Θεατής κρασιού Τα βραβεία εστιατορίων αναγνωρίζουν εστιατόρια των οποίων οι λίστες κρασιών προσφέρουν ενδιαφέρουσες επιλογές, είναι κατάλληλες για την κουζίνα τους και απευθύνονται σε μια μεγάλη γκάμα από τους λάτρεις του κρασιού.
Για να δικαιούστε ένα βραβείο, μια λίστα κρασιών πρέπει να παρουσιάζει πλήρεις, ακριβείς πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένων των κρασιών και των ονομασιών για όλες τις επιλογές. Τα πλήρη ονόματα παραγωγών και οι σωστές ορθογραφίες είναι υποχρεωτικά και εξετάζεται επίσης η συνολική παρουσίαση της λίστας. Οι λίστες που πληρούν αυτές τις προϋποθέσεις κρίνονται για ένα από τα τρία βραβεία μας.
Βραβείο Αριστείας
2.289 νικητές
Αυτές οι λίστες κρασιών, οι οποίες προσφέρουν τουλάχιστον 90 επιλογές, διαθέτουν μια καλά επιλεγμένη ποικιλία ποιοτικών παραγωγών, μαζί με ένα θεματικό ταίριασμα με το μενού τόσο σε τιμή όσο και σε στιλ. Είτε συμπαγής είτε εκτεταμένη, εστιασμένη ή διαφορετική, αυτές οι λίστες προσφέρουν επαρκή επιλογή για να ικανοποιήσουν τους απαιτητικούς λάτρεις του κρασιού.
πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί
Καλύτερο βραβείο αριστείας
1.387 νικητές
Αυτές οι λίστες κρασιών εμφανίζουν εξαιρετικό εύρος σε πολλές περιοχές αμπελουργίας ή / και σημαντικό κατακόρυφο βάθος κορυφαίων παραγωγών, μαζί με ανώτερη παρουσίαση. Συνήθως προσφέρουν 350 ή περισσότερες επιλογές, αυτά τα εστιατόρια είναι προορισμοί για σοβαρούς λάτρεις του κρασιού, δείχνοντας μια βαθιά δέσμευση για το κρασί, τόσο στο κελάρι όσο και μέσω της ομάδας εξυπηρέτησης.
Μεγάλο Βραβείο
100 νικητές
Το υψηλότερο βραβείο μας, που δίνεται σε εστιατόρια που δείχνουν μια ασυμβίβαστη, παθιασμένη αφοσίωση στην ποιότητα των προγραμμάτων κρασιών τους. Αυτές οι λίστες κρασιών διαθέτουν συνήθως 1.000 ή περισσότερες επιλογές και προσφέρουν σοβαρό εύρος κορυφαίων παραγωγών, εξαιρετικό βάθος σε ώριμους αμπελώνες, μια επιλογή από μπουκάλια μεγάλου μεγέθους, εξαιρετική αρμονία με το μενού και εξαιρετική παρουσίαση. Αυτά τα εστιατόρια προσφέρουν το υψηλότερο επίπεδο κρασιού.
Έχετε μια αγαπημένη λίστα κρασιών εστιατορίου που έχουμε χάσει; Ενημερώστε μας εδώ .
Αλλες πληροφορίες
Διευθυντής κρασιού / Sommelier: Αυτές οι πληροφορίες, που παρέχονται από το εστιατόριο, υποδεικνύουν τα άτομα που είναι υπεύθυνα για τη διαχείριση της λίστας κρασιών και βοηθούν τους επισκέπτες να επιλέξουν το κρασί τους.
είναι σαμπάνια λευκού κρασιού
Δυνατά κρασιά: Καθορισμένος από τους κριτές μας, αυτό δείχνει την έμφαση του καταλόγου, όχι όλες τις περιοχές από τις οποίες προσφέρονται κρασιά. Οι περιεκτικότητες του κρασιού παρατίθενται σε φθίνουσα σειρά.
Επιλογές κρασιού: Αυτό δείχνει τον αριθμό των επιλογών στη λίστα κατά τον χρόνο απονομής του βραβείου. Για τους νικητές του Grand Award, ακολουθεί ο συνολικός αριθμός μπουκαλιών στο απόθεμα του εστιατορίου.
