Στις φθίνουσες μέρες του 2017, η τραγουδίστρια της όπερας Andrea Bocelli στάθηκε στα παρασκήνια στο Madison Square Garden στη Νέα Υόρκη, ένα πλήθος περίπου 19.000 ανθρώπων τον περίμεναν. Ήταν η τελευταία παράσταση του τενόρου της χρονιάς, που σήμαινε το τέλος μιας εβδομάδας ξηρού ξόρκι - ο τραγουδιστής αποφεύγει αυστηρά το αλκοόλ κατά την περιοδεία του.
«Έχουν περάσει 20 μέρες από τότε που έχω δοκιμάσει κρασί, οπότε σε αυτό το σημείο, κάθε κρασί είναι καλό», απάντησε όταν ρωτήθηκε τι σχεδίαζε να ανοίξει στον εορτασμό. Αλλά ανυπομονούσε ιδιαίτερα για ένα μπουκάλι: ένα ποτήρι του Terre di Sandro Sangiovese της οικογένειάς του, που μεγάλωσε και φτιάχτηκε στο αγρόκτημα της Τοσκάνης, το οποίο ο Bocellis κάλεσε σπίτι για αιώνες. Είναι ένα αγαπημένο της οικογένειας και ένα σύμβολο της επιτυχίας του οινοποιείου από τότε που ο Αντρέα και ο αδερφός του, ο Αλμπέρτο, πήραν τα ηνία από τον πατέρα τους το 2000, αναζωογονώντας τη μάρκα με νέα μίγματα, πρακτικές και σχεδιάζει να αναπτυχθεί .
τι είναι ένα cabernet sauvignon
Ο Bocelli, φυσικά, είναι πιο γνωστός ως ένας από τους πιο δημοφιλείς τραγουδιστές της όπερας στη σύγχρονη ιστορία, με τραγούδια που κυμαίνονται από κλασικό - ο Luciano Pavarotti ήταν πρώτος υποστηρικτής - έως τις σύγχρονες συνεργασίες με καλλιτέχνες όπως η Celine Dion, ο Ed Sheeran και συναδέλφους vintner Sting . Αλλά η οικογένειά του έχει βαθιές ρίζες στο κρασί, άρχισαν να το πωλούν, μαζί με την καλλιέργεια σιταριού και την εκτροφή βοοειδών, στο αγρόκτημά τους στην πόλη Lajatico το 1831.
Σήμερα, ο Alberto επιβλέπει τη διαχείριση του οινοποιείου με τη βοήθεια του γιου του, Alessio, 25 ετών. Οικογενειακά κρασιά Bocelli παράγει τώρα εννέα κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των Sangiovese, Cabernet Sauvignon και Pinot Grigio cuvées. (Το πιο πρόσφατο vintage του Sangiovese του Bocelli, το 2015, σημείωσε 90 πόντους και κοστίζει 19 $.) Το φθινόπωρο του 2017, η οικογένεια άνοιξε επίσης εστιατόριο και μπαρ κρασιού στο Σέφιλντ του Ηνωμένου Βασιλείου, που ονομάζεται Bocelli 1831.
θερμίδες σε μπουκάλι κόκκινο κρασί cabernet sauvignon
Ο τενόρος και ο αδελφός του μίλησαν με τη βοηθός συντάκτη Samantha Falewée για τα απροσδόκητα μονοπάτια τους στο κρασί, πώς έχουν βελτιωθεί στη ρουστίκ οινοποίηση των προηγούμενων γενεών και γιατί το κρασί και το τραγούδι δεν συνδυάζονται πάντα.
Θεατής κρασιού: Πώς μπήκατε στην οικογενειακή επιχείρηση;
Αντρέα Μπόκελι: Όταν άρχισα να ταξιδεύω σε όλο τον κόσμο [ερμηνεύοντας], είχα την εμπειρία να δοκιμάσω υπέροχο κρασί και συνειδητοποίησα ότι υπήρχε μια τεράστια διαφορά μεταξύ του υπέροχου κρασιού που δοκιμάστηκα σε άλλα μέρη του κόσμου και του κρασιού που φτιάχτηκε εκεί στο σπίτι από το οικογενειακό οινοποιείο μας, που είναι ο [παραδοσιακός] τρόπος που οι Τοσκάνες είχαν φτιάξει πάντα κρασί. Είπα λοιπόν στον πατέρα μου ότι μόλις ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε κρασί ο αδερφός μου Alberto, θα παράγαμε ένα υπέροχο κρασί. Και έτσι προσπάθησα να κρατήσω το λόγο μου, και το κατάφερα, και προσπάθησα να κάνω τη διαφορά.
