Ενημερώθηκε: 27 Μαρτίου, 10 π.μ.
Ο Carlos Falcó και ο Fernandéz de Córdova, ο Marqués de Griñón, καινοτόμος στο ισπανικό κρασί και το ελαιόλαδο, πέθανε στις 20 Μαρτίου στη Μαδρίτη. Ήταν 83 ετών.
Η αιτία ήταν το COVID-19, σύμφωνα με την κόρη του, Xandra Falcó Girod. «Ήταν τόσο γρήγορο», είπε η Xandra Θεατής κρασιού . «Ήταν σε άριστη κατάσταση, και τέσσερις μέρες αργότερα, έφυγε».
«Χθες μεταφέραμε τις στάχτες του σπίτι στο κτήμα μας στη Valdepusa. Λόγω των περιορισμών, υπήρχαν μόνο οι πέντε από εμάς, τα παιδιά του. Τον ξαπλώσαμε στο παρεκκλήσι του, βλέποντας τους αμπελώνες του, και σηκώσαμε ένα ποτήρι κρασί στη μνήμη του.
Ο κόσμος του κρασιού αποτίει φόρο τιμής. «Η βιομηχανία κρασιού στην Ισπανία θρηνεί το θλιβερό θάνατο του Carlos Falco», δήλωσε ο Πάμπλο Αλβαρέζ, ιδιοκτήτης του Μπόντεγκας Βέγκα Σικίλια. «Ένας άντρας που πολέμησε όλη του τη ζωή για τη βιομηχανία κρασιού. Ήταν μπροστά από την εποχή του. '
Ο Miguel A. Torres, τέταρτης γενιάς της οικογένειας Torres, είπε Θεατής κρασιού «Θα λείψουμε όλοι ο Carlos Falcó, ένας ευγενής, ακούραστη, κομψή, επιστημονική, αμπελουργός και οινοποιός, που συνέβαλε πολύ στην τοποθέτηση ισπανικών κρασιών στον παγκόσμιο χάρτη».
Ήταν ένα ξαφνικό τέλος σε μια εξαιρετική ζωή. Ο Falcó γεννήθηκε το 1937 στη Σεβίλλη στο Palacio de las Dueñas, όπου οι γονείς του είχαν καταφύγει από τον εμφύλιο πόλεμο της Ισπανίας. Ο πέμπτος Marqués de Griñón, η ευγενής γενεαλογία του χρονολογείται από τον 13ο αιώνα, ήταν παιδικός συμπαίκτης του μελλοντικού βασιλιά της Ισπανίας.
Αλλά το Φάλκο δεν ήταν ικανοποιημένο να είναι αριστοκράτης. Γεννήθηκε για να είναι επιχειρηματίας. Ως νεαρός, στράφηκε στη γεωργική μηχανική και στη δεκαετία του 1960 σπούδασε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Ντέιβις, όπου γοητεύτηκε από την αμπελουργία. Εγκαταστάθηκε σε μια οικογενειακή ιδιοκτησία που ονομάζεται Τομέας της Valdepusa κοντά στη μικρή πόλη Malpica del Tajo, περίπου 60 μίλια από τη Μαδρίτη.
Το 1974, με συμβουλή από διάσημο Γάλλο οικολόγο Emile Peynaud , φύτεψε τον Cabernet Sauvignon, στη συνέχεια απαγορεύτηκε στην περιοχή, προσθέτοντας αργότερα τον Syrah και τον Petit Verdot. Το πρώτο του vintage ήταν το 1983 και τα κρασιά προκάλεσαν μια αίσθηση στην Ισπανία και πέρα .
Τα κρασιά έλαβαν ενθουσιώδεις κριτικές από Θεατής κρασιού , και τρεις φορές κέρδισε θέσεις στα 100 κορυφαία κρασιά της χρονιάς, το 2004 (για το Syrah του 2001), το 2010 (για το μείγμα Syrah-Petit Verdot του 2006) και το 2014 (για το Cabernet Sauvignon του 2010). Το Falcó έγινε επίσης μια γνωστή φιγούρα στο Θεατής κρασιού Η εμπειρία του κρασιού, παρουσιάζοντας το Syrah του δύο φορές σε σεμινάρια.
Ο Frank Paredes, πρόεδρος της Now Wine Imports, συνεργάστηκε με τον Falcó ως εισαγωγέα του στο Winebow για επτά χρόνια. «Ήταν με πολλούς τρόπους ο νονός της σύγχρονης οινοποιίας στην Ισπανία», είπε ο Paredes. «Ήταν ντεμοντέ, παθιασμένος, αισιόδοξος και οδηγούσε να παράγει κρασί παγκόσμιας κλάσης. Χαιρέτησε όλους με ένα ζεστό χαμόγελο και γρήγορα μοιράστηκε μια ιστορία και λίγο κρασί. Ήταν ένας άντρας από μια περασμένη εποχή που θα λείψει πολύ ».
