Δεν είναι ο πρώτος προορισμός που σκέφτονται οι άνθρωποι όταν πρόκειται για ταξίδια κρασιού. Ωστόσο, η κοιλάδα Douro είναι μια από τις πιο κρασί χώρες που πρέπει να επισκεφθείτε. Ας χαρτογραφήσουμε μια περιπέτεια κρασιού μιας ζωής.
Βρίσκεται στην κορυφή της Ponte de Dom Luís I (η πιο διάσημη γέφυρα του Πόρτο - σχεδιασμένη από τον Gustave Eiffel).
Το ταξίδι ξεκινά στο Πόρτο της Πορτογαλίας
Αν πρόκειται για χώρα κρασιού Douro, ξεκινήστε από το Πόρτο. Τα αρχαία κτίρια γύρω από την πόλη αποκαλύπτουν σιωπηλά χιλιάδες χρόνια ιστορίας. Η πόλη δεν αμαυρώνει τον τρόπο που άλλοι αρχαίοι ευρωπαϊκοί τουριστικοί προορισμοί κάνουν το Πόρτο είναι τραχύ και δύσκολο να πλοηγηθεί. Ενώ το Πόρτο φαίνεται προδοτικό για τους περισσότερους, είναι ιδανικό για εργατικούς νέους ταξιδιώτες που δεν θέλουν να ενοχλούνται από ομάδες ambling τουριστών . Υπάρχει ένα χαλίκι στο Πόρτο, αλλά υπάρχει και ένα πνεύμα που αισθάνεται ότι είναι στα πρόθυρα να έρθει σε μια νέα χρυσή εποχή.
καλύτερο κρασί που χρησιμοποιείται για ζεστό κρασί
ναι Ξέρω τι σκέφτεστε. Αυτό είναι αληθινό. από τον Justin Hammack
Απολαύστε το Port Wine στο Πόρτο
- Λιμάνι και Βίλα Νόβα ντε Γκάια είναι στην πραγματικότητα δύο ξεχωριστές πόλεις που χωρίζονται από τον ποταμό Douro. Όλα τα μεγάλα λιμενικά σπίτια (που ονομάζονται Port Lodges) βρίσκονται στην πραγματικότητα απέναντι από τον ποταμό στη Vila Nova de Gaia.
- Υπάρχει κρασί Port ΠΟΥ ΠΑΝΤΑ, είναι εύκολο να αποθηκεύσετε και να είστε βέβαιος να επισκεφθείτε Οινολογία για χρήσιμες πληροφορίες για το αγγλόφωνο λιμάνι.
- Το πρώτο και μακρύτερο τρέξιμο Port Lodge στη Vila Nova de Gaia είναι Κόπκε.
Θέα Λιμάνι σε μεγαλύτερο χάρτη
Ωραία ξενοδοχεία στο Πόρτο
- Υπάρχει ένα νέο ξενοδοχείο στο κέντρο του Πόρτο. Ξενοδοχείο Carris Porto Ribeira άνοιξε τον Οκτώβριο του 2011. Είναι στο κέντρο της πόλης, κοντά στη γέφυρα Maria Pia που σχεδιάστηκε από τον Gustave Eiffel.
- Για πολυτέλεια, το Yeatman στη Vila Nova de Gaia έχει την καλύτερη θέα στην Πόλη του Πόρτο.
- Μείναμε στο Ξενοδοχείο Infante Sagres το οποίο πρόσφερε ένα υπέροχο πρωινό για τον εαυτό σας.
Η θέα από το Casal de Loivos στην κοιλάδα Douro.
2. Οι απόψεις της κοιλάδας Douro
Όταν κάποιος λέει ότι η θέα είναι έπος στο Douro, δεν επικοινωνεί πραγματικά το συναίσθημα που έχετε όταν βρίσκεστε εκεί. Το Douro είναι ένα ζωντανό λείψανο της γεωργικής ιστορίας που χρονολογείται από 2000 χρόνια. Κάθε γωνιά της γης κατά μήκος του Douro έχει αγγίξει τα χέρια των αγροτών που χαράζουν τα προς το ζην σε ένα πολύ τραχύ τοπίο. Μεγάλο μέρος της περιοχής είναι Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO και οι νέες δομές πρέπει να συμμορφώνονται με τον τρόπο που έχουν γίνει τα πράγματα για πολλούς αιώνες.
