Το Πάσχα, όπως πολλές διακοπές, είναι μια εποχή του χρόνου όταν οι οικογένειες βγάζουν παραδοσιακές συνταγές, αναμένοντας την επιστροφή των γνωστών γεύσεων. Όμως σήμερα, οι οικοδεσπότες όχι μόνο πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα γεύματά τους είναι καλές για τις διακοπές, αλλά πρέπει επίσης να λογοδοτούν για τους επισκέπτες που μπορεί να ακολουθούν δίαιτες για χορτοφάγους, vegan ή χωρίς γλουτένη.
πού να αγοράσετε καλή σαμπάνια
Η Paula Shoyer, η φωνή πίσω από το The Kosher Baker, έχει γράψει πολλά βιβλία μαγειρικής kosher λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα ζητήματα. Για κάθε εβραϊκή γιορτή, η Shoyer μοιράζεται ιδέες και συμβουλές συνταγών σε τηλεοπτικές επιδείξεις μαγειρικής και μαθήματα σε ολόκληρη τη χώρα.
Ως μητέρα τεσσάρων παιδιών, «Δουλεύω σκληρά για να σταθεί στα παπούτσια ενός οικιακού μάγειρα και να σκεφτώ πόση δουλειά είναι διατεθειμένες να κάνουν και πόσο χρόνο θα βάλουν - και πόσα πράγματα είναι θα θέλεις να καθαρίσεις αφού φτιάξεις ένα πιάτο », λέει ο Shoyer. 'Προσπαθώ να μην αφιερώσω πολύ χρόνο.'
Η Shoyer ξεκίνησε τη γαστρονομική της εκπαίδευση στο atcole Ritz Escoffier στο Παρίσι, όπου επικεντρώθηκε στην παραγωγή ζαχαροπλαστικής - και όπου δοκίμασε πολλά εξαιρετικά κρασιά kosher, προσθέτει. Ο ιστότοπος μαγειρικής και τα πρώτα βιβλία μαγειρικής της εστίασαν σε ψωμιά και επιδόρπια πριν μετακομίσει σε άλλο ναύλο στο βιβλίο της για το 2015 Το μενού New Passover .
Το τελευταίο βιβλίο της, Η υγιής εβραϊκή κουζίνα , βουτά σε φρέσκο, σύγχρονο φαγητό που ελαχιστοποιεί τα επεξεργασμένα συστατικά και είναι διακριτικό για τις ανάγκες μιας σύγχρονης οικογένειας. Όμως η προσήλωσή της στις κατευθυντήριες γραμμές για το kosher είναι ακλόνητη και καλά διδαγμένη ότι ο παππούς της ήταν ένας mashgiah, ένας επόπτης που διασφαλίζει ότι τα κοσμικά τρόφιμα και οι παραγωγοί τηρούν όλους τους εβραϊκούς διατροφικούς νόμους ή το kashrut.
Για τη φετινή γιορτή Pesach, η Shoyer μοιράζεται συνταγές για ένα σολομός και ταρτάρ αβοκάντο ορεκτικό, ακολουθούμενο από ένα ενημερωμένο κλασικό Κοτόπουλο με λευκό κρασί . Για επιδόρπιο, υπάρχει ένα λαχταριστό σοκολατένιο κέικ με ένα εκπληκτικό συστατικό: quinoa. Θεατής κρασιού προμήθειες εννέα προτάσεις κρασιού kosher , παρακάτω.
Το ταρτάρ, μια επιστροφή στον χρόνο που αφιερώνει ο Shoyer στην Ευρώπη, αποτελεί μια υγιή εναλλακτική λύση σε ένα παραδοσιακό πιάτο ψαριού gefilte Passover. Αυτή η συνταγή είναι απλή, χρησιμοποιώντας χυμό ασβέστη, κρεμμύδια, ψιλοκομμένο ραπανάκι, αβοκάντο, λάδι αβοκάντο και, φυσικά, τον πιο φρέσκο σολομό που μπορείτε να βρείτε. Το τελικό αποτέλεσμα είναι όμορφο για παρουσίαση και εύκολο να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί για μια μεγαλύτερη ομάδα.
