Αγαπητέ Δρ Vinny,
Πώς προφέρετε το 'Viognier';
—Ron, Alton, Ill.
οδηγός συνδυασμού τυριών και κρασιών
Αγαπητέ Ρον,
Όπως πολλοί όροι κρασιού, δεν το λένε όλοι το ίδιο. Οι πιο συνηθισμένες προφορές είναι ve-ON-yay και vee-OWN-ναι .
Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι, το Viognier είναι ένα λευκό κρασί. Το πνευματικό του σπίτι βρίσκεται στην ονομασία Condrieu της Βόρειας Ρόδου, αλλά καλλιεργείται επίσης σε άλλα μέρη του κόσμου, όπως η Αυστραλία και η Καλιφόρνια.
750 ml = πόσα ουγκιές
Το Viognier είναι κάτι ασυνήθιστο στο ότι είναι ένα λευκό σταφύλι κρασιού που αναμιγνύεται τακτικά με ένα κόκκινο σταφύλι. Υπάρχει μια παράδοση ανάμειξης μιας μικρής ποσότητας Viognier με το Syrah, το οποίο πιστεύω ότι προσθέτει μια καταπληκτική νότα βερίκοκου και μπαχαρικών στο κόκκινο κρασί. Από μόνη της, το Viognier διακρίνεται για το ότι έχει ισχυρές νότες ροδάκινου, μπαχαρικών και λουλουδιών - είναι ένα από τα πιο αρωματικά όλων των λευκών κρασιών.
—Δρ. Βίννι