Για έναν ταξιδιώτη στο Douro, το τοπίο είναι πιο εύκολο να το δείτε με βάρκα ή με τρένο. Εάν οδηγείτε, προσέξτε! Οι δρόμοι είναι στενοί και ύπουλοι, αλλά οι απόψεις είναι γελοίες. Ακολουθεί ένας σύνδεσμος για τρεις από τις απόψεις στις οποίες σταματήσαμε Χώρα κρασιού Douro.
Χορωδιακά σπίτια
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώραΩραία ξενοδοχεία σε Douro Wine Country
- Για μια νύχτα, μείναμε από ένα αρχαίο κάστρο που ονομάζεται Χορωδιακά σπίτια και ήταν φρικιαστικό badass, αλλά πολύ μακριά από το κέντρο του Douro.
- Κοντά στον ποταμό Douro υπάρχουν μερικά quintas που έχουν μετατραπεί σε ξενοδοχεία, όπως Κουίντα Νόβα .
- Casal de Loivos κάθεται πάνω από το ποτάμι και έχει υπέροχη θέα.
- Ξενοδοχείο Vintage House βρίσκεται ακριβώς στο κέντρο της Cima Corga (το πιο τουριστικό μέρος του Douro) στο Pinhão.
Το κελάρι στο λιμάνι του Taylor's Port
3. Πιείτε κρασί Port
Το λιμανάκι είναι το αουτσάιντερ. Τι εννοώ; Λοιπόν, τα κρασιά Port είναι μερικά από τα κρασιά με τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στον κόσμο, αλλά είναι συχνά πιο φθηνα από το άλλο ιστορικά σημαντικό κρασιά του κόσμου. Το λιμάνι είναι ένα επιδόρπιο κρασί στον υπόλοιπο κόσμο, αλλά στην Πορτογαλία είναι ένα οποτεδήποτε κρασί.
θεός του κρασιού και της ευχαρίστησης
Υπάρχουν επτά κοινά στυλ του κρασιού Port, τα οποία είναι όλα εγγυημένα από το IVDP . Τι σημαίνει αυτό για ένα ποτό Port; Αυτό σημαίνει ότι τα επίσημα εγκεκριμένα κρασιά Port είναι συνεπή όσον αφορά τη γεύση στο στυλ τους.
- Λιμάνι Ruby Φτιαγμένο με τα κόκκινα σταφύλια του Douro. Φροντίζει να είναι μεθυσμένος νέος και φρέσκος. Θα σε κάνει να χαμογελάς μοβ και συχνά.
- Εκλεκτής ποιότητας θύρα με καθυστέρηση (LBV) Θύρα υψηλότερης ποιότητας παρόμοια με το Vintage Port. Μπορεί να σερβιριστεί μικρά ή μεγάλα ανάλογα με το πώς είναι φελλό και πόσο δίψα είστε.
- Εκλεκτής ποιότητας λιμάνι Ένα επίσημο vintage έτος Port, αρκετά καλό για να διαρκέσει πολύ καιρό στο κελάρι σας. Οι Πορτογάλοι σπάνια αποθηκεύουν το λιμάνι στο πλάι του, 'Πολύ ωραία για να τα βάλεις!'
- Λιμάνι Τόνεϊ Ηλικίας σε βαρέλια ξύλου για πολλά χρόνια. Συχνά πωλείται σε επίπεδα 10, 20, 30 ή 40 ετών. Το Quinta κάνει τη γήρανση για εσάς, οπότε δεν χρειάζεται.
- Harvest Port (Vintage καστανό) Ίδιο με ένα καστανόξανθο αλλά από ένα συγκεκριμένο έτος.
- Λευκό λιμάνι Φτιαγμένο με τα λευκά σταφύλια του Douro όπως το Alvarihno (γνωστό και ως Albariño), το Rabigato και το Malvasia. Υπέροχο με τόνικ .
- Λιμάνι Ροζέ Το νεότερο στυλ του Port. Γεύσεις φράουλας και καραμέλας. Απολαύστε το ευθεία, πάνω στα βράχια ή σε ένα κοκτέιλ.
Μοβ πόδια! Κανένα πεντικιούρ δεν θα το θεραπεύσει.
