Κλίμακα γλυκαντικής σαμπάνιας: Από Brut έως Doux

Ποτά

Όταν σκάσει ένα μπουκάλι αφρώδες, θα είναι γλυκό νέκταρ ή ξηρό οστό; Υπάρχουν ερωτήσεις - πόση ζάχαρη είναι η Brut Champagne; Ποιο κρασί δοκιμάζει το πιο γλυκό; Χρησιμοποιήστε τη ζυγαριά σαμπάνιας για να καρφώσετε το σωστό μπουκάλι αφρού.

Η σαμπάνια και η γλυκύτητα αφρώδους οίνου είναι εξαιρετικά σκληρή εικόνα από το Wine Folly

Σε μια προσπάθεια να δείξουμε πώς φαίνεται η γλυκύτητα της σαμπάνιας, γεμίσαμε κάθε ποτήρι με την πραγματική ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης (σε γραμμάρια).



  • Brut Φύση0-3 g / L υπολειμματική ζάχαρη (RS)

    (γνωστός και ως Brut Zero) 0-2 θερμίδες και έως 0,15 υδατάνθρακες για συνολικά 91–93 θερμίδες ανά 5 ουγκιές (~ 150 ml) μερίδα αφρώδους οίνου 12% ABV.

  • Extra Brut0-6 g / L RS

    0-6 θερμίδες και έως 0,9 υδατάνθρακες ανά 5 ουγκιές (~ 150 ml) μερίδα. Συνολικά 91–96 θερμίδες ανά μερίδα 12% αφρώδους οίνου ABV.

  • Ακαθάριστο0-12 g / L RS

    0-7 θερμίδες και έως 1,8 υδατάνθρακες ανά 5 ουγκιές (~ 150 ml) μερίδα. Συνολικά 91-98 θερμίδες ανά μερίδα 12% αφρώδους οίνου ABV.

  • Επιπλέον ξηρό12-17 g / L RS

    7-10 θερμίδες και 1,8-2,6 υδατάνθρακες ανά 5 ουγκιές (~ 150 ml) μερίδα. Συνολικά 98-101 θερμίδες ανά μερίδα αφρώδους οίνου 12% ABV.

  • Ξηρός17-32 g / L RS

    (γνωστό και ως Dry) 10-19 θερμίδες και 2,6-4,8 υδατάνθρακες ανά 5 ουγκιές (~ 150 ml) μερίδα. Συνολικά 101-111 θερμίδες ανά μερίδα αφρώδους οίνου 12% ABV.

  • Demi-Sec32-50 g / L RS

    19-30 θερμίδες και 4,8-7,5 υδατάνθρακες ανά 5 ουγκιές (~ 150 ml) μερίδα. Συνολικά 111–121 θερμίδες ανά μερίδα 12% αφρώδους οίνου ABV.

  • Μαλακός50+ g / L RS

    30+ θερμίδες και περισσότεροι από 7,5 υδατάνθρακες ανά 5 ουγκιές (~ 150 ml) μερίδα. Περισσότερες από 121 θερμίδες ανά μερίδα αφρώδους οίνου 12% ABV.

Ο Brut έχει πολύ περιθώριο κουνήματος σε γλυκύτητα, ενώ Extra Brut και Brut Φύση έχουν εστιασμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Έτσι, εάν θέλετε να το διατηρήσετε στην ξηρή πλευρά, επιλέξτε Extra Brut ή Brut Nature εάν είναι διαθέσιμο.

Επίπεδα γλυκύτητας σαμπάνιας που απεικονίζονται από το Wine Folly

Από πού προέρχεται η γλυκύτητα της σαμπάνιας;

Ο όρος «Brut» είναι απλά ένα επίπεδο γλυκύτητας στο αφρώδες κρασί. Η γλυκύτητα προέρχεται από ένα βήμα στο Διαδικασία παραγωγής σαμπάνιας ονομάζεται 'liqueur d'expedition' όπου οι παραγωγοί προσθέτουν μια μικρή ποσότητα γλεύκους σταφυλιών (ή ζάχαρης) πριν από το φελλό του μπουκαλιού. Επειδή το αφρώδες κρασί είναι τόσο όξινο , ο σκοπός της προστιθέμενης γλυκύτητας είναι η μείωση των ξινών γεύσεων στο κρασί.

