Από τους νικητές του βραβείου Maccioni Restaurant Group of Restaurant Το τσίρκο και Osteria Del Circo στη Νέα Υόρκη, Le Cirque Λας Βέγκας και Το τσίρκο υπογραφής στη Βομβάη, ένα νέο Circo θα έρθει στο Ντάλας του Τέξας, τον Φεβρουάριο του 2017. Για να βρίσκεται στις δύο πρώτες ιστορίες του One Uptown Building στη λεωφόρο 2619 McKinney Ave., το εστιατόριο σε στιλ θέρετρου θα σερβίρει κουζίνα της Τοσκάνης σε ένα περιβάλλον που περιλαμβάνει ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης και ένα σαλόνι με πισίνα με γυάλινο πυθμένα, αναδιπλούμενη γυάλινη οροφή, κατάστρωμα, περιποιήσεις σπα και αποδυτήρια. Η ομάδα Maccioni υπόσχεται ένα εκτεταμένο πρόγραμμα κρασιού, παρόμοιο με αυτό στο Circo της Νέας Υόρκης, με παγκόσμιες επιλογές - συν έναν ιδιωτικό μπάρμαν στο γυναικείο δωμάτιο για να καλωσορίσει τους επισκέπτες με ένα ποτήρι σαμπάνιας πριν από μια βουτιά στην πισίνα. Εάν οι άλλες βραβευμένες λίστες του γκρουπ αποτελούν ένδειξη για το τι θα έρθει, η νέα λίστα του Circo θα έχει ισχυρά σημεία στην Ιταλία και την Καλιφόρνια.
τι θερμοκρασία για ψυγείο κρασιού
ΤΩΡΑ ΚΛΕΙΣΤΟ: PIGALLE IN NEW YORK
Ένας νικητής βραβείου αριστείας από το 2003, η Pigalle στο Midtown Manhattan έχει πλέον κλείσει. Με μενού γαλλικού στιλ μπιστρό από τον εκτελεστικό σεφ Geoffrey Bruijneel και μια λίστα κρασιών από Aviram Turgeman , το εστιατόριο ήταν βασικό στοιχείο της Θεατρικής Περιοχής για πάνω από μια δεκαετία. Ο ιδιοκτήτης Simon Oren εξακολουθεί να κατέχει 10 νικητές βραβείων εστιατορίου σε όλο το νησί, συμπεριλαμβανομένου του νικητή του Grand Award καλημέρα .
πότε μεταγγίζεις το κρασί;
Ο CUT BEVERLY HILLS ΜΙΚΡΕΙ ΝΕΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΟΙΝΟΥ
Οπως και CUT από τον Wolfgang Puck στο Beverly Wilshire Four Seasons Hotel γιορτάζει τη 10η επέτειό του, ο Terence Leavey αναλαμβάνει τον διευθυντή ποτών του steak house, τη θέση που κατείχε προηγουμένως η Jaimee Anderson, η οποία μετακόμισε στο Παρίσι για να γίνει επικεφαλής σομελιέ στο Επίκουρος , που κέρδισε το πρώτο μεγάλο βραβείο φέτος. Προηγουμένως σομελιέ στο βραβείο Grand Puck's Grand Award, Σπάγκο Μπέβερλι Χιλς Ο Leavey επιβλέπει τώρα τη λίστα των 575 επιλογών που κέρδισε το Best of Award of Excellence της Cut, με δυνατότητες στην Καλιφόρνια, το Μπορντό και τη Βουργουνδία.
Ευγενική προσφορά του Wolfgang Puck Στο ξενοδοχείο Beverly Wilshire Four Seasons, η λίστα κρασιών στο CUT από τον Wolfgang Puck έχει κερδίσει το βραβείο άριστης ποιότητας κάθε χρόνο από το 2010.ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΤΟ CARNEROS INN ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΝΕΟ ΟΙΝΟ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗ
Στο Napa Valley, ο καλύτερος νικητής του Βραβείου Αριστείας Αγρόκτημα στο Carneros Inn έχει έναν νέο διευθυντή κρασιού. Αναλαμβάνοντας από τον Brian Penly, η Zion Curiel διαχειρίζεται τώρα τη λίστα επιλογών 490 που εστιάζεται σε μπουκάλια Καλιφόρνια. Με πρόσφατες εμπειρίες ως γενικός διευθυντής στο Ρολόι στο Σαν Φρανσίσκο και καπετάνιος και υπεύθυνος κρασιού στο Εστιατόριο στο Meadowood , Ο Curiel δεν είναι ξένος στις βραβευμένες λίστες εστιατορίων.
μέσο μέγεθος σταφυλιού
ΤΩΡΑ ΚΛΕΙΣΙΜΟ: ALABAMA'S MAESTRO 2300
Στα τέλη Ιουνίου, ο Maestro 2300 στο Auburn, Ala, έκλεισε τις πόρτες του. Με ένα σύγχρονο αμερικάνικο μενού από τον σεφ Scotty Turner και ένα πρόγραμμα κρασιού με επικεφαλής τον Clayton Cawthorne, το εστιατόριο είχε κερδίσει ένα βραβείο αριστείας κάθε χρόνο από το 2011 για τη λίστα των 295 επιλογών του σε μέτριες τιμές.