Είστε ο μόνος στο δωμάτιο.
Το μόνο που έχει σημασία, amirite; Αλλά σοβαρά, αν προτιμάτε το λευκό κρασί, τότε είστε ένας ειδικός λάτρεις του κρασιού - ένα ασυνήθιστο, αλλά ένα ιδιαίτερο, ωστόσο. Το έχεις. Μια λέξη στους σοφούς, να είστε προσεκτικοί με τη μικτή παρέα! Το να αναγνωρίζεις ότι είσαι οπαδός των λευκών κρασιών σε άλλους ανθρώπους του κρασιού είναι ένα επικίνδυνο πράγμα - είναι σαν να είσαι σκιέρ σε μια ομάδα σνόουμπορντ. Αλλά μπορείτε να το πάρετε. Δεν θα αφήσετε τη γνώμη κάποιου άλλου να εμποδίσει το καλό γούστο σας.
καλύτερο κόκκινο για ζεστό κρασί
«Το λευκό κρασί είναι φθηνό. Επομένως, έχετε φθηνή γεύση. '
Χαχα όχι. Απλά όχι. Ίσως θελήσετε να το περπατήσετε πίσω. Αυτό λογική πλάνη είναι το αγαπημένο επιχείρημα του εραστή του κόκκινου κρασιού. Παρατήρησαν αναμφίβολα ότι πολλά λευκά κρασιά είναι λιγότερο ακριβά από τα κόκκινα κρασιά. Έτσι, υποθέτουν ότι τα λευκά κρασιά είναι χαμηλότερης ποιότητας. Ακολουθεί κάποια πυρομαχικά την επόμενη φορά που αυτό συμβαίνει σε εσάς:
- Πρώτον, η πρόοδος της τεχνολογίας του κρασιού έχει καταστήσει τη λευκή οινοποίηση πιο οικονομική. Υπάρχουν τώρα εξαιρετικά υπερσύγχρονα εργαλεία (όπως τα ειδικά πνευματικά πλυντήρια λευκού κρασιού, δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα ελεγχόμενης θερμοκρασίας κ.λπ.) που κάνουν την επεξεργασία λευκών σταφυλιών ευκολότερη και ταχύτερη από ποτέ. Με πολλούς τρόπους, η τεχνολογία για τα λευκά κρασιά ξεπερνά τα κόκκινα κρασιά!
- Δεύτερον, τα περισσότερα λευκά κρασιά δεν απαιτούν επιπλέον χρόνο στο κελάρι για γήρανση, ούτε απαιτούν γήρανση βελανιδιάς. Ο χρόνος είναι δαπανηρός, και έτσι είναι δρυς.
- Τέλος, η δημοτικότητα των λευκών οίνων είναι χαμηλότερη, καθιστώντας τα οικονομικά προσφοράς-ζήτησης διαφορετικά. (Αυτά είναι φανταστικά νέα για τους λάτρεις του λευκού κρασιού, αν κοιτάξετε τη θετική πλευρά.)
Πράγματι. Τώρα που το ξανασκέφτομαι. Δεν πρέπει να πεις τίποτα. Περισσότερα για εμάς.
'Προφανώς δεν είστε τόσο σοβαροί για το κρασί.'
Έχετε διαβάσει ποτέ τις περιγραφές του κρασιού; Γιατί τα κόκκινα κρασιά έχουν όλα τα καλύτερα; Γιατί δεν μπορεί ένα λευκό κρασί να είναι «πλούσιο», «επώαση» και «φιλόξενο;»
είναι κόκκινο κρασί ή λευκό κρασί καλύτερο για εσάς
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώραΠες το μαζί μας, παιδιά: Ακριβώς επειδή το κρασί είναι ελαφρύ και διασκεδαστικό να πίνεις δεν σημαίνει ότι δεν είναι σοβαρό. Αυτή είναι η ίδια λογική που επιτρέπει τα δυσάρεστα δράματα στα Όσκαρ, ενώ οι εξαιρετικές κωμωδίες δεν υπολογίζονται καν. Χρειάζεται πολύ ταλέντο για να γίνει νόστιμο Mosel Riesling , Albariño , και Τσενίν Μπλανκ . Επίσης, ρίξτε ένα για κωμωδία. Ο Λόρδος ξέρει ότι χρειαζόμαστε μερικά γέλια.
'Τα λευκά κρασιά δεν γερνούν, επομένως είναι χαμηλής ποιότητας.'
Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η δήλωση είναι δίκαιη λάθος , η ηλικία δεν είναι πάντα απαραίτητη προϋπόθεση για την ποιότητα. Σίγουρα υπάρχουν πολλά κόκκινα κρασιά που φτάνουν στο αποκορύφωμά τους μετά από μια δεκαετία περίπου της γήρανσης. Όμως, ορισμένα κρασιά προορίζονται να είναι φρέσκα! Τούτου λεχθέντος, αν είστε κυνηγημένοι σε αυτό το σημείο, εδώ είναι μερικά παραδείγματα λευκών κρασιών που μεγαλώνουν περισσότερο από τα περισσότερα κόκκινα. Διασκεδάστε ρίχνοντας αυτήν τη γνώση:
- Rioja White (το τρελό λευκό της Ισπανίας ζει έως και 20 χρόνια)
- Vintage σαμπάνια (άνω των 50 ετών)
- PX (γνωστός και ως Pedro Ximénez - όχι το όνομα ενός άντρα. Αυτό το κρασί είναι γλυκό και αρχίζει να δοκιμάζει υπέροχα περίπου 30 χρόνια και γίνεται ακόμη καλύτερο μετά από αυτό)
- Μπολ Μαδέρα (~ 100 χρόνια)
Ειλικρινά, θα μπορούσαμε να συνεχίσουμε. Αλλά μετά, ήρθε ένα υπέροχο μπουκάλι Riesling. Απλώς αποδείξτε ότι το κρασί δεν επιλύει προβλήματα, αλλά μπορεί να τα θέσει σε λήξη.
μαγείρεμα sherry vs sherry ξίδι
Τώρα είναι η σειρά σας.
Τι έπρεπε να ανεβάσετε ως #whitewinelover;