Σκεφτείτε το σαν να προσθέτετε λίγη ζάχαρη στον καφέ για να «ολοκληρώσετε» τη γεύση.

πόσο καιρό λευκό ψυγείο κρασιού

Με την πάροδο του χρόνου, οι παραγωγοί αφρώδους οίνου συνειδητοποίησαν ότι η προτίμηση της γλυκύτητας των ανθρώπων ποικίλλει και γι 'αυτό υπάρχουν πολλές επιλογές: Το Brut Nature δεν έχει προσθέσει ζάχαρη και ο Doux έχει γλυκό!

Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.

Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.

Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.

Ψώνισε τώρα

Πόση ζάχαρη είναι στη σαμπάνια σε σύγκριση με άλλα ποτά;

Ένα από τα συναρπαστικά πράγματα για το κρασί είναι πόσο λίγη ζάχαρη χρειάζεται για να κάνει το κρασί γλυκό. Αν κοιτάξετε πόσα γραμμάρια ζάχαρης είναι πραγματικά σε ένα ποτήρι αφρώδους οίνου των 5 ουγκιών (150 ml), είναι αρκετά χαμηλό σε σύγκριση με άλλα ποτά:

σκληρό επίπεδο γλυκύτητας σαμπάνιας σε σύγκριση με άλλα ποτά

Επίπεδα ζάχαρης (σε γραμμάρια) σε νόστιμα ποτά
  • 0 γρ Βότκα Σόδα
  • 0,5 γραμ Brut Nature αφρώδες κρασί
  • 2γρ Brut αφρώδες κρασί
  • 8γρ Αφρώδες κρασί Demi-Sec
  • 14 γρ Τζιν τόνικ
  • 16 γρ Ειλικρινές τσάι Πράσινο τσάι
  • 17γρ Starbucks 2% Milk Grande Latte
  • 20γρ Μαργαρίτα στα βράχια (φτιαγμένο με απλό σιρόπι)
  • 33 γρ Τζακ & Κοκ

Λοιπόν, πώς έρχεται η σαμπάνια με πονοκέφαλο;

Εδώ είναι οι κύριοι λόγοι για τους οποίους η Brut Champagne έχει φήμη για πονοκεφάλους:

  1. Δεν αισθάνεστε διψασμένοι: Πίνετε περισσότερο νερό! Ο άνθρακας σε κάνει να ξεχνάς ότι διψάς. Στόχος να πιείτε τουλάχιστον ένα ποτήρι νερό με κάθε ποτήρι κρασί.
  2. Πίνετε περισσότερα: Είναι εύκολο να πιείτε ένα ολόκληρο μπουκάλι σαμπάνιας λόγω του στιλ του. Ενώ, ένα μπουκάλι πλούσιο σκούρο κόκκινο κρασί είναι λίγο περισσότερο από μια αργή, επίπονη διαδικασία.
  3. Πίνεις αργότερα: Το αφρώδες κρασί συνοδεύεται από ψυχαγωγία αργά το βράδυ, όπως πάρτι της Πρωτοχρονιάς, κλαμπ και άλλες δραστηριότητες. Επιπλέον, αυτό το υδρομασάζ στο οποίο βρίσκεστε θα σας αφυδατώσει (ιδρώνετε με ζεστό νερό - απλά δεν μπορείς να το πεις ).

Τώρα έχετε το Champagne Sweetness Chart στην πίσω τσέπη σας! Όποια κι αν είναι η γεύση σας για γλυκύτητα, το αφρώδες υλικό έχει την επιλογή να ταιριάζει στον ουρανίσκο σας.

καλύτερη σαμπάνια για οποιονδήποτε προϋπολογισμό

Bubbly με έναν προϋπολογισμό

Στο κυνήγι για αφρώδη κρασιά με υπέροχη γεύση; Βρείτε υπέροχα αφρώδη σε κάθε προϋπολογισμό.

Μάθε περισσότερα