Το coq au vin blanc - το οποίο μπορεί να γίνει εκ των προτέρων χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση - δείχνει ένα συνδυασμό πρακτικότητας και δημιουργικότητας. «Αυτό που κάνω πάντα είναι να προσπαθώ να ρωτήσω,« Υπάρχει άλλος τρόπος να το κάνω αυτό που μπορεί να είναι ενδιαφέρον; »« Ο Shoyer λέει ότι δημιουργεί συνταγές. Από το κλασικό γαλλικό coq au vin, προσθέτει, 'Δεν χρειάζεται να βάλω άλλη μια συνταγή κοτόπουλου με κόκκινο κρασί.' Η έκδοση του λευκού κρασιού είναι ελαφρύτερη και ταιριάζει καλύτερα στην άνοιξη, με κουμκουάτ ή φέτες πορτοκαλιού που προσφέρουν ένα αναζωογονητικό λάκτισμα εσπεριδοειδών.
Φυσικά, το λευκό κρασί που χρησιμοποιείται στη συνταγή πρέπει να είναι kosher, αλλά δεν πρέπει να σπάσει την όχθη. «Θα χρησιμοποιήσω ό, τι έχω στη διάθεσή μου», λέει ειλικρινά. «Θέλω να δώσω στους ανθρώπους την ευελιξία.» Αν και οπαδός των κρασιών του Μπορντό και της κοιλάδας του Λίγηρα, της αρέσει ιδιαίτερα ο παραγωγός κρασιού της Καλιφόρνια Σύμφωνο Το 2015 Lavan Chardonnay για το κοτόπουλο.
Συζητώντας το κρασί kosher, ο Shoyer γίνεται κινούμενος. Πόση από τις αυξήσεις των ποιοτικών επιλογών κοσέρ έχει δει με την πάροδο των ετών; 'Εκατό τοις εκατό. Για χρόνια έψαχνα πάντα γαλλικά κρασιά, γιατί νόμιζα ότι ήταν τα καλύτερα κρασιά. Αλλά οι Ισραηλινοί παραγωγοί - υπάρχει ένα πολύ ενδιαφέρον οινοποιείο στο βόρειο Ισραήλ που ονομάζεται Tulip - κάνουν νόστιμα κρασιά ', λέει ο Shoyer. Για όσους αναζητούν κάτι πιο δυνατό, προτείνει στον Μωυσή kosher βότκα να είναι μερική από ένα φτιαγμένο από ημερομηνίες.
Για επιδόρπιο, το κέικ σοκολάτας quinoa είναι χωρίς γλουτένη, απλό και κατάλληλο για το Πάσχα. Ο Shoyer, πάντα πρόθυμος να βρει νέες λύσεις για επιδόρπια χωρίς γλουτένη, μάγειρες και πουρές quinoa ως το βασικό κόκκο για να κρατήσει το κέικ μαζί. Πειραματίστηκε για να αποφύγει λίπη όπως η μαργαρίνη ή το μεταποιημένο φυτικό έλαιο, το λάδι καρύδας, αναμεμιγμένο με σκούρο μη ζαχαρούχο κακάο και εκχύλισμα βανίλιας, συγχωνεύεται με την υφή του καθαρισμένου κινόα για να δημιουργήσει ένα πυκνό, φοντάν επιδόρπιο, γεμάτο με φρέσκα σμέουρα ως γαρνιτούρα. Σημειώνει ότι είναι σημαντικό να μαγειρέψετε το quinoa επαρκώς για να αποφύγετε τυχόν κόκκους στο κτύπημα. Για πρόσθετη κομψότητα, θα ντύσει το κέικ με ένα προαιρετικό λιωμένο γλάσο σοκολάτας που αποτελείται από μόλις τρία συστατικά.
«Ήθελα αυτό το κέικ να είναι πραγματικά πλούσιο και να ξεγελάσει όλους», λέει η Shoyer, υποστηρίζει ότι οι άνθρωποι δεν θα ξέρουν ότι είναι χωρίς γλουτένη ή φτιαγμένο από quinoa. «Το συναίσθημά μου είναι, αν έχετε ένα πολύ πυκνό κέικ, δεν πρόκειται να φάτε πάρα πολύ από αυτό, γιατί απλά δεν μπορείτε - είναι πολύ πλούσιο. Λοιπόν, είναι καλύτερο για εσάς! '
Απόσπασμα από τις παρακάτω συνταγές Η υγιής εβραϊκή κουζίνα από την Paula Shoyer. Πνευματικά δικαιώματα © 2017 από τη Sterling Epicure Co.
