Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς ένας επαγγελματίας κρασιού δοκιμάζει τη σαμπάνια; Η Madeline μας καθοδηγεί στο να δοκιμάσουμε τη σαμπάνια με ένα μπουκάλι Palmes d'Or ('χρυσά πτερύγια').
πόσους υδατάνθρακες σε κρασί cabernet
Τι ψάχνουμε σε ποιοτική σαμπάνια;
Το Palmes d'Or είναι μια σαμπάνια «κύρους» από τον μεγαλύτερο συνεταιρισμό της περιοχής, Nicolas Feuillatte. Το κρασί κάθεται στο χυμό (γήρανση στο ανάγνωση ) για τουλάχιστον 8 χρόνια, κάτι που υποδηλώνει ότι θα έχει επιθυμητές γεύσεις φρυγανισμένου τσουρέκι, κέικ ή καρύδια. Γεύσεις σαν αυτές βγαίνουν πραγματικά με παρατεταμένη γήρανση.
châteauneuf-du-pape Γαλλία
Αυτό είναι τόσο συναρπαστικό για την αγορά σαμπάνιας παλαιού τύπου.
Πώς να δοκιμάσετε σαμπάνια
Υπάρχουν ουσιαστικά 3 κύρια μέρη:
- Προσδιορίστε τα αρώματα και σκεφτείτε τι εννοούν.
- Σημειώστε τη φινέτσα, την οξύτητα και άλλα βασικά χαρακτηριστικά κρασιού.
- Συμπέρασμα για το πώς τα συστατικά της γεύσης δημιουργούν ισορροπία ή ανισορροπία με τα αρώματα.