Η Caymus Vineyards συμφώνησε να πληρώσει 1 εκατομμύριο δολάρια στην κομητεία Napa για να επιλύσει μια διαφωνία σχετικά με ισχυρισμούς ότι το οινοποιείο παραβίασε τις τοπικές διατάξεις και εμφιάλωσε 20 φορές περισσότερο κρασί στην εγκατάσταση του Rutherford από ό, τι επιτρέπεται.
Πέρυσι, η Caymus εμφιάλωσε 2 εκατομμύρια γαλόνια κρασιού, ή 830.000 κουτιά, στο οινοποιείο του Rutherford, ενώ η άδεια χρήσης της, που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1990, επιτρέπει στον διάσημο παραγωγό Napa Valley Cabernet να εμφιαλώνει 42.000 κουτιά ετησίως. Η υπερβολική παραγωγή ήταν ο κύριος ισχυρισμός στην αγωγή της Napa County, η οποία ισχυρίστηκε επίσης ότι το οικογενειακό οινοποιείο επέκτεινε τις εγκαταστάσεις του χωρίς κατάλληλες άδειες.
«Αυτό είναι κάτι με το οποίο παλεύουμε εδώ και αρκετό καιρό», είπε ο ιδιοκτήτης Chuck Wagner Θεατής κρασιού . «Είναι ένα περίπλοκο ζήτημα, αλλά βασικά διαφωνούμε με την επαρχία σχετικά με την άδεια χρήσης. Αντί να ξεκινήσουμε μια μακρά συζήτηση μαζί τους, θέλουμε να συνεχίσουμε την επιχείρησή μας και αποφασίσαμε να τακτοποιήσουμε ».
Το διάταγμα ορισμού οινοποιείων της Νάπα (WDO) ορίζει και περιορίζει τι μπορούν να κάνουν τα οινοποιεία όσον αφορά την εμπορική δραστηριότητα, συμπεριλαμβανομένης της οινοποίησης, του μάρκετινγκ και της φιλοξενίας. Εκτός από την εμφιάλωση περισσότερου κρασιού από την επιτρεπόμενη άδεια, η Caymus φέρεται επίσης να παραβίασε το WDO προσθέτοντας τσιμέντο θραύσμα και κτίριο γραφείων στην ιδιοκτησία του χωρίς νέα άδεια, αυξάνοντας έτσι το «αποτύπωμά του».
Τη δεκαετία του 1980, η εταιρεία, που ιδρύθηκε από τον Chuck με τον πατέρα του, τον Τσάρλι και τη μητέρα του, Lorna Belle Glos Wagner, άρχισε να επεκτείνει την παραγωγή της. Διαθέτει πλέον ένα οινοποιείο στο Santa Lucia Highlands, όπου παράγει κρασιά υπό τις ετικέτες Conundrum, Mer Soleil και Silver. Παράγει επίσης Belle Glos και Meomi στις εγκαταστάσεις του Rutherford. Όλα τα κρασιά εμφιαλώνονται στο Caymus. Ο νομός WDO εξισώνει σαφώς την εμφιάλωση με την παραγωγή κρασιού.
όλα τα κρασιά έχουν θειώδη άλατα
«Όπου γίνεται ενδιαφέρον και παραπλανητικό είναι ο ορισμός της παραγωγής», δήλωσε ο Wagner. Ο Wagner και πολλοί από τους ιδιοκτήτες του οινοποιείου δεν θεωρούν την εμφιάλωση ως παραγωγή, αλλά η κομητεία. Κάθε χρόνο, η κομητεία επιλέγει τυχαία πολλά οινοποιεία για έλεγχο συμμόρφωσης για να βεβαιωθεί ότι τηρούνται οι άδειες χρήσης, είπε. Ο Caymus επιθεωρήθηκε το 2008.
Συμφωνώντας να επιλύσει το ζήτημα, ο Wagner αποφεύγει αγωγή με την επαρχία. Ως τυπικότητα, η κομητεία υπέβαλε μήνυση στις 2 Αυγούστου στο Ανώτερο Δικαστήριο της Νάπα και ο Κάιμος εγκαταστάθηκε αμέσως. Ο διακανονισμός ύψους 1 εκατομμυρίου δολαρίων είναι ο μεγαλύτερος που έχει καταβληθεί ποτέ από το οινοποιείο της Νάπα για τέτοιες παραβιάσεις. Τα χρήματα πρέπει να καταβληθούν για δύο χρόνια και η Caymus έχει πέντε χρόνια για να συμμορφώσει τις δραστηριότητές της με τους νόμους της κομητείας.
Νωρίτερα αυτό το μήνα, ο Wagner το ανακοίνωσε Η Caymus θα κατασκευάσει μια νέα μονάδα παραγωγής στο Fairfield στη γειτονική Solano County , η οποία θα μειώσει το αποτύπωμά της στο Rutherford. Το οινοποιείο απέκτησε ένα αγροτεμάχιο 178 στρεμμάτων με σχέδια για την κατασκευή ενός οινοποιείου και αποθήκης 5 εκατομμυρίων γαλλονιών. Περίπου το ένα τρίτο του κρασιού της εταιρείας θα παρασκευαστεί στο Fairfield και τελικά όλα τα κρασιά του Caymus θα εμφιαλωθούν εκεί, είπε. Εν τω μεταξύ, η Caymus μετέφερε μέρος του προσωπικού της στην πόλη της Νάπα και έχει σχεδιάσει να εμφιαλώσει άλλα κρασιά σε μια άλλη εγκατάσταση στην κοιλάδα πιο κοντά στο οινοποιείο.