ποιο είναι το πιο ακριβό κρασί
4. Stomping in Lagars
Πώς παρασκευάζεται το Port Wine;
- 1. Διαλέξτε πολλά σταφύλια
- δύο. Βάλτε τα σε μεγάλα επίπεδα δοχεία σχιστόλιθου
- 3. Βγείτε έξω το χυμό
Οι πέτρινοι κάδοι για τη ζύμωση Port wine ονομάζονται λάβαροι (lah-GARS). Είναι αρχαϊκά αλλά και αρκετά κοινά στη χώρα του κρασιού Douro. Από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο, υπάρχει πάντα ανάγκη για εργαζόμενους στις μη-μηχανοκίνητες λίμνες.
Πειραματιστείτε με το 'χέρι-αποστασιοποίηση' όπου κάθε μούρο μαζεύεται με το χέρι!
Πώς νιώθεις να πατάς ένα Lagar; Το να βάζεις τα πόδια σου σε μια ράχη είναι μια συναρπαστική εμπειρία. Είναι κρύο και ένα εκατομμύριο σταδιακά σταφύλια αναδύονται σε κάθε βήμα. Οι μίσχοι και οι σπόροι αρχίζουν να σπάνε τα πόδια σας καθώς προσπαθείτε να ζεσταθείτε - συσσωρευμένοι ενάντια στους άλλους εργαζόμενους στη σειρά. Μετά από περίπου 10 λεπτά από την εμφάνιση χιλιάδων σταφυλιών ανάμεσα στα δάχτυλα των ποδιών σας, είστε ζεστοί.
Οι ιδιότητες απολέπισης των σταφυλιών πρέπει να είναι ψηλά στον ουρανό με όλο αυτό το εκχύλισμα ανθοκυανίνης, ζάχαρης και σπόρων σταφυλιών. Μια πιθανή εξειδικευμένη περιοχή σπα με κρασί;
Ενώ οι λέσχοι είναι μια πολύ ρομαντική ιδέα, η αλήθεια της δουλειάς που τους ταιριάζει είναι λιγότερο από ελκυστική. Συνήθως οι εργάτες του αμπελώνα εργάζονται για 7 ώρες μαζεύοντας σταφύλια κατά τη συγκομιδή και μετά από ένα σύντομο διάλειμμα μπαίνουν στις λίμνες. Ενας κατάλληλος κούτσουρο είναι 4 ώρες κουραστική δουλειά. Στις παλιές λίμνες υπάρχουν στην πραγματικότητα πέτρινες τρύπες λαξευμένες στην πέτρα για τους εργάτες. Δεν περνάτε από ένα ειδικό τελετουργικό καθαρισμού σώματος προτού μπείτε , απλά μπαίνεις.
5. Πραγματικά Fed
Ήμασταν έκπληκτοι όταν ήρθε το πρώτο μάθημα. Και στη συνέχεια ήρθε το δεύτερο μάθημα ... και το τρίτο ... Το πορτογαλικό φαγητό δεν είναι για την καρδιά. Υπάρχουν απρόσμενα μέρη κρέατος σε όλα. Αν προτείνετε ότι ταξιδεύετε με χορτοφάγο, λένε,
'Αυτό είναι υπέροχο! Έχουμε Bacalhau! '
Ανεξάρτητα από τους περιορισμούς μενού, σχεδόν παντού σερβίρονται απλά λαχανικά, ψωμί, ελιές και αμύγδαλα Douro. Το βασικό στοιχείο της γης είναι πατάτες, ρύζι και ένα πορτογαλικό λάχανο που μεγαλώνει στην πίσω αυλή όλων. Περιστασιακά θα συναντήσετε ένα ρύγχος στο στιφάδο σας. Θα είστε μεθυσμένοι, γεμάτοι και χαρούμενοι σε κάθε στάση στο Douro Wine Country.
Καταπληκτικό ελαιόλαδο, λουκάνικο αίματος και κατσικίσιο τυρί.
Αν πίνετε όσο πίναμε, βεβαιωθείτε ότι οδηγεί κάποιος άλλος. Πολλά από τα ξενοδοχεία μπορούν να σας συνδέσουν με τις υπηρεσίες οδηγού (που γνωρίζουν την περιοχή πολύ καλύτερα από εσάς) και ακόμη και τα ταξί με νερό. Χαρουμενα ΤΑΞΙΔΙΑ!
Ana Oliveira, Τάρα Ντέβον , Robert McIntosh , Madeline & Justin , Μπάρμπαρα Αμάραλ , Όσκαρ Κουβέδο & Duncan Rhodes
κόκκινο κρασί που πηγαίνει με κοτόπουλο