olly-kan-tay boo-shey
Ένας σπάνιος τύπος σταφυλιού που έχει τόσο κόκκινα δέρματα όσο και κόκκινη σάρκα, γνωστό ως τεμντουρί. Δημιουργήθηκε όταν ο Γάλλος βοτανολόγος, Henri Bouschet, διέσχισε το Grenache με τον Petit Bouschet.
Πρωτεύουσες γεύσεις
- Μαύρο κεράσι
- Blackberry Bramble
- Μαύρο δαμάσκηνο
- Μαύρο πιπέρι
- Γλυκός καπνός
Προφίλ γεύσης
ΞηρόςΟλόσωμοςΤανίνες μεσαίου ύψουςΜέση οξύτητα13,5-15% ABV
Χειρισμός, ή Αντιμετώπιση -
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
60–68 ° F / 15-20 ° C
-
ΤΥΠΟΣ ΓΥΑΛΙΟΥ
Υπερμεγέθη -
ΑΠΟΣΤΑΛΑΖΩ
30 λεπτά -
ΚΕΛΑΡΙ
5–10 χρόνια
Ζεύγος φαγητού
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
60–68 ° F / 15-20 ° C
ΤΥΠΟΣ ΓΥΑΛΙΟΥ
Υπερμεγέθη
ΑΠΟΣΤΑΛΑΖΩ
30 λεπτά
ΚΕΛΑΡΙ
5–10 χρόνια
Οι έντονες καπνιστές γλυκές γεύσεις του Alicante Bouschet ζητούν εξίσου έντονες τροφές όπως μπάρμπεκιου, teriyaki, carne asada και ψητά λαχανικά.