Σολομός και αβοκάντο ταρτάρ
Τα ψάρια Bill Milne Gefilte μπορεί να είναι μια παράδοση διακοπών, αλλά αυτή η φρέσκια λήψη ενός ορεκτικού θαλασσινών είναι κατάλληλη για διασκεδαστική την άνοιξη.- 1 λίβρα του πιο φρέσκου σολομού που μπορείτε να αγοράσετε
- 3 κρεμμύδια, άκρα κομμένα, κομμένα σε φέτες
- 1 ραπανάκι, ψιλοκομμένο
- Ξύσμα 1/2 ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη, από ξύσμα ασβέστη
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο
- 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους 1/2 ιντσών
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό, κομμένο σε κορδέλες
- 1 ή 2 κουταλιές της σούπας microgreens, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
1. Κόψτε το σολομό σε κύβους 1/2 ιντσών. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα κρεμμύδια, ραπανάκια και ξύσμα ασβέστη και ανακατέψτε. Καλύψτε το μείγμα και ψύξτε μέχρι λίγο πριν το σερβίρετε.
2. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε το ταρτάρ, προσθέστε το χυμό ασβέστη, λάδι αβοκάντο, κύβους αβοκάντο και βασιλικό και ανακατέψτε καλά. Γαρνίρουμε με ένα πασπαλίζουμε μικροπράγματα, αν θέλετε. Κάνει οκτώ μερίδες 1/3-cup .
Κοτόπουλο με λευκό κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας, συν 2 κουταλάκια του γλυκού, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένη
- 1 κοτόπουλο, κομμένο σε 8 κομμάτια
- 3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα στο μισό και κομμένα σε λεπτές φέτες
- Μόνο 2 πράσα, λευκά και ανοιχτά πράσινα μέρη, κομμένα σε φέτες 1/4-ιντσών
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1/4-ιντσών
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κεφάλι σκόρδο, γαρύφαλλα χωρισμένα αλλά μη αποφλοιωμένα
- 1 750 ml μπουκάλι λευκό κρασί kosher
- 3 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο
- 6 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο εστραγκόν
- 10 κουμκουάτ, το καθένα τεμαχισμένο σε 4 τεμάχια, ή τρία φέτες πορτοκαλιού 1/3 ιντσών, φλούδα άθικτο, κομμένο σε 8 τρίγωνα
- 8 έως 10 ουγκιές κρεμμύδια μαργαριτάρι
τι καλό γλυκό λευκό κρασί
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, προσθέστε το κοτόπουλο σε παρτίδες και καφέ καλά και στις δύο πλευρές, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί 9 ιντσών έως 13 ιντσών.
2. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι. Βάζουμε τα κρεμμύδια, τα πράσα και τα κρεμμύδια στο ταψί και τα μαγειρεύουμε, ξύνοντας τα ροδάκια από το κοτόπουλο, για περίπου 6 έως 8 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαυρίζουν. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
3. Βγάλτε το μείγμα κρεμμυδιού, πράσου και κρεμμυδιού από το τηγάνι και τοποθετήστε κάτω από τα κομμάτια κοτόπουλου στο ταψί. Μην πλένετε το τηγάνι. Διαδώστε τα γαρίφαλα σκόρδου γύρω από το κοτόπουλο. Ρίχνουμε το κρασί στην κορυφή. Προσθέτουμε τα κλαδάκια δεντρολίβανο και θυμάρι και πασπαλίζουμε το εστραγκόν πάνω από τα κομμάτια κοτόπουλου. Τοποθετήστε τα κουμκουάτ ή πορτοκαλί κομμάτια πάνω από το κοτόπουλο.
4. Καλύψτε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 ώρα.
5. Εν τω μεταξύ, βράστε μια μικρή κατσαρόλα νερού, προσθέστε τα μαργαριτάρια (τα δέρματα), βράστε για 2 λεπτά και στη συνέχεια αδειάστε το νερό. Όταν τα κρεμμύδια είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστείτε, κόψτε τα άκρα τους και τα πιέζετε από το δέρμα τους. Ζεσταίνετε το άπλυτο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τα μαργαριτάρια. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακινώντας συχνά το τηγάνι, έτσι ώστε τα κρεμμύδια να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές. Αφήστε το τηγάνι στην άκρη.
6. Αφού το κοτόπουλο μαγειρευτεί για 1 ώρα, αφαιρέστε το φύλλο, προσθέστε τα μαργαριτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά, ακάλυπτα και σερβίρετε. Εξυπηρετεί 4 έως 6 .
