Ο John Legend, αγαπημένος βασικός σταθμός R&B από τις αρχές της δεκαετίας του 2000, έχει γίνει μια μαζικά επιτυχημένη ψυχαγωγία σε όλα τα μέσα και τα είδη: Πέρυσι, το σημερινό αστέρι του NBC's The Voice έγινε ένας σπάνιος νικητής του EGOT - κάποιος που έχει συλλάβει τους Emmy, Grammy, Oscar και Βραβεία Tony. Τώρα ο Legend, 40 ετών, έχει θέσει τα βλέμματά του σε ένα ακόμη δημιουργικό πεδίο.
Το Wine έκανε το ντεμπούτο του στο επαγγελματικό βιογραφικό του Legend το 2015, όταν κυκλοφόρησε την ετικέτα κρασιού LVE (Legend Vineyard Exclusive) σε συνεργασία με τους αμπελώνες Raymond Vineyards και τον οινοποιό Jean-Charles Boisset. Έχει εξελιχθεί σε μια σειρά από πέντε κρασιά, όπως το Napa Cabernet, ένα Carneros Chardonnay και, νέο το 2019, ένα γαλλικό αφρώδες ροζέ.
τύποι γραφήματος κόκκινου κρασιού
«Τα κρασιά που αποφασίζουμε να αναπτύξουμε βασίζονται πραγματικά σε αυτά που μου αρέσει να πίνω», λέει ο Legend. Το κρασί παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην κουζίνα του, όπου συνδυάζεται με συνταγές της γυναίκας του, συγγραφέα βιβλίου μαγειρικής Chrissy Teigen. 'Είναι ένα πολύ μεγάλο μέρος του ποιοι είμαστε - πώς διασκεδάζουμε, πώς αλληλεπιδρούμε μεταξύ μας και πώς αλληλεπιδρούμε με τους φίλους και την οικογένειά μας', λέει.
Ο θρύλος μίλησε με τη συγγραφέα Brianne Garrett για το πώς είναι το μείγμα του κρασιού σαν να αναζητάς το «τέλειο μείγμα και τέλεια διαδικασία mastering» στο στούντιο, πώς αυτός και ο Teigen έφτιαξαν τα ζευγάρια του κρασιού του με τα πιάτα της και τι τον εξέπληξε περισσότερο για την επιχείρηση κρασιού.
Θεατής κρασιού : Πώς ξεκίνησε η αγάπη σου για το κρασί;
John Legend: Νομίζω ότι όταν άρχισα να ταξιδεύω πολύ περισσότερο και άρχισα να επισκέπτομαι αμπελώνες και πραγματικά όμορφα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο στην Ιταλία και τη Γαλλία και το Napa Valley και παντού, μόλις άρχισα να ερωτεύομαι το κρασί και τις εμπειρίες που είχα γύρω από αυτό. Αγαπάμε τη Βουργουνδία, αγαπάμε τη νότια Γαλλία, αγαπάμε την Τοσκάνη. Θα επιστρέψουμε [στην Τοσκάνη] σε μερικές εβδομάδες για λίγες οικογενειακές διακοπές. Και όταν πηγαίνουμε, ο μόνος λόγος που πηγαίνουμε εκεί είναι να φάμε και να πιούμε.
Ένιωσα επίσης ότι η μουσική μου και η προσωπικότητά μου τα πήγαν πολύ καλά με το κρασί. Ένιωσα ότι υπήρχε η ευκαιρία να κάνω αυτή τη σύνδεση με τους θαυμαστές μου, επειδή νομίζω ότι πολλοί από αυτούς σκέφτηκαν έτσι τη σύνδεση. Πήγαινε πραγματικά με την εμπειρία του να πηγαίνω στα σόου μου και να ακούω τη μουσική μου.
Ο John Legend με τη σύζυγό του, συγγραφέα βιβλίου μαγειρικής Chrissy Teigen. Και οι δύο λατρεύουν να μαγειρεύουν και αγαπούν το κρασί. (Andrew Goodman / Getty Images για διασημότητα Fight Night) WS: Πώς είναι η παραγωγή κρασιού σαν τη δημιουργία μουσικής;
JL: Το να είμαι στη μουσική εδώ και πολύ καιρό μου έχει διδάξει τα οφέλη από τη συνεργασία με πραγματικά ταλαντούχους ανθρώπους που ξέρουν τι κάνουν. Άτομα που, όταν έρχεστε μαζί, σας κάνουν καλύτερα, και ελπίζουμε ότι μπορείτε να τα βελτιώσετε επίσης. Βρήκαμε σίγουρα έναν τέτοιο συνεργάτη στον Jean-Charles Boisset.
