Το αστέρι του Portland Trail Blazers, CJ McCollum, δεν χρειάζεται να ταξιδέψει πολύ για να κερδίσει υπέροχο κρασί. Ο καταστροφικός φρουρός-γνώστης slash-wine ήταν στο Όρεγκον από τότε που η ομάδα τον πήρε στον πρώτο γύρο του σχεδίου ΝΒΑ του 2013, και εκπαιδεύει τον ουρανίσκο του στο Willamette Valley Pinot. Στα τέλη του περασμένου μήνα, ο McCollum ανακοίνωσε τους καρπούς του καθεστώτος εκτός δικαστηρίου: το McCollum Heritage 91, το 2018 Chehalem Mountains Pinot Noir με τον οποίο έκανε Αμπελώνας του Adelsheim . Είναι μια ωδή για την παιδική του ηλικία, την αρραβωνιαστικιά του και το σταφύλι της πολιτείας του.
Ο McCollum, 28 ετών, έκανε το κύμα το 2019 όταν έσπασε ένα ρεκόρ franchise κερδίζοντας 37 πόντους σε μια νίκη στο Game 7 επί του Ντένβερ Nuggets για να προωθήσει το Trail Blazers στους τελικούς του Western Conference για πρώτη φορά μετά τα πλέι-οφ του NBA του 2000. Ο Adelsheim έγινε μέλος του ρόστερ αμέσως μετά: Το οινοποιείο βοήθησε στη δημιουργία των Blazers 50 χρόνια από αναμνηστικά κρασιά , και τώρα συνεργάζονται με την ομάδα για να συγκεντρώσουν κεφάλαια ανακούφισης COVID-19 για την κοινότητα.
«Είναι τρελό πώς όλα αυτά ζωντανεύουν μαζί μου με το σχέδιο του Portland Trail Blazers και πέφτω στο χρυσωρυχείο του Pinot Noir εδώ στο Όρεγκον», δήλωσε ο McCollum. Θεατής κρασιού . Συνεργάζεται με τους Blazers, των οποίων οι κορυφαίοι δοκιμαστές περιλαμβάνουν Κάρμελο Άντονι και ο Damian Lillard. Ο μακροχρόνιος θαυμαστής ήταν έτοιμος να πηδήξει στο παιχνίδι κρασιού, «πηγαίνετε στη διαδικασία του πώς είναι να δημιουργήσετε ένα κρασί από την αρχή έως το τέλος».
Στις πρώτες μέρες της ανάπτυξης του Heritage 91, ο McCollum δοκίμασε πολλά κρασιά με τον οινοποιό του Adelsheim, Gina Hennen και προσελκύθηκε αμέσως από γεύσεις από ηφαιστειακά εδάφη. Το Pinot Noir που προκύπτει είναι ένα μείγμα που προέρχεται από τρεις γειτονικές ιδιοκτησίες αμπελώνων. «Ο [CJ] ασχολείται τόσο με όλη τη διαδικασία και θέλει πραγματικά να μάθει ό, τι μπορεί για την επιχείρηση», είπε η Hennen. Αναπτύσσοντας την κοινή τους φιλοσοφία, η Hennen πρόσθεσε ότι «το τελικό μείγμα θα πρέπει να περιέχει ηχώ από κάθε αμπελώνα και να κυριαρχείται από κανένα από αυτά».
Το 2018 Chehalem Mountains Pinot Noir θα είναι διαθέσιμο για αγορά στις 15 Σεπτεμβρίου για 50 $. Ο McCollum αναφέρει ότι βρίσκονται σε εξέλιξη περισσότερες κυκλοφορίες. Έκανε ένα διάλειμμα από το να σπρώξει γύρω από το κελάρι των 600 φιαλών για να μιλήσει με τον βοηθό της συντακτικής Shawn Zylberberg σχετικά με τη γένεση του νέου κρασιού του και να ερωτευτεί την τοπική περιοχή του κρασιού του, καθώς και την αντίδραση των συμπαικτών του στην είδηση ότι θα γίνει οινοποιός.
Οι φωτογραφίες είναι ευγενική προσφορά του McCollum Heritage 91
Θεατής κρασιού: Πότε ξεκίνησε το πάθος σας για το κρασί;
CJ McCollum: Επιστρέφει πριν από το επαγγελματικό μπάσκετ. Η αρραβωνιαστικιά μου, [Elise Esposito], με εισήγαγε στο κρασί στο κολέγιο και δεν μου άρεσε στην αρχή. Ο ουρανίσκος μου δεν είχε αναπτυχθεί ακόμη και έπινα με προϋπολογισμό κολλεγίων. Αλλά καθώς συνέχισα να θέλω να μάθω περισσότερα για αυτό και να το πίνω, η αγάπη μου για αυτό μεγάλωσε. Και μετά έφτασα εδώ στο Όρεγκον και το μεγάλωσε. Το πρώτο οινοποιείο που πήγα ποτέ στο Όρεγκον ήταν Στάλερ , και το πρώτο Pinot που έχω δοκιμάσει ποτέ όταν ήρθα για πρώτη φορά ήταν Γουόλτερ Σκοτ . Άλλαξε τις προοπτικές μου για το Pinot και το ηφαιστειακό έδαφος. [Σύντομα] Ήξερα ότι ήμουν μεγάλος θαυμαστής του Bryan Creek Vineyard και της Willamette Valley.