Κέικ σοκολάτας Quinoa
Bill Milne Moist και πλούσιος, αυτό το κέικ περνάει το τεστ για το Passover στηριζόμενο στο quinoa, το οποίο το καθιστά επίσης χωρίς γλουτένη.Για το κέικ σοκολάτας Quinoa:
Για το Chocolate Glaze (προαιρετικό):
όλα τα κόκκινα κρασιά είναι καλά για εσάς
Για να φτιάξετε το κέικ σοκολάτας Quinoa:
1. Βάλτε το quinoa και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία, καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε το quinoa για 15 λεπτά ή έως ότου απορροφηθεί όλο το υγρό. Αφήστε το τηγάνι στην άκρη. Το quinoa μπορεί να γίνει 1 ημέρα νωρίτερα.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Χρησιμοποιήστε σπρέι μαγειρέματος για να γράψετε ένα ταψί Bundt 12 φλιτζανιών. Πασπαλίστε το άμυλο πατάτας πάνω από το λαδωμένο τηγάνι και ανακινήστε το τηγάνι για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια αμύλου.
3. Τοποθετήστε το quinoa στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, τα αυγά, τη βανίλια, το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και επεξεργαστείτε έως ότου το μείγμα είναι πολύ λείο.
4. Λιώστε τη σοκολάτα πάνω από ένα διπλό λέβητα ή τοποθετήστε το σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων και βάλτε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας και στη συνέχεια θερμάνετε τη σοκολάτα για άλλα 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τη σοκολάτα στο κτύπημα quinoa και επεξεργαστείτε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο ταψί Bundt και ψήνουμε για 50 λεπτά, ή έως ότου βγει ένα σουβλάκι στο κέικ.
5. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το απαλά από το τηγάνι. Αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα ψύξης. Γυρίστε και / ή γαρνίρετε με σμέουρα, αν θέλετε. Εξυπηρετεί 12 .
πόσο καιρό διατηρεί το κόκκινο κρασί
Για να κάνετε το Chocolate Glaze (προαιρετικό):
1. Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ με φούρνο μικροκυμάτων στο φούρνο μικροκυμάτων ή πάνω από ένα διπλό λέβητα. Προσθέτουμε το λάδι και τη βανίλια και χτυπάμε καλά. Αφήστε το λούστρο να καθίσει για 5 λεπτά και χτυπήστε ξανά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για να απλώσετε το λούστρο σε όλο το κέικ.
9 κρασιά Kosher για το Πάσχα
Σημείωση: Η ακόλουθη λίστα είναι μια επιλογή εξαιρετικών και πολύ καλών κρασιών από τις πιο πρόσφατες βαθμολογίες. Περισσότερα κρασιά κοσέρ που έχουν βαθμολογηθεί τον τελευταίο χρόνο μπορείτε να τα βρείτε εδώ στο δικό μας Αναζήτηση βαθμολογιών κρασιού .
LE MACIE DI M. PELLEGRINI Chianti Classico Terra di Seta Riserva 2012 Βαθμολογία: 93 | 30 $
Αυτό χτυπάει το βήμα του τώρα, παρέχοντας γευστικές γεύσεις κερασιού, δαμάσκηνου, δέρματος, καπνού και ανόργανων συστατικών, με μια ένδειξη πικρού αμυγδάλου. Δείχνει συνολική λεπτή ισορροπία και έκφραση, με μακρύ, φρέσκο φινίρισμα. Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Πιείτε τώρα έως το 2030. Εισήχθησαν 56 θήκες. Από την Ιταλία . —Β.Σ.
TABOR Adama II Storm Galilee 2013 Βαθμολογία: 90 | 29 $
Ένα μυώδες, γεμάτο σώμα κόκκινο, αθλητικό άφθονο φραγκοστάφυλο, αρώματα από αγόρια και βότανα που συνοδεύονται από φρυγανισμένα στοιχεία. Οι γλυκόριζες και οι ορυκτές νότες είναι γεμάτες από σταθερές τανίνες στο τελείωμα. Cabernet Sauvignon και Petite Sirah. Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Πιείτε τώρα έως το 2022. Έχουν γίνει 1.300 θήκες. Από το Ισραήλ . —Γ.Σ.
FLAM Syrah Galilee Reserve 2014 Βαθμολογία: 89 | 40 $
Ένα γεμάτο κόκκινο, συμπυκνωμένο κόκκινο, γεμάτο με τάρτα βατόμουρου, αλμυρά μπαχαρικά και κρεατικά αρώματα που είναι καλά ισορροπημένα με σίδηρο και φύλλα δάφνης. Πλήρεις αλλά ενσωματωμένες τανίνες παραμένουν στο φινίρισμα με σοκολάτα γάλακτος. Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Πιείτε τώρα έως το 2022. Έγιναν 1.000 θήκες. Από το Ισραήλ . —Γ.Σ.