Παραμείνετε ενημερωμένοι για σημαντικές ιστορίες κρασιού με το Wine Spectator's δωρεάν Ειδοποιήσεις έκτακτων ειδήσεων .
Το Φάλκο ήταν επίσης ηγέτης στο ελαιόλαδο . Το οικογενειακό κτήμα είχε παράγει λάδι από τα δέντρα του για αιώνες, αλλά το Falcó ήταν δυσαρεστημένο με την ποιότητα. Ήταν επίσης δυσαρεστημένο που η Ισπανία, η οποία παράγει το μισό από το ελαιόλαδο στον κόσμο, χάθηκε στη σκιά της Ιταλίας.
Το 1989, ταξίδεψε στην Τοσκάνη και στρατολόγησε τις υπηρεσίες του Marco Mugelli, πρωτοποριακού ερευνητή. Έφτιαξαν το πρώτο τους λάδι από τη Valdepusa το 2002. Προκάλεσε μια αίσθηση στη Μαδρίτη Fusion, μια γκουρμέ σύμβαση τροφίμων και ξεκίνησε ένα νέο κύμα παραγωγών υψηλής ποιότητας. «Αλλάξαμε τον τρόπο παρασκευής του ελαιολάδου στην Ισπανία», είπε η Xandra.
«Χάρη στο μυαλό του και στη γη του, γεννήθηκε ένα από τα πρώτα πολυτελή ισπανικά ελαιόλαδα», δήλωσε ο Ferran Adria, ο καινοτόμος σεφ πίσω από τον El Bulli. «Ήξερε πώς να μετατρέψει ένα καθημερινό προϊόν βασικών προϊόντων σε μια ελίτ, πολυτελές λάδι που το αντιλήφθηκε και το ανέβασε»
Αν και ήταν στην καρδιά ένας αγρότης, έζησε επίσης μια υψηλή ζωή, με διάσημους φίλους και αδιάκοπα ταξίδια. Παντρεύτηκε τέσσερις φορές. Ένας ψηλός, ισχυρός άντρας, γενικά υψώθηκε πάνω από το πλήθος, αλλά η φυσική του περιέργεια, η αίσθηση του χιούμορ και η ανεξέλεγκτη ευγένεια κέρδισαν φίλους οπουδήποτε πήγε.
κορυφαίες εκδρομές κρασιού στη Νάπα
«Ήρθε στο El Bulli πολλές φορές που του άρεσε να τρώει», θυμάται η Adria. «Ήταν πάντα πολύ ευγενικός, ευγενικός και ικανός να πείσει και να αποπλανήσει με τα λόγια του: ένας αριστοκρατικός κύριος».
Τελευταία είδα το Falcó στις αρχές Φεβρουαρίου, όταν περάσαμε μονοπάτια στη Βαρκελώνη. Μόλις επέστρεψε από τις Βρυξέλλες, όπου είχε παρευρεθεί σε μια συνάντηση της Ευρωπαϊκής Συμμαχίας Πολιτιστικών και Δημιουργικών Βιομηχανιών (ECCIA), μιας ομάδας εθνικών ενώσεων που εκπροσωπούν προϊόντα πολυτελείας σε πολλούς τομείς, συμπεριλαμβανομένου του κρασιού. Μιλήσαμε για τα τιμολόγια που είχαν επιβάλει οι ΗΠΑ σε πολλά ευρωπαϊκά κρασιά Το Falcó ήταν αποφασισμένο να οργανώσει μια ομάδα για να τους αντιταχθεί. Ήταν τόσο ενεργητικός, χαρούμενος και επιχειρηματικός όπως πάντα.
«Ο πατέρας μου αντιμετώπισε όλους με σεβασμό», θυμάται η Χάντρα. «Ήταν γενναιόδωρος με το χρόνο και τις γνώσεις του. Ήταν πάντα αισιόδοξος και δεν ήταν ποτέ κουρασμένος. Θυμάμαι ότι ταξιδέψαμε από την Ισπανία στο Σαν Φρανσίσκο για ένα Θεατής κρασιού εκδήλωση και όταν φτάσαμε ήταν βράδυ στην Καλιφόρνια, αλλά 6 η ώρα το πρωί για εμάς. Επέμεινε να βγει για δείπνο! Αγαπούσε τη ζωή του και το μοιράστηκε με όλους. '
Το Falcó επιβιώνει από πέντε παιδιά και έξι εγγόνια.