WS: Γιατί επιλέξατε να συνεργαστείτε με το Adelsheim;
ΕΚ: Ήταν ένας συνδυασμός πραγμάτων. Ο Adelsheim έφτασε για μια πιθανή ευκαιρία συνεργασίας και εμπειρίας συνεργασίας, και το πήρα πάνω. Είμαι ευγνώμων που κατάφερα να μάθω γι 'αυτό και να συνεχίσω να επισκέπτομαι τον αμπελώνα και να βυθίζω βαθιά όχι μόνο το Pinot Noir, αλλά και τι πρέπει να φτιάξετε και τι πρέπει να φάτε μαζί του. Το γεγονός ότι το Adelsheim είναι LIVE [ Αμπελουργία χαμηλής παραγωγής και Enology ] Πιστοποιημένος και πιστεύει ότι η βιωσιμότητα ήταν ένας τεράστιος παράγοντας στη διαδικασία λήψης αποφάσεών μου. Δεν χρησιμοποιούν [υπερβολικά] χημικά, προτιμούν ηλιακούς συλλέκτες και μου έδωσε την ευκαιρία να είμαι όσο το δυνατόν πιο διαδραστικός.
Η Gina Hennen πήρε πολλές συμβουλές από την άποψη των προτιμήσεών μου και έδωσε ζωή στο κρασί χρησιμοποιώντας μίγματα πολλών αμπελώνων πολλών διαφορετικών Pinot Noirs. Νομίζω ότι η Τζίνα έκανε εξαιρετική δουλειά με την παραγωγή κρασιού ιστορικά, οπότε ένιωσα εξαιρετικά άνετα με το να βάζω το μπουκάλι μου στα χέρια τους.
WS: Πώς έχει αγκαλιάσει η ομάδα τη σκηνή του κρασιού του Όρεγκον και το κρασί γενικά;
ΕΚ: Παίρνουμε ένα Sprinter van σε διαφορετικούς αμπελώνες και απολαμβάνουμε πραγματικά το κρασί εδώ και περνάμε χρόνο μαζί. Αλλά ήμουν τυχερός που ήμουν με πολλούς συμπαίκτες που απολαμβάνουν το κρασί, μαζί με το προσωπικό καθοδήγησης και έναν οργανισμό που απολαμβάνει το κρασί γενικά, οπότε καταφέραμε να διασκεδάσουμε πολύ. Ο προπονητής Terry Stotts είναι τεράστιος Château Margaux θαυμαστής, γι 'αυτό τον δωρίζω συνήθως για τα Χριστούγεννα, και αυτός είναι που με παρουσίασε Ασημένια βελανιδιά μερικα χρονια πριν. Όταν ήταν βοηθός προπονητής David Vanterpool, ήπιαμε Opus Ένα , ένα από τα αγαπημένα του κρασιά. Ο Νταμιάν Λίλαρντ στην αρχή της καριέρας του έπινε Riesling και μετά άλλαξε σε κόκκινο, οπότε έχουμε μια πολύ καλή ισορροπία με παιδιά που τους αρέσουν τα διαφορετικά πράγματα. Όλοι παρέχουμε κρασί σε διαφορετικές περιπτώσεις. Ιστορικά, έδωσα τυχαίους Pinots από το Όρεγκον για να γνωρίσω τους ανθρώπους σε τόσο μεγάλη ευελιξία που υπάρχει εδώ στην κοιλάδα Willamette.
WS: Τι κρύβεται πίσω από την ετικέτα;
ΕΚ: Πρώτα απ 'όλα, συμπεριέλαβα το επώνυμό μου από παλιά άποψη, κατανοώντας τι θέλω να πετύχω έξω από τον κόσμο του μπάσκετ. Η κληρονομιά είναι τεράστια για μένα, καταλαβαίνοντας από πού προέρχομαι και από τι προέρχομαι, αλλά είναι επίσης ο δρόμος στον οποίο μεγάλωσα. Μεγάλωσα στη Heritage Avenue [στο Καντόνι του Οχάιο], ως παιδί και με φέρνει πίσω στην παιδική μου ηλικία. Το ανθούριο στο κάτω μέρος είναι το αγαπημένο μου λουλούδι της αρραβωνιαστικιάς μου. Επειδή είναι αυτή που με εισήγαγε στο κρασί, νόμιζα ότι ήταν σωστό να της δώσω αυτό το νεύμα, όχι μόνο στην αγάπη μας για το κρασί αλλά και στη σχέση μας. Και το 91 είναι και οι δύο ημερομηνίες γέννησης μας, και αυτό είναι κάτι που θέλαμε να θυμόμαστε καθώς γερνάμε και κοιτάζουμε πίσω αυτό το μπουκάλι.
μπορεί το κόκκινο κρασί να πάει άσχημα
WS: Οι συμπαίκτες σας είχαν μια αποκλειστική πρώτη γουλιά;
ΕΚ: Δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμη, και μου έδωσαν έναν σκληρό χρόνο γιατί το έχω κρατήσει κάτω από αναδιπλούμενα και πραγματικά δεν το είπα σε κανέναν πριν από περίπου μια εβδομάδα. Όλοι ζούμε κοντά ο ένας στον άλλο και λένε: «Ζούμε τόσο κοντά και ποτέ δεν φέρατε ένα μπουκάλι στο σπίτι μας;» Γι 'αυτό θα σιγουρευτώ ότι όλοι οι συμπαίκτες μου και οι homies μου θα πάρουν ένα μπουκάλι αυτό το Σαββατοκύριακο.