Alberto Bocelli: Από τότε που ήμουν νέος, πάντα φανταζόμουν ότι θα εργαζόμουν ακολουθώντας το πάθος, την αρχιτεκτονική μου, όπως ο αδερφός μου με τη μουσική, αλλά το οικογενειακό αγρόκτημα ήταν πάντα πηγή υπερηφάνειας και πηγή υπέροχων αναμνήσεων. Τόσο για τον πατέρα μου όσο και για τον πατέρα του, παρά τις άλλες δουλειές, διατηρούσαν την καλύτερη φροντίδα για το αγρόκτημα. Όταν ο πατέρας μας πέθανε το 2000, αποφασίσαμε ότι ήρθε η ώρα για μια αποφασιστική αλλαγή, και με τον αδερφό μου και τη γυναίκα μου, αναλάβαμε μια σειρά πρωτοβουλιών για να κάνουμε το μεγάλο άλμα: την ανακαίνιση των αμπέλων, ακούγοντας τις συμβουλές ειδικών στον τομέα και την κυκλοφορία των κρασιών μας στον κόσμο. Ευτυχώς, για [μερικά] χρόνια, έχω συνοδευτεί από τον γιο μου, τον Alessio, ο οποίος τώρα παίρνει τα ηνία στα χέρια του, και στον οποίο εύχομαι τις ίδιες ικανοποιήσεις των προκατόχων του.
WS: Τι είδους κρασιά σας αρέσει;
Αντρέα: Λοιπόν, μου αρέσει όλο το καλό κρασί [γέλια]. Ωστόσο, το κρασί που είναι πιο κοντά μας, φυσικά, είναι το Sangiovese, επομένως το Terre di Sandro. Είναι το πιο χαρακτηριστικό σταφύλι που παράγουμε κρασί από εδώ. Αλλά θέλω επίσης να αναφέρω το κρασί Alcide. Το Alcide είναι το όνομα του παππού μου, έτσι πήρε το όνομά του. Είναι ένα μείγμα Cabernet και Sangiovese. Αυτό ήταν ένα πραγματικό πείραμα, αλλά ήταν εξαιρετικά επιτυχημένο.
WS: Υπάρχουν ομοιότητες μεταξύ των τεχνών του τραγουδιού και της οινοποίησης;
Αντρέα: Λοιπόν, στην πραγματικότητα, είναι δύσκολο να βρεις ομοιότητες, επειδή υπάρχει ένα ρητό στα ιταλικά ότι το κρασί σε κάνει να τραγουδάς - όταν στην πραγματικότητα, σε κάνει να τραγουδάς πολύ κακώς . Όταν τραγουδάτε, θα πρέπει να είστε πολύ μετριοπαθείς στην κατανάλωση κρασιού. Στην πραγματικότητα, δεν πρέπει να πίνετε καθόλου. Ωστόσο, αφού έχετε μείνει στην περιοδεία, ένα από τα καλύτερα πράγματα όταν επιστρέψετε στο σπίτι είναι να ανοίξετε ένα καλό μπουκάλι κρασί και αυτό το καλό μπουκάλι υπέροχο κρασί προκαλεί ευτυχία.
Αλμπέρτο: Το έργο του αδερφού μου ως καλλιτέχνη είναι πραγματικά δικό του, και για να είμαστε ειλικρινείς, είμαστε προσεκτικοί ώστε να μην εκμεταλλευτούμε πάρα πολύ τη φήμη του κατά την παραγωγή και την πώληση κρασιού. Τα τελευταία 15 χρόνια, έχουμε αργήσει να προωθήσουμε το Bocelli Wines στις συναυλίες του, για παράδειγμα, αλλά τώρα αρχίζουμε, συμπεριλαμβανομένης της γευσιγνωσίας κρασιού στους χώρους. Βρήκαμε ότι είναι πολύ ευχάριστο για όλους. Ο συνδυασμός συναισθημάτων, με μουσική και κρασί, είναι ισχυρός.
καλύτερο διαδικτυακό κατάστημα κρασιών 2019
Αυτή η συνέντευξη εμφανίστηκε αρχικά στο τεύχος της 31ης Μαΐου 2018 Θεατής κρασιού , «Κρασί για ασιατικές γεύσεις», στα περίπτερα 17 Απριλίου. Δείτε τι άλλο είναι νέο και πάρτε ένα αντίγραφο σήμερα!