Το Όρεγκον έχει αποδειχθεί ότι είναι κορυφαίο παραγωγός του Pinot Noir . Ωστόσο, η περιοχή είναι αρκετά εκφοβιστική για εξερεύνηση. Πραγματικά, είναι μία από αυτές τις περιοχές που πραγματικά θα θέλατε να επισκεφθείτε να καταλάβω πραγματικά.
Εν τω μεταξύ, εδώ είναι μερικές χρήσιμες συμβουλές για το πώς να απολαμβάνετε τα καλύτερα Oregon Pinot Noir. (Τρέχουσες vintage σημειώσεις παρακάτω!)
Σχετικά με την εύρεση του καλύτερου Όρεγκον Pinot Noir
Πού να κοιτάξετε;
Σχεδόν το 90% του Pinot Noir που κατασκευάζεται στο Όρεγκον προέρχεται από το Willamette Valley AVA. Και, στην κοιλάδα Willamette, υπάρχουν 6 (συν 1 σε εκκρεμότητα ) μικρότερες υποπεριοχές που έχουν γίνει το επίκεντρο της σκηνής οινοποίησης Pinot στο Όρεγκον.
Ένα τέχνασμα για την εύρεση κορυφαίων αμπελώνων
Οι καλύτεροι αμπελώνες βρίσκονται σχεδόν πάντα σε πλαγιές με νότιο ή νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Οι Oregonians έχουν τους Γάλλους να ευχαριστήσουν για αυτό, αφού παρατήρησαν την επιτυχία της Βουργουνδίας - η αρχική πατρίδα του Pinot Noir. Οι Βουργουνδίοι συνειδητοποίησαν μέσω δοκιμής και σφάλματος ότι τα καλύτερα οικόπεδα αμπελώνα τους βρίσκονταν σε πλαγιές με νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Μια σύντομη ματιά στους χάρτες Google στο Dundee Hills AVA μας δείχνει ότι η ίδια κατάσταση ισχύει και για τους κορυφαίους αμπελώνες του Όρεγκον. Αυτό που είναι εντυπωσιακό είναι ότι παρόλο που τα κρασιά από το Dundee είναι ήδη αρκετά ακριβά, υπάρχουν πολλές άλλες περιοχές κρασιών στο Όρεγκον για εξερεύνηση και ανακάλυψη.
Βασικά στοιχεία εκμάθησης κρασιού
Αποκτήστε όλα τα απαραίτητα εργαλεία σομελιέ για την εκπαίδευση του κρασιού σας.
Ψώνισε τώρα
Μια μεγεθυμένη προβολή εδάφους που βλέπει στο Dundee Hills AVA με αμπελώνες σε σκούρο πράσινο. Μπορείτε να δείτε πώς μερικοί από τους κορυφαίους αμπελώνες του Όρεγκον, συμπεριλαμβανομένων των Maresh (ακούγονται όπως 'Marsh'), Domaine Serene, Domaine Drouhin, Sokol Blosser, Archery Summit, κ.λπ. βρίσκονται όλα σε νότιες πλαγιές. Δείτε την περιοχή χάρτες google
Vintage νότες για κρασιά του Όρεγκον
Ένα άλλο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε σχετικά με την εύρεση του υπέροχου Όρεγκον Πινότ Νοίρ είναι η προσοχή στο vintage. Σε αντίθεση με ορισμένες θερμότερες περιοχές, το κρασί του Όρεγκον εξαρτάται πολύ από τον καιρό. Η διαφορά στη γεύση μπορεί να είναι μεγάλη μεταξύ των κρασιών και, ενώ μερικοί το αγαπούν τόσο για τα κρασιά του Όρεγκον όσο και από τη Βουργουνδία, μπορεί να είναι εκπληκτικό εάν δεν γνωρίζετε τι να περιμένετε. Οι πιο δροσεροί οινοποιοί παράγουν πιο ξινά, κομψά, άπαχα κρασιά που γερνούν καλά, ενώ οι πιο ζεστοί οινοποιοί κάνουν πλουσιότερα, πιο φρουτώδη και πιο πλούσια κρασιά.
