Αυτήν τη στιγμή, εάν θέλετε δύο διαφορετικά ποτήρια κρασί σε ένα εστιατόριο της Γιούτα, καλύτερα να μην τα κάνατε στο τραπέζι σας ταυτόχρονα. Και αν δεν έχετε τελειώσει αυτό το μπουκάλι κρασί που παραγγείλατε με δείπνο, μην περιμένετε να πάρετε ό, τι απομένει μαζί σας. Και οι δύο είναι αντίθετοι με το νόμο στη Γιούτα.
Αυτοί οι περιορισμοί και πολλά άλλα πρόκειται να αλλάξουν, όταν ξεκινήσει ένας νέος νόμος στις 5 Μαΐου. Η τελευταία αναθεώρηση των νόμων για το ποτό του κράτους παρέχει κάποιες ευπρόσδεκτες αλλαγές για τους κατοίκους και τους επισκέπτες της Γιούτα που αγαπούν το κρασί, καθώς και για τους ιδιοκτήτες εστιατορίων και κλαμπ.
Η Γιούτα έχει ορισμένους από τους πιο ιδιοσυγκρατικούς νόμους για τα οινοπνευματώδη ποτά της χώρας, κυρίως ως αποτέλεσμα της ισχυρής κληρονομιάς των Μορμόνων. Υπολογίζεται ότι το 75% των κατοίκων του κράτους είναι μέλη της Εκκλησίας του Ιησού Χριστού των Αγίων των Τελευταίων Ημερών, η οποία απαγορεύει την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
Αλλά οι περιορισμοί του κράτους αργά χαλαρώνουν. Το 2001, ένα Αποφάσισε το ομοσπονδιακό εφετείο ότι ο κρατικός νόμος που απαγορεύει τη διαφήμιση ή την προώθηση κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών (το οποίο εμπόδισε ακόμη και τους διακομιστές εστιατορίων να ρωτήσουν τους πελάτες αν ήθελαν μια λίστα κρασιών ή ένα ποτό) ήταν παραβίαση της εμπορικής ελεύθερης έκφρασης. Και η εισροή τουριστών από όλο τον κόσμο στη Σολτ Λέικ Σίτι για τους Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες του 2002 χαλάρωσε λίγο το μέρος, καθώς η πόλη προσπάθησε να καλύψει τις απαιτήσεις των επισκεπτών για διασκέδαση.
Το νομοσχέδιο της Γερουσίας 153, το οποίο υπογράφηκε από τον κυβερνήτη Mike Leavitt στις 24 Μαρτίου, υπόσχεται ακόμη περισσότερες αλλαγές με την αναβολή της καθυστερημένης αναδιάρθρωσης του νόμου για τον έλεγχο των αλκοολούχων ποτών της Γιούτα. «Η τελευταία αναθεώρηση έγινε το 1990, πριν από περίπου 13 χρόνια», δήλωσε ο Earl Dorius, διευθυντής συμμόρφωσης του Συμβουλίου Ελέγχου Αλκοόλ της Γιούτα. «Όπως και με οποιαδήποτε αναθεώρηση, συνήθως βρίσκετε νόμους που απλά δεν λειτουργούν πολύ καλά. Κρατάτε απλώς ένα αρχείο πραγμάτων που δεν λειτουργούν, πραγματοποιείτε δημόσιες ακροάσεις σε αυτά και τελικά καταλήγετε σε μια άλλη αναθεώρηση. '
Μεταξύ των πραγμάτων που δεν λειτούργησε ήταν ένας κανονισμός που απαγορεύει στους επισκέπτες να έχουν δύο ή περισσότερα ποτά μπροστά τους ταυτόχρονα. Σύμφωνα με αυτόν τον νόμο, ένας πελάτης που περιμένει στο μπαρ με ένα κοκτέιλ θα πρέπει να το κατεβάσει ή να το πετάξει πριν παραγγείλει κρασί με δείπνο. Εάν είχατε ένα λευκό κρασί με την πρώτη σας πορεία και θέλετε ένα κόκκινο με την κουζίνα σας, θα έπρεπε να κάνετε το ίδιο.
