Τονίστε τις ικανότητές σας για δοκιμή τυφλού κρασιού
Η τυφλή δοκιμή κρασιού είναι η ικανότητα προσδιορισμού της ποικιλίας, της περιοχής, του τρύγου και του παραγωγού χρησιμοποιώντας μόνο τις αισθήσεις σας. Για να γίνετε ειδικός τυφλός δοκιμαστής κρασιού πρέπει να δημιουργήσετε έντονες αισθήσεις. Για αυτό θα πρέπει είτε:
προς την.) πολλά λεφτά - Ή -
σι.) μερικοί καλοί φίλοι που τους αρέσει να πίνουν
Διαβάστε τον παρακάτω οδηγό για το πώς να διαμορφώσετε το δικό σας πάρτι τυφλών γευσιγνωσίας. Το να γίνεις υπέροχος στη δοκιμή τυφλού κρασιού απαιτεί εμπειρία, έτσι είμαστε αποκαλύπτοντας τα μυστικά των καλύτερων μας 'λέει' στις ποικιλίες κρασιού. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα μυστικά του κρασιού, ρίξτε μια ματιά στις δημοσιεύσεις μας στο χρώμα κόκκινου κρασιού και το χρώμα λευκού κρασιού .
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μια χάρτινη σακούλα, το αλουμινόχαρτο κάνει εξαιρετική δουλειά καλύπτοντας τις ετικέτες.
Δημιουργία πάρτι γευσιγνωσίας κρασιού
Μυστικό για να αποκτήσετε υπέροχα κρασιά Ο καλύτερος τρόπος για να μοιραστείτε το κόστος του κρασιού είναι να καλέσετε κάθε άτομο ένα μπουκάλι. Με αυτόν τον τρόπο όλοι οι εμπλεκόμενοι θα γνωρίζουν μόνο ένα από τα κρασιά. Όταν διοργανώνουμε ένα τυφλό πάρτι γευσιγνωσίας κρασιού, είμαστε πάντα έκπληκτοι από το πώς οι άνθρωποι πηγαίνουν πάνω και πέρα επειδή θέλουν να μοιραστούν κάτι αγαπούν .
Ποια είναι τα ιδανικά κρασιά για ένα τυφλό πάρτι;
Ακόμη και στις εξετάσεις Master Sommelier έχουν μια λίστα κρασιών που μπορείτε και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Σήμερα, υπάρχουν πολλά κρασιά που θα «ξεγελάσουν» ακόμη και έναν έμπειρο σομελιέ. Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι μια μεγάλη λίστα προτεινόμενων ποικιλιών κρασιού: 
Στείλτε το στους φίλους σας
Χωρίς σακούλες κρασιού; Κανένα πρόβλημα!
Εάν δεν έχετε αρκετές σακούλες κρασιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για να μεταμφιέσετε τα μπουκάλια.
ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ
Pinot Noir, Malbec (από την Αργεντινή), Merlot (από τις ΗΠΑ), Nebbiolo, Cabernet Franc (από τη Γαλλία), Grenache, Syrah / Shiraz (από την Αυστραλία ή τη Γαλλία)
ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ
Sauvignon Blanc (από τη Νέα Ζηλανδία), Chardonnay (από την Καλιφόρνια), Riesling (από τη Γερμανία), Moscato, Grüner Veltliner, Pinot Grigio (από την Ιταλία), Viognier
Προσπαθήστε πολύ σκληρά να μην εξαπατήσετε.
ποιο είναι το ποσοστό αλκοόλ στο κρασί
Τα καλύτερα εργαλεία κρασιού
Από αρχάριους έως επαγγελματίες, τα σωστά εργαλεία κρασιού δημιουργούν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.
Ψώνισε τώραΜορφή τυφλού γευσιγνωσίας κρασιού
Ένας φοβερός οικοδεσπότης πάρτι θα έχει μια σειρά από σνακ, νερό, κουταλάκι και γυάλινα σκεύη . Εάν δεν έχετε αρκετά φανταχτερά γυάλινα σκεύη, τα ίδια διαφανή γυάλινα / πλαστικά ποτήρια θα πάνε καλά. Στο πρώτο μας πάρτι τυφλών γευσιγνωσίας κρασιού είχαμε μια τσάντα από πίτα, πλαστικά ποτήρια, νερό από το νεροχύτη και μια άσχημη παλιά κανάτα 5 γαλονιών για ένα κουταλάκι κρασιού. Σήμερα η μόνη διαφορά είναι τα γυαλικά.
- Τυλίξτε μπουκάλια κρασιού με αλουμινόχαρτο
- Δώστε σε όλους ένα ποτήρι
- Διαχωρίστε τα λευκά από τα κόκκινα και αριθμήστε τα. Ξεκινήστε με λευκό κρασί.
- Περάστε τα κρασιά γύρω από το robin και τα εσκεμμένα αποτελέσματα μετά από κάθε κρασί (προτού το ξεχάσεις!)
- Χρησιμοποιήστε το κουτάλι όσο περισσότερο μπορείτε επειδή εσείς θα μεθούν
Πώς δοκιμάζετε το κρασί για να το αναγνωρίσετε τυφλό;
Ολοκλήρωση παραγγελίας 5 βήματα για να δοκιμάσετε κρασί . Φοβερός.
Τυφλά δοκιμαστικά κόλπα και συμβουλές
Αυτές οι συμβουλές βασίζονται σε παρατηρήσεις χιλιάδων κρασιών. Αν και μερικές φορές το κρασί δεν εμφανίζει αυτά τα χαρακτηριστικά, περισσότερο από ό, τι συχνά.
Κοίτα μα! Είναι διαφορετικά!