- 2017 Ένα πιο υγρό ξεκίνημα και οι ακραίες αλλαγές θερμότητας / ψύξης το 2017 οδήγησαν σε ένα πολύ μεταβλητό vintage με αυτό που οι καλλιεργητές περιγράφουν ως διαταραχή συσσώρευσης ζάχαρης (SAD - σταφύλια συρρικνωμένα, χάνουν χρώμα και παραμένουν ξινά) Επιπροσθέτως, καπνός από δασικές πυρκαγιές ήταν μια ανησυχία. Ευτυχώς, οι καλοί καλλιεργητές έδωσαν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το vintage. Αναζητήστε ποιότητα.
- 2016 Η πρώτη συγκομιδή που καταγράφεται σημαίνει ότι το σετ φρούτων ξεκίνησε νωρίς, αλλά περιμένει πιο σκληρές, πιο πράσινες τανίνες σπόρων και υψηλότερη συνολική οξύτητα. Οι καλοί παραγωγοί θα υπερέχουν σε αυτό το vintage και θα προσφέρουν κρασιά που αξίζουν την ηλικία και οι επιλογές αξίας είναι πιθανό να είναι ποικίλες.
- 2015 Ο ξηρός, ζεστός καιρός όλο το χρόνο θα αποδώσει πλούσιο, γεμάτο σώμα Oregon Pinot με άφθονο χρώμα. Αναμένεται να είναι παρόμοιο με το 2014, αλλά οι χαμηλές βροχές και οι θερμές θερμοκρασίες που προκαλούν ρεκόρ μπορεί να οδηγήσουν σε παχύτερα κρασιά.
- 2014 Ένα τέλειο vintage ζεστό κλίμα, που παράγει πλούσιο, γεμάτο σώμα Pinot Noir με μεγαλύτερη από ποτέ παραγωγή.
- 2013 Μια πολύ ζεστή χρονιά, παρόμοια με το 2006 και το 2009, αλλά οι καθυστερημένες βροχές προκάλεσαν την απώλεια συγκέντρωσης πολλών κρασιών (ανάλογα με τον παραγωγό).
- 2012 Ένα ζεστό έτος συγκομιδής, που παράγει πλούσιο, γεμάτο σώμα Pinot Noir αλλά με μικρότερη παραγωγή συνολικά.
- 2011 Μια πολύ δροσερή χρονιά που παράγει άπαχα, κομψά κρασιά για γήρανση.
- 2010 Ένα πιο δροσερό vintage με μειωμένες αποδόσεις, ελαφρύτερα χρωματισμένα κρασιά που μπορεί να ήταν ξινά στην απελευθέρωση αλλά θα βελτιωθούν με τη γήρανση.
- 2009 Ένα ζεστό, ξηρό έτος που παράγει πλούσια αλλά μερικές φορές λιπαρά κρασιά με χαμηλότερη οξύτητα (και συνεπώς λιγότερη ικανότητα ηλικίας).
- 2008 Μια ζεστή χρονιά που παράγει τολμηρά, οπωροκηπευτικά Oregon Pinot Noir, τα οποία συχνά διακρίνονται για τα διακριτικά χαρακτηριστικά κανέλας-μπαχαρικού.
- 2007 Ένα ξηρό, ζεστό καλοκαίρι που ακολούθησε βροχές κατά τη συγκομιδή παρήγαγε κρασιά με χαμηλότερη οξύτητα αλλά και χωρίς τη συγκέντρωση που απαιτείται για να εντυπωσιάσει.
- 2006 Ένα ζεστό, ξηρό έτος που παράγει πλούσια αλλά μερικές φορές λιπαρά κρασιά με χαμηλότερη οξύτητα (και συνεπώς λιγότερη ικανότητα ηλικίας).
- 2005 Ένα ζεστό κρασί που παράγει φρούτα προς τα εμπρός που εντυπωσίασαν τους πότες για περίπου 5 χρόνια.
Πάρτε αυτές τις πληροφορίες μαζί σας και αρχίστε να ψάχνετε από πού προέρχονται τα αγαπημένα σας κρασιά Oregon Pinot Noir και, στη συνέχεια, σμικρύνετε τη μεγαλύτερη εικόνα της περιοχής για να αναζητήσετε παρόμοιες περιοχές - μπορεί να εκπλαγείτε με τις απολαύσεις που θα βρείτε.