«Η αρχική πρόθεση του νόμου ήταν να κάνει τους ανθρώπους να επιβραδύνουν την κατανάλωση αλκοόλ, αλλά στην πραγματικότητα είχε το αντίθετο αποτέλεσμα», δήλωσε ο Dorius. Ως εκ τούτου, η αλλαγή επιτρέπει στους πελάτες να έχουν δύο ποτά μπροστά τους ταυτόχρονα.
Σύμφωνα με τον παλιό νόμο, ένα ποτήρι κρασί ορίστηκε ως χύσιμο 5 ουγγιών. Ο νέος νόμος λέει ότι αυτό το χύσιμο μπορεί τώρα να διανεμηθεί σε μικρότερα βήματα, έτσι ώστε τα εστιατόρια και τα κλαμπ να είναι ελεύθερα να προσφέρουν πτήσεις κρασιού στους πελάτες τους, αρκεί κάθε πτήση να ανέρχεται συνολικά σε 5 ουγγιές.
«Έχει νόημα», δήλωσε ο Michael Silver, συνεργάτης του Fleming's Prime Steakhouse and Wine Bar στο Salt Lake City, μέρος ενός εθνικού ομίλου εστιατορίων. «Δεν νομίζω ότι έχει μεγάλη διαφορά εάν αυτό το χύσιμο 5 ουγγιών προσφέρεται σε ένα ποτήρι ή πέντε. Τα άλλα 18 εστιατόρια μας μπορούν να προσφέρουν πτήσεις κρασί στους πελάτες τους. Γιατί δεν πρέπει; Το Fleming's, το οποίο προσφέρει 100 κρασιά από το ποτήρι, κρατά ένα Θεατής κρασιού Βραβείο Αριστείας για τη λίστα κρασιών του.
Ο νέος νόμος επιτρέπει επίσης στους επισκέπτες να πάρουν μαζί τους το υπόλοιπο ενός ημιτελούς μπουκαλιού κρασιού μετά το δείπνο. Και θα επιτρέψει σε μια ομάδα τεσσάρων ή περισσότερων επισκεπτών να παραγγείλουν ένα μπουκάλι. Προηγουμένως, όλα τα δείπνα περιορίστηκαν σε φιάλες των 750 ml ή μικρότερες.
Περισσότερα εστιατόρια θα μπορούν πλέον να σερβίρουν κρασί και μπύρα. Σύμφωνα με τον παλιό νόμο, ο συνολικός αριθμός των αδειών πλήρους οινοπνευματωδών ποτών που διατίθενται σε εστιατόρια στη Γιούτα ήταν 525, και είχαν διατεθεί όλες. Τώρα το κράτος θα εκδώσει 120 νέες άδειες, οι οποίες θα περιορίζονται μόνο στο κρασί και την μπύρα και θα κοστίσουν μερικές εκατοντάδες δολάρια λιγότερο από την πλήρη άδεια.
Ωστόσο, ο νέος νόμος θέτει επίσης ορισμένους πρόσθετους περιορισμούς στις εγκαταστάσεις. Επί του παρόντος, τα εστιατόρια της Γιούτα μπορούν να σερβίρουν αλκοολούχα ποτά μόνο σε πελάτες που παραγγέλνουν επίσης φαγητό. Οι νέοι κανονισμοί θα διασφαλίσουν ότι τα ιδιωτικά κλαμπ και τα μπαρ διατηρούνται σύμφωνα με το ίδιο πρότυπο και πρέπει να προσφέρουν φαγητό στις εγκαταστάσεις.
Και οι αξιωματούχοι της ABC θα δημοσιεύσουν τώρα μια λεγόμενη ερυθρή επιστολή - μια προειδοποιητική σημείωση παραβίασης - σε οποιαδήποτε τοποθεσία που είχε ανασταλεί η άδεια της. Οι παραβιάσεις που αξίζουν την αναστολή μπορεί να κυμαίνονται από την εξυπηρέτηση ανηλίκου έως την εξυπηρέτηση ενός πελάτη που μπορεί ήδη να είναι μεθυσμένος, έως την εξυπηρέτηση «βαριάς» μπύρας (με περισσότερο από 3,2 τοις εκατό αλκοόλ) χωρίς την κατάλληλη άδεια.
# # #
Διαβάστε προηγούμενες ειδήσεις σχετικά με τους νόμους για τα οινοπνευματώδη ποτά της Γιούτα:
Court Overturns Απαγόρευση της Γιούτα για τη διαφήμιση και την προώθηση του κρασιού