο vintage, 2013, εκθέτει μια φρέσκια, ζωντανή σειρά γεύσεων, που εκτείνονται από ώριμα, ζουμερά δαμάσκηνα και μαύρο κεράσι έως λεπτότερο αποξηραμένο βότανο, πίσσα και ροδοπέταλα. Είναι επίσης εντυπωσιακό για την ελαστική υφή και το μήκος του, κάτι που δεν αποτελεί έκπληξη όταν θεωρείτε ότι η σύνθεση σταφυλιού περιλαμβάνει Merlot. Είναι ένα κρασί που συνδυάζει δύναμη με φινέτσα, γοητεία και χάρη.
Το Tenshen αψηφά την επισήμανση των ποικιλιών, ή ακόμα και την ένταξη σε μια κατηγορία όπως η Rhône Rangers, παρόλο που εκεί είναι που ταιριάζει πιο άνετα. Αγκυροβολημένο από το Syrah, περιλαμβάνει Petite Sirah, Grenache και Merlot. Τα κομμάτια του παζλ λειτουργούν με τη Syrah ως το λαμπερό ραχοκοκαλιά, με πυκνά σκούρα μούρα, αποξηραμένα βότανα και κρεμώδεις αποχρώσεις. Το Petite Sirah προσθέτει χρώμα και υφή. Grenache καθαρές, ζωηρές, φωτεινές κόκκινες νότες μούρων. πιστή προφορά.
Λόγω της ελευθερίας του από περιορισμούς στις ποικιλίες και τη διαθεσιμότητα σταφυλιών υψηλής ποιότητας, ο οινοποιός Tensley λέει ότι μπορεί να κάνει περισσότερο κρασί και να χρησιμοποιήσει περισσότερα σταφύλια από ό, τι συνήθως για Τένσλεϊ ετικέτα, η οποία επικεντρώνεται στο Syrah που καλλιεργείται στη Santa Barbara από μεμονωμένους αμπελώνες. Η σύζυγός του, η Τζένιφερ Λέα Τένσλεϋ, δημιουργεί Sta. Ο Rita Hills Pinot Noir κάλεσε Ανάγνωση .
Ο στόχος του Tenshen είναι η ποιότητα και η αξία, με την ετικέτα να αναμένεται να αυξηθεί σε 7.000 περιπτώσεις. «Ουσιαστικά κάνουμε το ίδιο είδος οινοποίησης που κάνουμε στο Tensley μόνο είναι ένα μεγαλύτερο μείγμα», δήλωσε ο Tensley. Αυτό και ενσωματώνει μια ευρύτερη γκάμα σταφυλιών.
Η συνεργασία με τον Guarachi δίνει στην Tenshen ένα πολύτιμο σκέλος διανομής και προοπτική μάρκετινγκ όσον αφορά την τιμή και τον όγκο των περιπτώσεων. «Αυτό που μου αρέσει [Tenshen] είναι ότι δίνει στον οινοποιό την επιλογή να κάνει αυτό που θέλει να κάνει», δήλωσε ο Guarachi, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της TGIC Importers, κορυφαίος εισαγωγέας κρασιών από τη Χιλή, την Αργεντινή, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και την Ισπανία, και οινοποιός για το δικό του οινοποιείο στην Καλιφόρνια, Γκουαράτσι , που κάνει τον Pinot Noir και τον Cabernet από ιστότοπους που κατέχει στο Sonoma και το Napa αντίστοιχα. «Εάν φέτος το Merlot είναι αδύναμο ή το Petite Verdot είναι αδύναμο, σας δίνει επιλογές ανάμειξης. Όταν το σκέφτεστε, μερικά από τα μεγαλύτερα κρασιά του κόσμου είναι μείγματα. '