Πιστεύω επίσης ότι ακόμη και η επαναληπτική διαδικασία της επεξεργασίας ενός τραγουδιού μέχρι να νιώσετε ότι είναι σωστό και στη συνέχεια να δουλεύετε σε ένα κρασί, να δοκιμάζετε και να αναμειγνύετε - όλα βασίζονται στη δική σας προσωπική γεύση, όλα βασίζονται στη δική σας γνώμη, είναι όλα υποκειμενικά. Αλλά αυτή η επαναληπτική διαδικασία της συνέχισης της ανάμειξης έως ότου το φτάσετε ακριβώς εκεί που νομίζετε ότι είναι τέλειο, και αισθάνεστε σαν να έχει ανοίξει και όλες οι αισθήσεις σας είναι ενθουσιασμένοι από αυτό, νομίζω ότι είναι μια παρόμοια διαδικασία με όταν η μουσική ενώνεται και εσείς » περιμένω για αυτόν τον τέλειο συνδυασμό και τέλεια διαδικασία mastering. Με αυτόν τον τρόπο, νομίζω ότι είναι πολύ συγκρίσιμοι. Όταν αναμίξαμε το κρασί, ακούσαμε επίσης μουσική και προσπαθήσαμε να μπαίνουμε σε συγκεκριμένες διαθέσεις ώστε να συνδεθεί όλη η αισθητηριακή εμπειρία.
WS: Η σύζυγός σας, Chrissy Teigen, έχει δημοσιεύσει δύο βιβλία μαγειρικής. Πώς παίζει το κρασί στο τραπέζι στο σπίτι;
JL: Ξέρεις, ο [Chrissy και εγώ] λατρεύουμε πραγματικά τη διασκέδαση. Αγαπάμε το μαγείρεμα ο ένας τον άλλον, λατρεύουμε το μαγείρεμα για τους φίλους μας, και πολλά από αυτά περιστρέφονται γύρω από συνταγές που έχει φτιάξει ή αναπτύσσει για το βιβλίο της και στη συνέχεια γύρω μας πίνουμε το κρασί LVE. Δεν βάζουμε απλώς τα ονόματα και τα πρόσωπά μας σε αυτά τα προϊόντα, αλλά τα απολαμβάνουμε.
Αντιστοιχίζουμε το ροζέ [Προβηγκία] με το τηγανητό κοτόπουλο μου, έχουμε τη [Νάπα] αφρώδη όταν φτιάχνω πρωινό το Σάββατο ή την Κυριακή, σαν ένα ωραίο brunch τηγανίτας. Μερικά από τα πιο πλούσια πιάτα που θα έχουμε με το Cabernet. Σερβίρουμε το Cabernet πολλές φορές με ζυμαρικά, μπριζόλες, με λαζάνια Chrissy. Νομίζω ότι είναι ένας καλός συνδυασμός. Και πηγαίνει πολύ καλά.
Μου αρέσει πολύ το Cabernets, και τείνω να μου αρέσει πολύ το Μπορντό. Μου αρέσουν πολλά πράγματα από την Τοσκάνη, όπως το Brunello di Montalcino. Λατρεύω ένα καλό ροζέ και μου αρέσει ένα καλό αδαμάντας.
WS: Τι σε εξέπληξε για την επιχείρηση του κρασιού;
JL: Νομίζω ότι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε, ειδικά για διασημότητες που εμπλέκονται, ότι δεν υπάρχουν συντομεύσεις για να κάνουμε κάτι που είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας. Εάν θέλετε να το κάνετε σωστά, πρέπει να συνεργαστείτε με σπουδαίους ανθρώπους, πρέπει να βάλετε τον δικό σας χρόνο και προσοχή σε αυτό, πρέπει να αφιερώσετε χρόνο στην ανάμειξη αλλά και στην πλευρά των πωλήσεων και να συναντηθείτε με αγοραστές.
Νομίζω ότι η πιο περίπλοκη πλευρά είναι η πλευρά των πωλήσεων και της διανομής, επειδή υπάρχουν πολλά που μπαίνουν σε αυτήν και εξακολουθώ να μαθαίνω από τους φίλους μας στο Boisset, αλλά ήταν διασκεδαστικό να μαθαίνω μαζί τους και να συναντηθούμε με τους αγοραστές μας, να συναντηθούμε με λιανοπωλητές και διανομείς. Μου έχει δώσει μεγάλο σεβασμό σε άτομα που κάνουν αυτήν την επιχείρηση.
WS: Τι ακολουθεί στο ταξίδι σας με κρασί;
JL: [Η Chrissy και εγώ] σίγουρα κοιτάζουμε πιθανώς να ανεβάζουμε κάποιο ακίνητο στην κοιλάδα Napa, αφού μας αρέσει πολύ να το επισκέπτουμε. Αυτό είναι σίγουρα κάτι που εξετάζουμε.
οινοποιεία κοιλάδα Νάπα για επίσκεψη
Εξετάζουμε τον κονσερβοποιημένο κόσμο του κρασιού και πιθανότατα θα κάνουμε κάποιο πειραματισμό σε αυτό σύντομα. Θα συνεχίσουμε να μεγαλώνουμε και να συνεχίσουμε να μαθαίνουμε. Θέλαμε να διαρκέσει, και ελπίζουμε ότι θα είναι.