Τιμές κρασιού: Καθορισμένοι από τους κριτές μας, αυτό περιγράφει τη συνολική τιμολόγηση της λίστας κρασιών, λαμβάνοντας υπόψη τόσο τη γενική σήμανση των προσφερόμενων οίνων όσο και τον αριθμό των οίνων σε υψηλές και χαμηλές τιμές. Οι φθηνές λίστες προσφέρουν πολλά μπουκάλια με λιγότερα από 50 $, ενώ παρουσιάζουν επίσης μια σήμανση κάτω από το κανονικό (γενικά θεωρείται ότι είναι δύο με δυόμισι φορές την τιμή της φιάλης χονδρικής). Αυτές οι λίστες προσφέρουν ασυνήθιστη αξία. Οι μέτριες λίστες χρησιμοποιούν τον κανόνα του κλάδου για σήμανση, με μια σειρά φθηνότερων και ακριβότερων φιαλών. Οι ακριβές λίστες προσφέρουν κρασιά με τιμή μεγαλύτερη από την κανονική σήμανση, μαζί με πολλές επιλογές για περισσότερα από 100 $ ένα μπουκάλι. Η τιμολόγηση δεν είναι κριτήριο κριτικής, παρέχεται απλώς ως οδηγός για τον αναγνώστη.
Φελλός: Παρέχεται από το εστιατόριο, αυτό αντικατοπτρίζει το τέλος φελλού που χρεώνεται ανά μπουκάλι στους πελάτες. Τα τέλη φελλού χρεώνονται συνήθως ανά φιάλη των 750 ml και αναμένεται να πληρώσουν περισσότερα αν φέρετε ένα υπέροχο. Ορισμένα εστιατόρια δεν επιτρέπουν στους επισκέπτες να φέρνουν το δικό τους κρασί, ενώ άλλα απαγορεύονται από κρατικούς ή τοπικούς κανονισμούς. Ορισμένοι αναγνώστες αναφέρουν διαφορές μεταξύ των καταχωρίσεών μας και των πρακτικών πρακτικών στα εστιατόρια. Εάν σκοπεύετε να φέρετε κρασί σε ένα εστιατόριο, καλέστε πάντα μπροστά για να επιβεβαιώσετε την πολιτική φελλού.
είναι λευκό zinfandel ένα τριαντάφυλλο
Τύπος κουζίνας και τιμολόγηση μενού: Ο τύπος κουζίνας παρέχεται από το εστιατόριο, υποδεικνύοντας το στυλ φαγητού που σερβίρεται και η τιμολόγηση του μενού καθορίζεται από τους κριτές μας. Οι κατηγορίες τιμών βασίζονται στο τι θα πληρώσει ένας τυπικός επισκέπτης στο δείπνο για ένα γεύμα δύο πιάτων. Η τιμή δεν συνυπολογίζει το κόστος συμβουλών ή ποτών. Οι κατηγορίες ορίζονται ως εξής: Το φθηνό είναι μικρότερο από 40 $, το μέτριο είναι 40–65 $ και το ακριβό είναι 66 $ ή περισσότερα. Για εστιατόρια που προσφέρουν μόνο μενού prix fixe, αναφέρεται η συγκεκριμένη τιμή, με βάση τις πληροφορίες που παρέχονται από το εστιατόριο.
Σημείωση: Το πρόγραμμα βραβείων μας αξιολογεί λίστες κρασιών, όχι εστιατόρια συνολικά. Αν και υποθέτουμε ότι το επίπεδο φαγητού και εξυπηρέτησης θα είναι ανάλογο με την ποιότητα των καταλόγων κρασιών, αυτό δυστυχώς δεν ισχύει πάντα. Δεν μπορούμε να επισκεφθούμε κάθε βραβευμένο εστιατόριο (αν και όλοι οι νικητές του Grand Award και πολλοί άλλοι ελέγχονται από το Wine Spectator), οπότε σας ενθαρρύνουμε να μας ειδοποιήσετε για ανισότητες ή απογοητεύσεις. Εάν έχετε σχόλια σχετικά με την εμπειρία σας σε ένα από τα βραβευμένα εστιατόρια μας, επικοινωνήστε μαζί μας στο restaurantawards@mshanken.com .
Θεατής κρασιού Τα βραβεία εστιατορίων είναι τώρα ενεργά Κελάδημα και Ίνσταγκραμ . Ακολουθήστε τις τελευταίες ειδήσεις και ενημερώσεις.