Βουνό της Σελήνης στη Σόνα
«Τα κρασιά Moon Mountain είναι μολυσμένα με πιο αλμυρές νότες μαύρη ελιά, γλυκάνισο, ακόμη και λεβάντα. Ο καρπός τους είναι σκοτεινός και γεννημένος, το βατόμουρο αναμιγνύεται με καφέ και σκούρο κακάο. '- Christine Hanna
μπορώ να φτιάξω βαλσάμικο ξύδι;
Γιατί κάποιος ενδιαφέρεται για μια νέα περιοχή κρασιού στο Sonoma; Λοιπόν, αν σας αρέσουν τα ψηλά υψόμετρα Cabernet Sauvignon και Zinfandel, ίσως να απολαύσετε πραγματικά τα κρασιά από αυτήν την περιοχή. Το Moon Mountain AVA (Αμερικανική αμπελουργική περιοχή) έγινε επίσημο το 2013 και υπόσχεται να παραδώσει έντονα έντονα κρασιά που θυμίζουν τις άλλες διάσημες ορεινές περιοχές κρασιού της Καλιφόρνια, όπως το Howell Mountain και το Mount Veeder. Συναρπαστικός.
Γεγονότα AVA Moon Mountain
Bismark Vineyards στα 2.200 πόδια. Παραχώρηση του Οινοποιείο Χάνα
Ιδρύθηκε το 2013, ιστορικούς αμπελώνες της δεκαετίας του 1880
- Τοποθεσία: Δυτικές πλαγιές στα βουνά Mayacamus δίπλα στην πόλη Sonoma
- Περιοχή: περίπου 2.000 στρέμματα φυτεύτηκαν από τα συνολικά 17.000 στρέμματα
- Σημαντικές ποικιλίες: Cabernet Sauvignon και Zinfandel με πολλές φυτεύσεις Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir και Chardonnay
- Κύριοι παραγωγοί: Αμπελώνας Πετρώνη , Οινοποιείο Haywood , Οινοποιείο Χάνα , Οινοποιείο Hanzell , Poppy Creek , Λίντσον «Αμπελώνας Mountain Terraces», J. Baldwin , Συνέχιση κρασιών (ιδιωτικός). Αμπελώνες: Frederick's Vineyard (χρησιμοποιείται από την Turley), Compagni-Portis Vineyard (χρησιμοποιείται από την Bedrock Wines), Monte Rosso Vineyard (χρησιμοποιείται από το οινοποιείο Louis Martini)
- Ανύψωση: 600-2.600 πόδια
- Τύποι εδαφών: καλά στραγγιζόμενα κόκκινα ηφαιστειακά και τέφρα εδάφη
- Πόσο κοστίζουν: 36-60 $
Τι κάνει καλύτερα το Moon Mountain;
Νομίζω ότι το Moon Mountain κάνει τις ποικιλίες του Μπορντό καλύτερα. Το Cab Sauv είναι φυσικό σε αυτό το υψόμετρο, δίνοντάς μας όλες αυτές τις μοναδικές γεύσεις που ανέφερα. Το Cabernet Franc χάνει το προφίλ του στο πάτωμα της φρουτώδους φρουτώδους κοιλάδας για να γίνει πολύ πιο περίπλοκο, το Malbec είναι πολύ σκοτεινό και μελάνι και το Petit Verdot είναι ένας τανικός τιτάνας εκεί - υπέροχος ως μπλέντερ. Ακόμη και το Merlot εκφράζει καλύτερα στο υψόμετρο, χάνοντας μερικές φορές την αδύναμη και φυτική του όψη και κερδίζοντας πιο σκούρες γεύσεις φρούτων και τανίνη. Christine Hanna, Οινοποιείο Hanna
Πού είναι το Moon Mountain;
Το Moon Mountain βρίσκεται στους λόφους έξω από την πόλη Sonoma. Λόγω της θέσης του στις πιο ιστορικές αμπελουργικές περιοχές της Καλιφόρνιας, μπορείτε να βρείτε μερικούς από τους παλαιότερους αμπελώνες Zinfandel, συμπεριλαμβανομένου του Monte Rosso Vineyard από τη δεκαετία του 1890 (τώρα ανήκει στον Gallo και χρησιμοποιείται από τη μάρκα Louis Martini). Αν έχετε ποτέ την ευκαιρία να πάτε εκεί, θα θελήσετε να πάρετε τον τραχύ δρόμο Cavedale ή το Moon Mountain Drive για να δείτε εκπληκτική θέα στην κοιλάδα Sonoma. Πριν από το όνομα Moon Mountain, πολλοί από τους παραγωγούς της περιοχής ήθελαν την περιοχή να ονομαστεί Mount Veeder North, καθώς βρίσκεται δίπλα στις δυτικές πλαγιές.
Αγοράστε τα εργαλεία εκμάθησης και σερβιρίσματος πρεμιέρας κρασιού.
Όλα όσα χρειάζεστε για να μάθετε και να δοκιμάσετε τα κρασιά του κόσμου.
Ψώνισε τώραΤο νέο Moon Mountain AVA ανατολικά του Hwy 12 εκτείνεται σε περισσότερα από 17.000 στρέμματα με υψόμετρα από 400 έως 2200 πόδια. Η όψη είναι γενικά δυτική, σε αντίθεση με την ανατολική όψη του βουνού Veeder στην πλευρά της Νάπα του Mayacamas. Ο αμπελώνας μας στο Bismark έχει νοτιοδυτική όψη, με αποσυντεθειμένο πύρινο βράχο. Οι αποδόσεις είναι μικρές.
Christine Hanna, Οινοποιείο Hanna
Αμπελώνες στο βουνό Moon, Sonoma. Παραχώρηση του Αμπελώνες του Mountain Terrace
Ώρα για έξοδο και αναρρίχηση σε βουνό. Δες νοτιοδυτικά από το όρος Bismark στο Sonoma
πώς να μετατρέψετε τα σταφύλια σε κρασί
Σχετικά με την Christine Hanna: Η Κριστίν είναι κόρη του Ηλία Χάνα που ξεκίνησε το Οινοποιείο Χάνα. Ο Ηλίας μετανάστευσε από τη Συρία και ήταν χειρουργός σε M.A.S.H. μονάδα κατά τη διάρκεια του Βιετνάμ. Μετά από μια επιτυχημένη καριέρα στο Σαν Φρανσίσκο, ο Ηλίας αγόρασε αγροκτήματα σε λόφους γύρω από το Sonoma. Η Christine ανέλαβε τελικά τις επιχειρήσεις και προσέλαβε τη Merry Edwards για να φέρει την Hanna Wines στο επόμενο επίπεδο.