Πρέπει να αναθεωρήσετε το 5 βασικά χαρακτηριστικά κρασιού ;
- Pinot Noir
- Το Pinot Noir είναι ένα από τα ελαφρύτερα ελαφριά κόκκινα κρασιά . Εάν έχετε ένα κρασί που είναι εξαιρετικά διαφανές και ο μηνίσκος είναι πιο ρουμπίνι από μοβ, μπορεί να έχετε ένα ποτήρι Pinot Noir μπροστά σας. Το Pinot Noir μυρίζει σαν βακκίνια και τουρσιά… και πάνω απ 'όλα: κρασί.
- Malbec
- Μου αρέσει η τυφλή δοκιμή του Malbec επειδή είναι συνήθως πολύ αδιαφανής. Έχει επίσης ένα «Tell», ένα φωτεινό ροζ-ματζέντα χείλος. Το Malbec μυρίζει συνήθως σαν βατόμουρα και βανίλια.
- Μέρλοτ
- Το Merlot είναι πολύ συγκεχυμένο γιατί συχνά έχει γεύσεις και μυρωδιές όπως οι νεαροί Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Το «Tell» του Merlot είναι ότι έχει ένα ελαφρώς πορτοκαλί χείλος σε νεαρή ηλικία, ενώ το Cabernet Sauvignon δεν το κάνει.
- Nebbiolo
- Το Nebbiolo είναι ένα από τα πιο κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνη, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ ημιδιαφανές. Το Nebbiolo είναι ένα λαχταριστό κρασί ενώ χρωματίζει πορτοκαλί και είναι πολύ ανοιχτόχρωμο . Το Nebbiolo είναι από την Ιταλία και δοκιμάζει τούβλα, τριαντάφυλλα και κεράσια. Ναι
- Φράγκο Cabernet
- Μου αρέσει να επιλέγω το Cabernet Franc έναντι του Cabernet Sauvignon επειδή είναι περισσότερο φανερός . Το Cabernet Franc έχει περισσότερα πιπεριά και αλμυρά χαρακτηριστικά από το Cabernet Sauvignon. Είναι εύκολο να προσδιοριστεί, επειδή ανεξάρτητα από την περιοχή στην οποία μεγαλώνει, έχει αυτό το κλασικό άρωμα πιπεριού .
- Grenache
- Το Grenache είναι επίσης γνωστό ως Garnacha στην Ισπανία και είναι λίγο χαμαιλέοντας. Το Grenache παράγει ημιδιαφανές σε χρώμα ρουμπίνι ελαφριά κόκκινα κρασιά . Το 'Tell' του Grenache είναι ζαχαρωμένα φρούτα . Η ισπανική Garnacha μυρίζει ζαχαρωμένο γκρέιπφρουτ.
- Syrah / Shiraz
- Η Syrah και η Shiraz είναι πιο αδιαφανές από άλλα κρασιά. Ένας Σιράζ δοκιμάζει συχνά μαύρα φρούτα ενώ ένας Γάλλος Σύρα δοκιμάζει μαύρες ελιές. Οπως και να έχει, ψάξτε για μαύρα φρούτα σε ένα Syrah.
- Sauvignon Blanc
- Το Sauvignon Blanc έχει γεύση όπως πράσινο πιπέρι, γρασίδι, λάιμ και φραγκοστάφυλα. Ακόμα και όταν το Sauvignon Blanc έχει περισσότερα ροδάκινα και φρούτα με πάθος, όπως πολλά από τα προϊόντα της California Sauvignon Blanc, έχει ακόμα λίγο γεύση πράσινος .
- Τσάρντον
- Το Chardonnay είναι ένα από τα πιο γεμάτα λευκά κρασιά εκεί έξω. Θα γεμίσει το στόμα σας με τη γεύση του. Ένα δρύινο chardonnay έχει απαλή κρεμώδη γεύση και πολύ πιο σκούρο χρώμα από άλλα κρασιά. Προσπαθήστε να πάρετε ένα δρύινο Chardonnay για μια τυφλή γεύση, θα είναι ο ευκολότερος εντοπισμός.
- Riesling
- Η υψηλή οξύτητα, το μέλι και τα βερίκοκα είναι οι κύριες γεύσεις του Riesling. Τα περισσότερα Rieslings είναι επίσης ελαφρώς γλυκά. Προσέξτε για Αυστραλιανούς Rieslings, είναι συνήθως στεγνοί (με όχι υπολειμματική ζάχαρη ).
- Μοσχάτο
- Το Moscato είναι συνήθως λεπτό και γλυκό, με γεύση ροδάκινων και αρώματος. Η μυρωδιά του Moscato είναι πολύ έντονη, θα σας πετάξει έξω από το ποτήρι.
- Πράσινη Valtellina
- Ένα αυστριακό κρασί με υψηλή οξύτητα και πολύ πράσινες γεύσεις . Ενώ ορισμένα Grüner Veltliner είναι πιο πλούσια σε στυλ, τα περισσότερα κρασιά 10-15 $ έχουν μεγάλη ξύσμα ασβέστη και πιπέρι .
- Πινότ Γκρίτζιο
- Όταν δοκιμάζω τυφλά τον Pinot Grigio, είναι περισσότερο θέμα τι δεν είναι έναντι τι είναι . Έχει υψηλό οξύ και πολύ απαλό χρώμα, αλλά όχι τόσο υψηλό όσο το Grüner Veltliner. Το Pinot Grigio έχει γεύση όπως λεμόνια και λάιμ.
- Viognier
- Το χαμηλότερο οξύ των περισσότερων λευκών κρασιών αισθάνεται βαρύ στη μέση της γλώσσας σας. Τα περισσότερα βιολογικά είναι ξηρά και μυρίζουν σαν άρωμα γιασεμιού και μήλα.