Ή HAGANUZ Cabernet Franc Galilee Marom 2013 Βαθμολογία: 89 | 30 $
Οι ώριμες νότες αγοριού μούρων, φραγκοστάφυλου και μενθόλης περιγράφονται λεπτομερώς με τόνους μόκα και γλυκόριζα σε αυτό το συμπυκνωμένο αλλά εύπλαστο κόκκινο. Οι νότες των ορυκτών και των βοτάνων προσδίδουν ενδιαφέρον για το μέτριο ταννικό φινίρισμα. Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Πιείτε τώρα έως το 2023. Έγιναν 1.000 θήκες. Από το Ισραήλ . —Γ.Σ.
RECANATI Cabernet Sauvignon Άνω Γαλιλαία 2015 Βαθμολογία: 89 | 17 $
Ένα κοκκινωπό κόκκινο, προσφέροντας ένα φρυγανισμένο άκρο που περιβάλλει τη ζωντανή σταφίδα και τις νότες βατόμουρου, με κρεατικά αποχρώσεις που είναι φρέσκες και ενσωματωμένες, και μέτριες τανίνες. Λεπτομέρειες γραφίτη και κέδρου καθυστερούν στο τραγανό, κομψό φινίρισμα. Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Πιείτε τώρα έως το 2022. Έχουν γίνει 13.500 θήκες. Από το Ισραήλ . —Γ.Σ.
FLAM Cabernet Sauvignon Galilee Reserve 2014 Βαθμολογία: 88 | 55 $
Ένα παχουλό, γεμάτο σώμα κόκκινο, με θρυμματισμένες νότες δαμάσκηνου και κερασιάς με άκρη από μενθόλη, βότανα και μεταλλικά στοιχεία, που δείχνουν μέτριες, λαστιχωτές τανίνες. Μαλακό μεσαίο πέταλο, με νότες από ελιά και μπαχαρικά στο καθαρό φινίρισμα. Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Πιείτε τώρα έως το 2022. Έκανε 1.600 θήκες. Από το Ισραήλ . —Γ.Σ.
LE MACIE DI M. PELLEGRINI Chianti Classico Terra di Seta 2014 Βαθμολογία: 88 | 19 $
Ένα λαμπερό, κεράσι, φραγκοστάφυλο και γήινο κόκκινο χρώμα, με μια δονούμενη δομή που το διατηρεί φρέσκο μέχρι το μέτρια μακρύ φινίρισμα. Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Πιείτε τώρα έως το 2020. Εισήχθησαν 56 περιπτώσεις. Από την Ιταλία . —Β.Σ.
πώς να διατηρήσετε το κρασί μετά το άνοιγμα
TABOR Sauvignon Blanc Galilee Adama 2016 Βαθμολογία: 88 | 19 $
Τραγανή και φρουτώδης, με αρώματα γκρέιπφρουτ, φρέσκου κρεμμυδιού και ροδάκινου, με έντονη οξύτητα και υποκείμενες ορυκτές και μπαχαρικές προφορές. Floral νότες περιγράφουν λεπτομερώς το φινίρισμα. Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Πιείτε τώρα. Έγιναν 750 θήκες. Από το Ισραήλ . —Γ.Σ.
TEPERBERG Cabernet Sauvignon Galilee Essence 2014 Βαθμολογία: 88 | 30 $
Ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα κόκκινο, με κομπόστα σμέουρων και γεύσεις από κεράσι τάρτα με λεπτομέρειες γλυκόριζας και μόκα. Πικάντικα, αποδίδει αρώματα λουλουδιών και τσαγιού στο λαστιχωτό φινίρισμα. Αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο. Πιείτε τώρα έως το 2022. Έκανε 2.500 θήκες. Από το Ισραήλ . —Γ.Σ.
Σας αρέσει η εποχιακή συνταγή; Λάβετε υπέροχες συνταγές από ταλαντούχους σεφ, μια προτεινόμενη επιλογή κρασιού και περισσότερες παραδόσεις απευθείας στα εισερχόμενά σας! Εγγραφείτε Για Θεατής κρασιού Δωρεάν ενημερωτικό δελτίο για το Sips & Tips e-mail με συμβουλές για κρασί, μαγείρεμα, ταξίδια και άλλα.